As expectativas da sala de ordenha mudaram. O objetivo de ordenhar vacas da melhor maneira possível permanece:ordenha-las com segurança, suavidade, rapidez e plenitude. Mas a necessidade de eficiência mudou a forma como ordenhamos as vacas, o número de vacas que nos esforçamos para ordenhar por hora e como abordamos o trabalho de ordenha.
Como o leite por vaca é maior do que nunca, colher mais leite na mesma quantidade de tempo para alcançar a saúde ideal do úbere é ainda mais importante.
Ordenhar as vacas de maneira consistente e eficiente pode aumentar a produtividade e ajudar a melhorar a qualidade do leite. As tecnologias automatizadas da sala de ordenha, como sistemas de preparação automática e pós-dipping automático, podem ajudar a trazer consistência e eficiência à colheita do leite em sua leiteria.
Aqui estão alguns benefícios que a automação da sala de estar pode oferecer.
Trabalho
Se você olhar para qualquer avanço na tecnologia de ordenha, desde o primeiro sistema de dutos até a ordenha robótica, um dos principais objetivos no desenvolvimento da tecnologia foi reduzir a mão de obra. A tecnologia de automação de salão não é diferente. À medida que a disponibilidade de mão de obra diminui e os custos aumentam, encontrar a eficiência da mão de obra é fundamental para seus resultados.
A primeira coisa que você deve observar ao considerar a tecnologia de sala de ordenha automatizada é quantas unidades de trabalho você pode economizar. Os sistemas de preparação do teto e pós-dipping automático podem agilizar o processo de ordenha e reduzir o número de funcionários necessários por turno de ordenha, resultando em economia significativa.
Por exemplo, considere uma fazenda ordenhando 3 vezes com três funcionários por turno em uma sala dupla 24 horas. Ao reduzir para dois o número de funcionários necessários por ordenha, eles poderiam economizar até US$ 100.000 ou mais por ano.
Lembre-se de que a implementação de tecnologia automatizada não garante economia de mão de obra. Considere como a tecnologia pode se encaixar em sua fazenda:
- Isso poderia ajudá-lo a transferir os funcionários da sala de ordenha para outra área que precisa de atenção?
- Você está com poucos funcionários na sala de estar?
- Você pode obter um processo de ordenha mais consistente e melhorar a qualidade do leite com sua equipe atual e tecnologia automatizada?
Avalie todas as suas necessidades de mão de obra na fazenda e crie um plano de como a automação da ordenha pode ajudar a atingir seus objetivos.
Procedimentos de ordenha consistentes
Trinta anos atrás, a maioria das fazendas exigia apenas uma ou duas pessoas para ordenhar as vacas. Essa pessoa ordenhava as vacas da mesma forma todos os dias, desde trazer as vacas para a ordenha até o processo pós-dipping.
Muitas fazendas hoje têm vários funcionários ordenhando as vacas e muitas vezes pessoas diferentes para cada turno. Muito tempo é gasto em treinamento para atingir o objetivo de seguir consistentemente os protocolos de ordenha para colher o leite da mesma maneira em todas as ordenhas. As diferenças em como os funcionários concluem os procedimentos de ordenha podem levar à inconsistência e à queda na qualidade do leite.
As tecnologias de sala de ordenha automatizada ajudam a padronizar o processo de ordenha para melhorar a consistência e a qualidade do leite. Da primeira à última hora da ordenha, a automação ajuda o seu leite a obter consistência. Isso é muito importante, pois mais laticínios implementam turnos de ordenha mais longos.
Mas lembre-se, a tecnologia automatizada precisa ser usada corretamente e a manutenção programada precisa ser concluída. Treinamento e manutenção adequados são vitais para uma implementação bem-sucedida.
A incorporação de tecnologia automatizada na sala de ordenha normalmente leva de três a quatro semanas para treinar os funcionários, fazer ajustes e quebrar quaisquer hábitos de procedimentos de ordenha anteriores. Continuar a monitorar a qualidade do leite e os principais indicadores de desempenho (KPIs) da colheita do leite é importante para garantir que você alcance seus objetivos.
Ordenha eficiente
Salas com saída rápida e faixas de retorno para um fluxo eficiente de vacas não existiam naquela época. As expectativas de eficiência de hoje são todas sobre a vaca – para limitar seu tempo longe da alimentação, da água e do ambiente de alojamento, para mantê-la confortável. Ser eficiente na sala de ordenha é tão importante quanto o fluxo de vacas de e para a sala, bem como baias de tamanho adequado e tamanho dos grupos.
As tecnologias de sala de ordenha automatizada permitem que você conclua o processo de ordenha em um período de tempo eficiente sem sacrificar a qualidade do leite. Quando os funcionários estão com pressa, os bicos podem não ser limpos adequadamente ou completamente imersos, ou pode não haver tempo suficiente para a estimulação adequada. Os sistemas automáticos de preparação garantem que cada teto seja limpo, desinfetado, estimulado e seco de maneira consistente e eficiente. O pós-dipping automático garante que cada teto seja imerso consistentemente assim que a ordenha for concluída. Também elimina os segundos ou minutos adicionais que o funcionário leva para pegar o copo de imersão e mergulhar os bicos.
Às vezes, no entanto, podemos obter eficiência de trabalho diminuindo a velocidade para concluir tarefas com menos pessoas usando automação. Por exemplo, se você diminuir a velocidade de uma sala rotativa e implementar um sistema de preparação automatizado, uma pessoa agora pode fazer o trabalho de algumas pessoas e você pode colher leite de alta qualidade usando menos mão de obra.
Manutenção de equipamentos
A manutenção do equipamento também se torna mais crítica com ênfase na ordenha mais rápida e eficiência. Se o equipamento falhar, você perde um tempo valioso ordenhando vacas e trazendo dinheiro para seus resultados. E a qualidade do leite pode ser prejudicada se o equipamento não funcionar corretamente.
Adicionar mais tecnologia à sala de estar não significa necessariamente mais manutenção; trata-se de tomar medidas preventivas. Trabalhe com o revendedor do equipamento para criar um plano de manutenção programada. A manutenção de rotina mantém o equipamento funcionando de forma correta e eficiente e ajuda a evitar possíveis quebras e paradas. Inscreva-se em serviços agendados para manter sua sala funcionando da melhor forma e elimine as preocupações. Certifique-se de ter um cronograma claramente definido, incluindo quem é o responsável por cada tarefa (revendedor ou alguém da sua leiteria). E, por último, mas não menos importante, certifique-se de adquirir equipamentos confiáveis e com boa reputação, apoiados por uma forte equipe de suporte do revendedor.
A forma como ordenhamos as vacas continuará a evoluir. As tecnologias de sala de ordenha automatizada podem ajudá-lo a aumentar a produtividade, reduzir o trabalho e melhorar a qualidade do leite. Trabalhe com o revendedor local de equipamentos de ordenha para encontrar as melhores soluções automatizadas para o seu laticínio.
FOTO: As tecnologias de sala de ordenha automatizada, como sistemas de preparação automática e pós-dipping automático, podem ajudar a trazer consistência e eficiência à colheita do leite.
Foto cortesia da GEA. 
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Keith Engel
- Especialista em Higiene e Suprimentos em Fazendas de Laticínios
- GEA
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