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O gênero cebola, Allium é um enorme grupo de plantas que crescem a partir de bulbos (principalmente) comestíveis. Embora muitas pessoas estejam familiarizadas com a cebola de jardim comum (Allium cepa ), cebolinha (Allium cepa var. aggregatum ), alho (Allium sativum ), cebolinha (Allium schoenoprasum) e alho-poró (Allium ampeloprasum ), existem muitas espécies fantásticas de cebolas perenes disponíveis nos dias de hoje.
Abaixo estão 13 cebolas perenes resistentes que você deve considerar plantar em seu jardim, não apenas para adicionar sabor, mas para adicionar um recurso colorido.
Dureza das cebolas perenes
Como outras lâmpadas, as cebolas perenes lidam com o frio extremo e o calor extremo ficando dormentes; permitindo que as folhas morram para que a planta sobreviva da energia armazenada no bulbo subterrâneo para voltar a disparar na primavera seguinte. Portanto, como eles “se comportam” vai depender do seu clima.
Cebolas perenes versus cebolas comuns.
Embora a cebola comum (
A. cepa ) é tecnicamente uma planta bienal, geralmente é cultivada como anual, colhendo-a em seu primeiro ano. Alho-porro (
A. ampeloprasum ) é outro
Allium comum anual.
As cebolas perenes persistem por vários anos através de seus bulbos. Na primavera, eles normalmente rebrotam do bulbo e semeiam no verão. Eles incluem favoritos culinários comuns, como alho e cebolinha
, bem como alguns invasores conhecidos como o capim-cebola (
A. vineale ). Até a cebola comum (
A. cepa) tem sido cultivada em várias subespécies, algumas das quais são perenes como a batata-cebola
(A. cepa aggregatum ).
Como as cebolas perenes se reproduzem?
Existem três maneiras pelas quais uma cebola perene pode se reproduzir:
- Clonando-se por meio de um aglomerado de lâmpadas subterrâneas ao redor da lâmpada “pai”.
- Clonando-se por meio de um pequeno aglomerado de minúsculos bulbos aéreos, chamados bulbilhos, perto do topo das folhas.
- Produzindo uma única cabeça de flor em forma de umbela ou pompom no topo de um talo de flor que eventualmente produz sementes no verão. A viabilidade dessas sementes pode ser um pouco imprevisível e, devido à reprodução sexual, não será mais geneticamente idêntica à planta-mãe (ou seja, não será um clone).
Como plantar sementes de cebola perene
Semeie as sementes diretamente no solo no início da primavera. Caso contrário, semeie no final do inverno e mantenha-os dentro de casa para plantar quando o clima esquentar. Plante cerca de 5 polegadas (15 cm) de distância e um quarto de polegada (6 mm) de profundidade. A germinação leva de 2 a 3 semanas e pode levar mais de dois anos para florescer. A semente só permanecerá viável por 1 a 2 anos se armazenada na geladeira.
Como plantar bulbos de cebolas perenes, bulbos e bulbilhos
Quando um bulbo plantado tiver mais de dois anos, desenterre a planta inteira e retire os bulbos individuais. Você pode desenterrá-los em qualquer época do ano, mas é mais bem-sucedido se for feito durante a dormência.
Idealmente, os bulbos e bulbos são melhor plantados no outono, mas em climas quentes, os bulbos podem ser replantados em qualquer época do ano, exceto no calor do verão. Em climas frios, replante aproximadamente seis semanas antes da primeira geada ou neve severa para que os bulbos tenham a oportunidade de desenvolver raízes, mas não folhas.
Plante os bulbos de modo que as pontas fiquem pouco expostas acima do solo. Mulch plantou bulbos no inverno para ajudá-los a hibernar no solo. Não plante cebolas perenes em canteiros que foram recentemente adubados.
Onde plantar cebolas perenes
Um local ensolarado e de drenagem livre é ideal. Acho que as cebolas perenes ficam ótimas plantadas em massa em todo o jardim.
Como cuidar de cebolas perenes.
Faço muito pouco pelas minhas cebolas perenes, mas colho uma recompensa gigantesca delas. No segundo ou terceiro ano eu desenterro, divido e, na maior parte do ano, replanto imediatamente. Do meio ao final do verão é a única vez que não replanto as lâmpadas devido ao calor.
Se você tem um solo de drenagem livre que não corre o risco de ficar com água no inverno, as cebolas perenes não precisam ser desenterradas para o inverno.
Em solos muito pesados, ou se você estiver preocupado com pragas e doenças, é comum desenterrar completamente todos os bulbos e armazená-los para o inverno. Alternativamente, adicione bastante matéria orgânica ao solo para melhorar a drenagem e quebrar qualquer argila.
No inverno, espalhe uma espessa camada de cobertura morta por cima para ajudá-los no inverno, especialmente se suas pontas estiverem expostas acima do solo. Retire a cobertura morta na primavera para evitar apodrecimento e mantenha-os capinados para reduzir a concorrência.
Você pode aumentar o sabor e o aroma misturando um pequeno punhado de enxofre no solo antes de plantar. Em solos pobres, alimente-os com nitrogênio na primavera.
Pragas e doenças que afetam as cebolas perenes.
As larvas das moscas da cebola se enterram nos bulbos, o que faz com que a planta murche repentinamente. Para tratar um surto, primeiro colha todas as cebolas, economizando o máximo possível. Em seguida, compre nematóides como agentes de controle biológico. Pendure armadilhas adesivas de cor amarela para monitorar os adultos.
Allium espécies são suscetíveis ao fungo ferrugem
Puccinia porri que afeta a folhagem. É improvável que afete as lâmpadas, a menos que seja um surto grave, mas pode ser desagradável. Desinfete suas ferramentas depois para minimizar a propagação.
A podridão radicular rosa e branca é comum quando as temperaturas estão acima de 27 ° C (80 ° F) e a umidade do solo é alta. Raízes podres ficam rosadas ou são cobertas de micélio branco, o que faz com que elas murchem e morram prematuramente. As cebolas infectadas não sobreviverão ao armazenamento, portanto, devem ser comidas ou compostadas. Reduza a água e gire as culturas para mantê-la afastada.
Quando colher cebolas perenes.
Colha cebolas perenes para armazenamento dentro de duas semanas após as folhas morrerem no verão (ou flores morrendo se você quiser colher sementes também). Em estações amenas, puxe-as conforme necessário.
Solte o solo ao redor de cada planta para retirá-las com cuidado. Deixe uma parte das folhas intactas ao colhê-las e agite para remover qualquer sujeira.
Como armazenar cebolas perenes.
Seque-os ao ar por 2 a 3 dias em uma área quente e ventilada até que a pele externa esteja seca e quebradiça. Em seguida, pendure-os em um local escuro e fresco (50 – 60 ° F) que tenha ventilação decente e baixa umidade.
Alguns métodos diferentes para pendurar cebolas são sugeridos abaixo:
- Amarre ou trança as cebolas usando suas folhas marrons.
- Coloque-os em uma meia velha, dê um nó entre cada cebola.
- Coloque-os em um saco de barbante.
Não armazene cebolas machucadas, danificadas ou úmidas, pois são mais propensas a apodrecer.
As lâmpadas são presentes ideais, pois armazenam bem e podem ser usadas para cozinhar ou cultivar. Ao longo dos anos, dei incontáveis bulbos de cebola perenes para vizinhos, amigos e qualquer outra pessoa que os aceitasse; eles sempre recebem elogios de pessoas que ficam surpresas com o espetáculo que uma plantação de cebolas pode dar.
Cuidados
Se um bulbo colhido selvagem não produz o aroma típico de cebola ou alho, pode ser uma espécie de bulbo venenoso. No entanto, as cebolas se distinguem das espécies venenosas por suas flores em forma de umbela. A única exceção é o alho preto (
A. nigrum ) que nunca produz um cheiro. Condições livres de enxofre produzirão bulbos inodoros, mas é improvável na natureza.
Como as cebolas comuns, todas as cebolas perenes são tóxicas para cães e gatos, bem como para o gado em grandes quantidades. O nível de toxicidade dependerá da estação, idade, clima, condições do solo e espécie.
13 variedades de cebola perene
1. Allium canadense
Cebola selvagem ou alho de campina é nativa dos estados do leste dos EUA. É polinizada por abelhas nativas em vez de abelhas europeias.
Descrição: Flores brancas, rosa ou roxas em forma de pompom em um caule de 30 cm de altura. Pode produzir bulbilhos aéreos em condições ideais.
Comestível: Cultivada pela mistura de sabor e cheiro de cebola e alho. A longo prazo, o alto consumo pode reduzir a adsorção de iodo na glândula tireóide.
2. Allium geyeri
Cebola de Geyer é um nativo comum na metade ocidental dos EUA.
Descrição: Semelhante a uma cebolinha grossa e gorda, mas as delicadas e pequenas flores são apenas frouxamente agrupadas na forma típica de umbela. As flores são geralmente tons pálidos de rosa e roxo.
Comestível: A Nação Navaho tradicionalmente os cozinhava.
3. Allium tricoccum
Rampa é um nativo difundido em todos os EUA e Canadá.
Descrição: Bulbos pequenos como cebolinha, mas com folhas longas e pontiagudas como lírio-do-vale. As folhas morrem assim que as flores brancas cremosas do pompom emergem. Três sementes por vagem que tendem a ser viáveis.
Comestível: Uma iguaria nos EUA e Canadá. Tem gosto de cebola e cheiro de alho.
Colheita: Protegido no Canadá, a colheita é limitada a 50 bulbos por ano. Pensado para ser uma espécie de preocupação devido ao excesso de colheita em torno de Tennesse.
4. Allium cernuum
Acenando com a cabeça é um nativo comum em todo o noroeste dos EUA.
Descrição: Flores brancas a rosas são mantidas frouxamente em uma umbela, dando-lhe uma aparência caída (mas mais ereta que
A. flavum) . Bulbos alongados e base da folha podem ter uma coloração vermelha. Sementes e bulbilhos são viáveis.
Comestível: Tradicionalmente consumido e usado como remédio por inúmeras nações nativas americanas.
5. Allium stellatum
Cebola da pradaria é nativa dos EUA em solo rochoso.
Descrição: Semelhante a acenar com a cebola, mas as umbelas são mais eretas. Flores roxas pálidas em hastes com mais de 30 cm de altura e 8 cm de diâmetro. Produz sementes viáveis e bulbilhos aéreos.
Comestível: Tradicionalmente consumido e usado como remédio pela Nação Chippewa.
6. Allium flavum
A cebola amarela pequena é originário do Mediterrâneo.
Descrição: As flores amarelas brilhantes são frouxamente agrupadas em forma de umbela, dando-lhe uma aparência geral muito caída.
Comestível: Um ingrediente comum nos Balcãs.
7. Allium cepa var. Agregado “batata cebola”
Batata cebola é uma variedade dentro da subespécie de chalota que vale a pena notar.
Descrição: Como uma versão mais pesada de uma chalota.
Comestível: Mais suave no sabor em comparação com as cebolas, mas mais forte do que as chalotas regulares.
8. Allium oschaninii
Chalotas vermelhas francesas são considerados a “verdadeira chalota” pelos chefs.
Descrição: Pele cinza clara e um tom rosado quando descascado. Flores brancas de pompom têm uma faixa verde ao longo de cada pétala em um caule de 1 m de altura.
Comestível: Usado para cozinha francesa autêntica.
9. Allium vineale “Cabelo”
Capim-cebola ou alho de corvo é uma erva daninha em plantações em todo os EUA, no entanto, esta espécie foi cultivada em uma variedade ornamental interessante chamada
Allium vineale "Cabelo".
Descrição: Pequenas flores roxas e verdes cercadas por tentáculos verdes dão uma aparência peluda. Reproduz-se a partir de bulbilhos aéreos.
Comestível: Um forte sabor e aroma de alho.
10. Allium proliferum
Cebola egípcia, cebola de árvore ou cebola ambulante é um híbrido entre a cebola comum e a cebola galesa.
Descrição: Bulbos de até 2 polegadas (5 cm) grandes, redondos ou alongados como cebolinha. Bulbilhos aéreos crescem em um aglomerado apertado em direção ao topo da planta.
Comestível: Bulbils têm um sabor mais suave, enquanto os bulbos são muito mais intensos.
11. Allium caeruleum
A cebola globo azul tem origem na Ásia Central.
Descrição: Cabeça de flor de pompom azul brilhante com apenas cerca de 2,5 cm de diâmetro, mas mais de 30 cm de altura depois que as folhas morreram. Bulbils se formam ao redor da cabeça da flor.
Comestível: Os bulbos têm gosto e cheiro mais suaves do que os bulbos que são mais ricos em sulfetos.
12. Allium tuberosum
Cebolinha de alho são originárias da China.
Descrição: Cabeça de flor de umbela com cerca de 2 polegadas (5 cm) de diâmetro em um caule de até 20 polegadas (50 cm) de altura.
Comestível: Um sabor muito suave e doce de alho com um leve aroma de cebolinha e alho.
13. Allium altaicum
Altia cebolas são do sul da Sibéria e são raras devido à colheita excessiva.
Descrição: Cabeças de flores de pompom branco cremoso com cerca de 5 cm de diâmetro em um caule grosso e oco de 30 cm de altura. As sementes são viáveis.
Comestível: Um ingrediente popular na Rússia.
Conclusão
As 13 cebolas perenes listadas acima são apenas uma gota no oceano em comparação com a variedade de espécies de cebola cultivadas disponíveis, então trate seu jardim com algumas plantas de baixa manutenção e água que sabem como dar um bom show.
Fontes https://plants.usda.gov/home/Allium
https://en.wikipedia.org/wiki/Allium
https://ag.umass.edu/vegetable/fact-sheets
https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/
https://www.fs.usda.gov/Internet/FSE_DOCUMENTS/Allium_Tricoccum.pdf
http://naeb.brit.org/uses/search/allium
