Cultive alho:7 razões para plantar o seu próprio este ano | [Sua marca/site]

Cultivar alho pode parecer enfadonho se você estiver olhando para dentro. Você não interage muito com ele durante a estação de cultivo e não é excitante superficialmente. Mas depois de mergulhar profundamente nas nuances de vários sabores, aromas e óleos , você verá que cada variedade tem qualidades únicas e é melhor para saborear diferentes pratos de várias maneiras.

Este favorito culinário é uma das culturas mais antigas cultivadas, datando de mais de 5.000 anos. Pesquisas mostram que é antimicrobiano e antifúngico , tem propriedades antioxidantes , e acredita-se que aumente a imunidade . Contém manganês, cálcio, cobre, potássio, fósforo, ferro e vitamina B1. Além disso, é delicioso! 

Se você ainda está decidindo se deve pedir sementes de alho, junte-se a mim enquanto compartilho sete razões pelas quais você deve cultivar esta safra este ano. Encomende no final do verão para que chegue a tempo para o plantio no outono!

Versatilidade  

Hardnecks oferecem complexidades de sabor e tempero que um produtor doméstico pode querer explorar.
Existem dois tipos principais desta cultura icônica:hardneck e softneck. Enquanto os softnecks são frequentemente vendidos em supermercados por sua excelente capacidade de armazenamento, hardnecks oferecem complexidades de sabor e tempero que um produtor doméstico pode querer explorar.

• Zonas 0 a 8:muitas variedades hardneck apresentam bom desempenho em regiões mais frias e requerem um longo período de vernalização .
• Zonas 8 a 12:Em contraste, as variedades softneck têm um bom desempenho nas áreas do sul.

Dica profissional: Se você é um produtor do sul, mas deseja dar uma chance às variedades hardneck, armazene-as por quatro a oito semanas abaixo de 40°F (4°C) antes da semeadura para imitar um período natural de vernalização. 

Os bulbos Softneck contêm cravos menores em grandes quantidades , 10 a 40 por bulbo, enquanto os bulbos hardneck podem ter o tamanho da palma da mão e conter apenas quatro ou cinco dentes . Embora você possa trançar ambos os tipos para secagem e decoração, é mais fácil trançar variedades softneck, pois seus caules são mais flexíveis, como o nome sugere. 

‘Música’ é bem conhecida e apreciada por sua versatilidade de sabor, resistência ao frio e bela cor branca. Microplane-o cru em molhos para salada e vinagretes, ou pique-o e adicione-o a refeições cozinhadas. É robusto, mas não excessivamente picante. Se você quiser algo um pouco mais doce, perfeito para assar, escolha ‘Chesnok Red’. Eles têm um bom desempenho em todas as zonas e podem ser armazenados até a primavera. 

Armazenamento 

Deixe alguns caules perdidos na planta para ajudá-lo a determinar quando é melhor colher.
A maioria das variedades pode durar até seis meses quando cultivadas, curadas e armazenadas corretamente. Não sei quanto a você, mas esse ingrediente é a base da maioria das refeições caseiras, então tê-lo à mão durante todo o inverno é ótimo. Nosso objetivo a cada ano é armazenar o suficiente para fazer isso até que os alliums da primavera estejam prontos para a colheita. Depois disso vêm os escapos, os cravos frescos e pronto, voltamos a curar e armazenar! 

Fatores que afetam a capacidade de armazenamento: 

• Capturar ou não capturar paisagens (aplica-se apenas a hardneck)
  • Plantas com caules intactos não formarão bulbos adequados, o que pode afetar sua longevidade. 
• Colheita na hora certa
  • Colha quando cerca de quatro a seis folhas da planta morrerem e dourarem. 
• Curando adequadamente
  • Pendure para secar ou coloque-o em uma bancada de malha, longe da luz solar direta e com bastante fluxo de ar para curar. Os fãs são seus amigos. Dependendo da sua região e da variedade, a cura pode levar de três a quatro semanas ou mais se os níveis de umidade forem altos. 

Se você não conseguir colher os caules a tempo, a energia da planta permanecerá na semente acima do solo, o que leva à formação inadequada do bulbo subterrâneo. No entanto, deixe alguns caules perdidos na planta para ajudá-lo a determinar a melhor época para a colheita. É hora de escolher quando eles passam do formato de pescoço de ganso para apontar diretamente para o céu, e as folhas estão morrendo novamente. 

A maioria das variedades hardneck dura três a seis meses , enquanto tipos softneck como ‘Inchelium Red’ podem durar até um ano em condições ideais. Armazene as lâmpadas curadas em um local escuro com umidade relativa de 45 a 50% entre 4 e 13°C (40 e 55°F). 

Dica profissional: Compre sementes de alho apenas de fontes confiáveis . Pergunte se eles tratam suas sementes de cravo com inibidores de brotos. O alho comprado no supermercado pode ter sido previamente tratado, portanto usá-lo no jardim pode ser arriscado. Usando cravo tratado pode afetar a produção e o sucesso geral. Nossa empresa irmã Botanical Interests oferece sementes de alho orgânicas e não tratadas!

Você não precisa de muito espaço

Experimente vários espaçamentos, métodos de amontoamento e cobertura morta e anote os resultados.
O alho não exige muito de nós; você pode plantar muito em um espaço pequeno. Mas deve ter matéria orgânica e nutrientes suficientes. Como esta cultura fica no solo por muito tempo e amadurece por muitos meses, ela requer muito nitrogênio, fósforo, potássio e composto. . 

Experimente vários espaçamentos , métodos de amontoamento e cobertura morta e faça anotações sobre os resultados. Plantamos cravos de quatro lados com espaçamento de 20 cm por muitos anos e rendeu bulbos grandes. Desde então, experimentamos espaçamentos menores, adicionando mais composto e cobertura morta para manter as ervas daninhas sob controle e obter resultados semelhantes. Os bulbos finais são tão substanciais quando plantados em cinco lados quanto quando os plantamos em quatro. 

Mencionei que esta cultura cresce melhor em solo argiloso e bem drenado , mas você pode cultivar alho com sucesso em canteiros elevados se não tiver solo de ótima qualidade ou apenas um pequeno espaço de jardim para trabalhar. Ver as copas verdes surgirem na primavera, muitas vezes a primeira colheita da estação, é uma alegria!

Fácil e com pouca manutenção 

Espalhe emendas e uma grande quantidade de composto e tenha fardos de palha prontos para cobertura morta.
Quando as culturas de verão tiverem completado o seu ciclo de vida ou as culturas de cobertura tiverem terminado, preparar canteiros ou uma parcela específica para esta cultura. Espalhe corretivos e uma grande quantidade de composto e tenha fardos de palha prontos para cobertura morta. Em seguida, usando uma fita métrica, uma grade de jardim ou um ancinho com pontas de plástico, crie uma grade então você sabe como plantar cada dente. Alternativamente, faça uma pequena trincheira com o cabo de uma ferramenta com cabo de madeira com cerca de 2,5 centímetros de profundidade e 5 centímetros de largura. 

Quando plantar

Fique de olho na previsão do tempo e planeje semear cravo (“semente de alho”) pelo menos duas semanas antes da primeira geada. Se você plantar muito cedo, as folhas começarão a brotar acima do solo, deixando suas plantas vulneráveis à geada . O objetivo é transplantá-los com tempo suficiente para que um sistema radicular saudável se estabeleça antes de ficarem dormentes durante os meses de inverno. Evite plantar quando o solo estiver congelado. 

Como plantar

Coloque um dente com a raiz voltada para baixo a cada dez ou quinze centímetros ou mais. A direção em que você coloca o cravo é crucial para seu sucesso, portanto, certifique-se de seguir este passo corretamente. Deixe a pele externa para protegê-lo uma vez no solo. O cravo-da-índia nu é mais propenso a apodrecer no solo. Descarte os que estiverem secos ou com descolorações escuras.

Preencha a vala, calce o solo, rotule suas fileiras com variedades, irrigue e então cobertura morta . A cobertura morta deve ser mais pesada em zonas de cultivo mais frias para proteger as novas raízes e suprimir ervas daninhas .

Agora é só sentar e aproveitar o inverno! A umidade da chuva ou neve do inverno deve ser abundante. Se você sentir um breve aquecimento na primavera, aproveite esta oportunidade para remover a cobertura morta, fertilizar e passe suavemente uma enxada no canteiro para matar as ervas daninhas anuais da primavera que pode ter surgido. Se houver previsão de mais frio, adicione a cobertura morta até que as temperaturas do verão cheguem. 

Aproveite uma colheita bônus

Scapes são uma versão mais doce e menos agressiva dos bulbos subterrâneos.
Se você se juntar aos milhões de jardineiros e agricultores que cultivam variedades hardneck, você também desfrutará do deleite sazonal do verão com alho! Esta cultura tem duas formas potenciais de produção de sementes . Uma é a lâmpada e a outra é um escapo. 

O centro das plantas produz uma protuberância longa e delgada por volta de junho é chamado de fuga e, se for deixado sozinho, enviará sementes verdadeiras . Nós os quebramos para que a planta envie energia de volta para o bulbo, mas muitos produtores não estão cientes da excelência culinária das paisagens! 

Scapes é uma versão mais doce e menos severa de seu irmão bulboso. Use-os crus em molhos para salada, jogue-os inteiros na grelha ou adicione-os ao pesto para obter uma versão mais leve do pesto de final de temporada. 

Mantenha o solo coberto

Esta é uma maneira inteligente de manter seus jardins cobertos na “baixa temporada”.
Os produtores devem tentar evitar solo descoberto a todo custo. Vento, chuva, degelo e tração geral causam erosão, compactação e perda da camada superficial do solo e de nutrientes caros. 

Cultivar alho é uma maneira inteligente de manter seus jardins cobertos fora da temporada. Mantenha todo o terreno coberto , alternando entre alho e culturas de cobertura para manter seu solo em ótima saúde. O alho é um alimento pesado, então reponha os nutrientes tirada uma vez colhida. Alimentar o solo irá alimentar as suas culturas, reduzindo os insumos externos necessários para um solo saudável. 

Reaproveite o material de cobertura morta costumavam cobrir o alho no inverno para manter as ervas daninhas nos caminhos durante todo o ano. Adicione-o a uma pilha de compostagem ou deixe-o decompor-se e adicionar fertilidade ao solo. 

Cultivar alho é divertido! 

Lembre-se de guardar os cravos maiores, mais saudáveis e mais bem curados para o plantio.
Uma das melhores razões pelas quais você deve cultivar alho é porque é simplesmente gratificante! Sempre fico surpreso com o desempenho dele com nutrientes simples e chuvas abundantes e inverno rigoroso cobertura morta de palha. É uma das minhas coisas favoritas de cuidar na primavera, depois que a neve derrete, e estou ansioso pelas delícias sazonais, pelas paisagens e, claro, pelo dia da colheita. 

Há algo especial em andar pelo celeiro, desviando dos degraus de alho seco. Penso em quantas centenas de anos esta cultura foi curada desta forma e sinto-me ligado aos produtores do passado. 

Além disso, o que é incrível sobre o cultivo de alho, uma vez que você pega o jeito, é que você pode guardar sementes de alho suficientes para replantar no ano seguinte, eliminando a sua dependência das empresas de sementes de alho! Lembre-se de guardar os cravos maiores, mais saudáveis ​​e mais bem curados como material de plantio.

Economize mais do que você acha que vai precisar; se sobrar, coloque-as em uma pilha para usar no inverno ou presenteie os amigos. Se você acabar com mais do que suficiente, misture um pouco até formar um pó e dê-o como um presente exclusivo de Natal ou de inauguração, ou prepare alguns para tábuas de charcutaria.

Perguntas frequentes

• Selecione os cravos mais saudáveis para plantar e use apenas sementes de alho de fontes confiáveis.
• Pratique a rotação de culturas para dar ao solo uma folga do alho. 
• Limpar detritos fora de caminhos e canteiros de jardim. 
• Use uma cultura de cobertura sempre que o solo não estiver em uso para melhorar a saúde do solo, atrair nematóides e minhocas benéficos e prevenir a compactação. 
• Arranque todas as plantas que parecem “desligados” imediatamente e entre em contato com o escritório de extensão local para obter ajuda para determinar o problema.

Semente de alho é um termo para dentes de bulbos devidamente curados reserve como semente da próxima temporada, assim como você guardaria sementes de pepino ou girassol. Cada dente pode potencialmente criar um clone exato da planta-mãe por reprodução vegetativa. Selecione os dentes maiores e mais saudáveis , pois terão maiores chances de formar raízes fortes e sobreviver aos meses de inverno.

Experimente o que funciona no seu espaço de acordo com as recomendações da variedade que você selecionou para cultivar. Em geral, canteiros de 30 polegadas consegue manter confortavelmente quatro a cinco dentes transversalmente com 6 a 12 polegadas de espaço no meio.

Principais conclusões

• Peça com antecedência para que você não perca a semente que ama. 
• Pulch forte em regiões frias, retirando-o na primavera, quando o tempo esquenta. 
• Alimentação no momento do transplante , na primavera, e pouco antes do aparecimento dos escapos.
• Lembre-se de colher paisagens assim a planta devolve energia para a formação saudável do bulbo. Use o que sobrou no solo como indicador para colher o alho. Quando os caules alcançam o céu e seis folhas da planta estão marrons e secas, é hora de colher!  
• Regue regularmente se não ocorrerem chuvas abundantes. 
• Não colha quando o solo estiver seco . 
• A pressão das pragas é baixa, pois a maioria evita alliums, mas fique atento a tripes, larvas de cebola, lagartas e lagartas do exército . 
• Cure adequadamente , forneça fluxo de ar e guarde em um local fresco e seco para obter melhores resultados. 

Evite esses erros comuns e você se sairá bem!