Ajudar os produtores de carne a selecionar touros lucrativos é o objetivo da Análise de Lucro de Touro Tri-County de Iowa, um programa do Tri-County Steer Carcass Futurity (TCSCF). Quando começou em 2003, classificou o desempenho de apenas 35 touros. Hoje, a análise avalia mais de 3, 500 touros anualmente.
Os produtores de 27 estados enviam bezerros ou crias para o programa Tri-County. O gado é alimentado em um dos sete confinamentos no sudoeste de Iowa após o desmame ou depois que os filhotes saem do pasto. No final do período de alimentação, os proprietários recebem relatórios resumidos mostrando o desempenho do gado tanto no confinamento quanto no frigorifico.
Os produtores também recebem um resumo do pai se o gado enviado para o confinamento incluiu cinco ou mais progênies de um touro. O resumo usa o desempenho da progênie para classificar touros em relação a outros touros cuja progênie está em teste. Cerca de 6, 000 a 7, 000 cabeças de gado jovem identificado como pai são avaliadas a cada ano. O desempenho deles é usado para criar classificações de touros na lucratividade geral, bem como em confinamento, saúde, e desempenho de carcaça.
“A análise de lucro dos touros é uma das ferramentas de gestão que usamos para determinar os touros que estão tendo um bom desempenho para nós, ”Diz Matt Kleeman, Braymer, Missouri.
avaliando progênie
Nos últimos 15 anos, os Kleemans enviaram de 80 a 120 bezerros para serem alimentados em teste no confinamento TCSCF. Cada ano, o gado dos Kleemans representa de cinco a oito touros diferentes a serem avaliados individualmente e classificados pela Análise de Lucro do Touro de acordo com o desempenho de sua progênie.
“Quando recebermos os resumos de nossos pais, prestamos atenção a todas as características medidas, ”Diz Kleeman. “Prestamos atenção especial ao ganho médio diário e à qualidade da carcaça, porque essas características desempenham um papel importante no aumento do dólar líquido por carcaça. Temos tendência para abater touros que geram gado, classificação Select ou Low Choice. ”
Os Kleemans usam análises individualizadas de touros, claro, para selecionar touros de rebanho para uso mais amplamente em seu programa de criação. Eles também usam as informações para selecionar novilhas de reposição geradas por touros que se destacam em características múltiplas.
“Esperamos continuar a melhorar a porcentagem de nosso gado que classifica bem tanto em rendimento de carcaça quanto em qualidade, ”Diz Kleeman. “Selecionando touros cuja progênie não tem um bom desempenho, somos capazes de produzir e comercializar conjuntos mais uniformes de gado. Hora extra, isso compensa. Acreditamos estar melhorando nosso rebanho a cada ano, o que melhora o desempenho geral e a lucratividade do nosso gado ”.
Mostrar como touros individuais impactam potencialmente a lucratividade do rebanho é um ponto forte da Tri-County Sire Profit Analysis. “Uma coisa que deve fazer com que os produtores parem e prestem atenção é a diferença que a análise mostra na lucratividade entre os touros no top 25% do ranking de lucratividade e aqueles nos últimos 25%, ”Diz Darrell Busby, Gerente TCSCF.
“Dos 776 touros avaliados entre 2010 e 2014, a progênie dos touros de alto lucro rendeu $ 274 por cabeça, " ele diz. “A progênie dos touros de baixo lucro rendeu $ 128 por cabeça. Isso é uma diferença de $ 146 por bezerro, fazendo uma diferença geral no lucro de $ 2, 920 em um conjunto de apenas 20 bezerros. ”
Uma característica que desempenha um dos papéis mais críticos na lucratividade é o ganho médio diário (ADG). “O gado de ganho mais rápido também tende a ter um peso de carcaça maior, ”Diz Busby.
As análises de desempenho mostram que essas características adicionais andam de mãos dadas com ADGs altos.
• Saúde saudável. Bovinos com alto ADGs tendem a sofrer menos com doenças respiratórias bovinas, a doença mais comum do gado na ração. “Oitenta por cento do gado que tratamos no confinamento são tratados para problemas respiratórios, ”Diz Busby.
Os custos de tratamento para a progênie dos touros de alto lucro chegam a $ 7,60 por cabeça e $ 12,87 por cabeça para os touros de baixo lucro.
“Nossos dados dizem que alguns bovinos têm predisposição a doenças respiratórias e que é uma característica hereditária, ”Diz Busby. “Estamos trabalhando com empresas e universidades para identificar marcadores de DNA que possam ajudar os produtores a identificar gado menos suscetível a problemas respiratórios”.
• Disposição calma. “A disposição é de 38% a 40% hereditária, ”Diz Busby. “O gado com disposição calma ganha mais rápido e melhor nota do que o gado que não é calmo. Porque é mais fácil detectar doenças neles, gado calmo tem maior probabilidade de ser tratado no confinamento. Eles respondem melhor ao tratamento do que o gado que não está calmo e, como resultado, tem uma perda de mortalidade menor. ”
• Alta qualidade de carcaça. “Nossos dados mostram que o gado de ganho mais rápido é melhor do que o gado de ganho mais lento, " ele diz. “Eles têm pontuações de marmoreio mais altas e tendem a dar notas mais altas em Choice e em Prime alto.”
Ao selecionar touros, Busby sugere uma estratégia de três pontas.
1 Selecione para traços equilibrados. “Não selecione apenas para alto ganho médio diário; existem outras características que precisam ser trazidas junto com ele, " ele diz. “Ainda temos que encontrar o pai perfeito, mas os touros que estão entre os 25% melhores do resumo de touros estão acima da média em todas as características. Tente encontrar touros com genética para melhorar as fraquezas de suas vacas sem abrir mão dos pontos fortes de seu rebanho. ”
2 Preste atenção às diferenças esperadas de progênie (EPDs). Para ilustrar o papel crítico dos EPDs na seleção de touros, Busby compartilha a história de um participante do TCSCF cujo gado é regularmente classificado como 80% Choice, mas um conjunto de gado foi classificado com apenas 50% de escolha.
Um olhar mais atento para as DEPs do pai do gado de baixo desempenho mostrou que o touro se classificou entre os 7% piores de sua raça para marmoreio.
O produtor trocou os touros para um ranking entre os 3% melhores de sua raça para marmoreio. “A primeira safra de bezerros deste touro teve 95% de escolha, ”Diz Busby. “Ao manter as filhas longe daquele touro, este produtor irá mover a pontuação de marmoreio de seu gado para uma classificação consistentemente alta. ”
3 Considere os percentis de precisão. Alguns touros jovens com EPDs altos têm baixa precisão porque geraram poucos descendentes ou porque os EPDs são baseados em parentes. “Antes de usar esses touros jovens, espere até que eles tenham mais progênie, e ver como suas classificações de precisão respondem, ”Diz Busby.
O tempo mostra o progresso
Os produtores que participam da Análise de Lucro do Tri-County Sire desde seu início, há mais de uma década, observaram uma melhora significativa no desempenho de seu gado.
“Ao usar as informações para selecionar touros de rebanho, eles melhoraram a saúde, ganho, e grau de qualidade de seu gado, ”Diz Darrell Busby, Gerente do Tri-County Steer Carcass Futurity. “Seu gado está se classificando melhor com menos gordura nas costas, e eles também fizeram muito progresso na disposição. Tudo isso tem valor. A genética faz a diferença. ”
Saber mais
Darrell Busby
712 / 769-2600
[email protected]
