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Cultivar plantas de gergelim não é difícil e as lindas plantas não apenas produzem sementes de gergelim comestíveis, mas também atraem abelhas para o seu jardim. O gergelim é uma cultura que adora o calor, mas também pode ser cultivada em climas mais frios. Você desfrutará de meses de atraentes flores em forma de sino que amadurecem e se transformam em vagens cheias de sementes. Neste artigo você aprenderá tudo o que precisa saber para plantar, cultivar e colher suas próprias sementes de gergelim.
O que são sementes de gergelim?
O gergelim (Sesamum indicum), uma planta anual tolerante à seca da Índia, é cultivado por suas minúsculas sementes comestíveis. Essas sementes, que podem ser de cor clara ou escura, têm alto teor de óleo e são cultivadas há milhares de anos para produzir óleo e tahine, além de inúmeros outros pratos. Thomas Jefferson até cultivou gergelim em Monticello para fazer óleo para saladas, mas também apreciava a beleza das plantas. O gergelim é extremamente ornamental, crescendo de 3 a 6 pés de altura quando em condições ideais de cultivo. As graciosas plantas têm folhas estreitas em forma de lança e flores tubulares rosa. A floração começa em meados do verão com as flores produzidas ao longo de todo o caule, de baixo para cima. Cada flor amadurece em uma cápsula de semente que contém pequenas sementes de gergelim. Espere que a maturidade leve entre 90 e 120 dias, dependendo da cultivar e do clima.
Plantas altas de gergelim têm flores rosa em forma de sino que atraem abelhas e outros polinizadores.
Por que você deveria cultivar gergelim em seu jardim
As plantas de gergelim são lindas plantas de jardim que atraem abelhas e outros polinizadores para o seu jardim. As flores em forma de sino atingem o pico de floração em julho e agosto e são lindas tanto em hortas quanto em jardins floridos. Você pode até tentar cultivar plantas de gergelim em recipientes grandes ou em vasos de tecido.
O gergelim dourado e o gergelim preto são as variedades mais comuns oferecidas nos catálogos de sementes. As sementes de gergelim douradas têm sabor suave e boa crocância. As sementes de gergelim preto são mais nutritivas, graças à casca intacta, e têm sabor mais forte.
Cultivar plantas de gergelim a partir de sementes:2 opções fáceis
Existem dois métodos para cultivar plantas com sementes de gergelim. A primeira é semear as sementes ao ar livre e a segunda é dar-lhes uma vantagem dentro de casa. O método que você escolher depende da sua localização e clima. Aqui estão mais informações sobre ambas as opções.
Como vivo em um clima frio, planto sementes de gergelim dentro de casa 4 a 6 semanas antes da última data de geada.
Opção 1:Semeadura direta de sementes de gergelim
Os jardineiros da zona 7 e mais quentes têm estações de cultivo longas o suficiente para poderem semear sementes de gergelim ao ar livre. Porém, não plante muito cedo, pois esta colheita tenra precisa de temperaturas quentes. Espere até que o solo aqueça a 70 graus F (21 graus C), o que ocorrerá algumas semanas após a última data de geada. Para aumentar a temperatura do solo, coloque cobertura plástica preta sobre o canteiro pelo menos uma semana antes do plantio.
Prepare o local soltando o solo e adicionando meia polegada de composto ou esterco podre. Plante as sementes com um quarto a meia polegada de profundidade e 7 centímetros de distância, eventualmente diminuindo para 15 centímetros. Mantenha o solo levemente úmido até que as sementes brotem. Acho que um regador de cabo longo facilita a criação de uma chuva suave de água para que as sementes não sejam lavadas. Configure um mini túnel de arco coberto com plástico transparente ou uma cobertura leve sobre a cama se o clima da primavera estiver instável. Monitore a umidade do solo, regando para manter o solo levemente úmido para uma boa germinação.
Opção 2:plantar sementes de gergelim dentro de casa
Jardineiros com estações de cultivo mais curtas, zona 6 e mais frias, beneficiam-se ao plantar sementes de gergelim dentro de casa 4 a 6 semanas antes da última data de geada. Isso ocorre para que as mudas possam aumentar o tamanho antes de serem transplantadas para o exterior.
Semeie as sementes em blocos de solo ou células, plantando-as com um quarto de polegada de profundidade. A temperatura ideal de germinação para o gergelim é entre 70 e 85 graus F (21 e 29 graus C) e usar uma esteira térmica para mudas é uma maneira fácil de atingir essas temperaturas. A germinação leva de 10 a 14 dias. Eu mantenho minhas mudas sob luzes de cultivo acesas por 16 a 18 horas diariamente. Isso garante que eles tenham a luz necessária para um crescimento robusto. Se você não tem muito espaço interno, uma lâmpada de cultivo de mesa é muito útil. Regue as mudas com cuidado para manter a mistura de cultivo levemente úmida, mas não molhada.
Quando o solo do jardim aquecer até 70 graus F (21 graus C), endureça e transplante as mudas para canteiros ou vasos grandes. Plante cada muda com 15 centímetros de distância e separe as fileiras com 60 centímetros de distância.
À medida que crescem, os frutos das plantas de gergelim indeterminadas amadurecem de baixo para cima.
- Site – As plantas com sementes de gergelim desejam temperaturas amenas, então procure um local que ofereça pelo menos 8 a 10 horas de sol diariamente, além de solo fértil bem drenado. As plantas crescem melhor em temperaturas acima de 25 graus C (77 graus F) e temperaturas mais frias podem reduzir o crescimento. Pré-aquecer o solo, antes do plantio, com cobertura de plástico preto é uma maneira fácil de ajudar as mudas a se instalarem.
- Solo – Plante sementes ou mudas de gergelim em solo fértil e bem drenado. Um pH neutro é preferido. Evite áreas úmidas, pois as plantas de gergelim não toleram solo encharcado. Adicionar composto ou esterco podre antes do plantio aumenta a fertilidade do solo. Se cultivar em recipientes, misture a mistura para vasos com composto para criar o meio de cultivo ideal.
- Rega – A rega adequada é importante ao cultivar plantas de gergelim e eu adoto uma abordagem sem intervenção. Estas são plantas tolerantes à seca, com sistemas radiculares profundos e bem desenvolvidos e não precisam de água extra, a menos que haja uma seca prolongada.
- Fertilização – O nitrogênio é essencial para o crescimento saudável das plantas de gergelim, especialmente antes que as flores comecem a se formar. Aplique um fertilizante vegetal orgânico no solo na época do plantio ou cubra as plantas com fertilizante quando elas tiverem 15 centímetros de altura.
- Remoção de ervas daninhas – Inicialmente, as plantas de gergelim crescem lentamente, então arranque as ervas daninhas, pois elas parecem reduzir a competição por luz, água e nutrientes. Um bom controle de ervas daninhas aumenta o fluxo de ar ao redor das plantas, o que reduz o risco de doenças fúngicas.
Se o tempo frio ameaçar, colha plantas de gergelim e coloque-as em um local seco e bem ventilado para terminar de amadurecer os frutos.
Quando e como colher as sementes de gergelim
À medida que o verão chega ao fim, você notará as cápsulas das sementes amadurecendo nas plantas de baixo para cima. O gergelim é indeterminado, então as pontas das plantas continuam a crescer até geadas fortes. Se a temperatura cair, cubra as plantas com cobertura de fileiras ou lona plástica.
Quando as vagens estiverem totalmente maduras, elas se partirão e as sementes cairão. O objetivo é colher as sementes antes que isso aconteça, então monitore as plantas a partir do final do verão. Colete os frutos das sementes à medida que ficam marrons e, em seguida, colha a planta inteira antes que chegue a geada ou o frio. Faça isso cortando os caules da parte inferior das plantas e colocando-os sobre telas, papelão ou lona limpa em local quente, seco e bem ventilado. Se você pendurar as plantas de cabeça para baixo, as sementes cairão enquanto as cápsulas se estilhaçarão e se espalharão por toda parte.
À medida que os frutos secam e se abrem, extraia as sementes para um recipiente limpo. Você pode comê-las nesta fase em suas receitas favoritas, guardando as sementes secas em potes em local fresco e escuro. Ou torre as sementes antes de guardá-las para intensificar o sabor de nozes.
Problemas com a planta de gergelim
Os pulgões são o problema mais comum no cultivo de gergelim. Esses pequenos insetos sugadores de seiva causam distorção e danos às folhas e botões. Desaloje os pulgões com um jato forte de água de sua mangueira ou de um borrifador manual, ou use um sabonete inseticida. Outras pragas de insetos que atacam as plantas de gergelim incluem tripes, lagartas e gafanhotos.
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