Você pode cultivar deliciosos cogumelos gourmet e medicinais em casa durante todo o ano, mas para isso, você precisará fornecer condições ideais de frutificação para seus cogumelos.
E, dependendo do clima da sua região, muitas vezes você precisará usar uma câmara de frutificação por pelo menos parte do ano.
Então, como você faz uma câmara de frutificação?
A boa notícia é que uma câmara de frutificação de baixa tecnologia é fácil e barata de fazer, e muitos cultivadores de cogumelos internos começam com monotubos.
Neste artigo, você descobrirá o que é uma câmara de frutificação monotub, seus prós e contras, quais cogumelos crescem em uma monotub e como fazer e usar uma câmara de frutificação monotub.
O que é uma Câmara de Frutificação Monotub?
Uma câmara de frutificação monotub é uma câmara de incubação e frutificação de baixo custo e baixa manutenção feita de uma grande banheira de plástico.
As câmaras de frutificação Monotub são ideais para produtores de cogumelos em pequena escala, pois são acessíveis, fáceis de fazer e não precisam de muito espaço.
Mas, um monotub não é a única opção ao considerar as câmaras de frutificação de cogumelos.
O que é uma câmara de frutificação?
Uma câmara de frutificação é um espaço fechado que os cultivadores de cogumelos usam para criar condições que imitam as condições naturais que os cogumelos precisam para prosperar.
Essas condições incluem temperaturas específicas, umidade e iluminação e muita troca de ar fresco.
Existem várias opções para escolher ao decidir qual câmara de frutificação usar.
O que é melhor para você dependerá do tipo e da quantidade de cogumelos que você espera cultivar e da sua experiência.
Vale a pena considerar uma monocuba, uma câmara de frutificação de espingarda, uma barraca de cultivo de martha ou uma barraca de cultivo de hidroponia.
Prós e contras de uma Câmara de Frutificação Monotub
Ao decidir se um monotub será a melhor câmara de frutificação para você, considere estes prós e contras:
Prós
- Os componentes são facilmente acessíveis
- Não precisa de ferramentas especializadas para criar um
- Eles são reutilizáveis, ao contrário dos sacos de cultivo que você só pode usar uma vez
Contras
- Não há espaço suficiente para produção em grande escala
- Adequado apenas para algumas espécies de cogumelos
Câmara de Frutificação Shotgun vs Monotub
Um monotub e uma câmara de frutificação de espingarda são semelhantes, pois são baratos, usam caixas ou sacolas e são ótimas opções para cultivadores de cogumelos iniciantes.
Mas você os usa de maneira muito diferente.
Então, como você decide qual é o melhor para você?
Em nossa opinião, uma das maiores considerações é o tipo de cogumelo que você deseja cultivar.
Aqui estão algumas das diferenças entre os dois:
- Tipo de cogumelos - Uma câmara de frutificação de espingarda é ideal para frutificar cogumelos que crescem em blocos de substrato ou em sacos, enquanto um monotubo funciona melhor para frutificação de madeira dura e cogumelos que amam estrume.
- Método de uso – Ao usar monotubs, você geralmente adiciona spawn de grãos e substrato diretamente ao monotub para incubação e frutificação.
Mas ao usar câmaras de frutificação de espingarda, você coloca bolos de tek PF totalmente colonizados, blocos de substrato, sacos de cultivo ou kits de cultivo na câmara para frutificação.
- Fluxo de ar ao redor – Uma câmara de frutificação de espingarda precisa de um local sem fluxo de ar concorrente para que as correntes naturais funcionem.
Um monotub, no entanto, se beneficia de ter um ventilador na sala. Embora não direcionado diretamente para a banheira.
- Facilidade de uso – É um pouco mais complicado calcular as quantidades de substrato e spawn para um monotub, mas geralmente é mais fácil manter o fluxo de ar e a umidade.
Uma câmara de frutificação de espingarda é mais fácil de configurar, mas geralmente é mais difícil manter o fluxo de ar e a umidade em níveis ideais.
- O número de furos - As câmaras de frutificação da espingarda têm muitos orifícios pequenos de 0,6 cm (0,25 polegadas) em todos os 6 lados, incluindo a parte superior e inferior, enquanto os monotubs têm apenas alguns orifícios de 5 cm nas laterais.
- Cobertura de furos - Não há cobertura nos orifícios da câmara de frutificação da espingarda, mas os orifícios monotub são completamente cobertos durante a incubação e têm filtros aplicados durante a frutificação.
- Uso de perlita – Uma câmara de frutificação Shotgun usa perlita úmida no fundo do silo para manter altos níveis de umidade, enquanto um monotub não.
As pessoas costumam usar um monotub com um substrato a granel que contém vermiculita ou adicionar uma camada de revestimento para ajudar a reter a umidade.
- Facilidade de limpeza – Usar um liner dentro de um monotub facilita a limpeza, pois você pode retirar o substrato gasto em uma única peça.
Mas, você precisa limpar a banheira com muito cuidado antes de adicionar mais substrato e semente para evitar a contaminação de sua próxima colheita.
Ao limpar uma câmara de frutificação de espingarda, você pode remover os sacos de cultivo ou bolos Pf tek e dar uma limpeza rápida na câmara antes de adicionar mais sacos de cultivo. Você só precisa limpar sua perlita uma vez por mês ou após um surto de mofo.
Quais cogumelos você pode cultivar em um monotub?
As pessoas geralmente usam monotubos para cultivar espécies de cogumelos Psilocybe, mas também funcionam para cogumelos comestíveis que adoram estrume, como cogumelos de botão, cremini ou de juba desgrenhada.
E, se você usar um substrato à base de madeira em sua monotubulação, poderá cultivar cogumelos gourmet de alta frutificação, como ostras rei, tampas de vinho, enoki e cogumelos de castanha.
As pessoas também cultivam espécies frutíferas de cogumelos-ostra em monotubs, incluindo ostras peroladas, ostras rosa, ostras azuis e cogumelos de ostra fênix.
Mas esses cogumelos fáceis de cultivar produzem maiores rendimentos quando cultivados em sacos usando uma câmara de frutificação de espingarda ou barraca de cultivo.
Se você procura cogumelos medicinais, a boa notícia é que o reishi, um dos cogumelos medicinais mais procurados, também cresce bem em monotubos.
Agora que você tem uma ideia dos tipos de cogumelos que você pode cultivar em um monotub, você pode estar se perguntando, como fazer uma câmara de frutificação monotub?
Felizmente, é rápido e fácil fazer uma câmara de frutificação monotub, e tudo que você precisa é de uma banheira com tampa, algo para fazer furos, tinta preta ou um saco plástico preto e Polyfill ou micropore para cobrir os furos.
Como fazer uma câmara de frutificação monotubular
Siga os passos abaixo para fazer uma câmara de frutificação monotub de baixa tecnologia:
Etapa 1:reunir materiais
O primeiro passo é reunir todos os materiais e ferramentas necessários para fazer um monotub. Uma razão pela qual os monotubs são tão populares é o quão pouco você precisa para construir um.
Materiais
- Caixa plástica transparente com tampa de tamanho gerenciável
- Pintura em spray preta ou saco plástico opaco (sacos de lixo ou de empreiteiros funcionam bem)
- Perfure manualmente com uma serra copo de 5 cm (se você não tiver uma, uma faca ou tesoura pesada servirão)
- Polyfill, fita micropore ou filtros monotub para cobrir os orifícios
Etapa 2:pinte ou forre sua banheira
Ao cultivar cogumelos em um monotub, você quer que os pinos de cogumelos se formem na parte superior do substrato e não nas laterais ou no fundo.
Na natureza, os fungos usam a luz e o ar fresco para saber onde produzir frutas.
Como a maioria dos monotubs são transparentes para permitir a iluminação natural, é importante cobrir o fundo e parte das laterais com algo para bloquear a luz.
Há mais de uma maneira de fazer isso, e você só precisa cobrir de 10 a 15 cm das laterais ou até a altura do substrato.
Alguns produtores pulverizam a parte externa da banheira com tinta spray preta para bloquear a luz.
Outros usam fita isolante preta para cobrir os lados inferior e inferior.
Outro método altamente recomendado é forrar o fundo da banheira com um saco plástico opaco.
Um dos benefícios disso é que, à medida que o micélio coloniza o substrato, o revestimento adere a ele.
E quando seus cogumelos terminarem de crescer, você pode remover o forro e o substrato juntos, tornando mais rápido e fácil colher os cogumelos e limpar o monotub.
Se você decidir usar um forro em vez de tinta, primeiro complete as etapas abaixo e instale o forro apenas antes de usar o monotub.
Etapa 3:faça furos na banheira
Seu monotub precisa de orifícios para fluxo de ar para permitir que o micélio e os cogumelos respirem enquanto estão crescendo.
A maneira mais fácil de fazer furos de 5 cm de diâmetro em sua banheira é usando uma furadeira com uma serra, mas você também pode cortá-los à mão com tesouras pesadas ou uma faca.
Quando se trata de furos monotub, a regra geralmente aceita é que você precisa de um furo a cada 8 polegadas (20 cm) de comprimento nos lados longos da banheira e um em cada lado curto.
Os furos nos lados longos devem estar logo acima do topo do substrato a granel, que também estará logo acima da tinta ou do revestimento.
Os orifícios nos lados curtos devem estar perto do topo da banheira.
A colocação do orifício permite que o ar flua para dentro da banheira a partir dos orifícios inferiores e saia pelos superiores.
Etapa 4:cubra ou preencha os buracos
Uma das principais razões pelas quais os produtores usam câmaras de frutificação, além de controlar as condições, é ajudar a prevenir a contaminação.
Quando você cria condições ideais de crescimento para fungos, não é apenas o tipo produtor de cogumelos que cresce.
Ao cobrir os buracos, você evita que outros esporos de fungos entrem na câmara e compitam com o micélio do cogumelo.
Para permitir a troca de ar fresco, mantendo os contaminantes, você precisará usar algo como um microfiltro.
Uma das opções mais simples é preencher os buracos com Polyfill, um enchimento de poliéster comumente usado para enchimento de travesseiros e almofadas.
Mas você também pode cobrir os furos com fita micropore ou comprar filtros monotub adesivos feitos especialmente para caber em furos monotub de 5 cm.
Se você decidir usar Polyfill, mantenha-o no lugar com uma fita resistente.
Sua câmara de frutificação monotub agora está pronta para uso.
Você pode automatizar uma câmara de frutificação monotub, adicionando acessórios como ventilador, temporizador de ciclo, umidificador, regulador de umidade e iluminação LED.
Mas você não precisa desses acessórios para cultivar cogumelos em um monotub com sucesso.
Como cultivar cogumelos em uma câmara de frutificação monotubular
Siga os passos abaixo para cultivar cogumelos gourmet ou medicinais em seu monotub:
Etapa 1:preparar
Antes de começar, você precisará reunir suprimentos e tomar algumas decisões.
Para cultivar cogumelos em um monotub, você precisa do seguinte:
- Grão de cogumelos
Se você planeja cultivar cogumelos comestíveis populares, pode comprar sementes de grãos totalmente colonizadas, e é altamente recomendável seguir esse caminho.
Mas se você quiser cultivar espécies de cogumelos incomuns ou que amam estrume, terá que fazer sua própria semente de grãos
- Substrato a granel
Dependendo da espécie de cogumelo que você está cultivando, você tem várias opções para o substrato.
A maioria dos cogumelos gourmet são espécies que amam madeira, e você precisará usar um substrato à base de madeira, como serragem ou lascas de madeira.
Monotubs também são frequentemente usados para cultivar cogumelos usando palha, substratos à base de esterco ou misturas de substratos de coco e vermiculita.
Nosso artigo sobre substratos de cogumelos tem mais informações sobre como escolher e preparar substratos.
Mas, se você deseja uma opção mais rápida, também pode comprar substratos a granel estéreis, prontos para uso e à base de esterco.
- Câmara de frutificação Monotub
É rápido e fácil fazer uma câmara de frutificação monotubo usando as etapas acima e recomendamos seguir esse caminho, pois você pode ajustar o monotubo para atender às suas necessidades.
Mas você também pode comprar on-line monotubs prontos para uso.
- Álcool isopropílico 70% (álcool isopropílico ou álcool cirúrgico)
- Dois frascos de spray, um para álcool e outro para água
Etapa 2:limpe seu espaço de trabalho e Monotub
Esta etapa é importante, pois você deseja fazer todo o possível para evitar a contaminação ao inocular seu substrato.
Escolha uma sala limpa e livre de poeira, onde você possa fechar janelas e portas.
Coloque um pouco de álcool em um borrifador e borrife a superfície de trabalho, substrato a granel e sacos de semente de grãos e quaisquer ferramentas que você planeja usar.
Além disso, limpe o monotub e a tampa com álcool, por dentro e por fora, e deixe-os secar.
Se você estiver usando um forro dentro do seu monotubo para bloquear a luz, coloque o forro na banheira, limpe-o com álcool e deixe-o secar.
Etapa 3:inocular o substrato
Agora que tudo está limpo, você pode carregar seu substrato a granel na cuba e inoculá-lo com a semente de grãos.
A quantidade de substrato necessária dependerá do tamanho do seu monotub, mas os produtores recomendam usar pelo menos 7,5 a 12,5 cm de substrato em um monotub.
Os produtores geralmente usam uma proporção de 1 parte de spawn para 3 partes de substrato ao desova de substrato a granel.
Mas, dependendo do tipo de cogumelo que você está cultivando, alguns produtores recomendam usar uma proporção de 1 parte de spawn para 2 partes de substrato.
Antes de começar, verifique se o substrato tem o teor de umidade correto. Deve estar na capacidade de campo.
Para testar a capacidade de campo, aperte levemente um punhado de substrato. Ele deve se manter unido e liberar algumas gotas de água.
Se estiver muito seco e não grudar ou liberar algumas gotas de água, adicione um pouco de água esterilizada ao substrato a granel enquanto o coloca no monotub.
Existem duas maneiras de misturar sua semente de grãos e substrato.
A primeira opção é adicionar o substrato e a semente de grãos à banheira e depois misturá-los usando as mãos ou uma colher.
Misture-os bem para garantir que você distribua uniformemente a semente por todo o substrato.
A segunda maneira, e a melhor se estiver usando um forro, é adicionar o substrato e a semente de grãos à banheira em camadas.
Comece adicionando uma camada de 2,5 cm do substrato no fundo da banheira e, em seguida, polvilhe uma camada de semente de grãos colonizados.
Adicione outra camada de substrato seguida de mais spawn e continue em camadas até obter a quantidade desejada de substrato.
Finalize com uma fina camada de substrato e cubra toda a semente de grãos.
Ao olhar para dentro da banheira, você verá apenas o substrato.
Você nunca pode ser muito cuidadoso quando se trata de contaminação.
Antes de fechar a banheira, borrife uma toalha de papel com álcool e limpe o interior da monotubulação acima do substrato novamente.
Coloque a tampa em seu monotub e deixe-o incubar em um local quente à temperatura ambiente com alguma luz indireta.
Etapa 4:Incubação
Não abra a tampa ou perturbe sua banheira durante a incubação, mas verifique-a diariamente quanto a sinais de colonização.
Quanto tempo leva para um monotubo frutificar?
Geralmente, as espécies de cogumelos que gostam de estrume levam de 2 a 3 semanas para colonizar um substrato, mas as taxas de colonização para espécies gourmet que gostam de madeira variam.
Por exemplo, cogumelos ostra rei podem levar de 10 a 14 dias para colonização completa, reishi 7 a 14 dias e cogumelos castanhos até 25 dias.
Inicialmente, você verá manchas de micélio branco se formando ao redor da desova de grãos. Estes se expandirão para fora e, com o tempo, cobrirão completamente o substrato.
Como você sabe quando frutificar um Monotub?
Algumas espécies diferem ligeiramente, mas para a maioria, quando todo o substrato é branco e os nós das hifas começam a se formar, elas estão prontas para frutificar.
Os nós de hifas são o primeiro estágio no desenvolvimento dos corpos de frutificação dos cogumelos e se formam quando os fios de micélio se agrupam.
Eles se parecem com nós densos ou protuberâncias de micélio branco que se estendem para cima a partir da superfície do substrato.
Etapa 5:invólucro e frutificação
Quando você ver nós de hifas, coloque sua banheira em condições de frutificação.
Nesta fase, alguns produtores gostam de adicionar uma fina camada de fibra de coco ou vermiculita para ajudar o micélio a permanecer úmido.
Mas isso é completamente opcional.
Durante a frutificação, certifique-se de que a banheira esteja perto de uma janela onde receba luz do dia indireta. Evite a luz solar direta, pois isso secará e aquecerá a banheira.
Névoa do monotub uma ou duas vezes por dia com uma névoa fina até ver pequenas gotas na superfície do substrato.
Nas próximas semanas, alfinetes de cogumelos se formarão e você poderá observar seus cogumelos aumentarem de tamanho diariamente.
Nosso artigo, “Quanto tempo leva para crescer cogumelos? Todas as perguntas respondidas.” tem mais informações sobre diferentes espécies de cogumelos gourmet e quanto tempo eles levam para crescer.
Colha seus cogumelos antes que atinjam a maturidade total e liberem seus esporos.
Para espécies de cogumelos com tampas, isso geralmente ocorre pouco antes de as tampas dos cogumelos se achatarem.
Considerações finais
Monotubs são câmaras de frutificação versáteis e baratas que você pode personalizar para atender às suas necessidades.
À medida que você ganha experiência, você pode ajustar sua banheira para precisar de menos monitoramento e saberá o que funciona melhor para o seu clima e os cogumelos que você está cultivando.
Muitos cultivadores de cogumelos começam com monotubos e investem em câmaras de frutificação maiores quando estão prontos para a produção em larga escala e desejam iniciar um negócio de cultivo de cogumelos.
Para saber mais sobre o cultivo de cogumelos, visite nosso Centro de Cultivo de Cogumelos ou inscreva-se em um de nossos cursos online de cultivo de cogumelos.
