Os jardineiros de clima frio conhecem o desafio de
amadurecer tomates no final da temporada! Suas vinhas podem ficar cheias de tomates verdes à medida que o verão se transforma em outono. Amadurecer essas frutas pode ser um desafio, mas os métodos certos tornam o processo fácil.
Esses
métodos de amadurecimento não convencionais trabalho para produtores impacientes. Talvez você tenha colhido alguns tomates verdes cedo ou tenha mais plantas do que consegue lidar - não importa a causa, essas formas funcionam bem para jardineiros de todo o país.
Os tomates não precisam ficar na videira para
desenvolver toda a sua cor e sabor . Quer você tenha um monte de tomates cereja verdes ou algumas fatias verdes, essas sete técnicas peculiares irão amadurecê-los rapidamente.
Chadwick Cereja
Chadwick Cereja Pólo Tomate Cereja
Escolha do Container
Recipientes Escolha Tomate Red Bush
Pôr do sol tropical
Pólo Tropical do Pôr do Sol Tomate Cereja
Coloque-os em seu balcão
Deixe-os terminar de amadurecer silenciosamente em um balcão com sombra.
Isso é o que faço com mais frequência! É fácil colher algumas frutas verdes e
colocá-las em um balcão em um local escuro . Eles desenvolverão toda a sua cor, sabor e textura enquanto estiverem em sua casa. Então, quando estiverem maduros, você pode cortá-los e comê-los.
Tomates totalmente verdes podem não amadurecer bem na bancada. Tente colher as frutas quando elas estiverem
50% maduras , à medida que sua pele começa a mudar do verde para a cor madura. Esta cor varia dependendo da variedade de tomate; alguns são listrados de verde-amarelo, outros são dourados e alguns selecionados são roxo-índigo!
Esta é a maneira testada e comprovada de amadurecer rapidamente os tomates. Pode demorar mais do que os outros métodos, embora
seja fácil de fazer . A temperatura é o mecanismo de trabalho aqui – os tomates amadurecem melhor em temperaturas
entre 70-75°F (21-24°C). A maioria das salas internas se enquadra nessa faixa.
Deixe-os ao ar livre
Deixe-os colorir do lado de fora - apenas mantenha-os sombreados.
Se o tempo estiver ameno e quente, você pode
deixar as frutas fora para amadurecer . Este é um bom truque para jardineiros com cozinhas pequenas que não têm espaço para amadurecer tomates dentro de casa. Basta colocá-los em uma bandeja ou tela e colocá-los
fora da luz solar direta em local coberto.
As temperaturas amenas do verão devem induzir o amadurecimento após alguns dias. Observe as frutas de perto para garantir que
não haja pragas ou moscas encontrá-los. Assim que atingirem a cor perfeita, leve-os para dentro de casa para guardá-los até que esteja pronto para usá-los.
Embora esta seja uma ótima maneira de amadurecer tomates em regiões amenas, não funciona bem em climas com temperaturas quentes de verão. Se a temperatura subir acima da faixa ideal, considere levar as frutas para dentro de casa para amadurecer na bancada.
Embale-os
Um saco de papel retém o etileno e acelera as coisas.
A luz solar não faz com que essas frutas amadureçam –
produtos químicos ,
temperaturas , e os
nutrientes sim! Quando seus tomateiros tiverem acesso a todos os recursos de que precisam, eles transformarão seus frutos verdes em suas formas finais e maduras.
O principal produto químico que causa o amadurecimento do tomate é o
etileno , um gás natural. Os tomates liberam-no à medida que amadurecem, o que faz com que os frutos próximos também amadureçam. Quanto mais etileno estiver presente, mais rápido seus tomates
passarão de verde para vermelho .
Para aproveitar o etileno a seu favor, coloque as frutas verdes em um
saco de papel em sua bancada. O saco irá reter o gás e mantê-lo ao redor das frutas, fazendo com que amadureçam mais rápido do que se estivessem ao ar livre. Verifique-os todos os dias ou mais. Quando os tomates estiverem totalmente maduros, use-os ou guarde-os para uma data posterior.
Usar maçãs
Agrupar tomates com maçãs obtém resultados em dias.
Os tomates não são as únicas frutas que liberam etileno!
Maçãs ,
bananas e
melões também use esse gás para induzir o amadurecimento. Basta pegar um pedaço de uma dessas frutas e colocá-lo no saco de papel ao lado da plantação de tomate. Feche o saco para evitar a entrada de moscas-das-frutas.
Depois de alguns dias, o gás etileno promove um amadurecimento uniforme dos tomates. Verifique-os para garantir que não cresçam
muito maduros e remova-os da sacola quando estiverem prontos.
Você pode armazenar os maduros na geladeira para armazenamento por longo prazo. Eles vão durar uma ou duas semanas. Para obter o melhor sabor, retire-os da geladeira algumas horas antes da hora de comê-los; eles tendem a
ter o melhor sabor em temperatura ambiente .
Arranque as flores
Cortar as flores tardias ajuda o resto a terminar forte.
Além do uso de gases e temperatura, existem algumas outras maneiras de amadurecer os tomates mais rápido do que o normal. Se você estiver cultivando tomates indeterminados, notará que eles
continuam produzindo flores e frutos até a primeira data de geada no outono.
Estas flores não formarão tomates porque o inverno que se aproxima irá interromper o seu crescimento. Eles vão deixar a planta! Ao remover o excesso de flores, você
redirecionará a energia da planta em direção ao fruto maduro. Basta arrancá-los e deixar os tomates de bom tamanho na planta amadurecerem.
Este método funciona melhor no final da estação de cultivo para apressar as plantas. Isso promoverá um amadurecimento rápido na videira, após o qual você poderá colher os tomates e colocá-los dentro para amadurecer ainda mais.
Remover crescimento de folhas
A poda forte sinaliza para a planta encerrar as coisas.
O mesmo vale para as folhas! O crescimento excessivo de folhas
suga a energia das plantas . Ao remover folhas e caules extras, você incentivará um redirecionamento de energia para a fruta. Isso os ajudará a amadurecer mais rápido do que se você deixasse as folhas sozinhas.
Você pode podar as plantas com força em vez de remover suas folhas e flores. É um processo mais fácil que requer menos mão de obra. Comece localizando todas as frutas verdes que você gostaria de amadurecer – deixe-as em paz e
pode logo acima delas .
Cada corte de poda deve
remover as pontas das folhas de suas colheitas. Este tratamento severo diz às suas plantas que é hora de amadurecer os frutos e parar de produzir novas flores e brotos. Novamente, evite fazer isso em determinados tipos, pois eles produzem uma quantidade finita de flores. Cortá-los diminuirá o rendimento da colheita.
Estresse suas plantas
Pular uma ou duas regas chama sua atenção rapidamente.
O estresse não é bom para o jardineiro, mas é excelente para a sua colheita de tomate! Pense desta forma:as plantas, como nós, querem se reproduzir e criar filhos. Quando você os estressa,
eles correm para produzir sementes antes de morrerem como uma última tentativa de manter sua espécie viva.
Quando você estressa seus tomateiros, você os convence de que é hora de amadurecer seus frutos e sementes. Existem algumas maneiras de fazer isso. Você pode
podar a raiz ,
regar com menos frequência , ou
pratique poda difícil no final do verão. Você também pode fazer uma combinação dos três métodos!
Para podar as raízes, pegue uma pá afiada e cave 30 centímetros do caule do tomate. Continue cavando em círculo até chegar onde começou. Este processo
corta as raízes externas , o que estressa sua planta e acelera o processo de maturação.
Outra forma de aliviar o estresse é com água. Em vez de regar regularmente, você
reduzirá a quantidade aplicada em algumas semanas . Faça isso gradativamente para evitar rachaduras ou rachaduras nas frutas. Pule um dia de rega e esfole outro dia na semana seguinte. Você notará um rápido amadurecimento à medida que o estresse empurra sua planta para terminar a colheita.
