Leva tempo para que o material orgânico se decomponha completamente e, durante esse período, as pessoas geralmente descobrem cogumelos crescendo em sua pilha ou caixa de compostagem e se perguntam por quê.
Neste artigo, você descobrirá respostas para todas as suas perguntas sobre cogumelos crescendo em compostagem.
Também analisamos os benefícios e perigos dos cogumelos que crescem em composto e o que fazer com eles.
Por que os cogumelos estão crescendo no meu composto?
Temperaturas mais baixas, altos níveis de umidade e muita madeira e folhas em decomposição criam condições perfeitas para o crescimento de cogumelos e outros fungos.
Então, às vezes, depois de uma chuva forte ou se você mora em uma área com clima frio e úmido, você notará cogumelos em sua pilha ou caixa de compostagem.
Alguns cogumelos crescem muito rápido e parecem aparecer da noite para o dia.
Mas, os cogumelos que você vê são os corpos frutíferos de um fungo oculto maior crescendo em seu composto e ajudando a decompor o material lenhoso de celulose.
As condições ideais para o crescimento de fungos produtores de cogumelos são:
- alta umidade
- luz indireta
- bom fluxo de ar
- temperaturas de cerca de 18 a 24°C (64 a 75°F)
Embora as temperaturas ideais variem dependendo da espécie de cogumelo.
Os fungos são ruins para o composto?
Fungos de todos os tipos desempenham um papel na decomposição do material orgânico. Portanto, tê-los em sua compostagem não é uma coisa ruim, e pode até ajudar a acelerar o processo de compostagem.
Nem todos os fungos são iguais e, embora os cogumelos sejam todos fungos, nem todos os fungos produzem cogumelos. O reino dos fungos inclui bolores, ferrugens, leveduras, bolores e fuligem.
Tanto os fungos quanto os cogumelos são comumente encontrados em composto úmido com muito material em decomposição.
Por que existem cogumelos crescendo no meu vaso de plantas?
Não é incomum ver cogumelos crescendo em vasos de plantas, especialmente se eles tiverem mistura de vasos ou solo rico em matéria orgânica.
E, como os cogumelos que aparecem no composto, eles não são ruins e não prejudicam sua planta em vaso. Eles estão apenas ajudando na decomposição da matéria orgânica na mistura de envasamento.
A mistura de vaso que você compra para sua planta em vaso pode conter esporos de fungos, minúsculos organismos unicelulares, que os cogumelos usam para se reproduzir.
Mas essa não é a única maneira de os esporos entrarem em seu vaso de plantas. Pequenos esporos flutuando ao vento podem pousar em sua panela ou até mesmo esfregar roupas ou animais de estimação.
Um dos tipos mais comuns de cogumelos encontrados em plantas de vaso é o dapperling (Leucocoprinus birnbaumii), que desfruta de condições quentes e úmidas.
Isso é diferente dos cogumelos de quintal que crescem em seu gramado que desfrutam de condições frescas e úmidas.
Que tipo de cogumelos crescem no composto?
Diferentes espécies de cogumelos se alimentam de diferentes materiais orgânicos em vários estágios de decomposição.
Decompositores primários como shiitake e cogumelos ostra se alimentam de árvores recém-mortas ou recém-cortadas.
Então você obtém os decompositores de lixo como stropharia de tampa de vinho que se alimentam de lascas de madeira em decomposição e lixo de folhas.
Seguido por cogumelos como blowits que prosperam na decomposição de materiais orgânicos de jardim e quintal.
E no estágio final, você tem os decompositores secundários que crescem no composto acabado.
Estes incluem cogumelos botão, cremini e portabella que as pessoas geralmente cultivam em composto criado usando uma mistura de palha com esterco de cavalo ou galinha.
Assim, dependendo do tipo de material orgânico e seu estágio de decomposição, você pode encontrar várias espécies de cogumelos em seu composto.
Você também pode usar sua pilha de compostagem ou compostagem pronta para cultivar seus próprios cogumelos comestíveis, incluindo:
Wood Blewit (Clitocybe Nuda)
Estes belos cogumelos comestíveis vêm em vários tons de azul, lavanda e rosa.
Na natureza, eles crescem em serrapilheira em decomposição em florestas mistas e preferem se alimentar de matéria orgânica que já está levemente decomposta.
Essa preferência os torna perfeitos para crescer em sua pilha de compostagem ou até mesmo direto em um canteiro de jardim bem coberto.
Você pode cultivar blowits em uma ampla variedade de materiais orgânicos semi-compostados, incluindo resíduos de quintal, folhas, galhos, aparas de grama, feno, etc.
Eles frutificam no outono, e leva um ano a partir do momento em que você introduz a semente no seu composto para obter sua primeira descarga.
Os blowits de madeira têm um sabor distinto e terroso e uma textura densa e são deliciosos salteados na manteiga ou usados em omeletes ou ensopados.
Tropharia de vinho (Stropharia Rugosoannulata)
Estes cogumelos grandes têm um sabor ligeiramente a noz e uma textura crocante.
Eles são um dos cogumelos mais fáceis de cultivar e ótimos para cultivadores de cogumelos iniciantes que desejam cultivar cogumelos ao ar livre.
Também chamados de stropharia rei ou gigante do jardim, eles são decompositores de lixo resistentes e de rápido crescimento que crescem em todos os tipos de detritos lenhosos.
Eles podem tolerar uma variedade de condições ambientais e até mesmo um pouco de sol, o que os torna únicos.
Quando usados em hortas bem cobertas de cobertura vegetal, eles geralmente aumentam o rendimento de uma cultura.
Você pode usar cogumelos de tampa de vinho em vários pratos, e eles são um bom substituto para cogumelos cremini ou portobello em receitas.
Tampa de tinta felpuda (Coprinus Comatus)
Você pode cultivar tampas de tinta desgrenhadas, também chamadas de juba desgrenhada, em uma pilha de compostagem ou solo enriquecido com esterco.
Eles gostam de pilhas de compostagem ativas, mas não sobrevivem quando atingem temperaturas mais altas.
Lembre-se de verificá-los regularmente, pois você precisa colher as tampas de tinta desgrenhadas quando jovem e usá-las dentro de algumas horas. Porque, assim que você os escolhe, eles começam a se autodigerir.
Eles são deliciosos e têm um sabor suave de aspargo, mas como não têm prazo de validade, são inadequados para um negócio de cultivo de cogumelos.
Mas eles podem ser divertidos se você gosta de experimentar o cultivo de diferentes tipos de cogumelos.
Cogumelo Amêndoa (Agaricus Subrufescens)
Este primo delicioso dos cogumelos botão, cremini e portabella tem um aroma distinto de amêndoa e sabor de amêndoa levemente doce.
Como seus primos, cresce em composto acabado, mas é muito mais fácil de cultivar e prospera em uma ampla variedade de composto caseiro.
É um cogumelo frutífero de verão que gosta de clima mais quente, mas é resistente o suficiente para sobreviver a temperaturas mais baixas perto do final do verão.
Para cultivar esses cogumelos, enterre pedaços de cogumelos em uma camada de 5 polegadas (13 cm) de composto em um local com sombra, depois adicione cobertura morta e água.
É importante manter o composto úmido durante o período de incubação.
Plantá-los entre outras plantas folhosas ou vegetais ajuda a manter os níveis de umidade quando frutificam.
Cogumelos de amêndoa podem lhe dar de três a cinco fluxos de cogumelos em uma temporada, mas o primeiro fluxo será o maior.
Benefícios dos Cogumelos Crescendo em Composto
Existem vários benefícios de ter cogumelos crescendo em seu composto, incluindo:
1. Acelerando o processo de decomposição
Na natureza, os fungos desempenham um papel vital na decomposição da matéria orgânica morta e em decomposição. E eles são excelentes na quebra de materiais mais resistentes, como lignina e celulose.
Os cogumelos em sua pilha de compostagem ajudam a acelerar a decomposição de materiais lenhosos como folhas e cascas de vegetais e frutas.
2. Criando redes de micélio
Se você tem cogumelos crescendo em seu composto, sua pilha ou caixa de compostagem está cheia de micélio fúngico semelhante a um fio.
O micélio cria uma rede na pilha de compostagem que ajuda a espalhar nutrientes por todo o composto.
Quando você adiciona composto rico em micélio ao seu jardim, os fungos melhoram o ecossistema do solo e o ajudam a reter a umidade.
3. Fornecendo Nutrientes e Minerais
Muitos cogumelos são superalimentos e boas fontes de vitamina D, cobre, fósforo, potássio, selênio e muito mais.
À medida que os cogumelos que crescem em seu composto se decompõem, eles liberam esses nutrientes.
Este processo enriquece o composto acabado, fornecendo mais nutrientes para suas plantas.
Perigos de cogumelos crescendo em composto
Nem todos os cogumelos são comestíveis e várias espécies são extremamente venenosas, às vezes até letais.
Se você tem filhos ou animais de estimação e tem cogumelos não identificados crescendo em seu composto, é melhor removê-los e enterrá-los no centro da pilha ou descartá-los com segurança.
Isso não matará o fungo que cresce em seu composto, mas impedirá que os esporos se espalhem e manterá seus animais de estimação e crianças seguros.
Como faço para me livrar dos cogumelos na minha composteira?
Se você quiser evitar que cogumelos cresçam em sua caixa de compostagem, há algumas coisas que você pode tentar:
- Certifique-se de ter materiais orgânicos “verdes” ricos em nitrogênio, como restos de cozinha, para equilibrar as folhas e galhos “marrons” dos quais os fungos se alimentam.
- Vire sua pilha de compostagem com frequência. Fazer isso ajuda a quebrar quaisquer redes miceliais que crescem no composto.
- Tente adicionar minhocas e vermicompostagem. O constante movimento e tunelamento dos vermes ajuda a quebrar o micélio, impedindo que os fungos frutifiquem.
- Use o método de compostagem a quente e mantenha temperaturas de 60 a 68°C (141 a 155°F). Cogumelos não crescerão em seu composto, pois não podem sobreviver a essas temperaturas.
Você pode fazer compostagem de cogumelos?
Sim, você pode compostar cogumelos, e os cogumelos comestíveis e selvagens são compostáveis.
Adicionar cogumelos selvagens inteiros ou aparas e caules de cogumelos comestíveis ao seu composto ajuda na decomposição e enriquece o composto com minerais essenciais.
A melhor maneira de adicionar cogumelos à sua pilha de compostagem é cavar um buraco no meio e adicionar os restos de cogumelos.
Inclua outros ingredientes de compostagem “verdes”, como restos de vegetais ou borra de café, para ajudar a acelerar a decomposição.
Em seguida, cubra-os com aparas de grama ou folhas para evitar que crianças pequenas, animais de estimação ou outras pragas do quintal os encontrem.
O que é composto de cogumelos?
O termo composto de cogumelos pode ser um pouco confuso.
Em alguns casos, refere-se ao composto criado para cultivar cogumelos botão, cremini e portabella.
Mas, mais comumente, o termo composto de cogumelos descreve composto para uso em um jardim.
Você geralmente encontrará composto de cogumelo vendido em sacos rotulados como substrato de cogumelo gasto (SMS) ou composto de cogumelo gasto (SMC).
Esses sacos contêm o substrato rico em micélio ou restos de meio de cultivo depois que os produtores de cogumelos colhem seus cogumelos.
Os produtores criam substratos usando vários materiais orgânicos, e as receitas de substrato variam de produtor para produtor.
Mas, quando adicionados ao solo do seu jardim, todos eles agem como fertilizantes orgânicos de liberação lenta.
Você pode comer cogumelos que crescem do composto de cogumelos?
Se você tem cem por cento de certeza e identificou positivamente os cogumelos como comestíveis, você pode comê-los.
Muitas vezes, o composto ou substrato de cogumelos não é totalmente “gasto”, mas não é mais viável para a produção de grandes quantidades de cogumelos.
E quando colocados nas condições certas, os cogumelos geralmente crescem em composto de cogumelos.
Se você mantiver seu composto no saco e colocá-lo em condições de frutificação, poderá obter alguns cogumelos deliciosos.
Mas, quando removido de condições estéreis, não demora muito para que o composto de cogumelos seja invadido por outros tipos de fungos.
Se você espalhar composto de cogumelos em seu jardim, precisará ser extremamente cuidadoso e identificar positivamente qualquer cogumelo que apareça.
Como não comestíveis, os cogumelos selvagens também podem crescer no composto de cogumelos.
Os aplicativos de identificação de cogumelos podem ajudá-lo com isso. Mas se você estiver um pouco inseguro, é mais seguro não comê-los.
Considerações finais
Cogumelos que crescem em seu composto não são ruins e geralmente oferecem vários benefícios.
Mas, como muitos cogumelos são venenosos, é preciso ter cuidado, principalmente se estiverem ao alcance de crianças ou animais de estimação.
Se você quiser tentar cultivar cogumelos em casa, você pode usar sua pilha de compostagem ou canteiros bem compostados para cultivar deliciosos cogumelos comestíveis.
Saiba mais sobre os diferentes tipos de cogumelos ou visite nosso Centro de Cultivo de Cogumelos para obter guias abrangentes sobre o cultivo de cogumelos em casa.
