O estudo realizado por pesquisadores da FAI Farms, a Universidade de Bristol e a Universidade Norueguesa de Ciências da Vida foi publicada em 16 de setembro na Scientific Reports.
A maioria dos frangos produzidos para consumo são considerados convencionais, raças de rápido crescimento. Este estudo é o primeiro a destacar as diferenças de bem-estar entre frangos de corte de crescimento rápido e lento em um ambiente comercial, utilizando um conjunto abrangente de indicadores de bem-estar positivos e negativos. Os autores concluem que, embora haja benefícios em fornecer mais espaço às galinhas - reduzindo ligeiramente a densidade animal, mudar para uma raça de crescimento mais lento resulta em uma saúde muito melhor e em experiências mais positivas para essas aves.
“Os frangos são motivados a realizar uma série de comportamentos positivos. Esses comportamentos positivos criam experiências positivas, resultando em diversão ou prazer. Exibir comportamentos positivos melhora a qualidade de vida de um animal. Nosso estudo inicial descobriu que aves de crescimento lento têm melhor saúde e apresentam comportamentos mais positivos do que os frangos de corte convencionais de crescimento rápido. Uma mudança nas raças de crescimento rápido proporcionaria a melhoria mais significativa para as vidas dos 142 milhões de frangos produzidos na Europa todas as semanas, "disse Annie Rayner, Pesquisador principal da FAI.
Dra. Siobhan Mullan, Pesquisador Sênior em Bem-Estar Animal na Bristol Vet School, acrescentou:“Este primeiro teste independente em escala comercial fornece evidências robustas dos benefícios de saúde e bem-estar de raças de frango de crescimento mais lento. Esperamos que ajude a impulsionar mudanças nas cadeias de abastecimento e grandes empresas para trazer melhorias reais para o bem-estar dos frangos. ”
O European Chicken Commitment (ECC) apoiado por ONGs atraiu a atenção generalizada da produção comercial de frangos de corte com várias marcas importantes já assinadas - incluindo KFC, Nestlé, M&S e Nando’s. Este estudo teve como objetivo interrogar as implicações de bem-estar comercial de dois aspectos críticos do compromisso - uma mudança para raças de crescimento mais lento e redução da densidade animal.
O teste de fazenda em escala comercial explorou um conjunto abrangente de indicadores de bem-estar positivos e negativos em quatro sistemas de produção que variam em densidade de estocagem e raça. Uma raça de crescimento mais lento (a mais lenta) foi estocada a uma densidade máxima planejada de 30 kg / m
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, uma segunda raça de crescimento mais lento em densidades planejadas de 30 kg / m2 e 34 kg / m
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, e os resultados de bem-estar foram comparados aos de uma raça padrão de crescimento rápido com 34 kg / m
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Na densidade mais baixa, a raça de crescimento mais lento apresentou um bem-estar ligeiramente melhor do que a outra raça de crescimento mais lento - conforme indicado pela mortalidade mais baixa, menos rejeições no processamento e melhor capacidade de locomoção. As diferenças no bem-estar da raça de crescimento mais lento estocada em duas densidades eram pequenas. Contudo, diferenças proeminentes foram encontradas entre as aves padrão de crescimento rápido com 34kg / m2 e as aves nos três outros sistemas. As aves padrão tiveram problemas de saúde, conforme indicado por níveis mais elevados de mortalidade, queimadura de jarrete e pododermatite, bem como maiores rejeições no processamento. Além disso, as aves convencionais mostraram menos empoleirar-se em fardos de enriquecimento, bem como menos comportamentos positivos de ‘brincadeira’ e ‘exploração’.
A Professora Ruth Newberry e a Dra. Judit Vas da Faculdade de Biociências da Universidade Norueguesa de Ciências da Vida apontam para a importância de incluir indicadores de experiências positivas em estudos de bem-estar animal.
"Até recentemente, a brincadeira quase nunca foi mencionada nos estudos com galinhas. Nós achamos isso, quando você anda por um rebanho comercial, você apenas tem que se virar e olhar para trás para ver galinhas brincando em seus passos. Este foi especialmente o caso nos bandos de crescimento mais lento, ”Observou Newberry e Vas.
Papel
‘Frangos de crescimento lento são mais saudáveis e expressam mais indicadores comportamentais de bem-estar positivo’ por Ann C. Rayner, Ruth C. Newberry, Judit Vas &Siobhan Mullan em Relatórios Científicos [acesso aberto]
