bem-vindo a Ciências agrícolas !
home
Por que os ovos de galinha são de cores diferentes?

Depois de se formar em bioquímica, Leah trabalha para uma pequena empresa de biotecnologia e gosta de escrever sobre ciência.

Dois tipos de pigmento em ovos de galinha

Existem dois tipos principais de pigmento que causam a ocorrência de coloração em ovos de galinha.

Porfirina

O pigmento mais comum é o marrom e é chamado de porfirina. Este pigmento é colocado no topo da casca do ovo antes de sua liberação do oviduto, ou o trato reprodutivo da galinha. Quando você quebra um ovo marrom, o interior da casca será branco - a cor padrão da maioria das cascas de ovo.

Oocianina

Ovos azuis são mais raros de se encontrar e quase nunca vistos em supermercados. Isso é causado por um pigmento produzido pelo ducto biliar chamado oocianina. Este pigmento é aplicado tão cedo no processo de desenvolvimento da casca do ovo que a cor permeia toda a casca - o interior de um ovo azul será azul.

A quantidade de cada pigmento varia de acordo com a raça, com algumas raças que colocam ovos mais marrons ou azuis do que outras raças. Algumas raças foram desenvolvidas para produzir ambos os pigmentos, resultando em ovos verdes (pigmentos azuis + marrons)!

Melhores raças para produção de ovos marrons

Muitas raças de galinhas de quintal colocam ovos marrons. Uma maneira muito rápida de saber se uma galinha põe ovos marrons ou brancos é nos lóbulos das orelhas:a maioria das raças que colocam ovos brancos têm lóbulos das orelhas brancos, e a maioria das raças de postura de ovos marrons terá lóbulos de orelha vermelhos!

Melhores raças para cor de ovo marrom

Comparação de Camada de Ovo Marrom

Comparações de raças para produção de ovos e tamanho de galinha entre poedeiras marrons.

Raça Quantidade de ovos (por ano) Tamanho da galinha

Australorp

250

6,5-8 lbs (2,9-3,6 kg)

Buff Orpington

200-280

8 libras (3,6 kg)

Barred Rock

200

7,5 lbs (3,4 kg)

Jersey Giant

150

10 lbs (4,5 kg)

Brahma

150

8-10 lbs (3,6-4,5 kg)

Maran Cobre Negro

150-200

6,5 lbs (2,9 kg)

Salmon Faverolle

240

6,5 lbs (2,9 kg)

As melhores raças de ovos azuis

Ovos azuis são produzidos por várias raças, embora algumas raças tenham problemas de saúde e possam ser difíceis de encontrar.


Ciências agrícolas

Criação animal
Ciências agrícolas