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Como cultivar e colher dentes-de-leão para verdes, Raízes, e flores

Taraxacum officinale

Eu me recuso a puxar dentes-de-leão do meu quintal durante a primeira floração. Eu nem mesmo deixo meu marido cortar a grama.

Essas alegres gotas de sol não são apenas bonitas para mim, mas como apicultor, Eu sei que eles são uma boa fonte de alimento para polinizadores durante os intervalos entre as flores de outras plantas essenciais da primavera.

E quando a penugem branca surge, meu quintal se enche de passarinhos em êxtase devorando as sementes.

Os dentes-de-leão não são apenas boas fontes de alimento para pássaros e abelhas, mas a maior parte da planta é comestível para humanos (somos nós!) também.

Sim, você poderia simplesmente ir buscar dentes-de-leão selvagens em seu quintal em vez de cultivá-los intencionalmente, mas você não deve forragear nos quintais de outras pessoas ou nas margens das estradas.

As pessoas tendem a odiar dentes-de-leão, então você não sabe com o que eles foram borrifados (ou cujo cachorro fez xixi neles).

Mais, folhas de dente-de-leão cortadas com frequência podem ser amargas demais para fazer uma adição saborosa à sua salada.

Então, por que não cultivá-los? Eles são saudáveis, fácil, e como você descobrirá abaixo, você nem precisa de um quintal ou jardim para ter folhas frescas de dente-de-leão à mão.

Continue lendo para descobrir tudo o que você precisa saber sobre o cultivo da minha erva daninha favorita, o dente-de-leão alegre!

O que você aprenderá

Cultivo e História

É uma erva daninha odiada agora, mas este nativo da Ásia Central foi inicialmente importado para a América como uma cultura alimentar.

E, obviamente, foi muito bem. Você pode encontrar T. officinale , um membro do aster ou família Asteraceae , na Europa, América do Norte, África do Sul, América do Sul, Nova Zelândia, Austrália, Índia…

Seu sucesso não é nenhuma maravilha.

Não apenas cada planta produz uma média de 5, 000 sementes transportadas pelo vento, eles são perenes que são resistentes nas Zonas 3-10, eles sobrevivem desde as terras baixas até mais de 8, 000 pés de elevação, tolera solos úmidos e compactos, solo pobre e seco, e geralmente estão livres de pragas e doenças.

Seus maiores inimigos são coelhos e humanos.

A visão de um tapete dente de leão pode causar um aumento na pressão arterial de alguns proprietários de gramado, mas são um alimento saudável.

Os verdes são ricos em cálcio, ferro, vitamina C, e potássio, e baixo teor de calorias. Excluindo os caules das flores, o resto da planta é perfeitamente comestível.

O dente-de-leão pode ser benéfico para crescer junto com suas outras plantas, também. Seu brilho, flores carregadas de pólen atraem uma variedade de insetos benéficos como crisopídeos, joaninhas, abelhas e outros polinizadores.

O longo, uma forte raiz principal também ajuda a quebrar o solo, fazendo algumas lavouras para você! À medida que cresce profundamente no solo, ele disponibiliza nutrientes que outras plantas podem não ser capazes de alcançar.

Propagação:como semear

Você pode coletar sementes de dente-de-leão selvagens ou comprá-las para semear em seu jardim.

Se você pesquisar sementes de dente de leão e verduras, você pode encontrar dente-de-leão italiano ( Cichorium intybus ) Embora esta planta também possa ser cultivada como verde e as folhas sejam muito semelhantes às dos dentes-de-leão verdadeiros, na verdade, é um tipo de chicória.

Você pode começar sementes dentro de casa quatro a seis semanas antes da última data de geada em sua área.

Encha uma bandeja funda ou alguns vasos com pelo menos quinze centímetros de solo úmido para vasos e semeie as sementes a quatro centímetros um do outro.

Cubra levemente com o meio, mas não os enterre porque as sementes precisam de luz para germinar.

Coloque os potes ou bandeja em um local quente, local ensolarado e mantê-los úmidos, mas não encharcados. As sementes devem germinar em sete a 21 dias.

Quando as plantas têm de sete a dezoito centímetros de altura e as temperaturas externas do solo são de pelo menos 50 ° F, você pode transplantar as mudas para o seu jardim.

Alternativamente, você pode transplantá-los para vasos fundos e mantê-los na sua varanda, se você não tiver um jardim ou quintal.

Se você preferir semear ao ar livre, você pode plantar sementes a qualquer momento após a última geada forte, contanto que as temperaturas do solo sejam de pelo menos 50 ° F.

Coloque as sementes entre 15 e 30 centímetros de distância ou espalhe as sementes na superfície do solo e afine as mudas mais tarde. Se você quiser colher verdes infantis (jovens, folhas tenras), semeie ou dilua a três centímetros de distância.

Você pode aprender mais sobre como começar o dente-de-leão a partir da semente em nosso guia. ( em breve !)

Como crescer

Vendo como eles crescem alegremente sem qualquer atenção (ou com muita atenção negativa), dente-de-leão não é um tipo de folha verde difícil de crescer. Mas como todas as plantas, eles têm suas preferências.

Os dentes-de-leão preferem locais com muito sol, mas normalmente os melhores verdes vêm de plantas cultivadas em sombra parcial.

Se você os cultivar em pleno sol, você pode sombrear as folhas com um pano escuro ou cobrir as plantas com uma caixa alguns dias antes da colheita.

Essas plantas de raiz axial adoram crescer em gramados e preferem solo ligeiramente ácido, assim como a grama, com um pH ideal de 6,2-6,8. Mas eles podem sobreviver em uma faixa de pH de 6,0-8,5, se necessário.

Dentes de leão gostam de solo fértil, mas se você estiver plantando em um solo pobre, você pode corrigir com composto . Eles vão crescer em solos pobres, com baixo teor de potássio ou fósforo, mas as verduras mais saborosas vêm de plantas cultivadas em solos mais férteis.

Se você está crescendo em solo fértil ou adubado, aplicar fertilizante adicional é desnecessário.

Se você os está cultivando em um vaso, você pode fertilizar com um fertilizante como o AgroThrive General Purpose Fertilizer 3-3-2 (NPK), disponível na Arbico Organics , a cada seis semanas.

Fertilizante de uso geral AgroThrive

Estas plantas robustas podem tolerar curtos períodos de alagamento e secagem, e se dão surpreendentemente bem em solos úmidos e compactos.

Embora os dentes-de-leão tolerem a seca de curto prazo, o sabor e a suculência das folhas são melhores se forem regadas regularmente. Se você está cultivando em contêineres, mantenha o solo uniformemente úmido, mas não alagado.

Dicas de crescimento

Manutenção

Os dentes-de-leão crescem bem sem muita atenção, mas se você não quiser que eles se espalhem por todo o seu jardim e gramado, colha todas as flores antes de produzirem sementes.

Remover as flores antes que as plantas coloquem muita energia na produção de sementes resultará em raízes maiores, se você planeja colher aqueles também!

Cultivares para selecionar

Variedades gourmet de dente de leão? É melhor você acreditar. Você pode encontrar variedades de dente-de-leão produzidas especificamente para o cultivo de verduras em alguns catálogos de sementes .

Verdade, ou dente-de-leão selvagem é naturalmente frondoso e delicioso, produzindo verduras frescas e flores doces.

Dente-de-leão selvagem

As sementes estão disponíveis em uma variedade de tamanhos de pacote do True Leaf Market .

Dentes-de-leão selvagens, especialmente aqueles que são forrageados, às vezes pode ser amargo, mas existem algumas variedades nomeadas cultivadas para ter um sabor mais suave.

Amélioré à Coeur Plein

‘Amélioré à Coeur Plein’ produz uma abundância de folhas irregulares em uma densa, moita compacta que o torna ideal para o cultivo em vasos e recipientes.

Vert de Montmagny

‘Vert de Montmagny, 'Também conhecido como dente-de-leão francês, é uma variedade moderada cultivada no século 19, com folhas verdes escuras e um hábito de crescimento reto.

Gerenciando pragas e doenças

Os dentes-de-leão são normalmente livres de pragas e doenças, então este pode ser o verde comestível mais fácil que você vai cultivar! Mas não somos os únicos que achamos as folhas gostosas, então os dentes-de-leão ocasionalmente atrairão alguns visitantes famintos.

Coelhos podem ser um grande problema assim que descobrirem seu jardim. Se você tem uma família de coelhos mastigando suas verduras, você pode tentar proteger suas plantas com tela de arame.

Outros visitantes podem incluir lesmas ou caracóis, que você pode escolher manualmente. Você pode aprender mais sobre como controlar lesmas e caracóis em nosso guia .

Colheita

As melhores folhas são as jovens, os de cor clara, que são muito mais macios e de sabor suave do que os mais velhos.

A melhor época para colher as folhas do bebê é na primavera, mas você pode colher as folhas e flores a qualquer momento durante a estação de crescimento.

Corte as folhas o mais próximo possível das raízes. Escolha as flores e descarte os caules da pilha de compostagem.

Guarde as folhas e flores frescas na gaveta de vegetais da geladeira, longe da luz, para que não fiquem amarelas. É melhor comê-los logo após a colheita, porque duram até três dias na geladeira.

Lave bem as folhas antes de usar e seque em um centrifugador de salada. Não tem um spinner de salada? Confira nosso site irmão, Foodal, para recomendações .

Para secar as folhas para uso posterior, empacote-os e pendure-os de cabeça para baixo em um ambiente arejado, lugar sombreado.

A melhor maneira de secar as flores é sem os caules, então coloque as flores (e folhas, se preferir) em um desidratador a 86-104 ° F até que estejam crocantes.

Armazene as partes secas da planta em um frasco ou saco lacrado em um local fresco e escuro.

Colha as raízes quando a planta tiver dois anos, tanto no outono quanto no início da primavera. Lave bem e use as raízes frescas para cozinhar ou como tinturas.

Para armazená-los a longo prazo, pique as raízes limpas em seções de uma a duas polegadas e seque ao ar ou use um desidratador a 95 ° F até ficarem quebradiças.

Depois disso, eles podem ser assados ​​em um forno a 200 ° F por quatro horas, chão, e usado como um substituto do café.

Receitas e ideias culinárias

De saladas a café, nossa feliz erva daninha de flor amarela é versátil, planta nutritiva.

Se o dente-de-leão pode ser um substituto do café, que tal fazer chá? Por que não?

Você pode fazer chá com flores ou folhas frescas ou secas.

Para fazer uma xícara aconchegante, adicione partes frescas ou secas da planta a uma peneira e infundir em água fervente por cinco a 10 minutos.

Você pode aprender mais sobre o maneiras diferentes de usar dentes-de-leão para alimentação e saúde em nosso guia .

Guia de crescimento de referência rápida

Tipo de planta:Herbácea perene Manutenção:Baixo Nativo para:Ásia Central; tolerância:úmido, solo compactado Resistência (Zona USDA):3-10 Tipo de solo:Marga organicamente rica Estação:Primavera ao verãoSo pH:6,0-8,5 Exposição:Sol total a sombra parcialDrenagem do solo:Moderado a pobre Tempo de maturidade:85-95 diasAtratos:Abelhas, insetos benéficos, outros polinizadores Espaçamento:6-12 polegadas Plantio de companhia:Folhas verdes misturadas, feijões, trevo, tomates Profundidade de plantio:Superfície (sementes) Evite plantar com:Milho, batatas Altura:6-9 polegadasFamília:Asteraceae Spread:9-12 polegadas Genus: Taraxacum Necessidades de água:ModerateSpecies: oficinale Pragas Comuns:Coelhos Doenças Comuns:Amarelo áster

Ervas daninhas ou não, Os dentes-de-leão são delícias do jardim!

Fácil de cultivar e saudável para começar, você realmente não pode dar errado com um pequeno canteiro de dentes-de-leão em seu jardim.

Os dentes-de-leão não fornecem apenas comida para você e seus amigos polinizadores, mas também podem ser boas para outras plantas em seu jardim.

Você já pensou em cultivar dentes-de-leão em seu jardim ou eles ainda são uma erva daninha em sua mente? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo!

E mais para obter mais informações sobre como crescer flores comestíveis no seu jardim, confira estes guias a seguir:


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