Abóbora, A cabaça e a abóbora são vegetais populares para cultivar na horta, mas como e quando é a melhor época para colhê-los?
Então você tem um canteiro de abóboras próspero cheio de lindas abóboras e está começando a pensar em colhê-las. Você sabia que o sabor e as qualidades de armazenamento dependem de quando você os colhe e de como os manuseia? Veja como obter sabor máximo e vida útil mais longa:
Cronometragem
Se colhida muito cedo, sua abóbora ficará sem graça, nunca tendo desenvolvido sua doçura natural. Se você esperar muito, a geada pode encurtar sua vida útil. Quando chega o momento perfeito, você verá um ou mais destes sinais:
Folhas secas . Quando as folhas secam e ficam marrons, o ciclo de vida da planta está completo; ele infundiu o máximo de sabor possível em seus frutos.
Caule lenhoso s. Quando as hastes de cada abóbora não são mais verdes, mas duras e marrons como madeira, suas abóboras estão prontas para colher.
Frost está ameaçando . A exposição a uma leve geada encurtará a vida útil da abóbora, e um forte congelamento vai arruiná-lo. Se o boletim meteorológico prevê temperaturas frias, é hora de trazer suas abóboras para dentro.
Colheita
Colha suas abóboras cortando-as na videira, deixando alguns centímetros ligados a cada fruta. Lembre-se de que o caule de uma abóbora não é um cabo; se uma haste quebrar, certifique-se de comer aquela abóbora rapidamente, antes que a decadência comece.
Cura
A cura das abóboras dará à fruta uma casca mais dura, o que aumentará drasticamente sua vida útil.
Espere uma semana para que as peles endureçam, ou cura, antes de transferir a abóbora para armazenamento de longo prazo. Se o seu clima costuma ser ensolarado, agrupe as abóboras no campo; cubra-os com uma lona à noite para protegê-los da geada leve, mas remova a lona todos os dias para exposição ao sol. Se o clima na sua área for imprevisível, você pode curar as abóboras em uma varanda coberta. Não os empilhe; Organize as abóboras em uma única camada com alguns centímetros de separação para que o ar possa fluir entre elas.
Armazenamento
Suas abóboras devem ser armazenadas por até seis meses (ou até mais!) No escuro, sala seca a temperaturas entre 10 e 16 ° C. É uma boa ideia colocar uma camada de papelão ou madeira compensada abaixo deles; isso protegerá seu piso se algum deles começar a se deteriorar. Verifique e gire as abóboras regularmente e descarte as que apresentarem sinais de mofo.
Lembre-se de que as variedades de casca mais fina (como butternut) geralmente não duram tanto quanto as variedades de casca mais grossa.
Ao colher suas abóboras no pico de maturação, e curá-los e armazená-los bem, você obterá produtos de qualidade gourmet que poderá usar durante o outono e inverno!
