Introdução à avicultura no Brasil :A avicultura é definida como a forma de criação de animais que cria pássaros domesticados, como galinhas, patos, perus, e gansos para produzir carne ou ovos para alimentação. É originário da era agrícola e as aves domésticas, principalmente as galinhas, são criadas em grande número. A avicultura no Brasil emprega mais de 3,6 milhões de pessoas de forma direta ou indireta e responde por cerca de 1,5% do Produto Interno Bruto Nacional. Embora existam muitas espécies pertencentes à avicultura, Estaremos discutindo principalmente a criação de frangos no Brasil.

Geralmente, a avicultura é a criação de pássaros, mas o termo é mais especificamente reservado para a criação de pássaros domésticos. O setor avícola é representado por dezenas de milhares de produtores integrados, centenas de empresas de processamento, e dezenas de exportadores. Sua importância social também é verificada por sua forte presença no interior do Brasil principalmente nos estados do Sul e Sudeste. Em muitas cidades, a avicultura é a principal atividade econômica. A importância da avicultura pode ser dada a seguir;

• A avicultura oferece alto rendimento.
• Não é necessário muito capital para iniciar um negócio avícola.
• Não são necessários muitos espaços para iniciar o negócio da avicultura.
• A avicultura pode ser lucrativa imediatamente.
• Apenas menos manutenção é necessária para os avicultores.
• Você pode facilmente adquirir uma licença para o negócio avícola.
• Instituições financeiras e empresários vão aprovar pacotes de empréstimos para avicultores.
• A avicultura tem um rápido retorno do seu investimento.
• O marketing é muito fácil.

Usualmente, O Brasil é o maior exportador mundial de carne de frango. Controle de saúde, conhecimento, e tecnologia em avicultura, bem como os aspectos naturais do país, são apontadas como as chaves para o sucesso desse produto no mercado. A produção brasileira de frangos de corte cresceu significativamente na última década; embora crie empregos e tenha um importante papel social na economia brasileira.

A classificação da avicultura concentra-se nos princípios e práticas de produção avícola e também discute o valor dos alimentos e o processamento de produtos avícolas. A avicultura se tornou um dos aspectos mais importantes da agricultura no Brasil. Descobriu-se que a maior proporção de carne e ovos de aves era produzida por empresas de criação intensiva de aves. As melhores práticas no Brasil atendem aos padrões internacionais e às diretrizes da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) sobre bem-estar animal e nos últimos anos têm apresentado grande evolução. Um dos indicadores é a densidade média de frangos por metro quadrado em aviários.

Um Guia de Avicultura no Brasil e Práticas de Manejo Avícola

Benefícios da avicultura no Brasil :O negócio da avicultura tem vários benefícios. Então, muitos agricultores preferem investir neste negócio. As granjas avícolas estabelecidas principalmente para a produção de ovos, carne e gerando alta receita com esses produtos. Os benefícios da avicultura no Brasil podem ser dados a seguir;

Menos capital necessário - O principal benefício da avicultura é que não precisa de muito capital para começar. Você precisa de capital básico para começar a aumentar o negócio avícola. Também, a maioria das aves domésticas não é cara para começar a criar o negócio.

Não há necessidade de um grande espaço - A menos que seus planos envolvam o início de um negócio significativo de avicultura comercial, então você não precisará de muito espaço para tirar esta oportunidade de negócio do papel. O negócio da avicultura não precisa de um grande espaço, a menos que você vá começar comercialmente. Portanto, se você estiver interessado em avicultura, então você pode fazer isso facilmente em seu quintal com vários pássaros.

Retornos elevados em um curto período - O negócio de avicultura comercial garante um alto retorno do investimento em um curto período. Poucas aves, como frangos de corte, levam menos tempo para amadurecer e gerar lucro. Os produtos avícolas não são muito caros.

Alta manutenção não necessária - No negócio de avicultura, alta manutenção não é necessária. Também, você pode minimizar as doenças em aves domésticas, seguindo a higiene e os cuidados adequados. As doenças são menores em algumas aves domésticas, como codornizes, e perus, etc.

Licença não é obrigatória - Na maioria dos casos, deve-se notar que você não precisa de nenhuma licença. Além disso, obter uma licença da autoridade competente é fácil para as aves.

Grande demanda global - O negócio da avicultura oferece alimentos frescos e nutritivos e tem uma grande demanda global. Os consumidores globais de produtos avícolas os preferem devido aos seus nutrientes essenciais e frescor. Usualmente, os produtos de aves não são muito caros e a maioria das pessoas pode comprá-los.

Marketing fácil - Comercializar produtos avícolas é um processo muito fácil. Existe um mercado estabelecido em todos os lugares do mundo para produtos avícolas. Portanto, você pode vender facilmente os produtos no mercado local mais próximo.

Renda e oportunidades de emprego - O negócio da avicultura gera renda e oportunidades de emprego. Jovens instruídos e desempregados podem facilmente ter uma grande renda aumentando comercialmente o negócio de avicultura.

A escala da avicultura no Brasil

No Brasil, esse tipo de negócio é executado em um pequeno, médio, ou em grande escala.

• Uma granja avícola em pequena escala é necessária para a criação de cerca de 1 a 8.000 aves.
• A granja avícola de médio porte é onde existem cerca de 8001 a 100, 000 pássaros a serem criados.
• A avicultura em grande escala é necessária para cerca de mais de 100, 000 pássaros a serem criados.

Definir localização da fazenda para a avicultura no Brasil

A avicultura é uma indústria ampla. Existem basicamente dois tipos de criação que você pode escolher entre frangos e poedeiras. Os frangos criam para a carne e as camadas criam para os ovos.

Geralmente, o negócio de criação de frango opera em vários setores. Então, decida se quer operar em todos os setores ou se quer restringir o negócio avícola a apenas um ou dois setores à sua escolha, especialmente no início.

A seguir estão os nichos que você pode escolher.

• Produção de carne (criação de frangos)
• Produção de ovos (criação de poedeiras)
• Produção de ração para aves
• Criação de galinhas (incubatório)
• Processamento de ovos e carnes

Você deve pensar em definir a granja no local mais apropriado. O local da fazenda deve ter todas as instalações necessárias. Tente construir uma granja um pouco longe da cidade para que você tenha a terra e a mão de obra a um custo mais barato. Contudo, montar a granja longe demais da cidade mais próxima será um erro. Também, um local muito longe da cidade pode custar mais transporte.

Sistema Integrado de Produção Avícola no Brasil

O sistema integrado de produção avícola, implementado no Brasil na década de 1960, permitiu a consolidação da cadeia produtiva, harmonizar a atividade dos avicultores e frigoríficos.

Estima-se que aproximadamente 90% da produção industrial de aves esteja em sistema integrado de produção. Esse sistema integrado consiste no apoio permanente aos avicultores com auxílio de agrônomos e veterinários, e o suprimento do pintinho de um dia, alimentação e medicação, fornecidos pela indústria.

O papel dos avicultores é criar as aves com base nas melhores práticas de produção disponíveis e seguir atentamente as diretrizes de bem-estar animal, biossegurança, e procedimentos de saúde animal. Tais regras e padrões são monitorados pelas empresas, garantindo a rastreabilidade do produto desde a fazenda dos consumidores.

Moradia e Meio Ambiente para a Avicultura no Brasil

Em primeiro lugar, um aviário adequado é importante para um negócio de avicultura de sucesso. As aves domésticas podem ser criadas em sistemas de produção em ambientes internos e externos. No caso de sistemas internos de produção de aves, é muito importante gerenciar o meio ambiente. As empresas de avicultura precisam de uma gestão precisa e do meio ambiente para uma melhor produção. Quer as aves sejam criadas em um sistema interno ou externo, certifique-se de uma boa gestão, ventilação, iluminação, níveis de temperatura, e condição da cama.

Para a produção de aves em pequena escala, aviários portáteis são os melhores e este é um método orgânico. Mas, para a avicultura comercial sustentável, aviários planejados e adequadamente projetados são essenciais para mantê-los saudáveis ​​e produtivos. Então, isso aumentará a produção agrícola e a renda. Os requisitos de alojamento das aves são;

• Geralmente, o aviário deve ser bem ventilado.
• Faça um sistema aviário adequado para deixar uma quantidade suficiente de ar fresco e luz dentro do galpão.
• Tente fazer com que o aviário fique de norte a sul.
• No caso de fazer vários aviários, a distância entre uma casa e outra deve ser de cerca de 12 metros.
• Limpe a casa e toda a área da fazenda adequadamente, antes de trazer o pintinho para a granja.
• Faça um litro profundo limpo regularmente. Você pode usar materiais baratos como madeira ou arroz para fazer litros.
• Mantenha os equipamentos de alimentação e água a uma distância adequada uns dos outros com base no número de aves.
• O aviário deve ter todas as instalações necessárias para os animais.

Ambiente - Um bom sistema de alojamento de aves deve ser à prova de intempéries. Um sistema de alojamento de aves à prova de clima manterá as aves protegidas de condições climáticas adversas, como frio, chuva, vento, e sol quente, etc. O sistema de alojamento das aves deve ter as instalações de fornecer calor, particularmente durante o período inicial e no inverno. A casa deve ser bem ventilada. Deve ter as instalações de proteger as aves domésticas de predadores nocivos. Diferentes tipos de projetos de aviários inovadores são usados ​​no negócio de avicultura no Brasil. Pode ser apenas uma casa simples, casa móvel ou portátil, ou casa fixa com fundação permanente.

Temperatura e ventilação para a avicultura no Brasil

Em geral, o nível de temperatura ideal para uma produção avícola ideal é 18-23 ° C. Aves como os mamíferos são homeotérmicas, o que significa que podem manter uma temperatura corporal profunda relativamente constante de 42 ° C. O ambiente em que as aves são mantidas é o fator mais importante que afeta a produtividade.

O aquecimento é necessário para fornecer o nível de temperatura correto ao galpão da chocadeira. Quando o nível de temperatura é menor do que o necessário, os pintinhos tentam se aproximar da fonte de calor e se aninham sob a chocadeira. Quando o nível de temperatura está muito alto, os pintinhos vão se afastar da fonte de calor e podem até arfar ou ofegar. Quando o nível de temperatura está certo, os pintinhos serão encontrados uniformemente espalhados. Em condições de clima quente, As chocadeiras não são necessárias depois que os pintinhos têm cerca de 3 semanas de idade. Vários dispositivos podem ser usados ​​para fornecer calor artificial em aviários. Chocadeiras elétricas tipo pairar são de longe as comuns e práticas nos dias de hoje. O nível de temperatura nessas chocadeiras é controlado termostaticamente. No entanto, muitas vezes o calor da chocadeira é fornecido pelo uso de lâmpadas elétricas de diferentes intensidades. Em tais casos, a regulação da temperatura é difícil, embora não impossível. No entanto, lâmpadas infravermelhas também são boas para meditar.

Na temporada de inverno, as aves consomem mais ração, porque precisam de mais energia para manter o corpo aquecido. A maioria dos fazendeiros fornece mais comida para as aves, em vez de aquecer a casa. Também, você pode usar aquecedores elétricos ou chocadeiras a gás para aquecer o aviário. Mantenha um termômetro dentro de cada aviário para medir o nível de temperatura diário, e sempre siga as previsões do tempo.

Práticas de manejo de aves no Brasil

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Espaço de água - Água limpa e fresca em abundância é essencial. A provisão de 50 cm lineares de espaço de água por 100 pintinhos nas primeiras duas semanas deve ser aumentada para 152 a 190 cm lineares em 6 a 8 semanas. A altura dos bebedouros deve ser mantida 2,5 cm acima da altura do dorso dos pintinhos para reduzir a deterioração. Antibióticos ou outros medicamentos contra o estresse podem ser adicionados à água, se desejado. Todos os bebedouros devem ser limpos diariamente. Pode ser desejável segurar alguns pintinhos, um de cada vez, e ensiná-los a beber.

Saneamento e higiene - Todos os equipamentos móveis, como alimentadores, regadores, e os pairadores devem ser removidos do aviário, limpo, e desinfetado. O interior, bem como o exterior da casa, deve ser limpo sob pressão. O aviário deve ser desinfetado com qualquer solução desinfetante comercial na concentração recomendada. O inseticida deve ser pulverizado para evitar ameaças de insetos. Usando o spray Malathion ou soprando ou ambos, pode-se controlar carrapatos e ácaros. A cama nova deve ser espalhada após cada limpeza. Se necessário, os inseticidas devem ser misturados com a cama nas doses recomendadas.

Ventilação - A ventilação do poço dentro do sistema de alojamento das aves desempenha um papel muito importante no controle do ambiente interno. Ele remove a umidade, aquecer, e gás, etc, e traz ar fresco para dentro do aviário.

Iluminação - Também, a luz é um elemento importante para a avicultura. As aves domésticas tornam-se sensíveis à luz. No entanto, a luz ajuda as aves domésticas a serem produtivas, encontrar alimentos e simulá-los para reprodução.

Nutrição e Alimentação - Aves convertem ração em produtos alimentícios rapidamente. Sua alta taxa de produtividade resulta em altas necessidades de nutrientes. As aves precisam da presença de pelo menos 38 nutrientes em suas dietas em concentrações e balanceamento adequados. Os critérios usados ​​para determinar a necessidade de um determinado nutriente incluem o crescimento, eficiência alimentar, produção de ovos, prevenção de sintomas de deficiência, e qualidade do produto avícola. Consequentemente, ajustes devem ser feitos com base na biodisponibilidade de nutrientes em vários alimentos.

O manejo da alimentação comercial de aves é uma ciência altamente aperfeiçoada que garante a ingestão máxima de energia para o crescimento. No entanto, fontes de proteína de alta qualidade e bem balanceadas produzem a quantidade máxima de músculo, órgão, pele, e crescimento de penas. Os minerais necessários produzem ossos e ovos, com cerca de 3 a 4% das aves vivas sendo compostas por minerais e 10% do ovo. Cálcio, fósforo, sódio, cloro, potássio, enxofre, manganês, ferro, cobre, cobalto, magnésio, e o zinco são necessários para as aves domésticas. Também, algumas vitaminas A, C, D, E, e K e todas as vitaminas B são necessárias. Os antibióticos são usados ​​para estimular o apetite, controlar bactérias nocivas, e prevenir doenças. Para galinhas, as rações modernas produzem cerca de 0,5 kg ou 1 libra de frango com cerca de 0,9 kg (2 libras) de ração e uma dúzia de ovos com 2 kg (4,5 libras) de ração.

Produção de Frango no Brasil

Geralmente, a produção de frango é a mais comum na maior parte do Brasil. Então, isso ocorre porque as galinhas podem ser criadas para carne e ovos na maioria das circunstâncias. O frango brasileiro se desenvolveu mais rapidamente, e com maior qualidade, carne com melhor sabor, da simples combinação de tecnologia avançada, genética, e rações à base de milho e soja, aliado a um sistema integrado entre produtores e frigoríficos, que garantiu uma vantagem competitiva de que poucos outros países desfrutam. O Brasil pode ser considerado principalmente como um ambiente perfeito para a criação de frangos, graças ao clima subtropical onde a maioria das granjas de frango do Brasil estão localizadas. Suas práticas agrícolas sustentáveis, que permitem boas condições de saúde animal, produção de aves mais ecologicamente correta.

Os frangos brasileiros desfrutam de maior espaço e menor densidade do que outros países de produção avícola em grande escala em todo o mundo. Então, eles foram criados em casas semiabertas que são naturalmente iluminadas pela luz do dia, naturalmente ventilado, e não requerem aquecimento. Isso tem benefícios implícitos para o bem-estar animal. A ventilação totalmente natural não remove apenas o excesso de calor, umidade, pó, e odores, mas também ajuda a diluir e expulsar organismos causadores de doenças transmitidas pelo ar. Essa cadeia produtiva fortemente integrada inclui fornecedores de frango, agricultores, e exportadores. Cerca de 70% das exportações brasileiras de frango vêm de pequenos produtores de frango, muitos dos quais integraram matadouros em suas fazendas. No entanto, os matadouros integrados são melhores para o bem-estar animal, pois minimizam a necessidade de transporte de animais vivos para o abate.

O Brasil é um dos poucos grandes produtores de aves que nunca registrou um único caso de gripe aviária (gripe aviária). O setor avícola do país também está completamente livre da doença de Newcastle, e as exportações de aves do Brasil são 100% livres de hormônios. Todas as aves produzidas são processos de controle de qualidade e saúde, supervisionado pelo Ministério da Agricultura do Brasil, Gado, e Abastecimento (MAPA). Cada etapa da produção é criteriosamente fiscalizada por uma ampla rede de departamentos especializados e profissionais altamente capacitados. O consumo de frango no Brasil supera o de outras carnes e responde por cerca de 45% do consumo total de proteína animal no Brasil.

Problemas de manejo de aves

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Os principais desafios do subsetor de avicultura indígena incluem baixo potencial genético, Produtividade baixa, má alimentação com pouca suplementação, doenças, má administração, e falta de mercado organizado. E, no nível institucional, o subsetor é limitado pela provisão inadequada de extensão, pesquisar, e o desenvolvimento.

Vários tipos de doenças avícolas podem causar sérios prejuízos ao negócio da avicultura no Brasil. As doenças avícolas ocorrem devido à falta de cuidados e manejo adequados, alimentação nutritiva inadequada, e alguns outros fatores. Usualmente, as doenças podem ser definidas como alterações da condição física geral ou usual. Quase todos os tipos de animais podem ser afetados por diferentes tipos de doenças durante sua vida. Aves domésticas não são exceção, e também são afetados por inúmeras doenças. Se você deseja estabelecer uma fazenda comercial lucrativa ou criar algumas aves domésticas no quintal, então você deve manter seus pássaros livres de todos os tipos de doenças.

Usualmente, produtores de aves enfrentam problemas durante o estabelecimento de um novo negócio de avicultura, como falta de capital, localização, habitação, gestão de alimentos, e doenças, As doenças das aves são as mais importantes a se considerar. Algumas doenças podem destruir toda a fazenda e você pode perder muito dinheiro. A produção de carne e ovos de aves pode diminuir repentinamente devido a vários tipos de doenças. Muitas aves domésticas morrem todos os anos em todo o mundo, devido a vários tipos de doenças.

Doenças e parasitas são o maior problema da avicultura s

Algumas doenças e parasitas podem causar perdas na produção de ovos. Algumas raças de aves domésticas são resistentes a certas doenças que as tornam superiores àquelas que são facilmente infectadas por muitas doenças. Trate-os imediatamente em caso de surto de doenças para que seus produtos não sejam adulterados. Também, você nunca iria querer criar uma galinha doente - eles poderiam passar as doenças para as gerações futuras e você teria uma batalha constante em suas mãos. Sempre criei os frangos mais saudáveis ​​juntos e quanto mais frangos forem saudáveis, maior será a resistência às doenças.

Você pode não conseguir encontrar nenhum sintoma em sua avicultura. Nem toda doença apresenta algum sintoma, mas caso você veja sinais estranhos em sua fazenda, informe o médico veterinário imediatamente. Fazendo isso, os medicamentos certos serão prescritos.

Problemas Relacionados à Alimentação do Sistema de Criação de Aves

O problema relacionado à alimentação é outro problema principal que precisamos considerar, pois isso determina a taxa de crescimento de nossas aves. Alimentar é mais do que apenas alimentar os pássaros, e eles precisam de dietas balanceadas se você quiser que eles tenham um bom desempenho. A deficiência de nutrientes pode afetar adversamente o desenvolvimento das frangas e o nível de produção das galinhas. O nível de ração que um pássaro vai comer depende de seu tamanho, idade e taxa de produção de ovos, o nível de energia da alimentação, e temperatura da casa, ou seja, colocar casa.

A quantidade de alimento consumido depende da raça dos pássaros. A qualidade do ovo é afetada pela alimentação que comem; a qualidade da casca do ovo é determinada pelo nível (quantidade) e pela presença de vitamina D, Cálcio, e outros minerais na alimentação. Em poucas palavras, a qualidade da ração é necessária para aves poedeiras lucrativas.

Problema relacionado à água no sistema de avicultura

Este problema não deve ser subestimado, a qualidade da água disponível é importante; a acidez da água deve ser verificada e balanceada antes de oferecê-la aos pássaros. A água ácida terá um efeito negativo na vida das aves domésticas, uma vez que as afetará de várias maneiras. Para este problema, as condições da água devem ser verificadas antes de serem incluídas na alimentação de galinhas.

Problema relacionado à gestão no sistema de avicultura

O manejo de aves refere-se à higiene geral de todo o sistema de criação se você aplicar a solução listada acima e não cuidar adequadamente das aves. Então, você vai acabar gastando muito dinheiro que não se materializará. Mantenha 100% de higiene para o melhor desempenho de suas aves, limpar a casa deles, e lavar seus bebedouros e comedouros. Remova com cuidado a grama para evitar que predadores queiram afetá-la.