Cultivo de gergelim orgânico, Práticas de Produção

Introdução ao cultivo orgânico de gergelim

O gergelim é uma planta do gênero Sesamum e também chamada de benne. O gergelim é uma das plantas cultivadas mais antigas do mundo. O gergelim é uma planta anual pertencente à família Pedaliaceae. Um nativo da Índia, A semente de gergelim orgânica é rica em minerais e vitaminas e tem sido usada como erva curativa há milênios. Hoje em dia, sementes de gergelim orgânicas são usadas para cozinhar ou como condimento, com a Índia, Japão, e China sendo os usuários mais proeminentes.

Um guia passo a passo para as práticas de cultivo orgânico de gergelim

As sementes de gergelim orgânicas são sementes de um branco cremoso levemente achatado, com a casca removida. Os padrões orgânicos de sementes de gergelim eliminam ou minimizam o uso de insumos sintéticos ou manufaturados e incentivam o uso máximo dos recursos naturais locais. A maioria das sementes orgânicas de gergelim é usada para extração de óleo e o restante é usado para fins comestíveis.

Exigência de solo para cultivo orgânico de gergelim

As variedades orgânicas de gergelim se adaptaram a vários tipos de solo. As safras de alto rendimento prosperam melhor em plantas bem drenadas, solos férteis de textura média e valor de pH neutro. No entanto, estes têm uma tolerância baixa para solos com condições de alagamento e alto teor de sal. As safras comerciais de gergelim precisam de 90 a 120 dias sem geadas. Condições quentes acima de 23 ° C favorecem o crescimento e os rendimentos. Embora as safras de gergelim orgânico possam crescer em solos pobres, os melhores rendimentos vêm de fazendas bem fertilizadas.

Uma grande variedade de solos são adequados para o cultivo de gergelim; o ideal é bem drenado, solto, solos aluviais férteis e arenosos com valor de pH entre 5,4 e 6,7. Valores de pH muito baixos têm um efeito drástico no crescimento, enquanto algumas variedades podem tolerar um valor de pH de até 8. Quando irrigadas, ou em períodos de chuva de verão, O gergelim cresce melhor em solos arenosos do que em solos pesados. Isso se deve à sua sensibilidade ao alto teor de umidade do solo. Não é recomendado plantar gergelim em terreno inclinado, porque sua necessidade de canteiros livres de ervas daninhas e sua lenta taxa de desenvolvimento inicial podem levar à erosão. Alagado, solos pesados, e também solos com alto teor de sal não são adequados; teores de sal que dificilmente afetariam o algodão ou cártamo já podem matar o gergelim. Solos rasos com subsolos impermeáveis ​​também são inadequados.

Rotação de colheitas requisito para cultivo orgânico de gergelim

Ao cultivar gergelim, os seguintes aspectos também devem ser considerados ao planejar a rotação de culturas;

• Não cultivar diretamente após um período de pousio (solo irregular, proliferação de ervas daninhas),
• O máximo possível de canteiros livres de ervas daninhas (importante ao selecionar a safra anterior),
• Safras anteriores com poucas demandas do solo,
• O gergelim também é uma boa cultura preliminar (solta o solo com suas raízes principais, e fornece uma densa rede de raízes na camada superior),
• Bem adequado como uma segunda cultura (período de vegetação curto, uso da água armazenada no solo de forma semelhante ao sorgo, além de ser resistente à seca),
• Resistente contra nematóides de raiz,
• Mantém o verme (larvas de besouros pertencentes à família Elateridae) sob controle na rotação de culturas.

Parceiros de rotação de culturas típicos incluem algodão, leguminosas de grão (amendoim, variedades de feijão, soja, etc.), milho, arroz seco, e sorgo. Plantar uma safra diferente em um pedaço de terra específico a cada estação de cultivo, A rotação de culturas é essencial na produção de gergelim orgânico porque é uma ferramenta muito útil na prevenção de doenças do solo, problemas com ervas daninhas, pragas de insetos, e para construir solos saudáveis.

Temporada de cultivo de gergelim na Índia

O momento adequado de semeadura é imprescindível para se obter um rendimento maior. O gergelim requer condições bastante quentes e uma temperatura de 25 a 27 ° C estimula a germinação rápida, crescimento inicial, e formação de flores. É cultivada como safra Kharif (semeadura em junho-julho) no norte da Índia, mas no sul da Índia, é cultivado durante todas as estações.

1. kharif (maio-junho),
2. final de Kharif (julho-agosto)
3. rabi (novembro a dezembro)
4. primavera (janeiro a fevereiro)

Preparação de sementes e processo de germinação de gergelim

A semente de gergelim deve ser bem limpa e tratada com uma onça de 75% de Captan por 100 libras de semente para evitar o encharcamento. Este tratamento é particularmente importante para variedades que não se fragmentam, porque são mais lentas para emergir em comparação com as variedades que se fragmentam. Como as sementes das variedades que não se quebram passam mais tempo no solo antes da germinação, eles requerem mais proteção contra patógenos fúngicos no solo.

Preparação do canteiro de sementes para cultivo orgânico de gergelim

O gergelim precisa de um úmido, caloroso, sementeira livre de ervas daninhas. Uma boa drenagem é importante porque a planta está sujeita a alagamento em qualquer estágio de crescimento da planta. Como o gergelim é plantado tarde, várias gerações de ervas daninhas podem ser mortas por lavouras repetidas antes do plantio.

Diversidade na produção da safra de gergelim

A agricultura orgânica deve contribuir de forma benéfica para o ecossistema. A diversificação de culturas é essencial para a manutenção da saúde do solo, minimizando as perdas de nutrientes e para reduzir a pressão de pragas de insetos, doenças, e ervas daninhas. A diversidade na produção de culturas é alcançada por uma combinação de rotação versátil de culturas com leguminosas / cereais e consórcio. Os sistemas consorciados de gergelim + grama verde (3:3) e gergelim + feijão (3:3) minimizam a incidência de rolo de folhas / broca de cápsula e mosca de botão.

Drivers de crescimento para o mercado global de gergelim orgânico

A demanda internacional e a exportação de sementes de gergelim orgânicas estão aumentando continuamente na Índia. A crescente demanda por sementes orgânicas em produtos prontos para consumo, vários produtos alimentares, produtos de confeitaria, cosméticos, produtos de ração animal, e os medicamentos são os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado global de gergelim orgânico. Uma vez que é essencialmente utilizado em alimentos e medicamentos em países desenvolvidos, os importadores insistem em produtos orgânicos certificados.

Sementes de gergelim com tamanho uniforme, brilhante, semente ousada, Branco, livre de flash, baixos ácidos graxos livres, e livre de resíduos de pesticidas são preferidos nos mercados globais. A solução para produzir e fornecer a variedade orgânica está na identificação de zonas de produção adequadas, padronização de tecnologias de produção, e adoção de métodos de produção orgânica por meio de agricultura por contrato para produzir o produto necessário.

Com um alto teor de proteína na semente de gergelim orgânico, os produtos de ração animal estão prontamente se alinhando ao condimento, o que está dando um importante impulso à sua demanda nos setores de pecuária e avicultura. O tahini feito de sementes de gergelim orgânico é sempre preferido por seu sabor característico e baixo teor de gordura.

A crescente consciência sobre os benefícios para a saúde do consumo de sementes de gergelim orgânicas está impulsionando o mercado global de forma integrada. A tendência de alimentação saudável e o uso aprimorado de sementes de gergelim em diversos alimentos têm contribuído significativamente para o crescimento do mercado. Também, as vendas de sementes orgânicas de gergelim por meio dos setores de alimentação e varejo estão aumentando. Isso aumenta a visibilidade do produto, deste modo, ganhando uma base extra de consumidores.

Uma taxa de sementes no cultivo de gergelim orgânico

Uma taxa de sementes de gergelim é de aproximadamente 5 kg / ha, o que é suficiente para atingir a população de plantas necessária.

Manejo de nutrientes orgânicos no cultivo de gergelim

Material biodegradável de microbiano, animal, ou a origem vegetal produzida em fazendas orgânicas deve constituir a base do programa de fertilização. Os padrões orgânicos minimizam ou eliminam o uso de insumos sintéticos ou manufaturados e encorajam o uso máximo dos recursos naturais locais. O programa de certificação deve estabelecer limites para o uso de insumos, como fertilizantes de magnésio, potássio mineral, Vestigios, e adubos com um teor relativamente alto de metais pesados ​​e, ou substâncias indesejadas, por exemplo. escória básica, fosfato de rocha e lodo de esgoto. Estrume contendo excrementos humanos não deve ser usado na vegetação para consumo humano. Existem várias fontes orgânicas de nutrição e entre elas a adubação verde, compostagem, biofertilizantes, vermicomposto, e a biodinâmica são importantes.

Necessidade de fertilizante orgânico no cultivo de gergelim

Os métodos mais importantes de aplicação de fertilizantes em cultivos orgânicos de gergelim são:

• O uso de adubo verde, a inclusão de leguminosas na rotação de culturas, e
• O uso de adubo orgânico e adubo composto.

A aplicação direta de fertilizante no gergelim nem sempre é necessária; se o solo contém muito húmus, então o fertilizante pode já ter sido fornecido pela safra anterior. Se o fertilizante for aplicado diretamente, então é suficiente fazer isso um mês antes da semeadura, enquanto a sementeira está sendo preparada. Ao usar composto maduro, cerca de 3 t / ha (ca.7 m³ / ha) são suficientes quando aplicados nos sulcos de sementes, ou após a escolha. O fornecimento de fósforo pode ser um fator limitante para altos rendimentos de gergelim. A deficiência de fósforo pode ser aliviada com farinha de osso e fosfato de rocha, que deve ser aplicado antes do preparo do solo. A quantidade e o tipo de fosfato disponibilizado para as plantas podem ser melhorados pela relação simbiótica com a micoriza, pois isso tem o efeito de aumentar a área de superfície do sistema radicular. Ao excretar uma variedade de substâncias, por exemplo. fosfatase, pode até mesmo disponibilizar P organicamente ligado para as plantas.

Pequenas quantidades de fertilizantes orgânicos ricos em nitrogênio, como estrume líquido, irá estimular a mineralização da substância orgânica. Quando as plantas atingirem a altura de 20 cm, então, 20 kg N / ha podem ser aplicados. O fornecimento de potássio geralmente não é um problema. Magnésio e cálcio são de maior importância, como as plantas requerem grandes quantidades deles, e por exemplo pode ser fornecido com cal rica em magnésio (Dolomita).

Fertilizantes de folhas

A pulverização foliar orgânica pode fornecer uma grande proporção do fertilizante necessário, e ajudar a equilibrar as deficiências. São aplicados em dois lotes:após a separação e à medida que começa a floração.

• O estrume líquido animal é diluído 1:5 com água.
• O estrume do gado é dissolvido em água.
• Extratos vegetais:verde, folhas de leguminosas picadas (por exemplo:Crotolaria) e outras partes de plantas ricas em nutrientes (Lepotea aenstuans, “Chichicaste”) são deixados em água durante alguns dias para fermentar.
• Extrato de composto aquoso:a melhor forma é aplicar quantidades semanais em baixas concentrações.

Manejo de ervas daninhas no cultivo orgânico de gergelim

O manejo de ervas daninhas é uma das principais preocupações na agricultura orgânica.

As interações de ervas daninhas e a dinâmica da comunidade de ervas daninhas podem ser muito influenciadas devido ao uso de adubos orgânicos (uma importante fonte de entrada de sementes de ervas daninhas viáveis) em sistemas de cultivo orgânico. Geralmente, todos os aspectos da produção de culturas arvenses desempenham um papel importante na abordagem de sistemas para problemas de ervas daninhas. Dentro dos sistemas orgânicos, a exclusão total de ervas daninhas das áreas cultivadas raramente é necessária e o controle de ervas daninhas pode ser direcionado de forma eficaz para os principais períodos de crescimento da cultura. Outras abordagens propostas para o manejo eficaz de ervas daninhas na agricultura orgânica de gergelim são;

• Uso de sementes de culturas isentas de sementes de ervas daninhas. A primeira regra para a prevenção de ervas daninhas e a primeira etapa de qualquer bom programa de manejo de ervas daninhas é a compra e o plantio de sementes limpas.
• Boas práticas de manejo de safras (lavoura, diversificação de safras, consórcio, geometria de plantio, etc) contribuem consideravelmente para o controle de ervas daninhas com pouco custo extra
• Uso de composto totalmente decomposto e outros adubos orgânicos
• A cobertura morta da superfície do solo pode suprimir fisicamente a emergência de mudas de ervas daninhas

Estratégias de controle de pragas sob cultivo orgânico de gergelim

As estratégias de controle de pragas na agricultura orgânica são amplamente preventivas, em vez de reativas. O equilíbrio das áreas cultivadas e não cultivadas, espécies de cultivo, variedade, o padrão temporal e espacial da rotação de culturas visa manter uma população diversificada de pragas e seus inimigos naturais e interromper o ciclo de vida das espécies de pragas. Uso de sementes certificadas de variedades resistentes, consórcio e rotação de culturas, aração de verão, semeadura oportuna, remoção de plantas infectadas, mantendo as bordas do campo livres de ervas daninhas, etc ajudará a reduzir certas pragas de insetos e doenças.

Sesame Aphids, cigarrinhas, e tripes - pulgões, cigarrinhas, e tripes são pragas comuns do gergelim. Todos os três são pragas sugadoras que tendem a causar crescimento atrofiado e podem ferir os botões, evitando assim o desenvolvimento de vagens. Quando se trata de controlar esses pequenos insetos, O controle de pragas de sementes de gergelim é bastante fácil de conseguir com spray de sabão inseticida. Contudo, pode ser necessário borrifar várias vezes se a infestação for grave. Você também pode borrifar plantas infestadas com óleo de nim, que irá sufocar as pragas do gergelim.

Rolo de folhas, vermes cutâneos, e outras lagartas - Remova o crescimento danificado. Remova as pragas manualmente e coloque-as em um balde com água e sabão. Verifique as plantas de gergelim de perto pelo menos uma vez por semana. Alternativamente, tratar leafrollers, vermes cutâneos, e outras lagartas com Bt (Bacillus thuringiensis), uma bactéria que ocorre naturalmente e mata as membranas celulares do estômago e do trato digestivo. Contudo, Bt não prejudica pássaros ou insetos benéficos.

Controle de pragas de sementes de gergelim

O melhor método de manejo da praga do gergelim é manter as melhores condições de cultivo possíveis. Plantas de gergelim saudáveis ​​são sempre mais resistentes aos problemas de pragas de gergelim. Mantenha-se saudável, solo bem drenado. As plantas de gergelim que crescem em solos pobres carecem de nutrição e são mais suscetíveis a pragas. Água com sabedoria. O gergelim prefere condições secas e não tolera encharcado, solo mal drenado. Luz ocasional, irrigações rápidas são benéficas durante longos períodos de seca. Evite irrigação por gotejamento. Aplique um equilíbrio, fertilizante de liberação lenta na época do plantio. Se as plantas parecem verdes claras e pouco saudáveis, cubra as plantas com um fertilizante contendo nitrogênio. Mantenha as ervas daninhas sob controle, já que o gergelim não compete bem com as ervas daninhas. Adicionalmente, muitas ervas daninhas nocivas servem como hospedeiros para pulgões e outras pragas. Mantenha o jardim limpo. O saneamento é especialmente importante no final da temporada e no início da primavera, quando as pragas podem estar dormentes nas folhas e outros detritos.

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Doenças da cultura do gergelim e métodos orgânicos de prevenção

Phytophthora Bligh t - rotação de cultura, uso de variedades resistentes e uso de sementes saudáveis.

Macrophomina phaseolina e Rhizoctonia bataticola (caule e podridão da raiz) - Infecção de sementes ou solo. Use adubo verde e incentive a nidificação de antagonistas (composto maduro), uso de resistente, ou menos resistente, variedades (por exemplo, variedades de casca vermelha).

Fusarium oxysporum (Fusarium Wilt) - Infecção de sementes ou solo. As variedades que não abrem não são tão suscetíveis. Se o solo estiver fortemente infectado, pelo menos uma pausa de 5 anos.

Alternaria (folha mancha, mancha de folha) - Infecção de sementes, usar variedades resistentes. Variedades completamente cobertas com cabelo parecem ser resistentes.

Cercospora Sesame (Mancha Branca) - Infecção de sementes e resíduos de plantas no solo. Queime resíduos vegetais. Use variedades resistentes.

Oídio - Use variedades resistentes. As variedades de maturação tardia são menos suscetíveis. Enxofre molhável (0,2%) ou aproveitamento de pó de enxofre 20 kg / ha aos 45 e 65 dias após a semeadura.

Ferrugem de Corynespora - Descarte os resíduos vegetais. Use sementes limpas.

Existem vários fungos, bacteriana, micoplasma, e doenças virais responsáveis ​​pela redução da produção de gergelim. Entre eles, praga bacteriana, Mancha foliar de Alternaria, podridão do caule e da raiz, oídio, e a filodia são as principais doenças da cultura. Uma abordagem bem-sucedida para o manejo de doenças na agricultura orgânica poderia ser a integração de duas ou mais das seguintes abordagens;

• Práticas culturais, como aração profunda no verão, cultivo limpo, Fito-saneamento, e semeadura oportuna
• Consórcio e cultivo misto
• Uso de variedades resistentes
• Trate as sementes com formulações baseadas em conversas de Pseudomonas flurescens e Trichoderma harzianum ou T. viridae, cada uma com 10g / kg de semente.
• The bio-agent formulations can be used for enriching the FYM by applying 2 kg of Pseudomonas flurescens or Trichoderma harzianum and 50 kg of neem or Pongamia cake to one tonne of FYM. This should be left for 15 days under the shade and then apply uniformly in the field Spray Pseudomonas flurescens 2% about 2 to 3 times to induce disease resistance and control of foliar diseases.

The process of Sesame harvesting

Sesame is ready for harvest 90 to 150 days after planting. Em geral, the unbranched varieties mature earlier. The crop should be harvested before the first killing frost to get high-quality seeds. At maturity, stems and leaves tend to change from green to yellow to red. The leaves will begin to fall off the plants. The non-shattering and shattering types require different harvesting techniques.

The harvesting happens when the fruit at the base are ripe, the seeds from the fruit get the colour specific to the variety, and the leaves at the base of the stem have fallen. Organic Sesame is generally ready for harvesting between 90 to 130 days after planting.

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