Quer a sua colheita seja destinada ao consumo humano ou destinada à alimentação animal, a jornada que leva uma vez que a mercadoria deixa sua fazenda é imperfeita e complexa. É também uma jornada em que consumidores como Kristen Adams estão interessados.
“É impossível dizer como os alimentos são cultivados, processado, e distribuído antes de chegar ao ponto de venda, onde casualmente o coloquei no meu carrinho de compras, ”Diz a mãe de dois filhos de Wisconsin. “Eu quero saber de onde vem essa comida. Eu quero saber como é produzido. Quero mais informações sobre os ingredientes. ”
Uma pesquisa recente da Trace One descobriu que, embora 91% dos consumidores pensem que é importante saber de onde vêm seus alimentos, apenas 12% confiam sinceramente na segurança dos alimentos que consomem, e apenas 10% confiam na qualidade.
“Parece que toda semana há uma história sobre recalls e doenças graves ou até mortes por alimentos contaminados. Alguns desses recalls são de marcas conhecidas em que confio. É assustador, ”Diz Adams. “A menos que coloquemos uma GoPro em nossa comida, não sabemos sua verdadeira jornada. As biografias de alimentos seriam uma onda reconfortante do futuro. ”
O Blockchain oferece às inúmeras partes interessadas ao longo da cadeia de abastecimento a oportunidade de relatar essa história.
“Todos devem ser responsáveis pelo que estão entregando, ”Diz Tanner Ehmke do CoBank. “O Blockchain vai ajudar a criar transparência em nossa crescente rede global de alimentos. Para consumidores, esta tecnologia adiciona outro nível de confiança nos produtos que estão comprando, e eles estão dispostos a pagar um prêmio por isso. ”
Um passaporte digital
Para validar e testar a viabilidade do blockchain na criação de um passaporte digital para produtos, A start-up canadense Grain Discovery está realizando vários projetos-piloto com vários partidários da cadeia de suprimentos. Um desses projetos rastreará a trajetória da soja à medida que ela se transforma em tofu.
“Todos nessa jornada - desde a empresa de sementes até o supermercado - serão gravados digitalmente, ”Explica Rory O’Sullivan, Fundador e CEO da Grain Discovery.
À medida que a soja se move pela cadeia de abastecimento, cada participante registra a transação em um livro-razão descentralizado online. Isso cria uma trilha de auditoria - em tempo real - por meio de blocos vinculados que são imutáveis.
Assim que o pacote de tofu chega ao supermercado, incluirá um código QR que Adams pode escanear usando um aplicativo em seu smartphone para ver uma biografia completa.
Uma vez que esse produto agora tem toda a sua vida útil anexada a ele, rastrear um problema de volta à fonte, especialistas falam, pode ser feito em minutos em vez de dias, e às vezes semanas, requer sistemas de rastreamento existentes.
“Com o tempo de recall significativamente reduzido, o risco de novas incidências de intoxicação alimentar entre os consumidores seria bastante reduzido, ”Diz Ehmke.
Criando um produto premium, adiciona O'Sullivan, significa que os agricultores podem extrair um preço premium. “Se pudermos provar a procedência e qualidade do tofu, terá repercussão tanto no mercado interno quanto nos países importadores de valor agregado, " ele diz. “Vamos descomoditizar a agricultura.”
melhor barganha
A Grain Discovery não está apenas tentando trazer clareza a uma cadeia de suprimentos opaca, também está trabalhando para mover o marketing de grãos para a era digital.
“Embora a agricultura possa estar em meio a uma revolução tecnológica, uma coisa não mudou - a forma como os grãos são comprados e vendidos, ”Diz O'Sullivan. “Os agricultores trabalham como indivíduos e não têm poder de barganha, o que prejudica sua capacidade de obter um preço justo por seu produto. Eles têm sido tomadores de preços por muito tempo. ”
Utilizando blockchain, a bolsa de mercadorias online da empresa conecta agricultores e compradores a um grupo maior de clientes localmente, regionalmente, e globalmente. Ambos podem ver o histórico de negociação anterior, ver o que os preços à vista locais estão fazendo, bem como analisar a profundidade por trás do lance e da oferta. Essa inteligência única permite que os usuários definam um preço-alvo com confiança.
“Assim que a negociação for confirmada, contratos inteligentes autoexecutáveis no blockchain garantem liquidação instantânea, Forma de pagamento, proveniência, e o mais importante, a segurança da transação, ”O'Sullivan explica.
o homem desaparecido do meio
Uma vez que a tecnologia faz o trabalho pesado de unir vendedor e comprador, também vai reinventar transações que agora exigem um intermediário.
“Estamos nivelando o campo de jogo, reduzindo a divisão entre o dinheiro que é pago a um fazendeiro e o que é realmente pago pelas mercadorias individuais, ”Diz Luis Macias, CEO e fundador da GrainChain, um contrato baseado em blockchain para agricultores e compradores de grãos que transfere instantaneamente a propriedade dos grãos.
A start-up do Texas lançou oficialmente sua plataforma em setembro passado com mais de 500 agricultores.
“Esta tecnologia permite que os agricultores obtenham uma fatia maior do bolo e tem o potencial de revolucionar completamente a forma como as coisas estão sendo feitas hoje, " ele diz.
À medida que se torna mais favorável lidar diretamente com os agricultores para preservar a rastreabilidade no nível da fazenda, Ehmke acredita que também pode encorajar a expansão do armazenamento nas fazendas.
“Não estou dizendo que vamos nos livrar completamente do intermediário, " ele explica, “Mas para os agricultores que têm seu próprio armazenamento, haverá mais oportunidades de parceria com outras pessoas diretamente na cadeia de abastecimento, e isso cria valor para o consumidor. ”
explorando as possibilidades
56,4%:os analistas de taxa média anual prevêem que o mercado global de tecnologia blockchain na agricultura vai crescer de 2018 a 2022.
No maior estado produtor de soja do país há quatro dos últimos cinco anos, as implicações do blockchain no nível da fazenda chamaram a atenção da Illinois Soybean Association (ISA). “Queremos ajudar nossos agricultores a entender exatamente quais são as possibilidades do blockchain e como eles podem desempenhar um papel nisso, ”Diz Jayma Appleby, diretor de relações com a indústria, Associação de Soja de Illinois. “O que eu sei é que quanto mais perto da semente, o benefício e a motivação são a eficiência. Quanto mais perto do prato, o benefício e a motivação é a transparência. ”
Com 40% de sua soja integral moída no estado para ração animal e 60% exportada, os benefícios do blockchain para fazendeiros de Illinois, ela acredita, vão se concentrar nas eficiências de seus sistemas existentes.
Por exemplo, Appleby diz que as ferramentas de agricultura de precisão e os dados capturados nas operações de um fazendeiro podem ser aproveitados para mitigar o risco com instituições financeiras e seguro de safra. A tecnologia também pode ajudar a permitir transparência nos preços de insumos, comandar prêmios para certos produtos, e têm implicações no processo de titulação de terras.
Para entender melhor o cenário do que está acontecendo, O ISA não está apenas entrando em contato com especialistas como Macias, mas também está pedindo aos membros do conselho que desenvolvam uma força-tarefa.
“O que importa é o retorno do investimento, " ela diz. “O que eles podem aplicar em sua fazenda e qual o benefício que existe?”
Como acontece com qualquer nova tecnologia, há uma oportunidade para a educação em todos os níveis, especialmente à medida que mais jogadores entram nesta área. “A agricultura tem muito a ver com relacionamentos, ”Diz Appleby. “Os agricultores precisam se sentir confortáveis com quem estão trabalhando e confiar no que estão sendo informados antes de navegar por conta própria. Eles têm que entender o que a cadeia de valor permite que façam dentro dela. ”
mudança leva tempo
Remodelar a estrutura de um sistema de décadas não é pouca coisa. Levará tempo - e prova das habilidades do blockchain - para envolver as muitas partes interessadas da agricultura.
“A maioria das plataformas de hoje aborda um número limitado de usuários devido à capacidade limitada do sistema, ”Diz Yong Guan, um professor da Iowa State University. “O Blockchain deve provar que pode ser escalado para um público mais amplo. Deve também oferecer as mesmas vantagens para os agricultores e empresas, sejam elas grandes ou pequenas. ”
Devemos também entender que, por design, blockchain impulsiona uma série de outras tecnologias. “Diferentes soluções precisarão ser combinadas com isso, o que será um desafio. Vai ser preciso muita mente aberta para absorver essa tecnologia, ”Diz Macias.
"Hoje, blockchain está em sua infância na agricultura, ”Diz Ehmke. “Está no nível macro agora, com várias das principais empresas de comercialização de grãos e bancos usando-o. Com o passar do tempo, a blockchain irá filtrar para o resto da cadeia de abastecimento e para os agricultores dispostos a participar. ”
O principal fator limitante, ele acredita, é a vontade e capacidade das partes interessadas de adotar a tecnologia. “Será uma evolução gradual e provavelmente levará 10 anos antes de vermos uma adoção generalizada, ”Diz Ehmke.
