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Cultivo de brotos de lúpulo orgânico - plantio na Índia

Cultivo de brotos de lúpulo orgânico na Índia

O lúpulo (Humulus lupulus) é um membro da família Cannabaeceae e é perene com um porta-enxerto permanente denominado copa. Os rebentos do lúpulo vêm do lúpulo, e as flores também são chamadas de cones de sementes. Eles são usados ​​principalmente como um amargo, tempero, e agente de estabilidade em cerveja. Além de sua amargura, eles conferem florais, frutado, ou sabores e aromas cítricos à cerveja. O lúpulo é uma planta trepadeira perene dióica, e é conhecido por seu uso na indústria cervejeira. O lúpulo também é usado para diversos fins em outras bebidas e medicamentos fitoterápicos. Como a demanda por lúpulo orgânico deve aumentar, os agricultores agora enfrentam os desafios do cultivo orgânico do lúpulo. A agricultura orgânica significa o não uso de produtos químicos para combater insetos e doenças prejudiciais, que pode se espalhar rapidamente e destruir colheitas inteiras. Também, isso significa que o uso de fertilizantes químicos para ajudar no crescimento das plantas é proibido, colocando os agricultores orgânicos em considerável desvantagem em comparação com os produtores não orgânicos. Neste artigo, também discutimos os tópicos abaixo sobre o cultivo de lúpulo;

Um guia passo a passo para o cultivo de brotos de lúpulo orgânico

Guia para o cultivo de brotos de lúpulo orgânico (Crédito da imagem:Pixabay)

A planta do lúpulo é uma planta vigorosa, escalando, planta perene herbácea, geralmente treinado para cultivar cordas em um campo chamado campo de lúpulo, quando cultivado comercialmente. Atualmente, A produção de lúpulo orgânico representa uma porcentagem pequena, mas em constante crescimento, da oferta mundial de lúpulo. A demanda por lúpulo cultivado organicamente por parte dos consumidores por meio da indústria cervejeira está crescendo, devido às altas necessidades de nitrogênio e doenças graves, erva daninha, e pressões de artrópodes, O lúpulo é uma cultura extremamente difícil de cultivar organicamente.

O que é o cultivo de lúpulo e por que o lúpulo é tão caro?

A planta de lúpulo é conhecida como Humulus lupulus, um membro da família Cannabaeceae, comumente chamados de Hop Shoots, cujas flores são de valor de mercado significativo. As diversas propriedades das flores auxiliam no preparo da cerveja e consequentemente no preço. As flores também são chamadas de cones de lúpulo; transmitir amargura, sabor, e também atuam como agentes estabilizadores na fabricação de cerveja.

A cultura de lúpulo é muito útil quando se trata de uso medicinal. Os rebentos de lúpulo são usados ​​para produzir anticorpos que ajudam a combater a tuberculose. Também, Ácidos de lúpulo, nomeadamente, humulones e lupulones, foram mostrados para matar células cancerosas junto com o bloqueio de células de leucemia de danificar ainda mais os ossos. Os brotos de lúpulo ajudam a limpar a pele e a dar-lhe um brilho, uma vez que contêm antioxidantes.

O lúpulo de crescimento rápido precisa de vários nutrientes e água com um tempo crítico de aplicação. Algumas questões devem ser consideradas para atingir a produção de lúpulo orgânico ideal. Como o lúpulo é reproduzido clonalmente e cultivado em campos inteiros por vários anos, as colheitas são geneticamente uniformes. Então, isso resulta em maior suscetibilidade a doenças e pragas. Identificar variedades de lúpulo resistentes a doenças comuns, e também capaz de alcançar um crescimento significativo com um fornecimento limitado de nitrogênio, é importante para o sucesso do lúpulo orgânico.

Diferentes tipos de cultivares de lúpulo

Os cultivares de lúpulo desenvolvidos para fabricação de cerveja são divididos em 2 grupos principais;

Lúpulos ornamentais têm características de folhagem desejáveis, como uma cor incomum (por exemplo, amarelo ou roxo), mas pode produzir cones. Portanto, a cultivar de lúpulo que você escolher depende do uso pretendido, que, para proprietários de residências, é geralmente para fabricação de cerveja em casa ou para fins ornamentais.

Variedades de lúpulo preferidas

OrganicConventional GoldingNorte Brewer Pacific GemCascade FugglesMt. Hood NuggetKent Golding (BC Golding) HallertauerFugglesSpalt SelectHallertauerCascadeSterling Saaz

Área e Produção de Lúpulo

Países europeus como Grã-Bretanha e Alemanha, cultivam brotos de lúpulo desde o século 15 e agora os EUA são o maior país produtor de lúpulo do mundo, seguido pela Alemanha.

O governo indiano vem fazendo muitas pesquisas no departamento de agricultura há muito tempo e, embora Bihar tenha se tornado o primeiro estado a cultivar brotos de lúpulo na Índia, outros estados não estão muito atrás.

Em um pequeno distrito em Bihar, um estado onde 34% da população está abaixo da linha da pobreza, um agricultor cultivando uma safra de lúpulo com valor de mercado internacional de aproximadamente 1000 euros, que é cerca de Rps. 82, 000 por kg. Sendo o vegetal mais caro do mundo, o lúpulo raramente foi avistado no mercado global, muito menos, no nacional.

Requisito de solo para cultivo de brotos de lúpulo orgânico

Requisito de solo para cultivo de brotos de lúpulo orgânico (Fonte da imagem:Pixabay)

Um fundo bem drenado, solo franco-arenoso é melhor para o cultivo de lúpulo. Um solo com um nível de pH de 6 a 7,0 é ideal para a produção de lúpulo. As plantas de lúpulo requerem férteis, solo bem drenado. Ao se estabelecer, a coroa precisa de rega frequente, mas não pode tolerar umidade excessiva ou acúmulo. E, produtores comerciais costumam usar irrigação por gotejamento. Ao longo da vida da planta Hop, os nutrientes podem ser fornecidos pela adição de composto e cultivo de plantas de cobertura de leguminosas. Muitos produtores plantam trevo ou outros adubos verdes entre as fileiras para minimizar a competição de ervas daninhas e fornecer nitrogênio é uma consideração importante. O maior problema para a produção de lúpulo orgânico é o nitrogênio. O lúpulo requer até 200 libras. / ac. (224 kg / ha) de nitrogênio em uma janela muito curta (cerca de 6 semanas).

Uma parte crítica deste sistema de raízes de Hop é o sistema de raízes finas e fibrosas que se refazem a cada primavera, cerca de 15 centímetros de solo rico em nutrientes. As raízes do alimentador individual duram apenas 5 a 7 dias antes de serem substituídas por novas em um processo contínuo. As raízes acumulam nutrientes e água que entram em contato direto com elas. A maioria das raízes coletoras de nutrientes se desenvolve nas camadas superiores de 15 a 20 centímetros do solo, porque é onde os micróbios, nutrientes, e o oxigênio estão localizados. No entanto, a absorção de nutrientes é interrompida se os níveis de oxigênio do solo e as taxas de troca com a atmosfera forem limitados pela compactação do solo. As condições perfeitas para o enraizamento são solos ricos em nutrientes e bem aerados, com umidade adequada presente.

Requisitos de clima e terra para o cultivo de brotos de lúpulo orgânico

O lúpulo começa a brotar do solo em março, as hastes são abundantes, embora sejam fracos, e precisa ser podado. A poda consiste no corte dos caules das plantas e da madeira nova. As colheitas devem ser tratadas de forma a não danificar a madeira velha, o que pode levar ao murchamento de toda a bine. Antes de plantar, a terra é cuidadosamente arrastada e postes e fios de lúpulo são montados.

Normalmente, A produção de lúpulo é limitada a regiões acima de 35 ° N ou S de latitude. Um período de dormência com 5 a 6 semanas de temperaturas quase congelantes é necessário para o crescimento ideal, e as coroas de lúpulo podem sobreviver a temperaturas de –25 ° C ou menos quando isoladas por neve ou solo. Os tipos de solo ideais variam consideravelmente, mas tudo deve ser profundo e bem drenado para promover o crescimento ideal da grande massa da raiz da planta de lúpulo. O sistema radicular perene de uma planta bem desenvolvida pode crescer mais de 4 m de profundidade e até 5 m lateralmente. Este extenso sistema radicular é necessário para a absorção e armazenamento de água e nutrientes essenciais para facilitar o rápido crescimento nos meses de primavera e verão.

Propagação para Cultivo Hop Shoots

O método mais comum de propagação de plantas de lúpulo é desenterrar a copa no início da primavera e colher rizomas do pedúnculo. E, uma coroa madura enviará dezenas de brotos abaixo do solo, muitos com botões que produzirão novos ramos se replantados. Os rizomas devem ser cortados de coroas maduras (com pelo menos 3 anos) bem estabelecidas e em plena produção.

A maior parte da energia das novas plantas será aplicada no estabelecimento da coroa, e, por esta razão, o crescimento acima do solo pode ser limitado durante o primeiro ano. Também, a floração pode ser esporádica e limitada, e as características varietais não se tornam consistentes até que as plantas estejam bem estabelecidas e maduras.

O lúpulo é propagado a partir de corredores que surgem da copa logo abaixo da superfície do solo. Os corredores são cortados em pedaços de 6 a 8 polegadas de comprimento, cada um tendo pelo menos 2 conjuntos de botões. As estacas devem ser plantadas imediatamente ou se não, armazenado em um refrigerador, úmido, local bem ventilado. Estacas que estão mal desenvolvidas, danificado, ou doente não deve ser plantado.

Vantagens do cultivo de brotos de lúpulo orgânico

Benefício ambiental - a agricultura orgânica melhora a fertilidade do solo, aumenta a biodiversidade, e reduz o impacto negativo de produtos químicos prejudiciais, o meio ambiente se beneficiará da área adicional cultivada organicamente. Também, aumentar a produção de lúpulo e o uso de lúpulos orgânicos reduzirá a pegada de carbono produzida cada vez que os fabricantes de cerveja orgânicos compram seus lúpulos no exterior.

Aumento da demanda - A indústria de lúpulo se beneficiará do aumento da demanda por lúpulo orgânico. O aumento das vendas ajudará a desenvolver uma indústria viável de lúpulo orgânico. Também, compartilhando práticas agronômicas, a produção de lúpulo não orgânico se beneficiará de métodos orgânicos que são menos prejudiciais e mais sustentáveis. Também, muitos lúpulos orgânicos são cultivados em pequenas fazendas, conectar o agricultor orgânico com cervejeiros orgânicos dará a esses agricultores a chance de encontrar um nicho lucrativo na indústria do lúpulo.

Alguns pontos importantes a serem considerados para a agricultura orgânica de Hop Shoots;

Cuidado no cultivo de brotos de lúpulo orgânico

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Cuidado no cultivo de brotos de lúpulo orgânico (Fonte da foto:Pixabay)

O lúpulo pode ser cultivado em uma ampla variedade de climas, como o semiárido, marítimo, Continental úmido, e regiões subtropicais, com diferentes cultivares sendo mais adaptadas às diferentes condições climáticas. Com seus rizomas em mãos, você pode começar a se preparar para plantar lúpulo. Essas plantas de lúpulo crescem como vinhas, então você deseja que algumas condições específicas sejam atendidas antes de semear o rizoma.

Zona de Resistência - Plantas de lúpulo crescem melhor nas zonas de resistência 5 a 9, mas se dão bem na maioria dos climas moderados. Algumas variedades de plantas são feitas para serem resistentes ao calor, que abre zonas de resistência adicionais para o cultivo de lúpulo.

Local de Plantio - Escolha um local que possa suportar algum tipo de treliça, proporcionando exposição ao sul. O solo deve ser bem drenado e ter pH de 6,0 a 7,0. Também, você pode cultivar lúpulo em uma panela grande, mas não espere mover esses recipientes uma vez que a videira decole.

Treliça - Existem muitas opções para construir uma treliça, mas o importante que você deve saber é que uma videira de lúpulo pode crescer até cerca de 30 metros de altura, então, certifique-se de considerar isso. Os produtores comerciais instalam postes para as vinhas subirem. Se você tem uma casa ou celeiro de dois andares, você pode instalar ganchos de olhal ao longo de uma saliência do telhado e passar o fio até as plantas.

Procedimento de plantio - Cave buracos com cerca de 30 centímetros de profundidade para cada rizoma e, em seguida, aplique alguns nutrientes e inclua composto em uma mistura 1:1 com uma mistura de solo padrão. Então, plante a cerca de 1,5 m de outros rizomas de lúpulo para evitar que as duas vinhas se emaranhem. Os rizomas devem ser colocados verticalmente quando cobertos. Mantenha o solo regado uniformemente sem encharcar.

Saltar Vines - Quando as videiras atingem cerca de 30 centímetros de comprimento, comece a enrolá-los em sua treliça no sentido horário. Então, você pode esperar que cresçam até trinta centímetros por dia em condições ideais.

Fotos - Cada rizoma de planta enviará vários brotos. Uma vez escolhido um para permitir a vinha, corte todos os outros à medida que emergem.

Rega - Em seu primeiro ano de crescimento, As plantas de lúpulo terão um sistema radicular mínimo. Você deve cobrir a superfície para ajudar a reter a umidade.

Métodos seguidos em orgânico Cultivo Hop Shoots

Os produtores comerciais de lúpulo usam um sistema de treliça que distribui postes de 18 pés de altura em fileiras aproximadamente a cada 50 pés (15 m), com linhas espaçadas em qualquer lugar de 5 a 10 pés de distância. O espaçamento depende principalmente do tamanho do equipamento usado para cortar, lavrando, e colheita entre as linhas. A infraestrutura é amarrada com fio forte, cabo de aeronave, e estabilizado dobrando os postes externos e fixando-os com cabos de sustentação. Os cultivadores convencionais usam postes tratados com pressão, enquanto os produtores orgânicos querem encontrar uma fonte de madeira resistente ao apodrecimento de qualidade. O cedro vermelho e branco são escolhas populares, mas os produtores devem planejar (e fazer um orçamento para) a substituição ocasional de postos.

Uma vez que as plantas de lúpulo são estabelecidas, é recomendado monitorar o lúpulo regularmente para garantir as pragas, doenças, e outros problemas são mantidos à distância. A escassez de nutrientes pode ser detectada precocemente por meio do escurecimento ou amarelecimento das folhas das plantas e do crescimento atrofiado dos ramos.

Processo de plantio no cultivo orgânico de brotos de lúpulo

Passo 1) A seleção do local pode fazer ou interromper o crescimento do Hop. As plantas de lúpulo preferem de 6 a 8 horas de sol por dia; a exposição ao sul é melhor, mas os locais voltados para o leste e oeste também produzem bons rendimentos. Selecione locais que abrigam plantas para evitar danos do vento.

Passo 2) Plante o lúpulo com pelo menos 10 a 20 pés de espaço de escalada vertical e perto de uma estrutura de suporte vertical como uma treliça, cerca, ou edifício. Plantas de lúpulo podem ser pesadas, por isso, certifique-se de que o fio está bem preso.

Etapa 3) Os rizomas podem resistir às geadas do início da primavera e devem ser plantados assim que o solo puder ser trabalhado. Mulching Hop hill fornece proteção adicional para rizomas contra as temperaturas frias da primavera. Rizomas estabelecidos podem tolerar geadas profundas no inverno.

Passo 4) O solo para o lúpulo deve ser solto, poroso, e bem drenado; água parada pode resultar em podridão de raízes e bolores. Para garantir a drenagem adequada para o lúpulo, escolha um local com montículos naturais ou construa uma “colina” de alguns centímetros de altura usando solo arenoso.

Etapa 5) Antes de plantar, preparar uma vala de 4 polegadas de profundidade com uma mistura de composto, farinha de semente de algodão, e farinha de osso ou fosfato de rocha. Plante os rizomas horizontalmente na trincheira e cubra com 1 polegada de solo e refrigere os rizomas até o plantio.

Etapa 6) Para evitar aglomeração, plante os mesmos cultivares com cerca de 3 pés de distância e diferentes cultivares com 5 pés de distância. As plantas de lúpulo lotado são mais suscetíveis a infestações de pragas e mofo e podem causar danos à sombra da planta de lúpulo.

Etapa 7) A rega excessiva é a principal razão para a falha dos bines de lúpulo, especialmente para plantas do primeiro ano, que têm um sistema radicular mínimo e requerem menos água do que as safras dos anos subsequentes. Então, permitir que o solo seque entre as regas. Regar no início da manhã permite que as plantas sequem durante o dia, e também prevenindo mofo e podridão.

Requisito de irrigação para cultivo orgânico de brotos de lúpulo

Os sistemas orgânicos de lúpulo que dependem de plantas de cobertura podem exigir uma abordagem diferente para a irrigação em algumas áreas. O estabelecimento de plantas de cobertura benéficas provavelmente precisará de irrigação aérea em climas mais secos, o que aumentará a umidade.

Problemas de irrigação - A irrigação é muito mais complexa do que a maioria dos produtores imagina. O lúpulo tem sistemas radiculares rasos e profundos e é o sistema radicular raso nas 6 polegadas superiores da camada superior do solo que é responsável pela maior parte da absorção de nutrientes e água durante as curtas fases formativas de alto crescimento de escalar a treliça e formar cones. Aplique irrigação por gotejamento para fornecer água e nutrientes suplementares para as plantas. Seleção do projeto correto do sistema de irrigação; como ele é instalado e operado são questões importantes.

Espaçamento incorreto do gotejador - o espaçamento do emissor no tubo de gotejamento deve ser combinado para criar, de maneira ideal, um mínimo de duas zonas úmidas em cada lado da planta de lúpulo. Por exemplo, Se o lúpulo for plantado a 36 polegadas de distância, deve-se usar um tubo de gotejamento com emissores espaçados a cada 18 polegadas. A planta de lúpulo a 48 polegadas usaria um espaçamento de emissor de 24 polegadas. O espaçamento incompatível do emissor de gotejamento fornece mais água para algumas plantas do que outras na linha e resulta em um crescimento desigual das plantas.

Poda e treinamento no cultivo de brotos de lúpulo orgânico

O lúpulo pode crescer cerca de 60 centímetros por semana no final da primavera e no início do verão. À medida que crescem, enrole as lâminas em suportes verticais para promover o crescimento vertical e também o espaçamento adequado. O crescimento desacelerará no meio do verão, conforme as plantas de lúpulo entram no estágio de floração.

Na primavera, O lúpulo surge da dormência e pode ser podado quimicamente para estimular crescimento de rebentos secundários suculentos e redução de doenças. Como os ramos levam cerca de 3 a 4 semanas para crescer novamente após a poda, antes de estarem prontos para o treinamento, o momento da poda da planta também é crítico.

Após o primeiro ano de sucesso de crescimento da planta, podar o primeiro conjunto de brotos a cada primavera subsequente, e podar o segundo conjunto de brotos de volta aos 3 a 4 ramos maiores. Então, esses tiros são mais difíceis, resultando em um crescimento mais robusto da planta. Ao longo da estação de cultivo, podar todos os brotos subsequentes da base da planta Hop para canalizar a energia para a bine.

Requisito de fertilizante para cultivo de brotos de lúpulo orgânico

A fertilização das plantas de lúpulo melhora o rendimento e a qualidade, fornecendo à cultura ampla nutrição antes da demanda. Aplique fertilizantes orgânicos para garantir a qualidade e produção contínuas de lúpulo. Também, nitrogênio para verde, crescimento de planta frondosa, O lúpulo precisa de uma quantidade significativa de potássio e fósforo para produzir lúpulo de qualidade. Fertilize a planta com um teor de fósforo o dobro do nitrogênio. Minerais como boro, ferro, e o manganês também são benéficos para o crescimento das plantas. Geralmente, fertilizantes com alto teor de nitrogênio promoverão o desenvolvimento da videira, mas resultam em baixo teor de ácido alfa do cone, afetando cervejas.

Selecionar e aplicar a combinação certa de fertilizantes às plantas é uma habilidade definitiva do produtor. Requer o conhecimento do perfil do solo / nível de pH, a qualidade da água de irrigação, as variedades individuais de lúpulo, compreensão de testes de solo / foliar, e algumas interações de nutrientes bastante complexas. Os produtores de plantas de lúpulo bem-sucedidos descobrem que, ao aplicar um programa combinado de produtos orgânicos, granular, e a linha de gotejamento alimentada com fertilizantes solúveis em épocas apropriadas da estação de crescimento é a mais bem-sucedida.

Manejo de ervas daninhas no cultivo de brotos de lúpulo orgânico

O manejo de ervas daninhas no lúpulo reduz a competição pela umidade do solo e os nutrientes disponíveis. Para pequenas jardas de lúpulo, a remoção manual de ervas daninhas (lascagem) pode ser uma opção. Considere cobrir as plantas jovens de lúpulo, que não apenas suprime o crescimento de ervas daninhas, mas também ajuda a reter a umidade do solo e a construir carbono orgânico no solo.

Gerenciamento de pragas e doenças no cultivo orgânico de brotos de lúpulo

O míldio é uma doença totalmente exclusiva da planta de lúpulo. Ocorrendo mais em condições úmidas, A doença do Mildew impede completamente o crescimento de um rebento de Hop, e o agricultor deve tratar a infecção imediatamente. O agricultor deve remover o rebento doente para evitar a perda de toda a colheita. Os pulgões e os ácaros do lúpulo são os insetos comuns que atacam a planta do lúpulo. Em nossa região, o pulgão Hop é um desafio mais provável, um que pode ser evitado com a aplicação de inseticida ou a introdução de uma população de joaninhas.

A doença do oídio pode afetar a produção e a qualidade do cone. Os sintomas do oídio são específicos do cultivo. Os fungicidas à base de enxofre e cobre controlam organicamente a doença do oídio.

Pulgões e ácaros são pragas comuns das plantas de lúpulo e podem ser tratados com sabonetes e óleos inseticidas e insetos benéficos.

A prevenção de doenças em lúpulos orgânicos dependerá fortemente de esforços de criação que se concentram na resistência a doenças, bem como esforços de triagem cuidadosos. Reduzir a extensão da presença de monocultura no lúpulo orgânico por meio da alternância de variedades plantadas provavelmente reduz a taxa de infecção, mas também aumentaria os custos de mão-de-obra. O controle orgânico de doenças de lúpulo precisará envolver uma combinação de abordagens para manter os níveis baixos, como o design adequado do local, bom saneamento, variedades resistentes ou tolerantes, previsão, e o uso de produtos fungicidas aprovados organicamente. Os controles biológicos e as variedades resistentes aumentariam muito o sucesso da produção de lúpulo orgânico. O valor atual dos bio-controles orgânicos aprovados registrados para o lúpulo deve ser determinado.

Custo de lúpulo por kg na Índia

O preço ou custo do extrato de flor de lúpulo no mercado é aproximadamente entre Rs 2, 000 a 5, 000 por kg, enquanto o custo de produção é bastante alto. Os agricultores em países estrangeiros estão equipados com métodos modernos de agricultura para aumentar a produção e reduzir as despesas com o custo do trabalho.

Quando e como colher lúpulo

Geralmente, Os cones de lúpulo podem ser colhidos manualmente ou mecanicamente. A maioria dos produtores de lúpulo que fazem a colheita mecanicamente usa algumas máquinas de colheita estacionárias. As vinhas são cortadas do morro e os fios da treliça a cerca de 4 pés do solo. Geralmente, colheita do lúpulo antes da primeira geada de outono no final de agosto ou setembro, quando o aroma é mais forte. Quando o lúpulo está pronto para a colheita, a glândula de lupulina ficará amarela e pegajosa quando o cone for aberto. Colher as plantas de lúpulo do final da bine primeiro, movendo-se em direção ao rizoma.

Duas coisas são necessárias para secar o lúpulo, como a circulação do ar e o tempo. Então, cones podem ser secos em uma tela fora do sol, em um saco de papel marrom com agitação diária, com um desidratador de alimentos, ou no forno na configuração mais baixa. O lúpulo está seco quando a haste interna do cone é quebradiça e fácil de quebrar. Então, armazene o lúpulo longe do calor e do oxigênio para estender a vida útil. Os cones de lúpulo podem ser armazenados na geladeira por vários meses ou congelados em sacos por até um ano.

Rendimento de lúpulo por acre

A produção de lúpulo depende principalmente do cultivo; o rendimento médio do lúpulo é de aproximadamente 800-1500 libras por acre, se você estiver seguindo boas práticas de cultivo.


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