Guia de cultivo de curcuma / curcuma:

Hoje, vamos discutir hoje as técnicas de cultivo de cúrcuma e métodos de plantio de açafrão. O cultivo de açafrão-da-índia na Índia está se tornando muito popular devido ao fato de, tem muitos benefícios e utilizações. Além disso, tem demanda em mercados locais e mercados internacionais. Você pode cultivar açafrão em vasos, containers, quintais em sua horta.

Plantio de cúrcuma:

Rizomas-mãe inteiros ou divididos são usados ​​para o plantio e rizomas bem desenvolvidos, saudáveis ​​e livres de doenças, devem ser selecionados. São feitas pequenas covas com enxada manual nas canteiras em fileiras com espaçamento de 25 cm x 30 cm e cobertas com terra ou esterco de gado em pó seco. O espaçamento ideal em sulcos e cristas é entre 45-60 cm entre as linhas e 25 cm entre as plantas. Uma taxa de semente de 2, 500 kg de rizomas são necessários para o plantio de um hectare de açafrão.

Condições agro-climáticas para o cultivo de cúrcuma:

A cúrcuma é uma erva tropical e é cultivada tanto nos trópicos quanto nos subtropicais. Ele vai crescer abundantemente na sombra, se não for muito denso, mas produz rizomas maiores e melhores em terreno aberto exposto ao sol. A cúrcuma requer uma condição climática úmida.

Solo adequado para plantação de cúrcuma:

Os solos para cultivo de cúrcuma devem ser ricos e friáveis. Solos com um teor de areia um pouco mais alto (loams e arenoso) são adequados. É cultivado em diferentes tipos de solos, desde o preto claro, argila arenosa, e solos vermelhos a franco-argilosos. Cresce em preto claro, argila cinzenta, e solos vermelhos a argilosos rígidos em áreas de sequeiro.

Preparação do terreno para produção de cúrcuma:

Na agricultura de cúrcuma, enquanto prepara a terra, operações de cultivo mínimo podem ser adotadas. Camas de 15 cm de altura, 1 m de largura, e comprimento conveniente pode ser preparado para dar espaçamento de pelo menos 50 cm entre as camas. No caso da cultura irrigada, sulcos e sulcos são preparados e os rizomas são plantados em covas rasas no topo dos sulcos. O espaçamento geralmente adotado é de 45-60 cm entre as cristas e 15-20 cm entre as plantas. A solarização de canteiros é benéfica no controle da multiplicação de pragas e organismos causadores de doenças. As folhas de polietileno usadas para a solarização do solo devem ser mantidas afastadas com segurança após a conclusão do trabalho.

A melhor época de plantação de cúrcuma:

A época de plantio varia com a área de cultivo e variedade. O plantio é feito de maio a junho ou de julho a agosto em diferentes setores. A cúrcuma pode ser girada com culturas como painço, Arroz e cana-de-açúcar. Raramente é cultivado em um povoamento puro, mas geralmente é cultivado misturado com culturas como a mamona, Milho, e painço de dedo, Cebolas, Berinjela, e tomates.

Material de plantio da cultura da cúrcuma:

Na agricultura de cúrcuma, rizomas de sementes cuidadosamente preservados, livres de pragas e doenças, que são coletados em fazendas cultivadas organicamente, devem ser usados ​​para o plantio. Contudo, começar com, o material de sementes de variedades locais de alto rendimento pode ser usado na ausência de sementes produzidas organicamente. Para semear, tanto a mãe - rizomas e dedos são usados. Os dedos são cortados em pedaços de 4 a 5 cm de comprimento, e os rizomas-mãe são plantados como tal ou divididos em dois; cada um com pelo menos um botão de som. A semente às vezes é germinada sob a palha úmida antes da semeadura.

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Requisito de irrigação da cultura da cúrcuma:

Para a cúrcuma, o número de irrigações dependerá do solo e das condições climáticas. Dependendo dos solos e da precipitação, 15 a 25 irrigações são dadas em solos médios pesados ​​e no caso de solos vermelhos de textura leve 35-40 irrigações são necessárias.

Rotação de safra para produção de cúrcuma:

A cúrcuma é cultivada em rotação com a cana-de-açúcar, Pimenta, cebola, alho, inhame de pé de elefante, legumes, pulsos, trigo, ragi, e milho. É cultivado como uma cultura subsidiária do gengibre em algumas áreas e em outras áreas com pimenta e vegetais de crescimento rápido.

Exigências de adubos e fertilização para a cultura da cúrcuma:

Principalmente para uma boa safra e produção máxima, os agricultores estão usando fertilizantes naturais, esterco de animal, e evite o uso de produtos químicos ou outros pesticidas prejudiciais. A cúrcuma precisa de estrume pesado. A aplicação de estrume de vaca bem podre ou composto da própria fazenda @ 2-3 toneladas / acre pode ser dada como dose basal durante o plantio de rizomas nas covas. Além disso, a aplicação de torta de nim a 0,8 toneladas / acre também é desejável.

Cuidado, Controle de pragas e doenças de cúrcuma:

• Se a incidência da broca for observada, tais brotos podem ser abertos e separados e destruídos. Se necessário, óleo de nim 0,5% pode ser pulverizado em intervalos quinzenais.
• Nenhuma doença grave é observada no açafrão. A mancha e a mancha foliar podem ser controladas pelo uso restrito da mistura bordalesa 1%. A aplicação do Trichoderma na época do plantio pode verificar a incidência de podridão do rizoma.

Técnicas de colheita de cúrcuma:

Usualmente, a colheita se estende de janeiro a março-abril. As variedades precoces amadurecem em 7-8 meses e as variedades médias em 8-9 meses. A colheita está pronta para a colheita quando as folhas ficam amarelas e começam a secar. No momento da maturidade, as folhas são cortadas rente ao solo, a terra é arada e os rizomas são colhidos manualmente ou os maciços são cuidadosamente levantados com uma pá. Os rizomas colhidos são coletados e limpos. Os rizomas da mãe e do dedo são separados antes da cura.

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A colheita é feita manualmente ou mecanicamente.

Cura, Ferver e secar os dedos da cúrcuma:

A cura envolve a fervura de rizomas frescos em água e a secagem ao sol. O objetivo da fervura é destruir a viabilidade dos rizomas frescos e eliminar o odor cru, para reduzir o tempo de secagem, para gelatinizar o amido para endurecer os rizomas e dar um produto colorido mais uniforme e uma distribuição uniforme da cor no rizoma. Nos métodos tradicionais, os rizomas limpos são fervidos em cobre ou ferro galvanizado ou recipientes de barro, com água apenas o suficiente para embebê-los. O processo de fervura deve ser feito em fogo lento até amolecer. A fervura é interrompida quando a espuma sai e os vapores brancos aparecem emitindo um odor típico quando devidamente cozinhados, os rizomas seriam macios e flexíveis quando pressionados entre os dedos. A fervura dura de 45 a 60 minutos quando os rizomas estão moles. O cozimento excessivo estraga a cor do produto final, enquanto o cozimento insuficiente torna o produto seco quebradiço.

O cozimento do açafrão deve ser feito dentro de dois ou três dias após a colheita. Os rizomas-mãe e os dedos geralmente curam-se separadamente. Os dedos cozidos são secos ao sol, espalhando camadas de 5 a 7 cm de espessura sobre uma esteira de bambu ou piso de secagem. Uma camada mais fina não é desejável, pois a cor do produto seco pode ser adversamente afetada. Pode levar de 10 a 15 dias para os rizomas ficarem completamente secos. O rendimento do produto seco varia de 20 a 30 por cento, dependendo da variedade e do local onde a cultura é cultivada.

Preservação da semente de cúrcuma:

Os rizomas para a semente são geralmente amontoados à sombra de árvores ou em galpões bem ventilados e cobertos com folhas de açafrão. As vezes, a pilha está coberta de terra misturada com esterco de vaca. Os rizomas das sementes também podem ser armazenados em covas com serragem. Os poços podem ser cobertos com pranchas de madeira com um ou dois orifícios para arejamento.

O rendimento da cúrcuma:

O rendimento da colheita pura varia de 8, 000 a 10, 000 kg por acre. Em condições excepcionalmente favoráveis, viz. adubação abundante e irrigação abundante pode chegar a 12, 000 kg por acre.

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