Fertilizantes de origem fecal, irrigação, e a água são as fontes mais significativas de resistência antimicrobiana (AMR) em alimentos à base de plantas e / ou aquicultura. Na produção animal terrestre, fontes potenciais são feed, humanos, agua, ar ou poeira, solo, animais selvagens, roedores, artrópodes, e equipamento, diz EFSA.
Pela primeira vez, Os especialistas da EFSA avaliaram o papel dos ambientes de produção de alimentos no surgimento e disseminação da RAM. Eles identificaram as principais fontes de bactérias e genes AMR, embora os dados atuais não permitam quantificar a contribuição específica de cada um deles para este problema global.
A EFSA identificou as bactérias e genes resistentes de maior prioridade para a saúde pública que podem ser transmitidos através da cadeia alimentar e revisou a literatura científica para descrever sua ocorrência nessas fontes ambientais.
As medidas para limitar o surgimento e a disseminação da resistência em ambientes de produção de alimentos incluem a redução da contaminação microbiana fecal de fertilizantes, água e ração, e a implementação de boas práticas de higiene. Os especialistas também fizeram recomendações sobre áreas prioritárias para pesquisa que ajudariam a preencher lacunas de dados - ajudando assim os gestores de risco da UE a implementar o Plano de Ação Único de Saúde da UE contra a RAM.
Os especialistas trabalharam em estreita colaboração com o Centro Europeu para Prevenção e Controle de Doenças (ECDC), a Agência Europeia de Medicamentos (EMA) e a Agência Europeia do Ambiente (EEA) no desenvolvimento deste parecer científico. Ele pode ser acessado aqui.
