Escrito por Lisa Dermer. Os materiais de origem incluem conversas com Ira Wallace.
Com o início do ano, estamos ansiosos para começar a semear, mas nervosos por começar muito cedo e ter grandes transplantes de pernas e nenhum lugar para plantá-los. Há muitas colheitas que podemos e devemos comece em janeiro:cebola bulbosa, ruibarbo, alcachofra, aipo e aipo-rábano, salsa e flores da primavera (como papoula, camomila e prímula). Pimentas de longa temporada (como habañero) podem ser iniciadas no final de janeiro; pimentas são geralmente lentas para germinar. Começaremos nossas sementes dentro de casa, ou fora em armações frias ou no hoophouse, para transplantar no final da primavera.
Esteja ciente de quando você deseja plantar e decida quando semear os transplantes contando a partir de então! Transplantes excessivamente grandes sofrem maior choque de transplante e podem ter rendimentos reduzidos. Brassicas como couve, couve, repolho e brócolis devem ter de 3 a 4 folhas verdadeiras e ter cerca de seis semanas quando você transplantar. Tomates e berinjelas também precisam de cerca de seis semanas, e os pimentões precisam de 8 a 10 semanas. Em nossa área, transplantamos a maioria das brássicas em meados de março, então esperaremos até o início de fevereiro para semear. Fornecemos datas de plantio recomendadas (PDF)>>
Semeie cebolas bulbosas para transplante agora, se você ainda não as semeou. Aqueles no sul mais baixo já deveriam ter semeado cebolas bulbosas de comprimento de dia curto, como Vidalia, no outono passado. Áreas intermediárias como a nossa terão os melhores resultados cultivando cebolas bulbosas de comprimento longo a intermediário e iniciando-as em dezembro ou janeiro. Transplante quando eles ainda estiverem mais finos que um lápis! Leia sobre o cultivo de cebola bulbosa>>
Alcachofras e ruibarbos devem ser semeados em janeiro e cultivados em quadros frios para vernalizar. Eles precisam da exposição a temperaturas mais frias agora para crescer muito mais tarde.
O inverno tem sido quente em todo o sul:temos semeado verduras em quadros frios e no hoophouse a cada duas semanas desde o outono. Você pode semear uma variedade de verduras resistentes ao inverno (espinafre, agrião, mostarda, rúcula) ao longo de janeiro. Lembre-se de que as plantas crescem lentamente com pouca luz no inverno - mesmo em estufas quentes, suas mudas podem não crescer muito até que o sol esteja mais forte.
Ainda há trabalho a ser feito lá fora, mesmo que seja muito cedo para plantar plantas. Em dias agradáveis, prepare suas camas se o tempo estiver quente e seco o suficiente. Em seguida, cubra com cobertura morta ou cobertura de linha (evite a erosão no solo descoberto!) Até que esteja pronto para plantar. E não se esqueça de cuidar de suas plantas perenes – a maioria das árvores frutíferas precisa ser podada no inverno, antes de começar a brotar.
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