por Runa Haug Khoury, Diretor de Sustentabilidade, Aker BioMarine
A população mundial está crescendo, o que significa que vamos precisar de mais comida. Na verdade, o World Resource Institute afirma que vamos precisar de cerca de 70% a mais de alimentos do que precisamos hoje. Mas como podemos atender a essa demanda e não destruir a Terra ao fazer isso? Uma resposta importante para isso está no mar.
A produção de alimentos baseada na terra é uma fonte significativa de emissões de carbono, o que significa que aumentar a quantidade de alimentos produzidos na terra terá efeitos prejudiciais em nosso planeta. Além disso, o Painel Internacional de Mudanças Climáticas (IPCC) de 2019 disse que mesmo se encontrarmos uma maneira de inovar e reduzir as emissões, o sistema alimentar baseado na terra simplesmente não pode suportar a demanda futura.
Frutos do mar são um ingrediente essencial em nosso futuro alimentar
Chegou a hora de fazer uma mudança substancial em direção ao mar para nossos alimentos colhidos, desbastando 98 por cento do reduto da terra colhida de alimentos. Peixes e frutos do mar não só podem nos alimentar, eles também podem fornecer nutrientes essenciais necessários para uma dieta saudável, incluindo ácidos graxos ômega-3 e vitaminas, como A, B12 e D.
O potencial de colheita de alimentos do mar é imenso. O Painel de Alto Nível para a Economia do Oceano Sustentável nos diz que o oceano poderia fornecer seis vezes mais alimentos do que hoje. Isso pode equivaler a mais de dois terços da carne comestível que será necessária para alimentar nossa futura população, mas sem a pesada pegada de carbono que a colheita de carne deixa para trás.
A menor pegada de carbono decorrente da captura de espécies oceânicas é devida, em parte, à composição da alimentação da aquicultura que consomem. À medida que a produção de alimentos oceânicos torna-se cada vez mais crítica para a nossa segurança alimentar futura, torna-se igualmente essencial garantir a dieta do camarão, salmão, robalo e outras espécies são igualmente sustentáveis.
A inovação em rações para aquicultura é essencial para nossa segurança alimentar
A ração que nossa comida come é importante, não só pela sua sustentabilidade, mas também ao nível da sua capacidade. E pode não haver um, fonte mágica de nutrição para poder fornecer a ração, mas sim uma série de soluções diferentes pode ser a resposta. O Painel de Alto Nível para a Economia do Oceano Sustentável incentiva a indústria da aquicultura a buscar recursos pesqueiros sub e não explorados como uma possível fonte para futuras fórmulas alimentares. É hora de ir ao fundo da cadeia alimentar em busca de algumas respostas. É aqui que encontramos o krill.
O krill é quase tão baixo quanto você pode ir na cadeia alimentar. É abundante em suprimento e possui uma riqueza de nutrientes incomparável a outras fontes de alimentação de peixes. Mas apesar de seu suprimento abundante, particularmente na região do Oceano Antártico da Antártica, precauções ainda devem ser tomadas quando se trata de colher krill.
A Aker BioMarine colhe krill desde 2006, e investiu um tempo significativo, energia e recursos para o avanço de suas práticas de colheita, tanto em termos de sustentabilidade quanto em tecnologia. A Convenção para a Conservação dos Recursos Vivos Marinhos da Antártica (CCAMLR) define o limite de captura da pesca do krill na Antártica em apenas um por cento da biomassa local. Como empresa, A Aker BioMarine tem sido reconhecida por diversos órgãos por suas práticas responsáveis.
Então, é abundante. E é sustentável. Mas o krill preenche todos os requisitos quando se trata de nutrir nosso futuro suprimento de frutos do mar?
Esta é a pergunta que a Aker BioMarine fez a seu bando de cientistas marinhos qualificados, em cooperação com renomados institutos de pesquisa, para responder. A empresa conduz continuamente estudos que investigam os efeitos do krill nas dietas de várias espécies, olhando para o crescimento, sobrevivência, resistência a doenças e outros fatores importantes para espécies oceânicas cultivadas. Os estudos estão gradualmente construindo um amplo consenso de que o krill (quando misturado à fórmula da ração) é a chave para estimular o crescimento e a qualidade, reduzindo o desperdício e contribuindo de maneira geral para uma alimentação mais eficiente.
Nossa futura segurança alimentar exige que reequilibremos os alimentos que comemos, mudando de uma dieta colhida da terra para uma dieta que consiste em mais alimentos colhidos do mar. Para cultivar esta futura fonte de alimento dos 2 por cento que existe hoje, devemos trabalhar em toda a indústria da aquicultura para estimular a inovação e novas soluções, especialmente quando se trata da ração para aquicultura. O krill se destaca como um ingrediente alimentar exclusivo que pode mudar o jogo quando se trata de alimentar nossas espécies oceânicas essenciais. Ele contém o soco nutricional certo, ao mesmo tempo em que é um recurso de origem sustentável. Ele está preparado para desempenhar um papel fundamental em tornar o futuro da aquicultura um pouco mais brilhante ... e mais saudável.
