Cultivar alho-poró branco comprido é provavelmente o prêmio mais recompensador para qualquer jardineiro apaixonado, mas há tantos truques para se familiarizar que saber como cultivar alho-poró grande pode parecer mais do que um pouco esmagador.
A primeira vez que plantei alho-poró estava na universidade, com minha primeira parcela. Após sete meses de cuidados cuidadosos, tive uma única fileira de alho-poró decepcionantemente minúsculo, mas muito saboroso. Agora, dez anos depois, brincamos com nosso cronograma de semeadura, métodos de cobertura morta e cuidados com as plantações, e queremos compartilhar o máximo possível de nosso próprio processo para ajudá-lo a cultivar alho-poró maior e melhor.
Os hábitos naturais de crescimento do alho-poró
Alho-poró são alliums, mas ao contrário de cebolas, alho ou alliums ornamentais, eles não formam bulbos duplicados. Em vez disso, eles naturalmente se precipitarão em temperaturas quentes e secas e tentarão plantar sementes.
Esta semente cai no chão quando o alho-poró termina de florescer e a cabeça da flor seca, de forma semelhante às cebolas ambulantes. As sementes começam a germinar assim que 14 dias após atingir o solo, e as plantas jovens passarão o inverno alegremente antes de serem desencadeadas em um novo e vigoroso crescimento na primavera.
Neste artigo, exploraremos como aproveitar os hábitos naturais do alho-poró e a melhor maneira de duplicar a natureza em seu próprio jardim para cultivar o maior alho-poró.
Como e quando começar o alho-poró para colheitas maiores
Como expliquei acima, o alho-poró fica feliz em passar o inverno como todos os alliums e começará a crescer e se enraizar em sua posição permanente no final do outono. Porque eles são uma das plantas mais tolerantes à geada no jardim, e as culturas menos prováveis de umedecer como plantas jovens, não há regras rígidas e rápidas sobre quando fazer isso.
Nesta seção, exploraremos como e quando semear o alho-poró e quando plantá-lo no solo:
Quando semear alho-poró para colheitas maiores
O alho-poró deve ser semeado a partir da semente no início do outono. Eles geralmente germinam de forma confiável em cerca de 14 dias, mas é melhor semear duas sementes em um plugue ou finamente em bandejas de sementes (eles são fáceis de cortar, pois não crescem raízes particularmente grandes nesta fase).
Ao semear cedo, em setembro ou outubro, você está dando ao seu alho-poró a chance de desenvolver um bom sistema radicular antes do início da estação de crescimento e aproveitando os dias mais longos.
Se você tentar germinar alho-poró em dezembro, janeiro ou fevereiro, eles germinarão muito esparsamente, então a janela
setembro/outubro é ideal para obter uma vantagem na época de semeadura usual de março/abril .
Quando plantar alho-poró
Se você está se perguntando:'Qual deve ser o tamanho do alho-poró para plantar?' A melhor pergunta é realmente 'Quando o alho-poró é grande o suficiente para ser manuseado?'. O alho-poró pode ser plantado assim que germinar, mas provavelmente será danificado por dedos ásperos, pisado pela vida selvagem do jardim ou comido por lesmas.
O alho-poró está pronto para ser plantado quando tiver aproximadamente a largura de um lápis. Neste estágio, seu sabor é desenvolvido o suficiente para afastar lesmas, e seus caules são fortes o suficiente para resistir a uma geada precoce. Este ano nós realmente plantamos nosso alho-poró no lote em um canteiro como um experimento, e eles parecem ter raízes muito fortes no meio do inverno, prontos para serem movidos para uma posição melhor na primavera. Eles foram semeados dentro de casa no final de setembro e plantados em um canteiro básico não fertilizado no início de dezembro (na maioria dos anos isso seria novembro, mas tivemos um período de frio em novembro que retardou seu crescimento).
Truques para cultivar alho-poró maiores
O alho-poró vem em duas metades:branco e verde. Todos são partes das folhas, mas geralmente nos referimos à saborosa parte branca como o 'caule'. As folhas de alho-poró são comestíveis, mas mais duras e demoram mais para cozinhar, então, quando você as planta, há algumas dicas básicas para aumentar a quantidade de caule branco em seu alho-poró e, por sua vez, crescer alho-poró maior.
Como plantar alho-poró para caules maiores
O alho-poró é incrivelmente fácil de plantar. Como mencionei acima, a parte mais saborosa de um alho-poró é seu caule branco antes de se espalhar em folhas no topo. Para obter mais branco, você precisa branquear o alho-poró, que vamos cobrir completamente mais tarde, mas
o primeiro e mais básico passo é soltá-los em buracos no solo para que metade do alho-poró fique enterrada e metade fique acima do solo .
Uma vez que suas mudas de alho-poró tenham aproximadamente a mesma largura de um lápis, elas devem ter cerca de 15 cm de altura. Neste ponto, faça um buraco com o dedo no solo rico, mas solto, coloque o alho-poró e regue o buraco e não pressione o solo ao redor. A água volta a encher os buracos com terra, sem compactar o alho-francês ou as suas raízes. Isso significa que, aconteça o que acontecer, a base do seu alho-poró ficará branca e as raízes estarão bem ancoradas para os próximos meses de inverno.
O melhor fertilizante para alho-poró
Alho-poró não são culturas de frutificação ou floração. Embora eles naturalmente floresçam se passarem por um período de seca quente, é melhor que os jardineiros tentem evitar isso, pois os escapos (as hastes floridas) são aguados e, embora possam ser comidos, têm um sabor muito mais de alho.
O melhor fertilizante para o alho-poró é uma alimentação rica em nitrogênio. Todas as culturas frondosas precisam de nitrogênio adicionado para impulsionar seu crescimento geral, que é melhor fornecido com algas marinhas líquidas .
Na primavera, quando as plantas começam a crescer mais vigorosamente, você pode adicionar uma leve pitada de
pellets de esterco de galinha ao solo também. Seu fertilizante de liberação lenta é brilhante para alho-poró maiores, mas não o use durante o inverno, pois pode ser muito potente e matar plantas jovens.
Você deve aparar o alho-poró?
Se o alho-poró já estiver crescendo bem, não há necessidade de cortá-lo.
Aparar o alho-poró só deve ser feito se suas plantas forem muito finas . Alho-poró fino tem um gosto bom, mas é mais provável que se parta em ventos fortes, então se você está preocupado com a taxa de crescimento de seu alho-poró, aparar suas plantas pode ser útil.
Alho-poró fino também não é um candidato perfeito para armazenamento, pois tende a secar, então ainda mais motivos para tentar cultivar alho-poró grande. Confira este artigo sobre como armazenar alho-poró na adega a longo prazo se estiver interessado em alternativas para congelá-los.
Existe um mito comum de que aparar o alho-poró jovem os torna mais fortes a longo prazo, mas os resultados, enquanto o alho-poró cresce mais espesso e com mais branco, significa que o alho-poró é muito mais propenso a se soltar e formar escapos no final da primavera.
Como cultivar alho-poró com longos caules brancos
Cada parte de um alho-poró é comestível, mas as partes brancas das hastes são mais fortes e cheias de sabor, então quanto mais você fizer para incentivar essas hastes brancas, melhores (e maiores) alho-poró você terá.
Quando você plantar alho-poró em primeiro lugar, mergulhe-os (como descrito anteriormente) e regue-os em seus buracos de plantio. À medida que crescem, existem algumas opções para branquear as hastes ao longo da temporada.
A maneira mais comum de branquear é o método tradicional de amontoar o alho-poró, que é o processo de plantar o alho-poró em uma vala e puxar o solo de volta ao redor deles . Pessoalmente, não sou fã de alho-poró amontoado, pois suas folhas se enrolam à medida que crescem, o que prende o solo e os insetos dentro do caule.
Cultivando alho-poró em papel higiênico
Minha preferência pessoal para branquear os caules de alho-poró enquanto crescem é papel higiênico ou cano de drenagem. Ambos funcionam tão bem, e o rolo de papel higiênico vai quebrar e ser compostável no final da temporada, enquanto o tubo de plástico será reutilizável todos os anos.
O princípio é o mesmo, quer você use rolo de papel higiênico para branquear alho-poró ou tubo de plástico. Os tubos bloqueiam a luz das hastes, o que os leva a pensar que estão no subsolo. Usar canos em vez de solo para plantar alho-poró também reduz o solo preso quando você faz a colheita.
As 3 melhores variedades de alho-poró gigante
Agora, se você realmente leva a sério o alho-poró gigante e está crescendo para competir (ou apenas para se exibir para amigos e familiares), precisará de outra carta na manga. A maioria dos alho-poró crescerá se forem dadas as condições certas, mas o cultivo de alho-poró de sementes especialmente criadas pode ser a diferença entre crescer grande ou crescer alho-poró premiado.
No ano passado, tentamos o
Giant Winter , uma variedade de cultivo tardio generalizado que cresce pelo menos 30 centímetros mais alto do que outros alho-poró nas mesmas condições, e a única diferença no cuidado era que o alho-poró comum tinha um rolo de papel higiênico para branqueá-los, enquanto o alho-poró gigante tinha um tubo de drenagem de 6 ” ao redor deles, crescendo até 3 ”de espessura ao longo do caule branco.
Perdemos para três outros no lote em nossa feira anual, que haviam cultivado outras variedades gigantes de varejistas especializados. Eles cresceram
Giant Musselburgh (uma variedade ampla, mas curta) e
Alho-poró Alho-porro Gigante (que tinham pouco mais de 1/2 ”de espessura, mas quase 2 pés de altura).
Se você quiser cultivar esses alho-poró, é melhor planejá-los um pouco mais tarde e plantá-los mais fundo também (8 ”é quase certo). Prepare o solo com fertilizantes ricos em fósforo antes de plantar e lixe o fundo da vala antes de colocar o alho-poró. Isso dá às raízes a chance de estabelecer uma placa radicular mais forte e mais larga.
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Conclusão
Cultivar o maior alho-poró de competição depende de uma combinação de fatores. O alho-poró grande precisa de solo bem drenado, bons fertilizantes orgânicos equilibrados e alguns truques de jardim cuidadosos para crescer bem. Mas uma vez que você se familiarize com os hábitos crescentes do alho-poró, você terá uma colheita espetacular todos os anos.
