5 Maneiras de Melhorar a Segurança Alimentar Global

Mais de 820 milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de fome. Considerando que já produzimos alimentos suficientes para alimentar todo o planeta, isso não deve ser mais um problema. Mas há vários fatores que atrapalham, incluindo o uso ineficiente de água, fertilizantes e rotação de culturas.

É por isso que Paul C. West e uma equipe de pesquisadores desenvolveram um conjunto de maneiras de melhorar a segurança alimentar global.

“Nosso objetivo ao escrever este artigo foi fazer uma análise que destaca que as oportunidades e desafios para criar um sistema alimentar sustentável estão concentrados em um pequeno conjunto de culturas e lugares”, West, codiretor da Global Landscapes Initiative da Universidade de Minnesota, disse ao TreeHugger. “Ações de direcionamento nesses locais podem ter impacto não apenas local, mas também regional e, em alguns casos, global.”

De acordo com o relatório, o reforço em vários pontos-chave de alavancagem forneceria calorias suficientes para nutrir três bilhões de pessoas, além de levar em consideração o bem-estar ambiental.

Fechar a lacuna de rendimento

Até 2050, 120 milhões de hectares de habitats naturais serão convertidos em agricultura nos países em desenvolvimento, estima a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. potencial, rendendo 50 por cento menos do que poderia produzir. Fechar a lacuna entre o que está sendo produzido e o que poderia ser produzido reduziria a necessidade de limpar a terra para a agricultura e alimentar 850 milhões de pessoas. Os próximos pontos abordam como essa lacuna pode ser diminuída.

Use fertilizantes com mais eficiência

Na TreeHugger, não somos grandes fãs de fertilizantes sintéticos, mas a realidade é que eles são usados ​​em grandes quantidades em todo o mundo. Há algumas boas notícias:com base em seus estudos, West e sua equipe estimaram que o uso de fertilizantes com nitrogênio e fósforo nas culturas de trigo, arroz e milho poderia ser reduzido em 13-29 por cento e ainda produzir os mesmos rendimentos. Mais eficiência pode ser obtida através de ajustes no tempo, colocação e tipo de fertilizante.

Aumente a Produtividade da Baixa Água

A água é uma questão importante. Melhorar os sistemas de irrigação e plantar culturas que usam menos água seria uma maneira eficaz de lidar com isso. Por exemplo, o arroz e a cana-de-açúcar estão entre as culturas que mais precisam de água. Mas não é simples mudar os tipos de culturas cultivadas, uma vez que os agricultores tomam decisões sobre o que cultivar com base nos valores de mercado, apontou Lawrence Haddad, pesquisador sênior do International Food Policy Research Institute, ao TreeHugger. Uma forma de incentivar a mudança seria fornecer incentivos econômicos, mas isso pode mudar com base nas diferenças regionais e gostos culturais.

Alvo de alimentos para consumo direto

Muita eficiência calórica é perdida quando as culturas são convertidas para ração animal e outros usos não alimentares. Se essas culturas fossem usadas diretamente para alimentar as pessoas, West e sua equipe calcularam que poderiam fornecer calorias suficientes para 4 bilhões de pessoas. Em alguns casos, isso significaria mudar onde certas culturas são cultivadas, mas, como mencionado anteriormente, a mudança de culturas não é simples. Os agricultores cultivam culturas que garantirão que eles e suas famílias possam comer, quer isso signifique comer suas próprias colheitas ou vendê-las para poder comprar comida. “Muitas suposições são feitas neste estudo:que as pessoas estão dispostas a mudar suas dietas; que as pessoas nos países ricos estão dispostas a tomar medidas significativas para reduzir o desperdício de alimentos; que os países pobres têm os meios políticos e econômicos para corrigir as diferenças de rendimento”, disse a Dra. Carol Barford, diretora do Centro de Sustentabilidade e Meio Ambiente Global da Universidade de Wisconsin.

Mas West teve uma resposta para isso:“Seria muito ingênuo supor que as dietas poderiam mudar radicalmente em breve. De fato, a tendência de maior consumo de carne está acontecendo em muitas partes do mundo. Nosso ponto principal aqui é que o número de calorias que já cultivamos, mas alimentamos os animais é um enorme número de calorias. Mesmo pequenas mudanças na dieta podem ter um impacto profundo.”

Reduzir o desperdício de alimentos

Globalmente, cerca de um terço de todos os alimentos são perdidos ou desperdiçados, como resultado de vários fatores, incluindo preparação ineficiente ou instalações de armazenamento inadequadas. vezes maior do que uma base terrestre na Índia para compensar esse desperdício. Reduzir o desperdício de alimentos nos Estados Unidos, Índia e China poderia alimentar 413 milhões de pessoas por ano, de acordo com a pesquisa de West.

Embora o estudo de West forneça algumas áreas que precisam ser consideradas pelos formuladores de políticas, o estudo não se aprofunda muito na economia.

“A pesquisa se concentra na disponibilidade de alimentos, mas eu diria que a maior parte do problema da fome está no acesso aos alimentos – as pessoas têm renda suficiente para comprar alimentos?” Haddad, do IFPRI, em um e-mail. Haddad escreve que uma discussão sobre segurança alimentar global também deve abordar as diferentes necessidades dos grupos de renda mais alta e mais baixa, maximizar a resiliência da cadeia alimentar diante das mudanças climáticas e dos conflitos sociais e minimizar as emissões de gases de efeito estufa.

Para ser justo, West reconheceu que seu artigo ficou aquém de abordar o acesso aos alimentos e nutrição, mas acrescentou:“Ele aborda muitos dos principais aspectos da criação de um sistema alimentar sustentável usando ferramentas de baixa tecnologia, incluindo o uso de fertilizantes para aumentar a produção em áreas de insegurança alimentar para beneficiar a população dessas áreas, bem como ser menos dependente dos grandes celeiros, minimizando o desperdício, além de reduzir os impactos ambientais por meio de mudanças nas práticas de gestão que aumentam a eficiência. Acesso, nutrição e preferências culturais precisam ser abordados em conjunto com os aspectos que abordamos.”

A complexidade de questões como a segurança alimentar é a razão pela qual a fome é uma questão tão prevalente no século XXI. O combate à fome terá uma abordagem multidimensional e multidisciplinar.