O brócolis é um vegetal popular cultivado por suas cabeças de flores imaturas. A maioria das variedades produz cabeças em forma de cúpula colhidas quando os pequenos botões ainda estão bem fechados. No entanto, se você esperar muito para colher, plantar mudas ligadas à raiz ou se seu jardim sofrer condições ambientais que afetem o crescimento das plantas, você acabará com uma flor de brócolis. Continue lendo para saber mais sobre o que faz com que as plantas de brócolis floresçam e o que você pode fazer para evitar que isso aconteça.
O que é uma flor de brócolis?
Não é incomum que as plantas de brócolis fujam. O pendoamento significa que a planta começou a florescer, o que pode afetar a qualidade alimentar ou de armazenamento da colheita. O primeiro sinal de uma flor de brócolis é que a cabeça fica solta e os pequenos botões verdes começam a inchar. Eles podem até começar a mostrar a cor amarela das flores. Depois que esse processo começa, leva apenas alguns dias para que as plantas floresçam completamente. Flores de brócolis amarelas brilhantes são muito bonitas, mas não é por isso que cultivamos brócolis. Queremos cabeças verde-escuras de florzinhas bem compactadas. Então, vamos aprender mais sobre por que as plantas de brócolis disparam.
Por que o brócolis floresce?
Agora que sabemos um pouco mais sobre o que significa para o brócolis fugir, vamos explorar as causas do problema. Abaixo você encontrará 8 razões pelas quais suas plantas de brócolis podem começar a florescer.
1) Plantar mudas muito maduras pode fazer com que o brócolis floresça
Existem duas maneiras de plantar brócolis em um jardim:1) você pode semear sementes ou 2) você pode transplantar mudas. Eu normalmente transplantei mudas em meu jardim para dar um salto na colheita. Também acho que começar com plantas jovens reduz a perda de mudas de lesmas famintas e outras criaturas. Para começar as mudas de brócolis dentro de casa, semeie as sementes sob luzes de cultivo ou em uma janela ensolarada 4 a 5 semanas antes de transplantá-las para o jardim. Eles geralmente brotam muito rapidamente e você pode esperar que as plantas jovens surjam em 7 a 10 dias.
Se você plantar sementes de brócolis dentro de casa muito cedo, acabará com mudas estressadas e presas ao vaso quando estiver pronto para movê-las para fora. Esse estresse pode fazer com que as plantas imaturas de brócolis “abotoem”. O abotoamento ocorre quando uma planta jovem produz uma cabeça pequena no início da estação. A cabeça nunca atinge um tamanho adequado para colheita e as plantas devem ser arrancadas e jogadas no composto. Para reduzir a ocorrência de abotoamento, comece as sementes dentro de casa no momento certo e endureça e transplante-as para o jardim enquanto as mudas ainda estão saudáveis e vigorosas.
Se comprar mudas de brócolis em um centro de jardinagem, retire cuidadosamente uma da embalagem de células ou recipiente para inseto nas raízes. Se o sistema radicular estiver muito maduro e houver muitas raízes circulares, não compre as mudas.
2) Reduza a floração plantando brócolis em um local ideal
Como a maioria dos vegetais, o brócolis precisa de sol pleno. Um canteiro de jardim que oferece pelo menos 8 horas de luz solar direta por dia é perfeito. Você pode cultivar brócolis em um jardim subterrâneo, em canteiros elevados ou até mesmo em recipientes. Se cultivar em vasos, opte por vasos grandes ou vasos de tecido para minimizar o estresse da planta. Eles devem ter pelo menos 16 polegadas de diâmetro e 12 polegadas de profundidade. Vasos pequenos secam rapidamente, resultando em plantas de brócolis estressadas que podem florescer em vez de produzir cabeças consideráveis. Solo bem drenado também é essencial. Evite plantar sementes ou mudas de brócolis em canteiros onde a água não escoa rapidamente, pois podem apodrecer ou morrer.
3) Temperaturas frias ou quentes excessivas podem fazer com que os brócolis floresçam
A temperatura ideal para uma cultura de clima frio como o brócolis, um membro da família do repolho, está na faixa de 60 a 70 F (15 a 21 C). É difícil prever o que a Mãe Natureza tem reservado para nós em termos de clima, mas se as temperaturas caírem abaixo de 55 F (13 C) por um período prolongado, as plantas jovens de brócolis podem crescer ou produzir uma flor de brócolis. Procure transplantar as mudas assim que as temperaturas do solo e as temperaturas noturnas estiverem confiavelmente acima de 60F.
As temperaturas frias podem fazer com que uma planta de brócolis floresça, mas também as temperaturas quentes. Uma temperatura superior a 86 F (30 C) afeta o crescimento e o desenvolvimento da cabeça do brócolis. As plantas não formam cabeças lisas e arredondadas com tamanho de botão uniforme. Em vez disso, as cabeças de brócolis crescem irregulares e irregulares com tamanhos variados de brotos. Eles são bons para comer, mas não são visualmente atraentes e não duram muito no jardim.
4) A superlotação das plantas de brócolis pode fazer com que floresçam
Conforme observado acima, as plantas de brócolis estressadas são propensas a pendoamento. Reduza o estresse da planta espaçando as sementes ou mudas de brócolis na distância apropriada. Leia o pacote de sementes para recomendações específicas de espaçamento de variedade. Geralmente as sementes de brócolis são espaçadas uma polegada de distância e, eventualmente, diluídas para 12 a 18 polegadas de distância. Se for transplantar mudas, espace-as com 12 a 18 polegadas de distância. Linhas de espaço de 18 a 36 polegadas de distância. Novamente, o espaçamento das plantas depende da variedade que você está plantando.
5) Reduza o estresse causado por ervas daninhas, insetos e outras pragas para parar de pular
A competição de ervas daninhas ou danos causados por insetos e outras pragas podem estressar as plantas e resultar em brócolis paralisados. Mudas de brócolis jovens não competem bem com ervas daninhas de jardim agressivas ou densas. Se tiverem que lutar por água, nutrientes e luz solar, podem perder para as ervas daninhas. Tente arrancar as ervas daninhas com frequência e use uma cobertura morta como palha ou folhas picadas para reduzir o crescimento de ervas daninhas ao redor das plantas de brócolis. Minha ferramenta de remoção de ervas daninhas de cabo curto é uma Cobrahead e minha ferramenta de remoção de ervas daninhas de cabo longo favorita é uma enxada colinear. Eles fazem um trabalho rápido de capina.
Pragas comuns de brócolis incluem lesmas, pulgões, lagartas importadas, larvas brancas, wireworms e cutworms. Uma maneira fácil de evitar que pragas, como vermes de repolho importados ou pulgões mordisquem suas plantas de brócolis, é colocar uma rede de insetos flutuante ou uma cobertura de linha leve em aros sobre a cama. Certifique-se de enterrar as bordas sob o solo, usar grampos de jardim ou pesar com pedras ou outros materiais pesados. Isso evita que uma praga se esgueire por baixo.
6) Solo infértil ou pobre pode fazer com que os brócolis floresçam
Um solo fértil com um pH do solo na faixa de 6,0 a 6,8 é ideal para brócolis. Eu testo o solo do meu jardim a cada 2 a 3 anos usando um kit de teste de solo ou enviando uma amostra para o escritório de extensão local. Os resultados me dizem se preciso corrigir meu solo naturalmente ácido ou adicionar fertilizantes para corrigir um desequilíbrio de nutrientes.
Minha estratégia é simples. Eu corrijo o solo com uma polegada de composto ou esterco bem apodrecido antes de plantar. Também incorporo um fertilizante vegetal orgânico de liberação lenta no solo para garantir um bom suprimento de nitrogênio, fósforo, potássio e outros nutrientes essenciais. Cobrir as plantas de brócolis 6 semanas após o transplante com fertilizante mais granular, ou usar um fertilizante vegetal líquido a cada 2 a 3 semanas durante a estação de crescimento para promover um crescimento saudável e cabeças grandes.
7) O estresse hídrico pode provocar flores de brócolis
O brócolis, assim como outros vegetais da família do repolho, como couve de Bruxelas e couve-flor, têm sistemas radiculares rasos. Isso significa que eles precisam de irrigação regular para formar plantas vigorosas. Eu uso uma varinha de rega de cabo longo para fornecer uma polegada de água para a base de cada planta semanalmente. Se você não tem certeza se deve regar, enfie o dedo no solo do canteiro. Se estiver seco uma polegada abaixo, regue. O uso de uma camada de cobertura morta na superfície do solo não apenas reduz o crescimento de ervas daninhas, mas também ajuda a reter a umidade do solo. Aplique 2 a 3 polegadas de palha, folhas picadas ou aparas de grama sem ervas daninhas não tratadas ao redor das plantas.
8) Colha as cabeças de brócolis no momento certo para interromper a floração
Uma das maiores vantagens de ter uma horta é colher suas colheitas quando atingirem o pico de sabor, qualidade e nutrição. Saber aproximadamente quando sua safra de brócolis estará pronta para a colheita começa com a leitura das informações de "dias até o vencimento" listadas no pacote de sementes. Cada variedade de brócolis tem um certo intervalo de tempo necessário para passar da semente à colheita. A maioria das variedades de brócolis requer de 60 a 70 dias para amadurecer.
Preste muita atenção à sua colheita à medida que os dias até a data de vencimento se aproximam, para que você possa colher quando as cabeças em forma de cúpula estiverem cheias de botões bem compactados. Se você esperar muito, as flores de brócolis se desenvolverão e as florzinhas começarão a se separar, os botões individuais incham e a cor amarela das flores se torna visível.
Você pode comer uma flor de brócolis?
Se você encontrar uma flor de brócolis em seu jardim, pode se perguntar se ainda é comestível. É, embora vegetais estragados muitas vezes se tornem mais amargos. O ideal é cortar as cabeças dos brócolis no estágio de broto firme, quando a cabeça estiver firme. Se você avistar uma planta começando a brotar, colha a cabeça imediatamente. Não se esqueça que talos, caules e folhas de brócolis também são comestíveis. Uma vez que a cabeça central foi colhida, os brotos laterais se desenvolvem. Essas cabeças de brócolis menores produzem uma colheita secundária, então nem tudo está necessariamente perdido se você descobrir que a cabeça principal de seu brócolis está florescendo.
Se por acaso você estiver ausente do seu jardim por alguns dias e voltar para casa e encontrar os brócolis em plena floração, você pode colher algumas das pequenas flores e polvilhá-las em saladas ou outros pratos. Ou você pode deixar as plantas florescerem para as abelhas, polinizadores e insetos benéficos. Eles amam as flores amarelas!
Para obter mais informações sobre o cultivo de brócolis e vegetais relacionados, verifique estes artigos detalhados: - Quando colher brócolis
- Cultivo de brócolis a partir de sementes
- Como cultivar brotos de brócolis
- Como cultivar repolho da semente à colheita
- Aprenda a cultivar couve-de-bruxelas
Você já teve sua flor de brócolis em você?
