Artigo de Ira Wallace, com Lisa Dermer 
Noites frias nos permitem saber que o outono está realmente aqui, junto com a certeza de que uma geada mortal chegará a qualquer dia. Estamos saboreando alqueires de brócolis junto com os últimos feijões, pepinos, pimentões e tomates ao ar livre. Camas de verduras prometem doçura com toque de geada nos próximos meses.
Para quem ainda não fez a semeadura de verduras de inverno no outono, pode não ser tarde demais. No ano passado, semeamos verduras sob molduras frias rapidamente montadas em 9 de novembro, pensando que passariam o inverno e estariam prontas para a colheita do início da primavera. Para nossa surpresa, estávamos colhendo folhas verdes dessas molduras no final de dezembro e, ocasionalmente, durante o resto do inverno. E quando o clima esquentou em fevereiro, essas plantas decolaram bem antes das verduras semeadas na primavera.
Minhas verduras semeadas no outono de crescimento mais rápido foram rúcula, agrião, tatsoi e couve. Mudas de alface baby transplantadas de um canteiro lotado no jardim decolaram e cresceram rapidamente sob a cobertura de fileiras sustentadas por aros. Até colhemos uma última rodada de rabanetes daquele plantio de novembro.
É melhor evitar expectativas irrealistas:o inverno passado foi extraordinariamente ameno e as plantações diretas feitas no final do ano podem não atingir o tamanho adequado para colheita até o início da primavera. O transplante de mudas sob proteção no final do outono garante melhor as colheitas de inverno. Estamos transplantando mudas lotadas do jardim externo para molduras frias ou sob cobertura de fileiras. Um círculo de amigos jardineiros também é um ótimo recurso para mudas extras de outono, prontas para serem aninhadas em suas aconchegantes casas de inverno.
Espero que você dê uma chance às semeaduras ou transplantes no final do outono. As colheitas frescas de inverno são um dos passos mais importantes que podemos dar em direção à independência alimentar.
