Eu sou um daqueles malucos que adora couve. Embora eu ocasionalmente faça chips de couve, pesto, ou use as folhas novas em uma salada Caesar de couve, Eu como as folhas mais cozidas no vapor ou fritas, ou em sopas. Também gosto de plantar couve em meus recipientes ornamentais. É uma planta perfeita para tarefas duplas, porque adiciona folhagem interessante e você pode colher algumas das folhas para as refeições. Aprender a cultivar couve é muito fácil. Infelizmente seu nêmesis, o verme do repolho, pode esmagar - ou melhor, comer - todos os seus sonhos de cultivo de couve muito rapidamente. Aqui estão algumas dicas sobre como cultivar plantas saudáveis ​​de couve.

Variedades de couve para crescer

Existem muitas variedades diferentes deste membro super-saudável do Brassica Oleracea família, que também inclui brócolis, couve-flor, couve-rábano, Couves de Bruxelas, e repolho.

Minhas variedades favoritas de couve incluem Vates Blue, uma variedade encaracolada. A couve encaracolada tem estes maravilhosos, folhas enrugadas. Quando eu uso, Eu corto os caules duros e jogo-os no composto. Se estou fritando as folhas, Acho que às vezes os cachos ficam um pouco crocantes, que adiciona um bom crocante a um prato. Se eu comer as folhas cruas, Eu os escolho quando são bem pequenos.

Couve lacinato, também conhecido como toscano ou dinossauro, tem aqueles mais longos, folhas estreitas e enrugadas. É delicioso cozido no vapor e frito. Também é realmente impressionante em um jardim.

Ao procurar por sementes, você pode encontrar uma variedade de tons e formas de folhas, das veias vermelho-púrpura e folhas verde-azuladas de Red Russian, ao rico vermelho-púrpura da couve Redbor madura.

Como cultivar couve a partir de sementes

No passado, Eu comprei mudas de couve na primavera, Mas hoje em dia, Eu planto minha couve a partir de sementes. Vou semear diretamente em uma das minhas canteiras em março ou abril, dependendo da primavera que estamos tendo (ou seja, se o solo derreteu). Kale é tolerante ao frio e prefere temperaturas, entre 55 ° F e 75 ° F (13 ° C a 24 ° C). Você pode semear sementes mais próximas se for colher folhas de couve-bebê. Leia o pacote de sementes com cuidado para determinar o quão grande as plantas maduras ficarão, portanto, você pode determinar o espaçamento de acordo (geralmente cerca de 45 a 60 cm [18 a 24 polegadas de distância]).

Também vou plantar sementes de couve sob minhas luzes de cultivo para dar uma vantagem inicial. Meu suporte de luz de crescimento tem um tapete capilar e reservatório, quais águas de baixo. Se minhas sementes não forem plantadas nessa configuração, Eu uso um borrifador para regar as sementes em suas células ou pequenos vasos, para que as sementes e subsequentes mudas jovens delicadas não sejam lavadas.

Como cultivar couve a partir de transplantes

A própria couve é cheia de nutrientes, mas precisa de muitos nutrientes para crescer, especialmente nitrogênio. Adicione uma camada de composto (cerca de cinco centímetros) ao jardim antes de plantar. Eu visto minhas camas levantadas com adubo no outono, então eles estão prontos para a semeadura e plantio no início da primavera. Se você comprou mudas, ou crescido seu próprio, use um pauzinho para tirar delicadamente a muda da embalagem ou bandeja de células e plante-a no jardim. Mantenha suas mudas bem regadas e observe os danos das pragas. Fertilize regularmente como parte de sua rotina de verão usando um fertilizante orgânico.

Couve em crescimento para adicionar a arranjos ornamentais

Freqüentemente, você verá variedades de couve ornamentais no centro do jardim, especialmente no outono, para ser usado em arranjos de outono. Gosto de cultivar minha própria folhagem. Eu geralmente pego algumas couves do meu jardim para adicionar aos meus vasos. Eles adicionam uma textura adorável aos meus recipientes. Antes do inverno, Eu os enterro de volta na minha cama elevada. Foi assim que consegui minha planta de couve com a casca, como mostrado abaixo.

Lidando com pragas de couve

Os vermes do repolho mencionados acima são a principal praga com a qual lidei nas minhas plantas de couve. Aparentemente, as marmotas são um grupo saudável, porque meu amigo pegou um comendo sua couve em um de seus contêineres elevados.

Alguns anos atrás, Eu estava em um especial de jardinagem da PBS chamado Crescente Sabedoria . Ele apresentava minha mesa de alface reciclada, onde plantei uma variedade de folhas verdes para bebês, incluindo couve bebê. Entre as tomadas, Eu olhei para baixo em um ponto e tentei não revelar meu horror absoluto de que as folhas da couve estivessem totalmente cobertas de vermes do repolho. Eu não tinha percebido porque eles estavam apenas na fileira de plantas de couve! Felizmente, a câmera também não percebeu.

Os vermes do repolho podem causar estragos em um período muito curto de tempo. Jessica descreve algumas dicas excelentes para lidar com eles neste artigo útil. Inspecione mudas jovens regularmente e com cuidado, especialmente se você vir pequenos pedaços de folhas começando a desaparecer.

Protegendo suas colheitas de couve com cobertura de linha

Este ano, Decidi cobrir uma das minhas camas elevadas com uma capa flutuante leve. Quando eu escrevi meu primeiro livro, Revolução da cama elevada , Eu adicionei braçadeiras de conduíte de 1/2 polegada no comprimento interno de uma das minhas camas elevadas que poderiam acomodar tubos de pex de 1/2 polegada. Este material flexível pode ser facilmente cortado com uma lâmina de xacto e forma um semicírculo perfeito que quando inserido nas pinças, cria uma mini casa de aro. Eu uso uma cobertura leve e flutuante que deixa a luz do sol e a chuva passarem. Eu seguro as pontas no lugar usando grampos de mola como esses ao redor das bordas da cama elevada.

Minha intenção original era usar esta cama como um extensor de temporada, mas eu cansei de ambos os esquilos desenterrando sementes recém-plantadas, e as mariposas do repolho mergulhando para colocar seus ovos. Agora, o canteiro elevado protege todas as safras de Brassica que plantei na primavera durante os meses de verão. Acho que essa será a minha maneira de fazer essas safras avançar. Vou apenas me certificar de não plantar nada que precise ser polinizado. Estou ansioso para receber algumas dicas do próximo livro de Niki, Crescendo sob a cobertura .

Colhendo couve

Como alface, A couve se enquadra nessa categoria de cortar e voltar. Você não tem que puxar a planta inteira ou esperar até que esteja "pronta". Você pode continuar colhendo as folhas externas na base do caule com uma tesoura (eu uso minha tesoura de ervas e vegetais), e a planta continuará a crescer novas folhas no centro da planta.

A couve-bebê é uma deliciosa salada verde. E pode parecer um pouco maluco massagear suas verduras, mas direi que massagear as folhas de couve - especialmente as maiores - ajuda a torná-las muito mais macias e palatáveis ​​(e acho que digeríveis) quando comidas cruas.

Como cultivar couve - e hibernar para uma segunda temporada

Muitos jardineiros cultivam couve anualmente, mas na verdade é uma bienal. Eu não percebi isso quando comecei a aprender como cultivar couve. Dependendo de onde você mora, a couve pode hibernar. Também não se importa com as temperaturas mais baixas e no outono, pode ser ainda mais doce depois de uma geada.

Geralmente, para hibernar, você pode querer cobri-lo ou plantar em uma área protegida. Vivendo sob uma escarpa, Estou meio que em uma zona protegida, então, certa vez, tive uma planta de couve que viveu cerca de três anos sem proteção de inverno! As folhas morreram no outono, mas voltou na primavera.

Além de minhas camas levantadas, Eu plantei couve ao longo do lado do meu jardim da frente. O cimento forneceu um pouco de calor e protegeu minha plantação, mas também o cobri com uma cobertura flutuante para proteção no inverno.

O novo crescimento desacelerou consideravelmente, mas eu estava colhendo couve nos dias de inverno. Então, na primavera, a planta começou a se tornar produtiva mais uma vez antes de florescer.

Em seu segundo ano, uma planta de couve produz lindas flores amarelas que atraem as abelhas. Se você não quer esperar que as flores desabrochem, os botões fechados têm gosto de brócolis. Basta arrancá-los e adicioná-los às saladas e às batatas fritas. As flores são comestíveis, também - jogue-os na salada para uma cobertura ornamental.

Como cultivar couve para guardar as sementes

Guardar sementes é uma maneira realmente econômica de jardinagem. E é uma ótima maneira de salvar seus sabores favoritos que você cultivou. Uma vez que suas flores de couve, ele vai produzir vagens de sementes longas. Você pode deixá-los secar no jardim, mas uma pessoa que sigo no Instagram (a cuja conta irei criar um link assim que me lembrar de quem era!), pendura suas sementes para secar, como se fosse um monte de ervas. Acho que vou tentar isso este ano!

Qual é o seu tipo favorito de couve?