Anos atrás, hortas eram escondidas em quintais, onde suas longas fileiras e plantações práticas podiam ser escondidas dos vizinhos. Hoje, hortas são um ponto de orgulho para muitos jardineiros e são colocadas onde quer que haja sol suficiente para cultivar vegetais saudáveis, ervas, e frutas. O design do jardim também mudou, com muitos cultivando seus comestíveis inteiramente em recipientes, verticalmente nas paredes, ou em canteiros elevados. Para ajudá-lo a cultivar uma bela e produtiva horta, nós coletamos algumas de nossas idéias favoritas de design de jardins comestíveis.
Os princípios básicos do design de jardins comestíveis:
No meu segundo livro, Jardins de alimentos inovadores, O design de jardins comestíveis é celebrado com planos divertidos e ideias de 73 incríveis especialistas em jardins. Enquanto eu estava escrevendo o livro, Eu também estava anotando as mudanças que queria fazer em minha própria horta de 2.000 pés quadrados. E, na primavera seguinte, Comecei uma renovação completa do meu espaço de cultivo. Nós diminuímos, camas elevadas de formato livre em camas com bordas de cicuta de dezesseis polegadas de altura. As camas são dispostas em um padrão simétrico com espaço suficiente entre elas para um trabalho confortável e passagem para um carrinho de mão.
Antes de iniciar sua nova horta ou atualizar seu terreno existente, pense um pouco sobre a aparência que deseja do seu jardim e como ele será grande. Tenha em mente as três seguintes considerações; Tamanho, localização, e solo.
Tamanho - Se você é novo na jardinagem vegetal, comece pequeno e cultive apenas um punhado de safras. Uma pequena cama elevada é mais fácil de manter do que um grande jardim e lhe dará a chance de desenvolver suas habilidades de jardinagem sem sentir que o jardim se tornou uma tarefa árdua. Depois de ter uma ou duas temporadas de jardinagem sob controle, você sempre pode adicionar mais camas, containers, ou expanda seu espaço de cultivo.
Localização - Uma boa seleção de local é outra consideração importante. A maioria dos vegetais, ervas, e as frutas precisam de pelo menos oito a dez horas de luz solar por dia para uma boa colheita. Isso é especialmente importante para safras de frutificação, como tomates, pimentas, pepinos, e abóbora. Dito isto, jardineiros com menos luz ainda podem cultivar vegetais, mas você precisará se limitar a plantas comestíveis tolerantes à sombra, como acelga, espinafre, e alface.
Solo - Você também deve prestar atenção ao seu solo, pois um solo saudável é essencial para plantas saudáveis. Em um novo jardim, um kit de teste de solo revelará quais nutrientes precisam ser adicionados ao solo, bem como se o pH do solo precisa ser ajustado. Na minha região Nordeste, nossos solos tendem a ser ácidos e preciso adicionar cal em minhas camas a cada outono. Eu também alimento o solo com muitas folhas picadas, composto, estrume envelhecido, farinha de alga marinha, e várias outras correções de solo na primavera e entre safras sucessivas.
5 idéias de design de jardins comestíveis:
Camas Elevadas - Adoramos cultivar alimentos em canteiros elevados. Na verdade, um de nossos especialistas, Tara, escreveu um livro best-seller sobre jardinagem em canteiros elevados chamado Raised Bed Revolution. Preferimos canteiros elevados por causa dos muitos benefícios, que Tara detalha neste post. Para mim, Eu adoro o aquecimento do solo no início da primavera e que minhas camas de 4 por 2,5 metros e 4 por 3 metros são do tamanho perfeito para mini-túneis de arco que me permitem colher vegetais cultivados localmente durante o inverno.
Minhas vinte camas elevadas são feitas de cicuta local não tratada, como mostrado na foto abaixo, mas você pode usar muitos materiais diferentes para fazer canteiros elevados. Amy usou blocos de concreto e Tara gosta de reciclar itens antigos como este lavatório de metal. Se estiver usando um item como a pia de Tara, certifique-se de que haja uma boa drenagem ou você terá que adicionar alguns orifícios de drenagem no fundo.
Obeliscos - As antiquadas tendas de bambu são uma forma tradicional de cultivar plantas trepadeiras, como as vagens, mas adicionando algo um pouco mais formal, como um obelisco de metal ou torre de feijão, pode elevar um simples canteiro de vegetais a um potador cheio de estilo. Estruturas verticais também adicionam altura visual e interesse ao jardim. Também adoro quando visito uma horta e eles pintam suas estruturas verticais com cores fortes. Um obelisco de metal preto (como o da foto abaixo) é atemporal, mas também é divertido brincar com tons brilhantes como o vermelho, azul, ou mesmo roxo! É SEU jardim, então, se você quiser adicionar cor às suas estruturas, pegue uma lata de tinta e comece a trabalhar.
Túneis - Quando reconstruí minha horta há alguns anos, Eu adicionei três túneis para culturas verticais, como favas, pepinos, cucamelões, e outros vegetais de vinha. Meus túneis são muito simples e são feitos de placas de malha reforçada de concreto de 4 por 2,5 metros que são presas às camas elevadas de madeira. Os topos dos túneis são presos com laços de zíper de plástico e há dois espalhadores de madeira no topo de cada túnel para ajudar a manter a forma da estrutura conforme as plantas crescem. Os túneis se tornaram um ponto focal no meu jardim comestível, e é um lugar onde todos adoram se sentar em um dia quente - muitas vezes eu levo meu laptop para o jardim para escrever sob a sombra dos túneis com as abelhas, borboletas, e beija-flores.
Containers - Eu tenho uma grande horta, mas ainda uso recipientes no projeto do meu jardim comestível. Potes de ervas aromáticas e vegetais compactos estão enfiados entre minhas camas elevadas, e eles são colocados no meu deck traseiro super ensolarado. Neste espaço, pimentas e berinjelas que gostam de calor prosperam e produzem uma safra mais cedo do que as plantas em minha horta. A maioria dos vegetais e ervas podem ser cultivados em recipientes, então não tenha medo de experimentar uma variedade de culturas. Se você está jardinando em contêineres, com certeza você vai querer verificar esta lista de dicas abrangente que detalha tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de alimentos e flores em vasos.
As hortas não tratam apenas de vegetais e ervas. Também incluo bagas e frutos no meu paisagismo e em torno da minha horta. Se você não tem muito espaço, você pode tentar cultivar plantas de bagas anãs em recipientes. A chave para o sucesso é escolher as variedades certas e plantá-las em recipientes de bom tamanho, cheios de uma mistura de solo para vasos de alta qualidade e composto.
Uma Borda Decorativa - Às vezes, os elementos mais sutis de um jardim causam o maior impacto. Na foto abaixo, uma cama elevada de madeira foi transformada com a adição de uma borda de vime baixa. A orla não tem nenhum propósito prático, mas adiciona um detalhe natural que se encaixa bem com as plantas alimentícias. Esta orla foi feita de galhos de salgueiro aparados, mas outros materiais podem ser usados para uma borda semelhante. Também gosto de usar vegetais compactos e ervas para enfeitar a orla do jardim. Alface, salsa encaracolada, couve compacta, manjericão Calêndulas Lemon Gem, e capuchinhas são excelentes plantas de afiação.
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