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Cultivo de amendoim americano


Se você está pronto para uma aventura, considere cultivar amendoim americano , ou feijão de batata, em seu jardim no próximo ano. Esta bela videira perene leva o nome botânico Apios americana, indicando que é nativa das Américas. Sua distribuição nativa se estende do nordeste do Canadá até a Flórida e a oeste do Texas e Dakotas.

Muitos grupos nativos americanos, bem como os primeiros colonos europeus, usaram o tubérculo comestível subterrâneo desta planta como uma importante fonte de alimento. O sabor do tubérculo é muito parecido com uma deliciosa batata de noz, e eles crescem como contas em um colar ao longo das raízes grossas da planta. As flores altamente perfumadas, cor de vinho e bordas creme, são típicas da família das leguminosas a que pertencem. Eles também são comestíveis, assim como os rebentos e vagens de sementes da planta. As flores estão entre as mais belas e curiosas que já vi; eles são quase motivo suficiente para cultivar amendoim americano.

Embora alguns considerem esta videira uma praga porque pode crescer mais de três metros em uma única estação e se enrolar em outras plantas, acho que é uma bela adição ao meu jardim. Quando apoiado em uma cerca ou treliça, o amendoim americano é um tesouro comestível.

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Para colher os tubérculos, espere até que a planta tenha sido exposta a algumas geadas fortes (isso adoça os tubérculos), desenterre uma parte da planta e puxe os tubérculos das raízes. Certifique-se de deixar parte da planta intacta para que ela possa retornar na temporada seguinte. Os tubérculos colhidos podem ser armazenados por meses em um porão ou em outra área fresca e seca. Experimente-os cozidos, assados ​​ou fritos na manteiga com algumas chalotas picadas. Hum!

Você pode comprar tubérculos de amendoim para plantar em um destes dois sites:Norton Naturals e Local Harvest.

Você está cultivando amendoim americano? Conte-nos sobre isso nos comentários abaixo.


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