A primavera chegou e os jardineiros de todos os lugares estão se livrando da crise do inverno e indo para seus jardins. Finalmente é hora de colocar sementes de clima frio no solo. Mas muitas vezes vejo o mesmo erro cometido por jardineiros jovens e velhos nesta época do ano.
Digamos apenas que, daqui a cerca de um mês, muitas pessoas estarão se perguntando o que fazer com todos esses rabanetes. Outra pessoa vai pensar que é maio e já está farto de saladas.
Quando se trata da maioria das culturas de clima frio, o momento certo é tudo.
Eu costumava ter um mau hábito e sei que não estou sozinho nisso. Depois de esperar todo o inverno, eu saía e plantava todos os rabanetes, todas as alfaces, todos os nabos japoneses, todos os espinafres… Essa é a ideia. Eu estava muito feliz por estar de volta ao jardim, cavando na terra.
Eu esqueceria que dentro de algumas semanas teria um excesso de produtos em minhas mãos que precisavam ser usados imediatamente. Atordoado com o aumento das temperaturas, os dias mais longos e os canteiros vazios esperando para serem preenchidos, toda a noção de como os produtos funcionam saía da minha cabeça.
Olá, Tracey, o plantio sucessório é algo que você aprendeu a fazer. Lembra disso?
Claramente não.
Considere este o seu PSA pessoal para não se enterrar na alface este ano e para plantar suas safras em clima frio com sabedoria.
Outro bom motivo para o plantio sucessivo na primavera é a geada. É uma pena plantar uma colheita grande e depois perder tudo devido a uma geada primaveril. Este broto de ervilha foi um pouco destruído, mas vai ficar bem e continuar crescendo. Não tenho tanta certeza sobre meu primeiro plantio de rabanetes.
Por que o plantio sucessório faz sentido no jardim da primavera
Se você pensar bem, alguns dos vegetais mais populares que cultivamos em uma horta primaveril não se conservam bem. Muitos precisam ser consumidos poucos dias após serem colhidos. Estou olhando para você, alface. Faz sentido usar o plantio em sucessão ao planejar seu jardim de primavera.
Se você é novo na jardinagem, o plantio sucessivo é o método de escalonar sua colheita para que ela não amadureça ao mesmo tempo.
Já que mencionei a alface, usaremos isso como exemplo. Ao semear a semente de alface no jardim, plante apenas o que você pode comer dentro de um período de tempo razoável. Tenha em mente a rapidez com que a alface cresce e com que rapidez ela pode crescer quando o tempo mais quente chegar. Plante o suficiente para satisfazer essa quantidade, depois espere duas a três semanas e plante mais.
Ao escalonar a frequência com que você semeia as sementes da primavera, você escalona a colheita. Você não acabará inundado com produtos frescos que estragarão mais rápido do que você pode usar.
Ajuda saber para que você usará cada vegetal.
Continuando com a alface, você precisa apenas do suficiente para enfeitar os sanduíches com uma salada ocasional? Ou você planeja fazer saladas em todas as refeições? Você recebe ou tem uma família grande? Estas são as considerações que você precisa levar em conta ao planejar quanto de cada cultura você precisará até que o próximo plantio esteja pronto.
Agora que você já entendeu o que pretendemos alcançar, vamos dar uma olhada nos vegetais de clima frio aos quais esse método de plantio se aplica.
Quais culturas de primavera você deve plantar em sucessão e com que frequência
Semeie a cada 2-3 semanas:
- Alface e mesclun – vai disparar quando chegar o calor do verão, então é aconselhável plantar em sucessão. A propósito, esta é outra razão pela qual a alface está na minha lista de vegetais que não devo começar dentro de casa. É difícil escalonar os transplantes.
- Espinafre – o espinafre crescerá ainda mais rápido do que a alface, portanto, colheitas menores, durante um período mais longo, são a chave para o espinafre contínuo.
- Rúcula
- Rabanetes – rabanetes crescem rapidamente. Dependendo do quanto você gosta deles, sugiro que você se incline mais a cada duas semanas.
- Cebolinha
- Ervilhas
- Mostarda
- Couve/Couve - escalonar o plantio apenas se você preferir as folhas tenras em vez da planta adulta.
Semeie a cada 3-4 semanas:
- Coentro – o coentro vai disparar se você olhar de lado, então plante-o com frequência, a menos, é claro, que você ache que tem gosto de sabonete.
- endro
- Beterraba – a beterraba demora mais para crescer, então escaloná-la faz sentido. Além disso, as beterrabas menores são mais macias e doces do que as beterrabas maiores. Colher com mais frequência quando são menores proporciona beterrabas mais saborosas. Você pode continuar a plantar novas safras durante a temporada de jardinagem.
- Bok Choy
Quando pular o plantio sucessório em favor de uma grande colheita
Ok, talvez você não queira cem rabanetes de uma só vez. Mas existem algumas culturas de clima frio que dão ótimos picles ou que você pode preservar congelando ou enlatando. Nesse caso, sim, queremos uma colheita grande. Ou, pelo menos, algumas colheitas menores espaçadas para consumo fresco
e uma colheita maior destinada à preservação.
Espinafre
Adoramos espinafre congelado nesta casa, e ele congela bem. É ótimo para adicionar smoothies, sopas, omeletes, quiche e muito mais. Mas o espinafre foge à simples menção do calor, então planto uma grande colheita, assim que o solo está pronto para ser trabalhado a cada primavera. (A propósito, se você já se perguntou o que significa exatamente “assim que o solo puder ser trabalhado”, você vai querer ler isto.)
Atualmente tenho um canteiro elevado inteiro sem nada além de espinafre crescendo nele. Depois que tudo estiver colhido e congelado, terei aquele canteiro liberado novamente para as colheitas de clima quente.
Ervilhas
As ervilhas são outra colheita de primavera que você pode querer preservar, seja por congelamento ou enlatamento sob pressão. Eu sei que meu pai sempre teve dificuldade em me manter longe das ervilhas, para que ele tivesse o suficiente para enlatar todos os anos. Achei que quanto mais eu comesse direto da videira, menos teria que sentar e ajudar a descascar.
Se você está planejando conservar ervilhas, você vai querer plantar uma safra grande assim que puder colocá-las no solo.
Rabanetes
Eu sei, acabei de dizer que ninguém quer cem rabanetes de uma só vez. No entanto, eles são divertidos para picles de geladeira e são excelentes candidatos para picles lacto-fermentados. Nesse caso, você definitivamente vai querer plantar uma safra muito maior do que faria para comer fresco.
Beterraba
A beterraba é um dos meus vegetais favoritos para fazer picles, especialmente a beterraba bebê. (Confira nossa receita rápida de beterraba em conserva aqui.) Você vai querer plantar uma safra especificamente para fazer picles.
Nabos Japoneses
Novamente, esses nabos pequenos e brancos são excelentes picles rápidos. Eles também congelam muito bem, o que os torna um bom candidato para uma colheita maior destinada ao armazenamento.
O planejamento de sucessão nada mais é do que pensar no futuro sobre como você usará todos esses vegetais frescos da primavera e planejar adequadamente. Todos nós esperamos pacientemente (ou não) durante o inverno por este momento. Vamos começar com o pé direito.
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Tracey Besemer
Olá, meu nome é Tracey. Sou o editor-chefe aqui do Rural Sprout.
Muitos de nossos leitores já me conhecem por meio de nossos populares boletins informativos de domingo. (Você está inscrito em nossos boletins informativos, certo?) Todos os domingos, envio uma carta amigável de minha região na Pensilvânia. É como sentar na varanda da frente com um amigo, discutindo nossos jardins enquanto tomamos uma xícara de chá.
Originário do interior do estado de Nova York, agora sou um pensilvaniano honorário, tendo morado aqui nos últimos 18 anos.
Cresci passando os fins de semana na propriedade isolada do meu pai, onde passei grande parte da minha infância vagando pela floresta e sujando as mãos. Aprendi a fazer coisas que a maioria das crianças não fazia há mais de um século.
Quer fosse prensar maçãs no outono para obter cidra caseira, caminhar pelas neves do início da primavera no interior do estado de Nova York para extrair xarope de bordo ou enlatar tudo o que crescia no jardim no verão - sempre havia novas aventuras a cada estação.
Como adulto, continuo a aproveitar as habilidades que aprendi quando criança. Adoro meu Wi-Fi e saber que a pizza está a apenas um telefonema de distância. E estou bem em nunca revisitar a aventura que é usar um banheiro externo em meados de janeiro.
Hoje em dia, costumo ficar quase um homesteader. Adoto uma abordagem eclética para a apropriação original, utilizando as conveniências modernas onde quero e escolhendo os estilos rústicos da minha infância que me convêm.
Acredito firmemente na autossuficiência, não importa onde você more, e no poder e orgulho que advém de fazer algo por si mesmo.
Sempre tive um jardim, mesmo quando o único espaço disponível era o telhado do meu prédio. Faço tricô desde os sete anos e também fio e tingo minha própria lã. Se você conseguir fermentar, provavelmente está na minha despensa ou na bancada da cozinha. E não consigo passar mais do que alguns dias sem ir à floresta em busca de cogumelos, plantas comestíveis ou do som do vento nas árvores.
Você pode acompanhar minhas aventuras pessoais (loucas) de homesteader em Quase um Homesteader e no Instagram como @aahomesteader. Paz, amor e sujeira sob suas unhas,
Tracy
