Guia de cultivo de alface:
Introdução à alface:- A alface é uma das mais populares safras de salada de folhas da estação fria, cultivada em todo o mundo devido ao seu valor alimentar na dieta. Entre todos, a alface de jardim está sendo cultivada em escala comercial. A alface é mais frequentemente cultivada como verdura de folha, mas às vezes por seu caule e sementes também. Este vegetal folhoso é uma fonte nutritiva e excelente de minerais e vitaminas. Além do propósito de salada, também é usado em sopas, sanduíches e wraps ou também pode ser grelhada. A alface é nativa do Egito e mais tarde se espalhou pelo mundo. Como a alface tem poucas calorias, está sendo usado em programas de perda de peso. A alface pode ser cultivada em quintais, containers, polyhouse, rede de sombra e estufa. Esta cultura também pode ser cultivada hidroponicamente (sem solo e à base de água). Os produtores comerciais de alface podem escolher entre uma grande variedade de alfaces fáceis de cultivar, altamente produtivo em espaço limitado, e virtualmente livre de pragas e doenças. A cultura da alface pode ser cultivada com pouco cuidado quando comparada com outras hortaliças folhosas. Selecionar o tipo certo é muito importante para ter sucesso no cultivo da alface. No seguinte artigo, vamos discutir mais sobre o cultivo de alface.
Nome científico ou nome botânico da alface:- Lactuca sativa L.
Gênero de alface:- Lactuca.
Nome de família da alface:- Asteraceae.
Os 10 principais países de produção de alface:- A seguir estão os 10 principais países produtores de alface.
- China
- EUA
- Índia
- Espanha
- Irã
- Japão
- Alemanha
- Turquia
- México
- França.
Nomes comuns de alface:- Alface, Tshilai.
Nomes de alface em outras partes do mundo:- Salada patta (hindi, Índia), Kropsla (holandês), Kopfsalat (alemão), Salaar (somali), Tukhm kahu (Urdu), Sałata (polonês), шанцайны ургамал (mongol), Marule (albanesa), Μαρούλι (grego), Zelena salata (bósnia), Letsugas (Cebuano), Aedsalat (estoniano), Leitís (irlandês), Sangchu (coreano), Hassa (maltês), Chukndar (nepalês), o alface (português), zelena salata (sérvia), lechuga (espanhol), خس / khass (árabe), marulya (búlgaro), 生菜 (chinês), litsugas (filipino), Lactuca sativa / lattuga (italiano), salat (norueguês), ผัก กาด หอม (tailandês), rau diếp (vietnamita), Hazar (armênio), zelena salata (croata), lehtisalaatti (finlandês), xasa (hebraico), れ た す (japonês), lapu / salāti (letão), salată verde (romeno), සලාද ගස (cingalês, Sri Lanka), saladi (suaíli), សាឡាត់ (cambojano), Locika setá (tcheco), laitue / salade (francês), Zelena salata (macedônio), sallad (sueco), marul (turco), 莴苣 (cantonês), salathoved (dinamarquês), Salatis potoli (georgiano), saláta (húngaro), Salada (malaio), kāho (persa), endivija (esloveno), Wōjù (taiwanês).
Benefícios para a saúde da alface:- Romaine tem um dos maiores valores nutricionais na categoria de alface e os seguintes são alguns dos benefícios para a saúde da alface.
- A alface é uma boa fonte de vitaminas e minerais.
- A alface tem baixo teor calórico e quase isenta de gordura.
- A alface é uma boa fonte de fibra e celulose.
- A alface é boa para o coração.
- A alface é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3.
- A alface ajuda com a insônia.
- A alface é boa para hidratar.
- Alface é boa para a pele
- A alface tem baixo índice glicêmico (IG), o que é bom para pacientes diabéticos.
- A alface é boa para observadores de peso.
Tipos de alface:- A alface é agrupada em 5 classes.
- Cabeça de manteiga: Isso leva de 45 a 60 dias para colher (macio e doce).
- Crisp Head ou Iceberg: A colheita leva de 75 a 100 dias (textura crocante e sabor suave).
- Folha solta (vermelha e verde): A colheita demora cerca de 45 a 60 dias (sabor e folhas delicadas).
- Romaine: A colheita leva de 75 a 90 dias (doce e crocante).
- Summer Crisp, Crisp francês ou Batavian.
Cultivares (variedades) de alface:- Existem muitas variedades de alface cultivadas no mundo sob as classificações ou grupos mencionados acima. As variedades mais populares de alface são; Alface Iceberg, Alface dos Grandes Lagos, Alface Bogampo, L-S-1 e L-S-2. Del Rio, Del Oro, Gelado, Winter crisp e Winter Supremo, Aviram, Comandante, Imperador Tropical, Empire 2000, Summer Gold e Victory, Grand Rapids. Dependendo da sua condição climática local, uma variedade adequada deve ser selecionada. Entre em contato com o departamento de horticultura local para obter uma variedade adequada para sua região.
Requisitos climáticos para cultivo de alface:- A alface é uma cultura de estação fria e se desenvolve melhor em temperaturas de 12 a 20 ° C. Ele sobrevive sob geadas leves e condições de inverno. Temperaturas acima de 30 ° C afetarão o desenvolvimento da cabeça da alface e a qualidade das folhas. Além disso, altas temperaturas causam a baixa porcentagem de germinação das sementes. Úmido, condições quentes e chuvosas resultarão em apodrecimento da cabeça no cultivo de alface.
Requisito de solo para cultivo de alface:- A alface pode ser cultivada em uma ampla variedade de solos. Contudo, ela se desenvolve melhor em solos friáveis e bem drenados. Requer solos ricos em matéria orgânica e boa capacidade de retenção de umidade. Essas condições são muito necessárias, pois tem um sistema radicular muito superficial. A alface não tolera condições de solo altamente ácidas e a faixa de pH do solo de 5,8 a 6,5 é ideal para seu cultivo. Se você está planejando crescer em grande escala, teste de solo deve ser feito para encontrar a fertilidade e outras características do solo.
Preparação da Terra na Agricultura de Alface:- Como as sementes de alface são pequenas por natureza, requer solo fino e não propenso a formar crostas. Isto pode ser conseguido aplicando algumas aragens e alguma gradagem cruzada com um trator local. Isso também garante um campo livre de torrões. O nivelamento da terra deve ser feito para o surgimento uniforme da cultura.
Propagação na agricultura de alface:- A cultura da alface é propagada por meio de sementes. As sementes podem ser semeadas diretamente nos campos ou criar mudas em viveiro e transplantar no campo principal.
Taxa de semente, Semeadura e espaçamento na agricultura de alface:- A taxa de sementes depende da variedade, método de semeadura e tipo de solo. Geralmente, é necessária uma taxa de semente de 3 kg para cobrir o campo de 1 hectare. Essa taxa de sementes será menor quando as mudas forem cultivadas em canteiros. Usualmente, As sementes de alface são semeadas nos canteiros do viveiro e transplantadas para o depósito quando as mudas estão com 6 semanas de idade. Contudo, as variedades folhosas são semeadas diretamente no campo. Semear em canteiros elevados é melhor porque, fornece boas condições de drenagem junto com boa aeração. Isso também pode reduzir o número de doenças na cultura. As sementes de alface são semeadas em linhas de 15 a 25 cm por parte diretamente no campo a uma profundidade de 12-15 mm. Posteriormente, eles podem ser desbastados até o espaçamento desejado. A melhor época para a semeadura é após o término da estação das chuvas.
Irrigação na agricultura de alface:- Manter condições de umidade uniformes é muito importante no cultivo de alface devido ao seu sistema radicular raso. A frequência de irrigação pode ser realizada em intervalos de 4 a 5 dias. O número de irrigações depende da capacidade de retenção da umidade do solo e do clima. O campo deve ser bem drenado para o caso de excesso de água ou inundação.
Adubos e fertilizantes na cultura da alface:- A cultura da alface responde muito bem a adubos e fertilizantes. Para aumentar a fertilidade do solo, 15 a 20 toneladas de estrume bem decomposto do pátio da fazenda ou composto de jardim devem ser aplicadas durante a preparação da terra. Quando se trata de aplicação de N:P:K (Nitrogênio:Fosfato:Potássio); 100 kg de “N”, Devem ser aplicados 60 kg de “P” e 60 kg de “K” por 1 hectare.
Operações Interculturais na Agricultura de Alface:- Para safra saudável, deve-se garantir um ambiente livre de ervas daninhas. É necessário remover algumas ervas daninhas e capinar para uma boa aeração e controle das ervas daninhas. Deve-se ter cuidado para evitar qualquer dano à raiz neste processo, pois a alface tem sistema de raiz raso.
Pragas e doenças na agricultura de alface:-
- Pragas: Pulgões são as pragas de insetos mais comuns encontradas na cultura da alface e prejudicam o desenvolvimento da cabeça.
- Medidas de controle: Aplicar 4% de pó de nicotina quando a praga for notada na cultura.
- Doenças: Podridão mole, O míldio e o mosaico são doenças comuns que atacam a cultura da alface.
- Medidas de controle: Manter a umidade do solo uniforme e usar variedades resistentes a doenças transmitidas por sementes ou transmitidas pelo solo ajudam a controlar essas doenças.
Observação: A Horticultura local é uma boa fonte para encontrar soluções adequadas para o controle de pragas e doenças no cultivo de alface.
Colheita na agricultura de alface:- As variedades de folhas podem ser colhidas quando as folhas estão tenras e imaturas para o uso na mesa. Usualmente, a primeira colheita deve ser feita 35 a 40 dias após a semeadura. No caso de variedades de cabeça, a safra deve ser colhida quando tiver atingido um bom tamanho e uma cabeça sólida. O tempo de colheita depende do grupo ou classe de alface em que se enquadra.
Rendimento na agricultura de alface:- O rendimento de qualquer produto depende de muitos fatores, como tipo de solo, cultivar, clima e outras práticas de gestão de culturas. Na agricultura de alface, em média, pode-se obter 10, 000 - 11, 000 kg / ha no caso da alface americana. Os cultivares de folhas abertas fornecem rendimentos comparativamente mais altos.
Marketing de Alface:- A alface recém-colhida pode ser embalada e transportada para os mercados locais de vegetais.
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