USPOULTRY e a USPOULTRY Foundation anunciam a conclusão de um projeto de pesquisa financiado na The Ohio State University em Wooster, Ohio, em que os pesquisadores exploraram estratégias nutricionais para reduzir a incidência e severidade do peito de madeira. A pesquisa foi possível em parte por uma doação da Fundação de doações da Mar-Jac Poultry e faz parte do programa de pesquisa abrangente da Associação que abrange todas as fases da produção e processamento de aves e ovos. Um relatório completo, junto com informações sobre outras pesquisas da Associação, pode ser obtido através do site da USPOULTRY.
Projeto 710
Estratégias nutricionais pós-incubação precoces para reduzir a incidência e severidade de peito de madeira e miopatias inflamatórias
Em um projeto de pesquisa recentemente concluído, Dra. Sandra G. Velleman e colegas do College of Food, Agrícola, O Consumidor e Ciências Ambientais da Universidade Estadual de Ohio investigaram os efeitos do aumento dos ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes na incidência e severidade do peito de madeira. Os dados sugerem que a intervenção precoce na dieta com antioxidantes diminuirá a severidade do peito de madeira fenotípico na idade de mercado.
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