Coma Chicória

Chicória tem uma lista de nomes mais longos do que suas hastes:margarida azul, dente-de-leão azul, marinheiros azuis, erva daninha azul, beliche, erva-café, chicória comum, centáurea, hendibeh, buva, marinheiros esfarrapados, succory, botões de bacharel selvagem, endívia selvagem e witloof . A maioria de nós a tem em nossos pastos e campos, e muitos de nós provavelmente a consideram uma erva daninha. Mas aqui está uma pequena informação que pode ajudá-lo a pensar de forma diferente – e talvez até adicioná-la à sua lista de forragens valiosas.

Milhares de anos atrás, a chicória era consumida no Egito. A planta se originou no Mediterrâneo e começou a viajar pelo mundo como uma salada verde. Folhas frescas ainda são vendidas como radicchio na Itália e os franceses produzem um verde que chamam de chicória branca, endívia belga ou endívia francesa, forçando raízes de chicória a brotar enquanto privadas de luz. Além de seu uso como salada verde, as raízes de chicória têm sido comumente torradas e usadas como substituto ou aditivo do café. Também podem ser consumidos crus ou cozidos, ou secos e moídos, e usados ​​como tempero.

A chicória chegou à América do Norte em 1700 e foi uma planta cultivada por cerca de 200 anos. Por volta de 1950, ela perdeu seu status de plantação proposital quando se tornou mais econômico importar chicória. Enquanto estava em cultivo, escapou de seus campos plantados e se espalhou pelo sul do Canadá e Estados Unidos. A chicória agora cresce ao longo de estradas e rodovias e também pode ser encontrada em pastagens, campos e gramados. Ela cresce em todos os tipos de solo, mas prefere solos ricos em cal. Como não tolera o cultivo, sua propagação é um tanto controlada. Ele se espalha por sementes, com cada planta produzindo cerca de 3.000 sementes.

É uma forragem de alta qualidade que contém taninos valiosos para tratar parasitas em pequenos ruminantes e, como planta, se dá bem em sistemas de pastejo rotacionados. Suas folhas têm teores de proteína entre 20-30%, e tem um nível de digestibilidade de cerca de 90%. As flores, embora lindas, e seus caules são forragens de qualidade inferior.

Diante de tudo isso, você pode querer considerar a chicória como uma forragem alternativa, em vez de uma erva daninha.

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