Se você é novo na jardinagem, provavelmente está interessado em usar composto orgânico ou esterco de qualidade, mas não tem certeza de qual escolher. Fazer seu próprio composto é bastante confuso, mas quando você adiciona esterco e fertilizantes à mistura, há uma sobrecarga de informações.
Então, o que é composto exatamente, e como ele é diferente do estrume?
Há uma diferença muito óbvia entre esterco e composto – sua origem. O estrume é esterco animal e um subproduto da pecuária, geralmente uma mistura de fezes e urina. O composto é mais variado, mas normalmente é feito de aparas de grama, resíduos de cozinha, serapilheira, papelão e material vegetal. Neste artigo, queremos ir além dessa diferença óbvia e observar a composição mineral, as proporções de nutrientes e a eficiência e segurança do estrume versus composto, mantendo a mente aberta para alguns produtos alternativos também, porque, assim como você, somos jardineiros na eterna busca dos melhores meios de cultivo.
Qual é a diferença entre estrume e composto?
Existem três diferenças principais entre estrume e composto, além de suas origens:
- nutrientes;
- segurança;
- velocidade de liberação de nutrientes.
Para maior clareza, separamos os macronutrientes – Nitrogênio, Fósforo e Potássio – dos micronutrientes e minerais para que as diferenças sejam mais claras.
A diferença nutricional entre estrume e composto
O estrume mais comum usado em jardins é o estrume de cavalo. É o mais fácil de colher e menos prejudicial ao meio ambiente, pois é um subproduto de animais de estimação e de esportes, em vez de animais de criação. Então, para comparar a diferença nutricional entre estrume de cavalo e composto, eles são surpreendentemente semelhantes.
- O NPK do esterco de cavalo é 0,7/0,3/0,6
- O NPK do composto é 0,5/0,3/0,8
Assim, embora o esterco tenha mais nitrogênio e seja mais capaz de fornecer esse nitrogênio às raízes graças à maior acidez, seus níveis de potássio e fósforo são praticamente idênticos aos do composto.
A grande diferença está na forma como ela é fornecida às raízes. O nitrogênio do estrume é transportado principalmente na amônia (nitrato de amônio). Isso tem maior acidez do que o nitrogênio básico, e as raízes da planta absorvem seus nutrientes mais facilmente em condições levemente ácidas.
A diferença mineral entre estrume e composto
Magnésio, cálcio e enxofre são normalmente classificados como micronutrientes quando falamos de compostos e fertilizantes, pois são fornecidos em suprimentos muito limitados, mas o esterco de mamíferos e aves (vacas, coelhos, porcos, cavalos, ovelhas, galinhas, etc. ) contém esses minerais em quantidades muito maiores do que o composto.
Em alguns casos, os valores minerais mais altos são úteis, particularmente para alfaces de folhas moles e trepadeiras como espinafre Malabar, mas para a maioria dos vegetais o uso excessivo de estrume pode levar ao excesso de cálcio e raízes queimadas por causa do alto teor de amônia e enxofre.
Desde que você permita que o estrume fresco apodreça completamente antes do uso, o teor de enxofre e amônia pode ser drasticamente reduzido.
O composto ou esterco é mais seguro no jardim?
O composto pode abrigar bactérias e levar à intoxicação alimentar se mal aerado, mas com menos gravidade, por isso é uma alternativa geralmente mais segura ao esterco de vaca ou cavalo.
Os estrumes diferentes têm propriedades diferentes, mas os estrumes quentes como o estrume de vaca e cavalo podem transportar Escherichia coli (E. coli). Embora a maioria das E. coli seja inofensiva e os humanos normalmente carreguem E. coli em nossos intestinos, algumas cepas podem causar insuficiência renal ou intoxicação alimentar.
Essas cepas não são raras no esterco de vaca ou cavalo e podem infectar as plantações se não forem devidamente lavadas ou o esterco não for preparado adequadamente.
O estrume de alpaca contém E. coli?
Nos últimos anos, o estrume de alpaca e as fazendas de alpaca em geral se tornaram mais populares, mas a pesquisa sobre seu estrume, lã e efeitos como animais de fazenda não foi fortemente comprovada.
Muitos criadores de alpaca afirmam que nunca houve infecções por E. coli relacionadas ao esterco de alpaca, o que seria um grande avanço para os jardineiros, mas, na realidade, todos os mamíferos carregam E. coli e podem transmitir a cepa prejudicial E. coli 157.
O que funciona mais rápido, esterco ou composto?
A liberação de nitrogênio do esterco é incrivelmente
de ação rápida em culturas de todas as idades, enquanto o composto geralmente é usado como um
fertilizante de liberação lenta , e tem um impacto menos direto nas raízes.
Uma pista para a eficácia do esterco é seu uso regular em melhoradores de solo. Graças à sua maior acidez, o estrume é uma ótima maneira de melhorar a saúde geral das plantas e aumentar a absorção de nutrientes nas raízes das plantas, desde que essas plantas gostem de solos levemente ácidos.
Como o estrume aumenta a acidez, é um suporte de planta mais eficaz do que o composto.
Você deve usar fertilizante ou esterco?
Os fertilizantes têm classificações de NPK mais altas do que esterco e composto, mas isso não significa que eles se alimentem de forma tão eficaz. Se você regar qualquer vaso seco, verá a água escorrer do fundo muito rapidamente – isso acontece no solo ao usar alimentos líquidos.
O fertilizante tem altas classificações de NPK porque precisa de grandes proporções para garantir que alguns grudem nas raízes, enquanto o esterco e o composto são fertilizantes confiáveis e de liberação lenta.
Em um mundo ideal, as plantas obteriam todos os nutrientes do solo como fariam na natureza, mas vivemos em climas mais frios e nosso solo é menos fértil, então confiamos mais nesses métodos de fertilização do que nos importamos.
Estrume, composto ou fertilizante – o que usar?
Quando usar composto em vez de estrume
Você deve usar composto em vez de esterco sempre que estiver cultivando tubérculos ou plantando mudas. O estrume pode ser muito forte para plantas tenras ou vegetais anuais, mas os tubérculos, em particular, podem ter interações muito estranhas com o estrume.
Se você cavar estrume em um canteiro elevado para cenouras, essas cenouras provavelmente se bifurcarem, o mesmo com pastinaga, beterraba e até aipo.
Qualquer vegetal de raiz dura que for superalimentado reagirá de maneiras estranhas ao estrume , então, sempre que possível, você deve semear vegetais de raiz em vasos de adubo e areia para que a drenagem seja melhorada e os nutrientes sejam reduzidos.
Além disso, frutas anuais como tomates, berinjelas e pepinos preferem composto ao estrume. O estrume pode ser muito forte, mesmo quando apodrecido para essas plantas frutíferas, onde o nitrogênio não é a chave para seu sucesso.
Quando usar estrume em vez de composto
O estrume é uma ótima cobertura padrão para lotes e hortas, e a cobertura morta entre os períodos de crescimento é uma ótima maneira de melhorar a saúde do solo. Mesmo o estrume fresco pode apodrecer como cobertura morta no outono, quando as colheitas terminam. Você pode plantar direto na cama na primavera.
- Saladas de folhas
- Feijões/grãos e leguminosas (incluindo milho doce)
- Abóboras
- Batatas / Tubérculos
Os únicos vegetais que desfrutam de um tratamento repetido de esterco são as saladas , que são plantas famintas que requerem alta retenção de água, muita luz e muitos nutrientes. Ao criar uma alimentação de estrume (misturando estrume com água), você tem uma maneira organizada de alimentar as plantações de salada sem cobrir plantas delicadas. Alimente-os uma vez por semana desta forma.
Abóboras, milho doce e feijão também adoram estrume , mas apenas como fertilizante inicial, cavado no solo ou adicionado ao buraco de plantio. Como culturas anuais de rápido crescimento, elas precisam estabelecer muitas folhas e sistemas radiculares saudáveis antes de começarem a florescer e frutificar, então o esterco dá um impulso útil aos feijões e às abóboras.
Quando usar fertilizante em vez de esterco ou composto
Enquanto os tomates podem se beneficiar do nitrogênio adicionado e preferem solo levemente ácido, o esterco pode ser muito forte para seus caules tenros, especialmente como plantas jovens. Mesmo um simples composto de jardim pode fertilizar em excesso e levar a plantas com pernas longas se usado muito cedo em seus estágios de crescimento.
- Os vegetais, onde a fruta é o objetivo e não a folha ou a raiz, preferem fertilizantes ao estrume.
- O composto pode ser útil para frutas anuais (tomate, berinjela, pimentão, pepino).
- As frutas perenes macias podem ser cobertas com esterco no inverno, para proteger suas raízes da geada.
Onde comprar estrume
O estrume é relativamente fácil de encontrar em centros de jardinagem ou lojas de bricolage, mas não há lugar melhor para encontrar estrume do que direto para a fazenda.
O esterco de vaca ou cavalo da fazenda não apodrece e precisará ser armazenado por cerca de 4-5 meses antes do uso, mas pode ser comprado por uma fração do preço. O estrume de alpaca é tipicamente caro, mas tem menos amônia, então pode ser usado após 1-2 meses.
O que procurar ao comprar estrume
Não estamos mais na década de 1950, e ninguém está andando atrás do cavalo da polícia coletando estrume para sua distribuição em 2022.
Estrume apodrecido é incrivelmente fácil de encontrar hoje em dia, com estrume por correspondência disponível on-line, a granel ou em pequenos sacos de estrume. O estrume apodrecido é mais caro do que o fresco, pois com o fresco você tem que fazer o trabalho sozinho.
Você pode encontrar estrume fresco barato de fazendas locais, e os criadores de gado muitas vezes estão desesperados para se livrar do material. De longe, a melhor maneira de encontrar estrume é juntar-se a uma sociedade de loteamento. Pelo custo de uma assinatura anual, muitos fornecem estrume de graça.
Qual é o melhor adubo ou composto para o jardim?
| N (nitrogênio) % | P (Fósforo) % | K (potássio) % |
| Composto de jardim | 0,5 | 0,3 | 0,8 |
| Estrume de vaca | 0,6 | 0,4 | 0,5 |
| Estrume de cavalo | 0,7 | 0,3 | 0,6 |
| Estrume de porco | 0,8 | 0,7 | 0,5 |
| Estrume de galinha | 1.1 | 0,8 | 0,5 |
| Peletes de esterco de galinha | 4 | 2,5 | 2.3 |
| Estrume de ovelha | 0,7 | 0,3 | 0,9 |
| Estrume de coelho | 2.4 | 1.4 | 0,6 |
| Estrume de alpaca* | 1,5 | 0,7 | 1.1 |
- *Observação:o estrume de alpaca não tem estudos formais sobre sua composição e efeitos, portanto, essas classificações de NPK são médias de vendedores de estrume de alpaca e podem não ser verdadeiramente comparáveis a outras classificações.
Para rações de uso geral, estrume e composto são perfeitos, mas é importante entender o teor de amônia e enxofre em cada um ao escolher um composto de uso geral ou cobertura morta para o jardim.
O nitrogênio é o principal indicador de amônia nos estrumes, com exceção de excrementos de coelho contendo quase 15% de amônia, que pode queimar rapidamente suas plantas.
Para evitar o risco de queimaduras de amônia, o composto é a aposta mais segura e mais fácil de fazer, mas o esterco de galinha e o esterco de coelho são suaves para as plantações e, quando usados com moderação, fornecem um alimento vegetal maravilhoso e seguro.
Conclusão
O estrume pode não parecer um assunto particularmente empolgante, mas quando você mergulha nele (trocadilho intencional), está cheio de microorganismos fascinantes e maneiras naturais de melhorar a saúde das plantas. Escolher entre composto e esterco depende inteiramente do que você está cultivando.
Embora eu não possa lhe dar uma resposta simples para o que é melhor – esterco, composto ou fertilizante – agora você está familiarizado com a diferença entre composto e esterco. Felizmente, isso significa que você abrirá espaço para uma pilha de estrume adequada no jardim para que você possa criar seu próprio estrume apodrecido.
