Vou comprar leite na mercearia, Eu percebi várias opções no caso de laticínios que podem ter a palavra leite no rótulo, mas não são produzidos por uma vaca, cabra, ou outro animal.
Pelo visto, Estou atrasado. De acordo com o Dicionário Webster, o leite pode ser "de um animal e especialmente de uma vaca usada como alimento pelas pessoas" ou "um produto alimentar produzido a partir de sementes ou frutas que se assemelha e é usado de forma semelhante ao leite de vaca."
Presumi que essas bebidas alternativas (desculpe, Eu não posso chamá-los de leite) ofereceu os mesmos nutrientes que o leite, mas você sabe o que dizem que acontece quando você assume algo. Só depois de começar a ler os rótulos e pesquisar alternativas é que não aprendi nada que se compare ao leite.
O leite é produzido naturalmente pelas vacas após o parto. Este alimento natural tem nove nutrientes essenciais, incluindo cálcio, proteína de alta qualidade, e vitamina D. Não importa a marca ou porcentagem de gordura do leite que você compra, todo o leite de vaca tem os mesmos nutrientes essenciais. Três desses nutrientes - cálcio, vitamina D, e potássio - foram identificados na Diretriz Dietética para Americanos como aqueles que os americanos não estão recebendo o suficiente em nossas dietas. Isso é especialmente importante para meus filhos, que precisam de mais cálcio e vitamina D para apoiar a construção de ossos fortes.
Dediquei alguns minutos para ler os rótulos de bebidas alternativas no supermercado esta semana. Não existem normas governamentais para essas bebidas. Leite, Contudo, tem um padrão. Aqui está um rápido resumo do que aprendi:
A bebida de soja é feita de soja e é a única bebida alternativa listada com laticínios como fonte de cálcio e vitamina D nas Diretrizes Dietéticas para Americanos. É uma fonte natural de proteína, mas tem cálcio adicionado, vitamina D, açúcar, e outros ingredientes. Outras bebidas alternativas não estão listadas nessas diretrizes porque seu perfil nutricional geral não é semelhante ao de leite ou bebida de soja.
A bebida à base de amêndoas é feita de amêndoas moídas e água. Sabendo que um punhado de amêndoas é um lanche nutritivo, Eu esperava que a bebida de amêndoa oferecesse mais nutrientes do que oferece. Com aproximadamente 1 grama de proteína por vidro de 8 onças, fica aquém dos 8 gramas em uma porção de leite. É fortificado (o que significa que foram adicionados) com cálcio, vitamina D, e proteína.
A polpa do coco é embebida em água para fazer o leite de coco. Havia 12 ingredientes na garrafa que eu olhei, e como as outras alternativas, foi fortificado com nutrientes.
Eu sei que algumas pessoas evitam beber leite devido à intolerância à lactose. Mesmo se você for intolerante à lactose, existem opções no setor de laticínios para você, sobre o qual falei neste post. Outros escolhem alternativas porque pensam erroneamente que são mais saudáveis, o que meus poucos minutos olhando para os rótulos mostraram claramente que não era o caso.
Se você está procurando uma bebida naturalmente nutritiva, nenhuma alternativa se compara aos laticínios.
