Se você tem um rebanho de bom tamanho, ou se está pensando em expandir para 1.000 ou mais poedeiras, Mark Cannella e Sam Smith o protegem. Eles colocam tudo aqui nesta publicação elegante com fatos e estratégias para tornar as poedeiras lucrativas, usando suas próprias experiências e entrevistas com seis fazendas em Vermont e arredores. Algumas das informações são específicas do local, é verdade, mas muitas das ideias são transferidas para outros locais.
A publicação inclui sugestões de produção de quais pássaros escolher e como alimentá-los, incluindo uma seção de desvio sobre desperdício de alimentos como fonte de ração. Também existem instruções para análise de mercado, para que você não acaba com dezenas de ovos e ninguém para comprá-los. Para completar, Mark e Sam fornecem análises financeiras para iniciar uma empresa de 1.000 ou 3.000 camadas, para que você saiba quanto deve cobrar pelos ovos que vai vender.
Mas espere - há mais! Existem muitos regulamentos envolvidos na venda de tantos ovos, e Mark e Sam expõem isso para você, da forma mais clara que qualquer coisa que envolva os regulamentos do USDA. Annette Higby, uma advogada em Vermont com conhecimento particular de questões agrícolas, intervém com um artigo para agregadores de ovos e para vendedores de ovos em todo o nordeste. (Sim, isso não funciona para todos os leitores do On Pasture, mas é uma ideia do que você pode procurar ou se organizar perto de você!)
Para todos os cabeças de ovo por aí, esta é uma publicação que vale a pena ler, quer você esteja pensando ou não em adicionar 1.000 ou 3.000 camadas à sua fazenda.
