A exportação de bagre defumado é responsável por enormes receitas em moeda estrangeira para os exportadores em potencial do produto. Muitos países aproveitaram o enorme potencial e os ganhos obtidos com a exportação de peixe defumado.
Os principais peixes exportados de países africanos como Gana, Quênia e Nigéria são bagres, e tilápia. O bagre é muito bom como peixe fumado ou seco quando exportado.
Mercado de peixe defumado
Os imigrantes africanos constituem o maior mercado de peixe defumado do mundo. Eles anseiam pela iguaria e estão ansiosos para pagar um preço premium pelo peixe.
O peixe defumado é utilizado por particulares, em restaurantes e cardápios africanos. Os principais compradores podem ser encontrados em toda a Europa e América e em muitas das principais cidades do mundo.
A quantidade de peixes defumados exportados em 2014 foi de 25 milhões de dólares no varejo e a demanda hoje continua crescendo. Dez por cento de toda a exportação de peixe defumado é da Nigéria.
O número teria sido maior, mas a documentação seria ruim, em processamento, embalagem e manuseio resultaram em produtos não aprovados.
Regulamentações mais rígidas na Europa e na América sobre a exportação de produtos de peixe defumado registraram um declínio na commodity.
Exportando peixes defumados para a Europa
O piscicultor interessado em exportar peixes defumados para a Europa precisa cumprir regras e regulamentos rígidos relativos ao produto. O não cumprimento pode resultar em perda de receita devido ao produto rejeitado nos portos após a inspeção.
A razão pela qual esses países têm regulamentações rígidas é para proteger a biodiversidade da vida vegetal e animal na região de contaminantes e organismos estrangeiros.
Há um limite de exportação de 20 quilos para a maioria dos países europeus, que é uma quantidade muito pequena destinada aos exportadores do produto. O tamanho pode caber facilmente em uma bolsa e transportado por via aérea até o destino.
O capital necessário para transportar o peixe defumado é muito reduzido por causa da política europeia. A pequena quantia tem algumas vantagens que incluem aprender o que funciona e um pequeno investimento de capital.
Exportando peixe defumado para a América
A América é um grande comprador de peixe defumado e os exportadores sorriem até o banco. Você pode exportar bagres defumados em grandes quantidades para os Estados Unidos da América.
Eles permitem o contêiner do produto desde que o exportador cumpra sua legislação. O principal órgão regulador que exige o registro do exportador é a US Food Drug Administration.
US Food Drug Administration
A Food Drug Administration dos Estados Unidos funciona como o NAFDAC na Nigéria. Nesse caso, as funções de fiscalização das exportações de peixes defumados exigem que o exportador tenha um certificado de registro.
A certificação cobre a inspeção do local de produção, embalagem, processamento e armazenamento. Você precisa contratar um especialista em segurança alimentar para fins de consultoria e obter a certificação necessária.
Os exportadores de peixe defumado precisam obter a documentação necessária antes de exportar seus produtos para a América. Outra forma de se manter atualizado sobre as regras de exportação é registrar-se em uma agência de promoção do comércio de exportação.
Para evitar a apreensão de mercadorias, você deve cumprir todas as regras e regulamentos de exportação.
Como iniciar uma fazenda de tilápia
Razões pelas quais peixes defumados exportados são apreendidos
Existem muitos motivos pelos quais o peixe fumado faturado para exportação é apreendido, incluindo alguns dos seguintes
1 Os exportadores processam o peixe defumado usando técnicas inadequadas de defumação
2 Alguns exportadores usam madeira e carvão errado durante o processo de defumação
3 São apreendidos durante a inspeção e detectam vestígios de hidrocarbonetos policíclicos nos peixes
4 Outros contaminantes perigosos encontrados no peixe defumado
5 Infestação de insetos devido a técnicas de secagem inadequadas e crescimento de mofo
6 Alguns motivos incluem rotulagem e documentação inadequadas
Como encontrar comprador para seu bagre defumado
Os restaurantes africanos e alguns supermercados são bons lugares para começar quando estiver procurando um mercado para o seu produto. Os compradores individuais representam 65% do grupo de compras. A maioria dos exportadores vende a preços de varejo e obtém lucro máximo com o peixe defumado.
A organização de promoção de exportação ajuda os exportadores de peixes defumados com informações importantes sobre as tendências do mercado, documentação e compradores. Outra forma é ingressar em grupos comerciais locais que tratam da exportação de peixes defumados.
Os recursos online são benéficos para o exportador de peixe defumado e eles podem usá-los para obter novos clientes. Anuncie sites de classificados pagos ou gratuitos para atrair compradores estrangeiros.
Crie um site dedicado à exportação de peixes defumados para obter novos clientes.
Coisa a se considerar ao processar peixe defumado
1 O método de fumar é muito importante
2 Controle a temperatura da fumaça
3 O tipo de madeira usada para defumar o peixe
4 O teor de óleo do peixe
5 Moldes e teor de umidade
6 Requisitos de exportação
7 Embalagem e rotulagem
8 Documentação e inspeção adequadas.
