Certamente, você sabe dos usos da planta de manjericão na cozinha. Do molho pesto à combinação clássica de mussarela fresca, tomate, e manjericão (caprese), esta erva tem sido preferida por cozinheiros, mas você já tentou algum outro uso para o manjericão? Continue lendo para descobrir alguns usos estranhos para o manjericão.
Usos estranhos para manjericão
Na Itália, manjericão sempre foi um símbolo de amor. Outras culturas tiveram usos mais interessantes do manjericão, ou melhor, usos totalmente estranhos, para manjericão. O que quer que os antigos gregos e romanos o usassem, eles pensaram que só iria crescer se você gritasse e xingasse a planta.
Se isso não for estranho o suficiente, eles também pensaram que uma folha da planta deixada sob um vaso se transformaria em um escorpião, embora quem quisesse tentar este ato milagroso está além de mim. A ideia persistiu na Idade Média, Contudo, onde foi dado um passo adiante. Pensava-se que apenas inalar o aroma de manjericão criaria um escorpião em seu cérebro!
Usos interessantes de manjericão
Coquetéis artesanais estão na moda atualmente e que melhor maneira de aproveitar o excesso de manjericão. Experimente adicionar algumas folhas amassadas em coquetéis básicos, como gim e tônica, vodka e refrigerante, ou mesmo o mojito da moda.
Pensando fora da caixa, experimente a erva em um coquetel de vodka de pepino e manjericão, uma margarita de morango e manjericão; ou ruibarbo, morango, e manjericão Bellini.
Os usos da planta de manjericão não precisam ser apenas alcoólicos. Experimente fazer uma limonada não alcoólica de manjericão para matar a sede, ou um pepino, hortelã, e refrigerante de manjericão. Os devotos do smoothie ficarão emocionados com um batido de banana e manjericão.
Usos de plantas medicinais de manjericão
O manjericão é usado há séculos por seus atributos medicinais. Novos estudos descobriram que os fenólicos encontrados na erva agem como antioxidantes. Na verdade, o manjericão roxo tem cerca de metade da quantidade encontrada no chá verde.
Basil também é dito para reduzir o dano oxidativo do DNA para retardar o crescimento das células de leucemia. Pode ajudar a aliviar dores de estômago, funciona como um relaxante muscular, e tem propriedades analgésicas, que é algo a se considerar antes de você pegar a aspirina.
Para uma dor de cabeça, despeje água quente sobre uma tigela de folhas machucadas. Pendure sua cabeça sobre a tigela e cubra a tigela e sua cabeça com uma toalha. Inspire o vapor aromático.
Outra maneira fácil de colher os benefícios desta planta à base de plantas é fazendo um chá. Simplesmente pique um pouco de manjericão fresco e adicione-o a um bule de chá com água - três colheres de sopa (44 ml) a duas xícaras (meio litro). Deixe em infusão por cinco minutos e, em seguida, coe as folhas do chá. Se você gostar, adoçar o chá com mel ou estévia.
Basil também atua como um anti-séptico e pode ajudar a limpar a acne. Infundir manjericão em óleo como jojoba ou azeite e deixe descansar por três a seis semanas. Use o óleo para acalmar picadas de insetos ou esfregue nos músculos doloridos.
Outros usos da planta de manjericão
Um século de uso valida as plantas de manjericão como uma erva medicinal e, claro, já deixou sua marca no mundo culinário, mas ainda existem alguns outros, mais incomum, maneiras de usar manjericão na cozinha.
Use manjericão no lugar da alface em sanduíches ou mesmo como um wrap. Adicione manjericão (um pouco de batidinha é tudo que você precisa) e o suco de limão para uma base de sorvete para sorvete caseiro. Faça manteiga de manjericão que pode ser congelada para uso posterior. Se você quiser um projeto de presente DIY, tente fazer sabão com a erva.
Se você não tem tempo para fazer pesto, mas precisa de uma maneira rápida de preservar uma abundância de folhas de manjericão, adicione-os a um processador de alimentos. Pulsar com um pouquinho de água até ficar homogêneo. Despeje o purê de manjericão em bandejas de gelo e congele. Quando os cubos estão congelados, retire-os da bandeja e coloque em um saco plástico lacrado e de volta no congelador para uso posterior em molhos ou sopas.
