Couve florida, Brassica Oleracea var. acephala , é uma bienal de clima frio no Família Brassicaceae que inclui brócolis, repolho, couve-flor, couve, e couve-rábano. Geralmente é cultivado anualmente nos jardins frios do outono, e inverno. Criado para parecer atraente, é comestível , mas geralmente tem um sabor amargo. Uma planta bienal é aquela que floresce no segundo ano. Uma vez que a couve ornamental é normalmente cultivada anualmente, não há formação de flores verdadeiras durante