Tyson planeja eliminar gradualmente os antibióticos humanos em seu frango

A empresa é uma das várias que estão fazendo a mudança em meio a preocupações de que o uso excessivo desses antibióticos, usados ​​por alguns produtores para estimular o crescimento e prevenir doenças em animais cultivados para carne, seja parcialmente responsável pelo aumento de superbactérias resistentes a vários antibacterianos.

“Achamos que essa medida é a abordagem mais responsável para equilibrar uma preocupação com a saúde global e o bem-estar animal”, disse Worth Sparkman, representante da Tyson, ao Modern Farmer em um e-mail. “Nosso negócio de aves já fez progressos significativos na redução do uso de antibióticos humanos.”

A Tyson já parou de usar todos os antibióticos em seus incubatórios de frangos e reduziu o uso de antibióticos humanos administrados a seus frangos de corte em 80% desde 2011, de acordo com Sparkman.

O Center for Science in the Public Interest, um grupo de vigilância sem fins lucrativos e de defesa do consumidor, diz que saúda a decisão de Tyson.

“Encorajamos outros produtores do setor agrícola a seguir o exemplo para que os medicamentos que salvam vidas não se tornem ineficazes”, disse David W. Plunkett, advogado sênior do Programa de Segurança Alimentar da organização, ao Modern Farmer via email.

Recentemente, a Perdue Farms, Inc., outra grande participante da indústria de frangos, começou a reduzir o uso de antibióticos humanos em suas aves, e a gigante de fast food McDonald's se comprometeu a não comprar mais frango tratado com esses medicamentos dentro de dois anos.

A demanda do consumidor por carne sem antibióticos e as manchetes sobre superbactérias parecem estar ajudando a impulsionar essas mudanças.

Em resposta a uma pergunta sobre se a mudança foi feita por causa da demanda do consumidor, Sparkman responde que a empresa está “fazendo isso porque queremos fazer nossa parte para ajudar a resolver as preocupações globais sobre resistência a antibióticos”.

Embora a mudança da empresa com sede no Arkansas seja estritamente limitada aos seus rebanhos nos EUA, a Tyson diz que planeja analisar suas operações globais de frango, mas não definiu um prazo.

A empresa também está formando grupos de trabalho com os agricultores e outros membros de suas cadeias de fornecimento de carne bovina, peru e suína, na esperança de encontrar maneiras de reduzir o uso de antibióticos humanos nessas fazendas.

Sparkman diz que eles estão “comprometidos em reduzir o uso de antibióticos humanos em nossas operações de carne bovina, suína e de peru”, mas que definir um prazo é problemático, pois esses negócios são estruturados de maneira diferente.

“Ao contrário do nosso negócio de frangos, normalmente não possuímos o gado e os porcos e, em vez disso, os compramos de fazendeiros e pecuaristas independentes”, diz Sparkman. “Já começamos a conversar com eles sobre maneiras de trabalharmos juntos para reduzir o uso de antibióticos humanos.”

Plunkett espera que Tyson “estabeleça um padrão alto que outros se esforçarão para alcançar”, mas acredita que a ação voluntária não é suficiente.

“Precisamos proibir o uso na pecuária de antibióticos que são criticamente importantes para a saúde humana e restringir o uso de outros antibióticos na pecuária a situações que envolvam ameaças reais à saúde de um animal”, diz ele.