Como jardineiros, esperamos impacientemente que o sol da primavera aqueça nosso solo para que possamos finalmente plantar essas plantas. No entanto, não devemos esperar muito, especialmente nas áreas onde a primavera é curta. Muitas plantas aproveitam o clima frio da primavera ou do outono muito melhor do que o calor do verão.
Culturas de clima frio são vegetais que crescem em temperaturas de 40° a 50°F (5-10°C) e são resistentes ao gelo. Alguns vegetais são muito resistentes ao frio, enquanto outros só podem suportar geadas leves. Eles podem suportar as temperaturas do verão, mas muitas variedades param de produzir, vão para a semente ou morrem. Dê um salto em sua estação de crescimento iniciando suas sementes resistentes ao frio cedo:cultive suas mudas dentro de casa, dentro de uma estufa ou em um quadro frio. Quando as mudas tiverem 3-4 semanas de idade, elas estarão prontas para serem movidas para fora, desde que o solo seja viável.
Você pode transplantar a maioria das mudas resistentes ao frio até meados ou final de março, mas pode semear certas sementes muito antes disso. Mesmo que as culturas maduras de clima frio possam suportar temperaturas muito baixas, as mudas são macias e é uma boa ideia protegê-las com pelo menos uma camada de lã depois de plantá-las ao ar livre.
Deixo o velo em todas as minhas camas até o final de abril, quando o tempo está mais quente e as noites geladas são raras exceções. Não há necessidade de suporte extra para a proteção de lã. A camada têxtil é tão leve que as plantas podem facilmente empurrá-la e crescer. O velo protege as mudas de pragas e pássaros também.
Então, quais são exatamente algumas culturas de clima frio que se saem muito bem tanto na primavera quanto no outono? Aqui estão algumas das minhas variedades favoritas: Favas
Se você tem um inverno mais ameno, você pode semear favas no outono e hibernar. Dessa forma, você obterá uma colheita muito precoce, com vagens de feijão maiores do que se as semeasse na primavera.
Você pode, no entanto, semear favas na primavera, já em meados de fevereiro. Semeie-os diretamente no solo, se o solo permitir, ou inicie-os dentro das bandejas dos módulos.
As favas são muito resistentes ao frio – elas crescem em temperaturas tão baixas quanto 40 ° F (5 ° C).
Tempo até o vencimento: 80-100 dias
Variedade sugerida: Aquadulce Claudia Ervilhas
As ervilhas são outro exemplo de culturas de clima frio que germinam em temperaturas muito baixas e podem suportar facilmente o frio. As ervilhas germinarão em temperaturas tão baixas quanto 40 ° F (5 ° C), embora possam levar muito tempo – de 3 a 4 semanas.
Reduza o tempo de germinação pela metade iniciando-os quando as temperaturas do solo estiverem significativamente mais quentes, ou melhor ainda, inicie-os dentro das bandejas do módulo e controle sua temperatura de germinação.
Eu tive mais sucesso com ervilhas cultivadas em módulos do que ervilhas semeadas diretamente no solo porque pássaros ou roedores podem comê-las ou o clima pode estar muito frio para uma germinação adequada. Você pode fazer uma combinação de ambos os métodos:semear diretamente e semear alguns módulos internos para ter algumas plantas sobressalentes em caso de manchas irregulares.
Semeie ervilhas em meados do final de fevereiro para colhê-las para brotos – as deliciosas copas das plantas jovens têm gosto de ervilhas e são ótimas em saladas e ensopados. Semeie ervilhas no início a meados de março para colhê-las para as vagens.
Tempo até o vencimento: 60-70 dias
Variedades sugeridas :
Vereador (ervilhas de escalada),
American Wonder (ervilhas)
Salada Verde
Nem todos os verdes são iguais, mas não importa se estamos falando de alface, espinafre, couve, rúcula, mostarda ou folhas de brássica, todos eles têm uma coisa em comum:eles adoram o frio.
A alface, em particular, é a favorita em nossos pratos, então escolha variedades que sejam tolerantes à geada, mas também possam suportar o calor do verão. Você pode começar a semear alfaces dentro dos módulos em meados de fevereiro e diretamente no exterior no início de março.
Semeie as sementes densamente diretamente em fileiras fechadas para que você possa colher de maneira “cortar e voltar”. Dessa forma, à medida que as mudas de alface crescem, as mudas competirão umas com as outras e você terminará com uma linda fileira cheia de alface.
O outro método de cultivo de alface é iniciar sementes em bandejas modulares. Esta é uma ótima maneira de cultivar alface que deve ser colhida como cabeça ou ter plantas de alface à mão para manchas vazias em seu jardim.
Couve e repolho funcionam muito bem se forem semeados em módulos, assim como o espinafre, e são as plantas mais resistentes ao gelo de todas. Eles ficarão bem se passarem o inverno, mesmo com neve no topo.
A rúcula, a mostarda e a mizuna têm uma estação de crescimento muito curta na primavera até que se tornem sementes. Eles também podem ser atacados por besouros de pulga quando o tempo está muito quente. É por isso que, em climas com primaveras curtas e outonos longos e frios, pode ser melhor semeá-los como uma safra de outono, começando no mês de agosto.
Minhas variedades de sementes favoritas: Alface: Salad Bowl Red, Salad Bowl Green, Lollo Rosa, Lollo Bionda (alface),
Little Gem, Ice Queen (alface de cabeça de maturação rápida)
Espinafre: Matador, Greta F1 Couve: Nero di Toscana, Vermelho Escarlate Rúcula: Foguete Selvagem Mostarda: Wasabina Repolho: Bola de bola dinamarquesa, Red Acre Rabanetes
Não acredito que haja um vegetal mais fácil de cultivar do que rabanetes. Essas plantas prolíficas são extremamente satisfatórias, pois crescem rapidamente e estão prontas para a colheita em menos de quatro semanas.
Os rabanetes germinam na faixa de 40 ° F (5 ° C) a 85 ° F (29 ° C), embora odeiem o calor do verão e se saiam melhor em temperaturas entre 55 ° F (13 ° C) e 75 ° F ( 24°C).
Você pode semear rabanetes diretamente e desbastá-los à medida que crescem, ou pode semeá-los em módulos seguindo o método de semeadura múltipla. À medida que crescem, eles vão empurrar um ao outro.
Os rabanetes não gostam de clima quente e sua colheita pode ser afetada se você os semeou tarde demais. Você pode encontrar problemas como rabanetes ocos, muito crescimento de folhas, mas nenhum crescimento de raízes, ou rabanetes lenhosos, tudo porque a planta está se preparando para germinar por causa do calor.
Tempo até o vencimento: 4 a 6 semanas para rabanetes de primavera (não os colha muito tarde) Variedades sugeridas: Café da manhã francês, ovo de páscoa Cebolas
Cebolas, especialmente conjuntos de cebola, são muito tolerantes se você for um jardineiro iniciante. Basta colocá-los no chão, enraizar, e eles vão crescer em pouco tempo.
Aprecie as cebolas verdes frescas em saladas ou deixe-as crescer grandes bulbos e guarde-as para o inverno. Há muitas maneiras de cultivar cebolas e muitas variedades para escolher.
Eu prefiro cultivar minhas cebolas a partir de sementes, embora eu plante algumas de conjuntos para obter uma colheita antecipada. De onde sou, só compro os conjuntos a granel e não sei dizer qual variedade estou plantando no meu jardim. Mas mesmo que você tenha acesso a essas informações sobre seus conjuntos de cebola, não haverá uma grande variedade para escolher, em comparação com as sementes de cebola.
Eu planto os conjuntos de cebola juntos em fileiras no início a meados de março e começo as cebolas a partir de sementes usando o método de semeadura múltipla no início de março. Ao fazer a semeadura múltipla, deixo 4-5 mudas para cebolas destinadas ao cultivo de bulbos e 7-8 mudas para cebolinha.
As cebolas germinam a uma temperatura ideal de 55°F (13°C) a 75°F (24°C), embora germinem muito mais rápido em temperaturas quentes. No entanto, você deve começar o mais rápido possível, para poder colher suas colheitas no verão e ter outra colheita pronta para entrar.
Tempo até o vencimento: 20-30 dias para cebolas verdes, 80-150 dias para cebolas de bulbo, dependendo da variedade ou se são de conjuntos ou sementes
Variedades sugeridas: Stuttgart (cebola amarela), Red Amposta (cebola roxa), White Lisbon (cebola de cacho)
Alho-poró
Alho-poró são culturas de clima frio que têm um sabor ainda melhor após uma geada leve. Como são colhidos no final do outono, ou até mesmo no inverno em climas mais amenos, o alho-poró é melhor cultivado como colheita de outono.
O alho-poró leva muito tempo para amadurecer, então você deve começar cedo. Você pode semear alho-poró em um canteiro em abril e depois mover as plantas jovens para sua localização final nos meses de verão. Ou você pode plantá-los em várias bandejas de módulos e plantá-los em junho ou julho.
Tradicionalmente, o alho-poró é colhido no final de novembro, mas na verdade é melhorado pela geada leve e pela neve, para que você possa estender a data de colheita até dezembro.
Se o seu clima permitir (zona 7 e acima), você pode manter o alho-poró no chão enquanto os usa em sua cozinha, em vez de armazená-los dentro de sua adega ou freezer.
Tempo até o vencimento: 120 a 170 dias
Variedade sugerida: Musselburgh Alho
O alho é uma daquelas culturas que realmente precisam de clima frio nos primeiros dois meses de cultivo, para garantir uma boa formação de bulbos. O alho precisa de baixa temperatura para germinar:32° a 50°F (0-10°C).
Você pode plantar alho na primavera, 4 a 6 semanas antes da última geada, ou plantar alho no outono, 6 semanas antes da primeira geada. O alho da primavera pode ser colhido no final do verão, início do outono, enquanto o alho plantado no outono pode ser colhido no início, no meio do verão.
Existem muitas variedades para escolher, Hardneck ou Softneck. As variedades de alho hardneck descascam mais facilmente e são mais resistentes ao frio, adequadas para semeaduras de inverno. Enquanto eles têm menos dentes, os dentes tendem a crescer maiores.
As variedades de alho softneck são mais adequadas para climas mais quentes. Eles produzem mais dentes do que o alho Hardneck e geralmente armazenam melhor.
Tempo até o vencimento :6 a 8 meses para maturidade total
Variedades sugeridas: Romanian Red, German White (hardneck), Inchelium Red, Lorz Italian (softneck) Cenouras
Embora as cenouras sejam plantas de clima frio que podem suportar baixas temperaturas e até geadas leves, elas precisam de um pouco de calor para germinar. É por isso que as primeiras cenouras só podem ser semeadas 3 semanas antes da última geada, pois o solo começa a aquecer.
As cenouras são famosas entre os jardineiros pela dificuldade de germinação, mas se você acertar todos os fatores, você pode ter cenouras no início do verão e cenouras no inverno sem nenhum problema.
A primeira coisa que você precisa considerar é a temperatura de germinação. As cenouras podem germinar a partir de temperaturas tão baixas quanto 10 ° C (50 ° F), mas levarão até 3 semanas se estiver frio lá fora. Você pode obter uma boa germinação se não plantar as sementes muito profundamente e manter o solo macio e úmido.
Você pode ajudar o solo a reter a umidade adicionando tábuas em cima de suas fileiras de cenoura ou serapilheira e removê-las assim que as sementes de cenoura germinarem. Esta dica é especialmente útil no verão, quando o calor seco dificulta a germinação das cenouras de inverno.
Para plantar cenouras como uma safra de outono, descubra a data de semeadura contando para trás a partir da primeira data de geada. A maioria das cenouras de inverno pode ser semeada no início de agosto e amadurecer no final de outubro.
Tempo até o vencimento: 50 a 80 dias
Variedades sugeridas: Nantes 5, Berlicum Beterraba
A beterraba é uma cultura de clima frio que pode ser cultivada tanto no início do verão quanto no final do outono. Assim como as cenouras, fica mais doce à medida que as temperaturas caem. No entanto, ele se sai mal no verão, e algumas variedades podem fugir.
Você pode iniciar as sementes de beterraba tão cedo quanto 6 semanas antes da última data de geada, dentro de módulos, usando o método de semeadura múltipla. Beterrabas semeadas em grupos de 4 são muito emocionantes de assistir enquanto se desenvolvem. As raízes se separam e você terá uma colheita maior do que se simplesmente as semeasse diretamente e as afinasse.
A beterraba germinará em temperaturas entre 10°C (50°F) e 29°C (85°F) e a germinação ocorre muito mais rápido se o clima estiver quente. Para semeaduras de primavera, você pode colher beterraba já em junho.
Semeie beterraba no final de junho se você quiser uma colheita de outono que armazene bem dentro de um porão de raízes. Eu testei armazenar beterraba em serragem úmida e durou mais de 6 meses, sem sinais de estragar.
Você não deve perder esta colheita resistente ao frio, pois é fácil de cultivar, não precisa de muita água ou cuidados e amadurece rápido o suficiente para obter 2-3 colheitas em uma única estação de cultivo.
Tempo até o vencimento: 55 – 75 dias
Variedades sugeridas: Detroit Vermelho Escuro, Boltardy Conclusão
Ao semear culturas de clima frio, aproveite o poder do frio para ajudar esses vegetais a prosperar. Semeie plantas resistentes ao frio no início da primavera ou no final do verão para evitar expô-las ao clima muito quente.
Ajuste seus tempos de semeadura, mantendo sempre em mente a primeira e a última data de geada, e prolongue sua estação plantando sementes dentro de casa e usando proteção para suas colheitas ao ar livre.
