Qual é a sua maneira favorita de comer batatas?
- Amassado?
- Batatas fritas?
- Hashbrowns?
- Assado?
- O delicioso recheio de um pierogi?
Não importa como você goste delas, batatas sempre têm um sabor melhor quando saem do seu jardim.
Cultivar batatas é muito diferente de cultivar outras raízes, como cenouras ou beterrabas, onde você extrai um vegetal por planta.
Uma planta de batata pode produzir cerca de dez batatas. Então, é sempre uma surpresa desenterrá-los e ver o resultado final.
Surpresa! Olhe para todas aquelas batatas!
E quando se trata de jardinagem em contêineres, as batatas se saem excepcionalmente bem.
Cultivar vegetais em um recipiente significa que eles são menos propensos a serem infectados por uma praga que habita o solo, e você pode controlar o solo e os nutrientes que eles recebem.
Pegue um balde de cinco galões ou dois e cultive um futuro francês batatas fritas.
As variedades de batata são categorizadas por quanto tempo elas levam para crescer.
Primeiros primeiros – como o Yukon Gold (que estou plantando aqui), levam cerca de 10 a 12 semanas. Segundos precoces – como Kennebec ou batatas francesas, levam aproximadamente 12 a 14 semanas. E, finalmente, as batatas da colheita principal – incluem batatas ruivas e azuis, e podem levar até 20 semanas para crescer.
Luz do sol
As batatas precisam de muito sol, cerca de 7 a 10 horas por dia. E porque crescem no subsolo, as batatas podem lidar com o sol direto e brilhante. Tenha isso em mente ao escolher um local para seus contêineres.
Rega e Drenagem
Por serem uma cultura de raízes, as batatas são suscetíveis à podridão das raízes. É importante fazer furos no fundo do recipiente de cultivo. Seu objetivo é manter o solo úmido, mas não saturado. Para fazer isso, você pode precisar regá-los todos os dias.
Tenha em mente que em climas muito quentes ou em dias ventosos, os jardins de contêineres podem secar mais rápido do que o normal. Pode ser necessário regar duas vezes por dia nestas condições.
Verifique suas batatas pelo menos uma vez por dia e regue-as quando o solo estiver seco a cerca de 2”. Isso garantirá pequenas batatas felizes.
Também é uma boa ideia colocar baldes em alguns 2x4s em vez de diretamente no chão. Isso torna mais difícil para as pragas que vivem em seu quintal subirem nos baldes pelos buracos no fundo e comerem suas batatas antes que você possa. Claro, isso é menos preocupante se você estiver colocando os baldes em um pátio ou telhado.
Requisitos do solo
No que diz respeito ao solo, você deve escolher algo que drene rapidamente, mas retenha a umidade e não compacte demais. A maioria dos solos de envasamento genéricos fará o truque. Você pode até tentar uma das misturas de controle de umidade, pois ela permanecerá úmida por mais tempo. Apenas certifique-se de ter um bom número de orifícios de drenagem no fundo do balde.
Ou você também pode criar sua própria mistura usando uma proporção de 1:1:1 de solo de jardinagem, musgo de turfa e composto.
Como você estará regando o solo com mais frequência, estará lavando os nutrientes mais rapidamente do que se estivesse cultivando batatas no solo.
Para isso, é essencial começar com um bom fertilizante ao plantar suas batatas. E depois fertilize-os regularmente durante a estação de crescimento.
Ao escolher um recipiente para cultivar alimentos, lembre-se de escolher um plástico seguro para alimentos.
Verifique o fundo do balde para o pequeno triângulo de reciclagem. 1, 2, 4 e 5 são todos plásticos seguros para alimentos. Sempre use um recipiente novo ou algo que já tenha comida nele. Você não quer usar, digamos, um balde que continha selante de garagem.
É muito fácil obter baldes de 5 galões seguros para alimentos para usar na jardinagem de contêineres.
Pergunte em alguns restaurantes locais, delicatessens ou padarias. Muitos alimentos a granel chegam a estabelecimentos como este, como picles e glacê em baldes de 5 galões. Peça a eles que guardem alguns para você e sejam pontuais em buscá-los, e tenho certeza de que você nunca precisará comprar outro balde de 5 galões novamente.
Para o cultivo de batata real!
Você precisará comprar batatas-semente. As batatas-semente são um pouco diferentes do que você encontraria em uma mercearia.
As batatas-semente são certificadas como livres de doenças e geralmente não são tratadas com um inibidor de brotos. O que é bom, porque é isso que você quer que eles façam, enquanto você não quer fazer purê de batatas e encontrar suas batatas cheias de brotos.
Depois de ter suas batatas-semente, você precisará 'tirar' elas.
'Chitting' significa simplesmente que você está incentivando suas batatas a produzir brotos. Isso é fácil de fazer com um pouco de tempo e uma caixa de ovos velha.
Coloque as batatas na caixa de ovos, como se fossem ovos, no sentido oblongo, e coloque a caixa em algum lugar fresco e ensolarado. Um peitoril da janela funciona bem. Em algumas semanas, você terá batatas com brotos com cerca de ¾ ”a 1” de comprimento.
Clique aqui para um tutorial mais aprofundado sobre como tirar batatas de semente.
Você não precisa tirar batatas de semente. Você pode simplesmente jogá-los na terra, mas fazê-lo dessa maneira adicionará algumas semanas ao seu tempo de colheita.
Agora, você está pronto para plantar.
Plantar batatas em recipientes é um pouco diferente de outros recipientes de jardinagem. Você quer colocar uma camada de solo primeiro, depois seus pedaços, depois mais terra. A ideia é dar às batatas bastante espaço na terra para cultivar aqueles deliciosos tubérculos que todos conhecemos e amamos.
Você vai começar colocando cerca de 10 cm de solo no fundo do balde. Em seguida, você adicionará três fichas.
Cubra-os frouxamente com terra, adicionando mais 6”. Medir e desenhar algumas linhas dentro do balde pode ajudar a tornar essa etapa mais fácil.
É importante adicionar um bom fertilizante ao plantar. Jardins de contêineres perderam nutrientes mais rapidamente do que plantar diretamente no solo.
Misture cerca de ¼ de xícara de farinha de ossos e 1/8 xícara de sal Epsom nos últimos 15 cm de sujeira, desta forma, o fertilizante será absorvido onde é mais necessário cada vez que você regar. Misture-o bem naquele topo de 6″ de solo.
Agora água em suas batatas. Dê-lhes uma boa imersão e coloque-os em algum lugar agradável e ensolarado.
Batatas Hilling
Em cerca de duas semanas, a planta de batata deve estar crescendo acima da terra. Quando a planta de batata visível atingir cerca de 6-8 ”de altura, é hora de montar suas batatas.
Colher batatas é exatamente o que parece – você está amontoando solo ou outro meio de cultivo ao redor da planta exposta.
É essencial para as batatas de colina, pois os tubérculos crescem dos caules expostos. Se as batatas crescerem acima do solo, elas ficarão verdes e as batatas verdes não serão comestíveis. As batatas produzirão clorofila (que é o verde) e solanina, que podem causar paralisia se você ingerir o suficiente. Não é o que estamos procurando aqui.
Você pode usar mistura de envasamento, cobertura morta, feno ou fibra de coco para montar batatas .
Agora também é um bom momento para adicionar outra camada de fertilizante, farinha de osso e sal Epsom. Misture delicadamente na camada superior do solo, como fez quando estava plantando as batatas-semente.
Após a fertilização, adicione o meio que você escolheu na camada superior do solo até o topo do balde ou os primeiros centímetros da planta de batata.
Verifique seus recipientes regularmente e cubra todas as batatas que decidam aparecer perto da superfície.
Eu desenhei o que está acontecendo abaixo da sujeira na lateral do meu balde. Você deve ter uma ideia melhor do que está acontecendo abaixo da sujeira.
Colhendo suas batatas
Você pode colher batatas 'novas' assim que as plantas de batata começarem a florescer. Se você quer uma colheita principal, não desenterre todas ainda. Coloque suas luvas de jardinagem e tateie abaixo da terra, puxando quantas batatas novas quiser. Deixe o resto para continuar crescendo. As batatas novas têm casca fina e não duram muito tempo; eles são feitos para serem comidos imediatamente.
Observe a planta mais tarde na estação de crescimento, pois ela indicará quando a colheita principal estiver pronta. Quando a planta secar, espere mais algumas semanas e então você poderá colher suas batatas.
Um dos maiores benefícios do cultivar batatas em um recipiente é obter um rendimento sem danos.
Como você não precisa desenterrá-los do solo, você não cortará suas batatas com sua pá.
É sempre melhor colher suas batatas em um dia bom e seco. A umidade vai levar a batatas podres, e essa é a última coisa que você quer depois de todo o seu trabalho duro.
É mais fácil despejar o balde em um pano ou diretamente no chão para coletar as batatas. Não os limpe ainda, escove a maior parte da sujeira e deixe-os curar no ar por uma hora ou duas.
Agora que você tem todas essas batatas deliciosas, provavelmente está se perguntando como armazená-las. Bem, nós podemos ajudá-lo lá também.
Confira 5 maneiras de armazenar batatas para que durem meses.
E se você tiver uma colheita abundante e ficar sem maneiras de cozinhá-las, confira 30 usos incomuns para batatas que você provavelmente nunca considerou.
