Sorrel Leaves Farming / Práticas de cultivo de Chukka Kura
Hoje, estamos discutindo o cultivo de folhas de sorrel.
Introdução a Sorrel (Chukka Kura):
Sorrel é uma deliciosa planta herbácea da qual as folhas são comidas. Seu sabor ácido é bastante distinto. Sorrel é uma planta perene de estação fria, freqüentemente desenvolvida como anual. Sorrel é uma pequena planta verde comestível da família Polygonaceae, que inclui trigo sarraceno e ruibarbo. Sorrel é um vegetal com folhas verdes, desenvolvido para seu agradavelmente azedo, sabor de limão. Às vezes é classificado como uma erva e às vezes como um vegetal.
O zingy, o sabor de limão da azeda de jardim está no seu melhor no início da primavera, a época tradicional para a produção de sopa de azeda. O sabor das folhas de azeda é devido em grande parte ao ácido oxálico, que é inofensivo, consumido em pequenas quantidades, mas deve ser evitado por pessoas com histórico de pedras nos rins. As folhas novas têm um sabor um pouco mais ácido, mas podem usar folhas maduras cozidas no vapor ou salteadas como o espinafre. Sorrel é chamada de doca azeda e é uma erva perene que cresce selvagem em muitas partes do mundo. A erva Sorrel é amplamente usada na culinária francesa, mas não tão conhecido nos Estados Unidos.
As plantas sorrel preferem as estações frias de primavera e outono, rapidamente se transformando em sementes conforme o clima esquenta. As duas espécies mais comumente cultivadas são Garden Sorrel e French Sorrel. As plantas de Sorrel são lisas, folhas em forma de seta que se desenvolvem a partir de uma roseta central. A planta Sorrel enviará um talo de flor alto à medida que a temperatura aquece. As flores vermelhas são pontas espiraladas bastante insignificantes, como ruibarbo.
Origem e distribuição geográfica:
A planta Sorrel é nativa da Índia à Malásia, onde é comumente cultivado, e deve ter sido transportado mais cedo para a África. Diz-se que as sementes da azeda foram trazidas ao Novo Mundo por escravos africanos. Plantas Sorrel têm circulado amplamente nos trópicos e subtropicais de ambos os hemisférios, e em muitas áreas das Índias Ocidentais e América Central se naturalizaram.
Tipos de plantas Sorrel:
Sorrel tem cerca de 18 a 24 polegadas de altura, embora os caules das flores fiquem mais altos. Mas se espalha, simplesmente ocupando 2 pés de largura. Sorrel é uma planta herbácea perene esguia com cerca de 60 centímetros ou 24 polegadas de altura, com raízes que penetram profundamente no solo, bem como hastes suculentas e comestíveis, folhas em forma de seta. The Sorrel vai embora, quando consumido cru, tem um gosto azedo. As folhas inferiores têm 7 a 15 centímetros (2,8 a 5,9 pol.) De comprimento com longos pecíolos e uma ocreia membranosa formada por fusão, estípulas de revestimento. Os superiores são sésseis e regularmente tornam-se vermelhos. Tem pontas espiraladas de flores verde-avermelhadas, que floresce no início do verão, tornando-se arroxeado. As espécies são dióicas, com estames e pistilos em plantas diferentes.
Azeda francesa: A azeda francesa (Rumex scutatus) é a variedade tradicional de cultivo. Um grampo na cozinha francesa, As folhas de azeda francesa têm gosto muito parecido com o de espinafre, mas com um toque cítrico. É uma planta mais resistente do que o espinafre anual e porque é perene, a planta cresce por muitos anos.
Azeda comum: Azedinha (Rumex acetosa) também é conhecida como azedinha de jardim. A planta, que cresce em aglomerados eretos de estreitos, folhas em forma de flecha, tem um mais forte, sabor mais amargo do que azeda francesa.
Azeda de jardim: A azeda-do-jardim (Rumex acestosa) cresce cerca de um metro de altura e produz folhas que podem ser mais bem usadas frescas em saladas.
Ruibarbo de espinafre: Planta de ruibarbo de espinafre (R. abyssinicus) cresce até 2,5 metros de altura; as folhas podem ser usadas como espinafre e os talos como ruibarbo.
Paciência com ervas ou doca de espinafre: A paciência com ervas ou a doca de espinafre chega a mais de um metro de altura, com folhas que devem ser usadas frescas ou cozidas.
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Requisitos do local / Preparação da terra para cultivo de folhas de azevinho:
Remova todas as ervas daninhas e detritos da terra. A terra deve ser arada e refinada até 20 cm de profundidade. Sulcos e cristas devem ser estabelecidos. Plante sementes de azeda em pleno sol. Uma planta Sorrel cresce melhor quando bem trabalhada, solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Adicione composto envelhecido aos canteiros de plantio antes do plantio. A planta Sorrel prefere um solo com pH de 5,5 a 6,8.
Sorrel prefere um solo leve de drenagem livre, mas pode se desenvolver em todos os solos. Tem um forte sistema de raiz que penetra profundamente no solo para absorver nutrientes e água. Solos mais pesados exigirão um preparo adequado do solo para garantir que esteja bem e solto o suficiente para ajudar na penetração das raízes. Em solos pesados, arar e purificar o solo a uma profundidade de pelo menos 20 cm. Prepare cristas com espaçamento de um metro para garantir o movimento da água para fora da zona da raiz sob condições de alta pluviosidade. Se mudas estão sendo usadas, covas de plantas são então cavadas com 15 a 20 cm de profundidade nas cristas para facilitar o transplante das mudas. Em solos mais leves, pode não ser necessário arar o solo, mas devem ser feitos sulcos, pois qualquer rega pode prejudicar as plantas de azeda.
O nível de pH do solo para cultivo de folhas de azeda:
O pH ideal do solo varia entre 5,5 e 6,8. As plantas sorrel crescem melhor em pleno sol, embora um pouco de sombra parcial os manterá indo por mais tempo no verão.
Época de plantio de Sorrel:
Plantas sorrel são muito resistentes. Semeie a azeda no jardim duas a três semanas antes da data média da última geada na primavera. Divida as plantas Sorrel para renová-las a cada 3 a 4 anos.
Espaçamento na agricultura de folhas de azeda:
Semeie a semente de azeda com ½ polegada de profundidade e 5 a 7 centímetros de distância. Dilua as mudas bem-sucedidas de 30 a 45 centímetros de distância quando as plantas estiverem com 6 a 8 semanas de idade. Espace as filas com 18 a 60 centímetros de distância. Divide alazão reconhecido na primavera. Escolha plantas Sorrel machos sem flores para as divisões para evitar a nova sementeira.
Necessidade de água na agricultura de folhas de azeda:
Sorrel deve ser mantido uniformemente úmido. Adicione composto envelhecido aos canteiros de plantio antes do plantio e novamente no meio da estação. Na ausência de chuvas adequadas, as plantas precisarão ser irrigadas regularmente para garantir o crescimento e desenvolvimento adequados. O uso de irrigação por gotejamento é recomendado por estar adquirindo aceitação comum no Caribe. Ele regula a quantidade de água que é dispensada a cada raiz da planta e usa uma pequena quantidade de água em comparação com outros métodos de irrigação. A cobertura morta pode ser praticada para conservar a umidade do solo.
Método de Semeadura na Agricultura de Folhas de Azeda
Antes de semear a azeda, tenha em mente que esta planta Sorrel é muito invasiva porque se propaga muito rápido. A planta azeda é semeada no final do inverno com uma cobertura, ou na primavera diretamente no solo. Marque as linhas com pelo menos 12 a 16 polegadas (30 a 40 cm) de distância. Semeie em covas de sementes a cada 25 cm e cubra com uma camada fina de solo. Mantenha o solo um pouco úmido. Finas à medida que brotam, de modo a ficar apenas as plantas mais vigorosas. Lembre-se de regar com frequência.
Práticas de cultivo de Sorrel:
As plantas Sorrel são mais bem-sucedidas em solo úmido rico, mas também podem ser desenvolvidas em outros tipos de solo. As sementes são plantadas em abril ou maio, meia polegada abaixo da superfície e distanciadas de quinze a quarenta centímetros uma da outra. A maioria das variedades de azeda são colhidas para a folha, como espinafre e alface, no entanto, alguns são colhidos para o ruibarbo semelhante a um caule.
Em julho ou agosto, as folhas são totalmente para a colheita. Para crescer uma azeda sem comprar novas sementes, as raízes de uma muda devem ser divididas da maneira adequada. No verão, uma flor vai emergir da planta e deve ser cortada para incentivar a colheita de folhas maiores e mais desejáveis.
Como planta perene, a azeda reaparecerá com o passar do inverno. Antes do inverno se aproximar, é aconselhável revirar o solo e cobri-lo levemente com uma mistura de composto de palha.
Propagação de Sorrel:
Dividir a moita de azeda é a maneira mais simples e prática de propagar sua azeda. Propaga a azeda igualmente bem na primavera ou no outono. Desenterre a moita de azeda, incluindo o máximo possível do sistema raiz circundante. Divida a touceira em duas ou três partes com um utensílio afiado ou pá. Você pode dividir a aglomeração em quantas partes desejar, contanto que pelo menos uma folha reste para ser plantada. Plante os mini-touceiras que contenham pelo menos uma folha de azeda. Planeje assim dividir os aglomerados de azedas que estão no local há 3 a 4 anos, isto irá regenerar o suporte da planta que tende a enfraquecer com o tempo.
Plantio de campo de Sorrel:
As mudas podem ser cultivadas no viveiro e transplantadas com 7,5 a 10 cm de altura. Contudo, qualquer dano às raízes durante o transplante pode aumentar a suscetibilidade das mudas a quaisquer doenças transmitidas pelo solo. As sementes são geralmente colocadas diretamente no campo, de quatro a seis por furo e com furos espaçados de 1 ma 1,5 m. Quando duas ou três folhas de Sorrel se desenvolveram, as mudas são desbastadas em 50%.
Sorrel é uma planta de dia curto e fotoperiódica, a época ideal de plantio no Caribe é meados de maio. As plantas terão tempo suficiente para o crescimento vegetativo adequado antes do início da floração nos meses de setembro e outubro. Os cálices se desenvolverão e estarão prontos para a colheita nos meses de novembro e dezembro. A azeda vermelha precoce pode ser plantada durante todo o ano e dar frutos dentro de 3 a 4 meses; Contudo, os melhores rendimentos acontecem quando plantados na estação regular dos dois últimos trimestres do ano, quando a duração do dia está diminuindo.
Plantando Sorrel:
Plante sementes de azeda diretamente no jardim duas semanas antes da primeira data média de geada no outono ou depois que todo o perigo de geada tiver passado na primavera. Sorrel prospera em qualquer tipo de solo e sol ou sombra parcial. Faça linhas rasas de 18 a 60 centímetros de distância. Espalhe as sementes levemente na linha e cubra as sementes com 1/4 a 1/2 polegada de solo. Não se preocupe com o espaçamento, já que você pode afinar a azeda quando as mudas têm cerca de cinco centímetros de altura. Para desbastar as plantas, deixe as plantas mais fortes e remova as mais fracas. Deixe dez centímetros entre cada planta se você pretende usar as folhas tenras em saladas. Reserve 20 a 25 cm se quiser cultivar plantas em tamanho real.
Semeie as sementes de uma azeda na primavera, enquanto o solo aquece. Prepare uma cama bem drenada com solo arado saudável. As sementes devem estar separadas por quinze centímetros e logo abaixo da superfície do solo. Mantenha o canteiro moderadamente úmido até a germinação e então afine as plantas quando atingirem cinco centímetros de altura. Sorrel não vai precisar de muitos cuidados suplementares, mas a cama precisa ser mantida sem ervas daninhas e as plantas devem receber pelo menos uma polegada de água por semana.
Como fazer crescer folhas de Sorrel:
Azeda de jardim (Rumex acetosa) e azeda francesa são as duas variedades cultivadas da erva. Planta azeda de jardim precisa de solos úmidos e condições temperadas. A azeda francesa tem melhor desempenho quando cresce a seco, áreas abertas com solos inóspitos. As plantas têm raízes primárias muito profundas e persistentes e se desenvolvem bem com pouca atenção. Plantar azeda a partir da semente ou dividir as raízes são as duas formas mais comuns de propagação da erva.
Sorrel geralmente foge quando as temperaturas começam a subir, geralmente no mês de junho ou julho. Quando isso acontece, você pode permitir que a flor desabroche e apreciá-la, mas isso retarda a produção de folhas. Se você quiser incentivar uma produção maior e mais foliar, corte o caule da flor e a planta lhe dará mais algumas colheitas. Você pode até cortar a planta até o solo e ela produzirá uma nova safra de folhagem.
Controle de ervas daninhas na agricultura de folhas de azeda:
O controle de ervas daninhas é necessário no início da vida da cultura, mas depois que as plantas atingem 45 cm a 60 cm de altura, as ervas daninhas serão sombreadas. Remoção manual de ervas daninhas é, Portanto, necessário para controlar a propagação de ervas daninhas nas parcelas durante as 4 a 8 semanas após o plantio. O uso de cobertura morta de grama para suprimir ervas daninhas e conservar a umidade do solo em condições de seca pode ser benéfico.
Cuidado com as plantas Sorrel:
A planta Sorrel não é exigente, exigindo poucos cuidados extras. Mantenha os canteiros livres de ervas daninhas. Uma vez plantado, a azeda requer poucos cuidados. Embora uma planta de azedinha tolere seca moderada, tem melhor desempenho quando o solo está uniformemente úmido. Fornece uma polegada de água por semana durante o aquecimento, Tempo seco. Embora a azeda não precise de fertilizante, Você pode incentivar o crescimento de folhas alimentando as plantas com um chá de composto e uma mistura de composto e água no meio do verão. Despeje o chá do composto no solo ao lado das plantas a uma taxa de cinco galões para cada 30 metros quadrados de área de plantio. Remova ervas daninhas regularmente, especialmente durante o primeiro ano, já que as ervas daninhas competem com as plantas pelos nutrientes e umidade do solo.
Como fazer crescer Sorrel em recipientes:
Crescer folhas de azedinha no recipiente. Sorrel cresce bem em um vaso de 15 centímetros. Em contêineres maiores, plante a azeda em centros de 20 centímetros.
Controle de pragas integrado:
IPM (manejo integrado de pragas): Controle de pragas integrado é a abordagem mais segura para o controle de pragas. Ele usa uma mistura de maneiras (Integradas) para evitar danos às plantações e proteger o homem, criaturas atenciosas, e o meio ambiente (solo, agua, ar, e outras criaturas).
No manejo integrado de pragas, fazendeiros usam uma melhor compreensão da natureza (solo, agua, clima, criaturas, e plantas) para torná-lo mais fácil para as safras florescer, mas mais difícil para as pragas. Pesticidas prejudiciais são utilizados somente quando necessário. Como resultado, as colheitas produzem melhor, os problemas de pragas são menores e o ambiente fica mais saudável.
O trabalho de campo normal é usado para fazer com que as condições do campo sejam as melhores para a cultura e piores para as pragas. Seleção do local, preparar a terra cedo e adequadamente. Usando o material de plantio livre de pragas. Espaçamento para diminuir a superlotação e o aumento de doenças. Verificando os campos semanalmente em busca de problemas ou patrulhamento. Alimentando as plantas desde o início, crescimento saudável. Eliminação precoce de plantas doentes dos campos. Colher com cuidado para diminuir hematomas e podridões.
Controle biológico: Na natureza, várias criaturas matam pragas. Os três tipos de inimigos benéficos ou naturais são parasitas, predadores, patógenos.
Controle químico: Os pesticidas são concluídos para matar as pragas. A maioria dos pesticidas mata ou prejudica outros seres vivos. Alguns são muito venenosos; outros menos perigosos para o homem, benéfico e para o meio ambiente. Os inseticidas botânicos são produzidos a partir de plantas. Alguns são mais seguros e ainda bastante eficazes contra pragas.
Controle mecânico e cultural:
Controle Sorrel em pastagens ou culturas perenes, mudando para culturas anuais que requerem ou acomodam o preparo do solo. O cultivo deve ser em intervalos curtos para esgotar as reservas de raízes, mas as plantas devem ter tempo para produzir 2 ou 3 polegadas de tecido verde entre os cultivos para esgotamento máximo das reservas. A calagem e a fertilização com nitrogênio para aumentar o pH do solo e melhorar o crescimento de outras plantas, onde for prático, podem reduzir a infestação de azedas vermelhas. Remova pequenos pedaços de azeda de jardins e canteiros de flores cavando agressivamente com uma pá ou garfo de batata para expor e remover os rizomas.
Pragas e doenças na agricultura de folhas de azeda:
Lesma:
Lesmas são uma das pragas de plantas mais facilmente reconhecidas e normalmente encontradas em jardins. Embora existam mais de 30 espécies, apenas algumas são reconhecidas como pragas de plantas Sorrel. Lesmas são moluscos terrestres de corpo mole que geralmente se alimentam à noite. Eles são principalmente caracóis que não têm mais uma concha protetora, assim, eles produzem muco em sua superfície superior para protegê-los de secar. Uma forma mais espessa de muco é formada por baixo de uma lesma que permite que ela deslize sobre as superfícies em seu pé musculoso.
Pulgões:
Pulgões são pequenos insetos sugadores de seiva e membros da superfamília Aphidoidea. Nomes comuns contêm mosca-verde e moscas-pretas, embora os indivíduos dentro de uma espécie possam variar amplamente em cor. A coleção inclui os pulgões lanosos brancos e fofos. Amadurecendo rapidamente, as fêmeas se reproduzem em profusão de modo que a quantidade desses insetos se multiplica rapidamente. As fêmeas aladas podem aumentar mais tarde na temporada, permitindo que os insetos colonizem novas plantas. Em regiões temperadas, uma fase de reprodução ocorre no outono, com os insetos muitas vezes hibernando como ovos.
Caracol:
Os caracóis são de corpo mole, moluscos terrestres que formam conchas duras para as quais podem se retirar. Eles progridem deslizando o pé musculoso sobre uma camada de muco secretado por baixo. Isso permite que eles simplesmente escalem superfícies verticais. Os caracóis são geralmente noturnos, alimentando-se de uma ampla variedade de mudas e plantas tenras. Durante a primavera e o outono, caramujos acasalam e colocam cachos de ovos quase transparentes de um branco amarelado sob pedras e troncos. Durante os meses de inverno, Muitas vezes, os caracóis podem estar adormecidos em grandes grupos em locais abrigados.
Técnicas de colheita de folhas de azeda:
As plantas recém-semeadas levam de 35 a 40 dias para atingir o tamanho “bebê” e 2 meses para amadurecer completamente. Sorrel está pronta para a colheita quando as folhas tiverem cerca de dez centímetros de comprimento. Folhas tenras são melhores para comer e se você colher como cortada e voltar, você terá um suprimento constante de jovens, folhas tenras.
Armazenamento e preservação de folhas de azeda:
Use folhas frescas de azeda. As folhas de Sorrel podem ser mantidas na geladeira por uma a duas semanas. As folhas da azeda podem ser congeladas ou secas e usadas como erva; algum sabor será perdido.
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