Publicado em 29 de março de 2025
Não há nada como a explosão de aroma cítrico fresco que vem ao cortar uma tangerina picante ou uma toranja madura e rechonchuda. Desde limões leves e azedos até laranjas doces e brilhantes, as frutas cítricas são uma das categorias de frutas e vegetais proeminentes em todo o mundo – e por boas razões! Mas há muitos anos que um perigo espreita na superfície destes cobiçados frutos.
Esta toxina invisível tem sido usada pela indústria para prevenir a deterioração pós-colheita e garantir que os cítricos permaneçam firmes e coloridos após a colheita, classificação, transporte e exibição nas lojas e nas bancadas domésticas. FruitMag™ é uma solução inovadora e não tóxica desenvolvida pelo ICL Group para ajudar a melhorar a saúde do meio ambiente e dos consumidores de frutas cítricas em todo o mundo. Vamos primeiro mergulhar no mercado cítrico e seus desafios.
A importância dos cítricos no nosso dia a dia
As frutas cítricas são utilizadas de muitas maneiras diferentes em todo o mundo. Desde um copo de suco de laranja fresco no café da manhã até uma tangerina na merenda escolar ou um toque de limão no chá gelado, as frutas cítricas são as favoritas dos consumidores globais. Felizmente, as frutas cítricas também são uma escolha saudável para os consumidores.
Caso você tenha perdido:Gerenciamento de fertilizantes cítricos:requisitos de nutrientes e cronograma de aplicação
As frutas cítricas são conhecidas por serem uma excelente fonte de vitamina C. Os flavonóides são nutrientes essenciais e responsáveis por suas cores vivas e aroma abundante. As frutas cítricas também são uma grande fonte de fibras solúveis e insolúveis, que reduzem o risco de doenças cardiovasculares, melhoram os níveis de açúcar no sangue e apoiam o sistema digestivo. As frutas cítricas são um home run saudável.
Tendências, fatos e números do mercado cítrico
O mercado cítrico está em movimento, com tendência de crescimento, com crescimento nos últimos trinta anos de 125%. Tanto o comércio como o crescimento da produção de citrinos são mais lentos do que o crescimento geral do sector das frutas e produtos hortícolas, embora ainda seja uma categoria líder. As frutas cítricas são cultivadas em mais de 140 países em todo o mundo, embora os principais produtores sejam a China, o Brasil e os Estados Unidos da América.
Cerca de um terço dos citrinos produzidos a nível mundial é utilizado para processamento. A produção de laranja em 2023/24 deverá aumentar 3%, para 3,7 milhões de toneladas. Para 2023/24, a produção global de laranja está estimada em 48,8 milhões de toneladas, e o consumo e as exportações aumentam com o aumento da produção.
Caso você tenha perdido:Como cultivar uma limoeira:plantio, propagação, cuidado com Citrus Australasica / Caviar Lime
Desafios dos cítricos
Para atender à demanda comercial global por frutas cítricas, os frigoríficos do setor costumam usar um produto químico chamado TPZ para o tratamento pós-colheita das frutas. Isso ajuda a gerenciar a perda pós-colheita e as alterações pós-colheita nas frutas para prolongar a vida útil. Sem esses tratamentos, as frutas cítricas ficam vulneráveis a várias doenças pós-colheita, como mofo azul, mofo verde, podridão azeda, etc. Essas doenças pós-colheita de frutas transmitidas por patógenos causam perdas econômicas generalizadas na indústria cítrica.
TPZ e fungicidas sintéticos são usados no armazenamento pós-colheita de frutas para reduzir a perda de umidade e remover patógenos. O TPZ é considerado um pesticida e, embora cubra e proteja os frutos para reduzir as perdas pós-colheita, pode ser tóxico para os seres humanos e para o meio ambiente. A indústria vem trabalhando para substituir esse produto químico há muitos anos. Muitos tratamentos não químicos têm sido explorados para reduzir doenças pós-colheita em frutas causadas por patógenos. No entanto, não foi encontrada nenhuma solução ideal para manter a fruta firme sem produtos químicos tóxicos.
Caso você tenha perdido:Cultivo de frutas cítricas na Índia:custo, lucro e produção do cultivo de frutas cítricas por estado
Sustentabilidade impulsiona inovação segura
FruitMag™ representa uma solução inovadora na indústria cítrica. Oferece um método natural e sustentável para reduzir a perda pós-colheita em diversas variedades de citrinos. Como agente reafirmante que evita a perda de hidratação, a sua formulação de magnésia de qualidade alimentar, proveniente de minerais naturais, demonstra um compromisso com práticas amigas do ambiente.
Esta solução combate eficazmente agentes patogénicos como Penicillium digitatum e Geotrichum candidum, proporcionando uma alternativa superior aos tratamentos convencionais. Garante a preservação das frutas sem dependência de materiais tóxicos. FruitMag™ destaca uma mudança em direção à sustentabilidade na preservação de frutas, substituindo substâncias perigosas por uma abordagem não tóxica e baseada em minerais.
Caso você tenha perdido:As 20 melhores variedades de limão:cultivares doces, grandes e raras de alto rendimento
Este avanço não só aumenta a vida útil dos citrinos, mas também se alinha com a crescente ênfase da indústria em práticas seguras e sustentáveis. Ao oferecer uma solução sem fungicidas que supera os métodos tradicionais, a FruitMag™ está estabelecendo um novo padrão no tratamento pós-colheita, marcando um passo significativo na conquista de um futuro mais saudável e sustentável para a preservação de alimentos.
