Esses Sputnik - vegetais em forma podem parecer estranhos, mas seu rápido crescimento e ótimo gosto os tornam algo que todo jardineiro deveria experimentar em seu jardim. Veja como plantar, crescer, e colher couve-rábano!

Sobre Kohlrabi

Uma bienal de estação fria e membro da família Brassica (junto com os brócolis, repolho, couve de bruxelas, e muitos outros), A couve-rábano é cultivada por sua nutrição, haste em forma de bulbo. O caule é crespo, doce, e concurso, tornando-o um ótimo complemento para saladas ou salteados. Em termos de sabor, pense na couve-rábano como um nabo mais suave.

Dadas as condições certas, a couve-rábano é fácil de cultivar, amadurece rapidamente (em apenas 6 semanas), e geralmente não contém pragas. De uma chance!

Plantio

Quando plantar couve-rábano

• Couve-rábano é uma cultura da estação fria, portanto, é melhor cultivado no clima mais frio da primavera ou outono. Em regiões mais quentes, como o sul dos EUA, pode ser cultivado como uma safra de inverno, também.
• Para uma colheita do início ao meio do verão, semeie sementes de couve-rábano dentro de casa no início da primavera, 6 a 8 semanas antes da última data de geada da primavera. Organize as plantações a cada 2 a 3 semanas para uma colheita contínua. Endureça as mudas antes de plantá-las ao ar livre, também.
• Alternativamente, semeie as sementes diretamente no jardim quando a temperatura do solo atingir pelo menos 7 ° C (45 ° F).
• Para uma colheita de outono ou inverno, semear ao ar livre no meio ao final do verão.

Escolhendo e preparando um local de plantio

• Plante em pleno sol.
• Rico em nutrientes, um solo bem drenado produzirá os melhores resultados.
  • Gorjeta: Porque pode ser cultivado em solos mais rasos, A couve-rábano é uma ótima alternativa aos nabos ou rutabagas.
• O pH do solo deve ser ligeiramente ácido a neutro (6,0 a 7,0), embora a couve-rábano seja tolerante a solos ligeiramente alcalinos (7,0 a 7,5), também.
• Evite plantar couve-rábano onde outros vegetais da família Brassica foram cultivados nos 2 ou 3 anos anteriores. Isso ajuda a prevenir a propagação de doenças e deficiências de nutrientes.
• Kohlrabi não é um alimentador pesado, mas se beneficiará de ter um pouco de estrume envelhecido ou composto trabalhado no solo antes do plantio. Use cerca de 1 polegada de material fertilizante por 1 pé quadrado de solo.

Como plantar couve-rábano

• Semeie as sementes de 1/4 a 1/2 polegada de profundidade.
• Em filas, sementes espaciais de couve-rábano com cerca de 5 centímetros de distância, desbaste para cerca de 6 polegadas de distância, uma vez que as mudas surgiram. Espace as fileiras entre si com uma distância de 25 a 30 centímetros.

Assista a um vídeo sobre o plantio e cultivo de couve-rábano:

Cuidado

Como crescer couve-rábano

• As altas temperaturas do verão estressam a planta e dificultam o crescimento do caule em forma de bulbo.
• Se a umidade for baixa, ajude a manter o solo úmido espalhando uma fina camada de palha ou cobertura morta ao redor da base da planta.
• Água 1 polegada por pé quadrado por semana, a menos que o solo pareça estar secando mais cedo.
• Seja diligente ao remover ervas daninhas da couve-rábano, mas tome cuidado para não perturbar suas raízes enquanto a planta ainda é jovem.

Pragas / Doenças

• Pulgões
• Podridão negra
• Loops de repolho
• Larvas de raiz de repolho
• Vermes do repolho
• Clubroot
• Cutworms
• Besouros de pulgas
• Míldio
• Oídio
• Thrips

Variedades Recomendadas

• 'Early White Vienna' , 'Early Purple Vienna' :55-60 dias até o vencimento; sabor doce e suave
• 'Gigante' :130 dias para o vencimento; cresce até 10 polegadas de diâmetro; permanece crocante e doce
• 'Grão-Duque' :50 dias para o vencimento; pode ser deixado no jardim sem se tornar difícil
• 'Kolibri' :45 dias para o vencimento; suave, carne branca; folhas com veias roxas
• 'Korridor' :50 dias para o vencimento; armazena mais tempo do que a maioria das outras variedades
• 'Kossak' :80 dias para o vencimento; cresce até 8 polegadas de diâmetro; lojas bem
• 'Superschmelz' :60 dias para o vencimento; cria raízes profundas para resistir à seca; melhor cultivado no outono
• 'Vencedora' :45-60 dias até o vencimento; sabor fresco e frutado

Colheita / Armazenamento

Como colher couve-rábano

• Colher, corte a raiz de couve-rábano ao nível do solo quando os caules bulbosos estiverem entre 5 e 4 polegadas de diâmetro.
• O caule deve ser suculento, macio, e doce neste tamanho. Se for permitido que se torne muito grande, pode se tornar difícil e amargo.

Como Armazenar Kohlrabi

• Os caules colhidos podem ser armazenados com outras raízes em um local fresco, local úmido ou na geladeira por até 4 semanas. Remova os caules das folhas e lave-os bem antes de guardar.

Sagacidade e Sabedoria

• Kohlrabi recebe o nome do alemão Kohl ("repolho") e Rübe ("nabo"). Um nome bastante adequado para este vegetariano excêntrico!
• Couve-rábano é um vegetal relativamente novo, tendo sido documentado pela primeira vez há cerca de 500 anos. Nos Estados Unidos, tem crescido desde pelo menos 1806.