Introdução à agricultura orgânica na Índia

A agricultura orgânica é um dos sistemas de produção agrícola que ignora o uso de compostos sintéticos, como pesticidas, reguladores de crescimento, fertilizantes, e aditivos alimentares para gado. A agricultura orgânica é um método de produção sustentável, que tem vantagens específicas para os pequenos agricultores. Nos últimos anos, vários agricultores mostraram falta de interesse na agricultura, e as pessoas que costumavam cultivar estão se mudando para outras áreas. A agricultura orgânica é uma das formas de promover a segurança alimentar ou a autossuficiência.

Um guia passo a passo para uma agricultura orgânica na Índia, Princípios e Estatísticas

A agricultura orgânica na Índia é um método agrícola que se concentra principalmente no cultivo de safras para manter o solo vivo e manter sua boa saúde, usando resíduos de animais e fazendas, lixo aquático, desperdício orgânico, resíduos de colheitas e outros materiais orgânicos. A agricultura orgânica na Índia é um processo agrícola que usa adubo orgânico e resíduos vegetais ou animais. A agricultura orgânica foi iniciada para responder ao sofrimento ambiental causado pelos fertilizantes sintéticos e pesticidas químicos. É um novo sistema de agricultura que mantém, repara e melhora o equilíbrio ecológico. A agricultura orgânica usa adubos verdes, esterco de vaca, insumos orgânicos, etc. É um sistema de cultivo que se concentra principalmente em manter o solo vivo, mantendo sua boa saúde, cultivando a terra, e aumentar as colheitas. Tudo isso deve ser feito para manter um ambiente livre de poluição e de maneira ecológica.

A agricultura orgânica contribui principalmente para a segurança alimentar e mitigação da pobreza por uma combinação de vários recursos, tais como;

• Aumento da produtividade, especialmente em áreas de baixo consumo;
• Conservar os recursos naturais e a biodiversidade na fazenda e no entorno;
• Reduzindo custos e aumentando receitas;
• Produzindo variedades e alimentos seguros;
• Ser sustentável no longo prazo.

Manejo do Solo da Agricultura Orgânica na Índia

A agricultura orgânica pode manter a qualidade do solo. O uso de produtos químicos está afetando diretamente a sustentabilidade do solo e diminuindo sua potência. Para melhorar a produtividade do carbono orgânico do solo no futuro, a única solução é a aplicação de adubo orgânico.

O manejo do solo é o principal método de agricultura orgânica na Índia. Após o cultivo, o solo perde seus nutrientes e o nível de fertilidade diminui. O processo em que o solo aumenta com todos os nutrientes necessários é chamado de manejo do solo. A agricultura orgânica usa métodos naturais para melhorar a fertilidade do solo. Principalmente, ele usa bactérias disponíveis a partir de dejetos animais. Essas bactérias ajudam a tornar o solo mais fértil e produtivo. Você pode usar adubo orgânico como um recurso renovável alternativo para o fornecimento de nutrientes. Existe uma lacuna enorme entre a quantidade utilizada e a quantidade disponível.

A agricultura orgânica trará benefícios agronômicos e ambientais por meio do gerenciamento tático e da mudança estrutural do sistema de cultivo. Os benefícios da agricultura orgânica incluem principalmente os países em desenvolvimento (aumento da biodiversidade, redução de energia, proteção do meio ambiente e redução das emissões de CO2) e para os países em desenvolvimento como a Índia (aumento no rendimento das safras, uso eficiente de recursos, proteção do meio ambiente e da biodiversidade, etc.). Rotação de colheitas, o consórcio e o cultivo mínimo são usados ​​para melhorar a fertilidade do solo e a capacidade de retenção de água.

Rotação de safras nas práticas de agricultura orgânica na Índia

A rotação de culturas é a espinha dorsal das práticas de agricultura orgânica. Para manter o solo saudável e permitir o funcionamento dos sistemas microbianos naturais, a rotação de culturas é mais eficiente. A rotação de culturas é a sequência de diferentes culturas cultivadas na mesma terra. Siga o plano de rotação de 3 a 4 anos. Todas as safras com alta demanda de nutrientes devem preceder e seguir a combinação de culturas dominadas por leguminosas. A rotação de culturas hospedeiras e não-pragas ajuda principalmente no controle de doenças e pragas transmitidas pelo solo. A rotação de culturas também ajuda no controle de ervas daninhas. É um método eficiente para melhorar a fertilidade e produtividade do solo. A rotação de culturas ajuda a melhorar a estrutura do solo por meio de diferentes tipos de sistemas radiculares. As leguminosas devem ser usadas regularmente em rotação com as culturas de vegetais e cereais. As safras de adubo verde também devem encontrar um lugar no planejamento das rotações. Culturas com alta demanda de nutrientes devem sempre ser seguidas por leguminosas e devolvidas ao solo. Alguns benefícios importantes da rotação de culturas são;

• Nem todos os tipos de plantas têm as mesmas necessidades nutritivas
• A estrutura do solo é melhorada por meio de diferentes tipos de raízes
• O acúmulo de pragas é evitado
• A rotação de culturas ajuda contra o acúmulo de ervas daninhas.

Vantagens da agricultura orgânica na Índia

• Econômico - Na Índia, a agricultura orgânica é muito econômica e não usa fertilizantes caros, pesticidas, Sementes de HYV para o plantio de safras.
• Bom retorno do investimento - Com o uso de insumos locais e mais baratos, um agricultor pode obter um bom retorno do investimento.
• Alta demanda - Na Índia e em todo o mundo, há uma grande demanda por produtos orgânicos, portanto, o agricultor pode ganhar mais renda com a exportação.
• Produtos Nutricional-Orgânicos são mais saborosos, nutricional, e bom para a saúde em comparação com produtos químicos e fertilizantes usados.
• Favorável ao meio ambiente - A agricultura orgânica na Índia é favorável ao meio ambiente. Não usa produtos químicos e fertilizantes.

Tipos de agricultura orgânica

A agricultura orgânica é principalmente dividida em 2 tipos, a saber;

• Agricultura orgânica integrada
• Agricultura orgânica pura

A agricultura orgânica pura significa evitar todos os produtos químicos não naturais. Nesse processo, todos os pesticidas e fertilizantes vêm de fontes naturais, como farinha de sangue ou farinha de ossos.

A agricultura orgânica integrada inclui a integração do manejo de nutrientes e de pragas para atender às demandas econômicas e aos requisitos ecológicos.

Princípios da Agricultura Orgânica na Índia

A agricultura orgânica requer os princípios abaixo mencionados. Esses princípios contribuem para melhorar a agricultura orgânica para o mundo.

Existem quatro princípios da agricultura orgânica, os seguintes;

Princípios de Saúde - A saúde das pessoas, ecossistema e comunidades.

Princípios de Ecologia - O equilíbrio certo entre meio ambiente e ecossistema.

Princípios de Justiça - Qualidade de vida e bom relacionamento humano.

Princípios de Cuidado - A consideração é principalmente sobre o meio ambiente do futuro.

Manejo de Nutrientes na Agricultura Orgânica

Na agricultura orgânica, o mais importante é trabalhar constantemente para construir um solo saudável, rico em matéria orgânica e com todos os nutrientes de que as plantas precisam. Alguns métodos como biofertilizantes, adubação verde e adição de adubos podem ser usados ​​para aumentar a fertilidade do solo. O principal objetivo dessas fontes orgânicas não é apenas adicionar diferentes nutrientes ao solo, mas também ajudar a evitar ervas daninhas e aumentar a matéria orgânica do solo para alimentar os microrganismos do solo.

Preparação de adubos orgânicos líquidos

Diferentes práticas de gestão de nutrientes na agricultura orgânica são a aplicação do FYM, composto, adubos orgânicos líquidos, biofertilizantes, estrume animal e emendas aprovadas organicamente, gestão do sistema de cultivo, como adubos verdes (uma estação por ano), rotação de colheitas, consórcio, e manejo de resíduos de colheita como cobertura morta.

O esterco das fazendas é a fonte básica de nutrientes orgânicos disponíveis na maioria das fazendas. Os nutrientes do estrume podem variar dependendo do tipo de animal, saúde, era, proporção de alimentação, e conteúdo de água. As várias práticas de gestão associadas ao manuseio de estrume, armazenamento de estrume, duração do armazenamento, quantidade de aplicação, e o clima pode alterar drasticamente o conteúdo de nutrientes no esterco e, portanto, o número de nutrientes disponíveis no solo e para uso futuro na lavoura. Compreender e aplicar a quantidade correta de estrume em seus campos pode ser realizado testando seu estrume antes da aplicação.

Papel e aplicação de adubos orgânicos na agricultura orgânica

O esterco de curral comumente aplicado e disponível (FYM) e a vermicompostagem são geralmente de baixo teor de nutrientes, então, altas taxas de aplicação são necessárias para atingir os requisitos de nutrientes da cultura. Embora em vários países em desenvolvimento, incluindo a Índia, a disponibilidade de adubos orgânicos não é adequada para as necessidades da cultura, Adubação verde com feijão-caupi, grama verde, Sesbania, etc é bastante eficiente para melhorar o conteúdo de matéria orgânica do solo.

Embora o uso de adubação verde tenha diminuído nas últimas décadas devido a razões socioeconômicas e cultivo intensivo, várias variantes de adubo líquido estão sendo usadas por agricultores de diferentes estados. Algumas formulações de estrume líquido importantes e amplamente utilizadas são fornecidas abaixo;

1. Sanjivak - Para a preparação de Sanjivak, misture 100 litros de urina de vaca, 100 kg de esterco de vaca, e 500 g de Jaggery em 300 litros de água no tambor fechado. Fermentar esta mistura por 10 dias. Depois disso, dilua com água 20 vezes e borrife em um acre como spray de solo ou junto com água de irrigação.
2. Jivamrut - Para a preparação de Jivamrut, misture urina de vaca em 10 litros, esterco de vaca 10 kg, Jaggary 2 kg, qualquer farinha de grão de pulso 2 kg, e o solo da floresta vive cerca de 1 kg em 200 litros de água. Fermentar esta mistura por 5 a 7 dias. Mexa a solução com freqüência três vezes ao dia. Use em um acre com água de irrigação.
3. Amritpani - Misture 10 kg de esterco de vaca com 500 g de mel e misture bem para formar uma pasta cremosa. Depois disso, adicione 250 g de desi ghee de vaca e misture em alta velocidade. Dilua esta mistura com 200 litros de água. Polvilhe este estrume líquido em um acre sobre o solo ou com água de irrigação. Após a conclusão de 30 dias, aplique os 2 ^WL dosar entre as fileiras de plantas ou através da água de irrigação.
4. Panchgavya - Misture 3 litros de urina de vaca, leite de vaca 2 litros, esterco de vaca fresco 5 kg, requeijão 2 litros, óleo de manteiga de vaca 1 kg e fermentar essa mistura por 7 dias mexendo duas vezes por dia. E depois disso, diluir 3 litros de Panchgavya em 100 litros de água e borrifar no solo. São necessários 20 litros de Panchgavya por acre para aplicação no solo junto com água de irrigação.

Como controlar ervas daninhas na agricultura orgânica

Os herbicidas químicos não podem ser usados ​​na agricultura orgânica. Então, a remoção de ervas daninhas só pode ser feita manualmente. Diferentes práticas culturais, como inundações, cobertura morta, a lavoura pode ser usada para controlar as ervas daninhas. Também, o método biológico pode ser usado para controlar a perda devido às ervas daninhas. Se no caso o solo estiver em pousio, uma safra de cobertura pode ser plantada para aumentar a qualidade do solo e suprimir ervas daninhas. O crescimento de ervas daninhas também pode ser restringido usando irrigação por gotejamento, sempre que possível, que limita a distribuição de água para a linha da planta.

Manejo de Pragas e Doenças na Agricultura Orgânica

Para um manejo cuidadoso e associação de plantas e animais para prevenir surtos de doenças e pragas, principalmente agentes de controle biológico podem ser aplicados, mas o manejo orgânico de pragas é alcançado por abordagens ecológicas que estabelecem um equilíbrio de pragas / predadores. Embora a escolha de variedades de culturas resistentes seja mais dominante, outros métodos de prevenção incluem principalmente a melhoria da saúde do solo para resistir a patógenos do solo, encorajando agentes biológicos naturais para o controle de doenças, insetos, colheitas rotativas, modificar o habitat para encorajar polinizadores e inimigos naturais, e aprisionamento de pragas em atrativos de feromônio.

A produção de culturas naturais abrange a diversidade de culturas, bem como o controle de pragas, ervas daninhas, e doenças. A agricultura orgânica requer uma variedade de culturas que podem suportar vários e diferentes tipos de microrganismos benéficos do solo, insetos, e também promove o manejo geral do solo para melhorar a produtividade agrícola. O manejo de pragas e ervas daninhas deve ser feito sem o uso de herbicidas ou pesticidas sintéticos, respectivamente. Algumas medidas de controle devem ser através da remoção de ervas daninhas, cobertura morta, uso de plantas de cobertura, rotação de colheitas, lavoura mecânica e sacha manual.

Sendo ‘orgânico’, como o termo sugere, o uso de pesticidas, fungicidas sintéticos, Os herbicidas são proibidos e os inimigos naturais das pragas são protegidos. Por exemplo, construir um ninho de pássaro ou plantar uma árvore na fazenda incentivaria o crescimento dos pássaros. Os pássaros são inimigos naturais das pragas de insetos. Conseqüentemente, as pragas são tratadas de maneira natural. O uso de organismos geneticamente modificados são proibidos para controlar pragas e doenças. Para ervas daninhas, deve ser feito um processo de remoção manual de ervas daninhas. As ervas daninhas perto da base das plantas são removidas e recicladas como cobertura morta no campo. Repelentes à base de plantas, armadilhas de feromônio, argila, sabão macio, extratos de sementes de nim, armadilhas mecânicas, e armadilhas cromáticas são permitidas para uso nas fazendas. Em caso de total necessidade, você deve consultar a agência de certificação e os seguintes produtos devem ser usados;

• Mistura de bordeaux
• Óleos minerais como querosene
• Preparações de plantas e animais

As pragas agrícolas têm inimigos naturais, como os coccinelídeos, Micromus, Syrphidae, aranhas, e campoletis. Estudos mostraram que os coccinelídeos diminuem as cigarrinhas e aranhas duas vezes mais eficientemente em culturas como o algodão, amendoim, batatas, milho, e soja.

Limitações da agricultura orgânica

Algumas das limitações com a agricultura orgânica incluem;

• O estrume orgânico não está disponível em abundância e com base em nutrientes para as plantas, pode ser mais caro em comparação com fertilizantes químicos.
• A produção na agricultura orgânica diminui particularmente em 1 ^st poucos anos, portanto, o agricultor deve receber preços premium para produtos orgânicos.
• As diretrizes para processamento orgânico, Produção, transporte, e a certificação está além da compreensão dos agricultores indianos comuns.

O marketing do produto orgânico também não é devidamente simplificado. Existem várias fazendas na Índia que nunca foram cultivadas quimicamente ou foram convertidas novamente para a agricultura orgânica. Esses milhares de agricultores que cultivam um milhão de acres de terra não são classificados como orgânicos. Seus produtos são vendidos puramente por boa vontade ou confiança como orgânicos por meio de lojas selecionadas e mercados regulares especializados ou são vendidos no mercado aberto junto com produtos cultivados convencionalmente pelo mesmo preço. Esses agricultores nunca podem optar pela certificação por causa dos custos envolvidos, além da extensa documentação exigida pelos certificadores.

Certificação de Produtos Orgânicos

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Produtos orgânicos certificados, incluindo todos os tipos de produtos alimentares, nomeadamente mel, chá, especiarias, café, sementes oleaginosas, frutas, Arroz basmati, pulsos, comida processada, cereais, medicamentos fitoterápicos, e seus produtos de valor agregado são produzidos na Índia. Além do setor comestível, produtos alimentares funcionais, fibra de algodão orgânico, vestimentas, cosméticos, e produtos para o corpo também são produzidos. Algumas safras, como abacaxi, uvas, Ruivo, banana, romãs, cardamomo grande, Amaranto, erva-doce doce, amendoim, cebola, açúcar / açúcar mascavo são outras commodities que surgirão como importantes commodities orgânicas produzidas na Índia nos próximos 2 a 3 anos.

Marca de Certificação do Conceito de Logotipo Orgânico da Índia;

Uma marca registrada - “India Organic” será aprovada com base no cumprimento do NSOP (National Standards for Organic Production). Comunicar a autenticidade junto com a origem do produto, esta marca é propriedade do Governo da Índia. Somente esses fabricantes, exportadores, e os processadores cujos produtos são devidamente certificados pelas agências de certificação e inspeção credenciadas terão a licença de uso do logotipo aprovada. Isso seria regido por um conjunto de regulamentos.

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