A maioria acredita que as plantas de arroz só crescem em um arrozal inundado. Mas você sabia que existe um método que não requer inundar seu quintal? O arroz de sequeiro floresce desde que tenha solo adequado e receba água suficiente. Nesta peça, vamos cobrir como cultivar arroz em seu jardim.
O arroz é um grão com milhares de cultivares. Arroz branco, arroz de grão longo, e arroz integral são vendidos em todos os supermercados. Mas as espécies fabricadas em massa estão sujeitas a pesticidas que podem ser prejudiciais à ingestão, e um pouco de arroz integral cultivado organicamente pode ser caro na loja.
Por que não tentar cultivar arroz em casa em recipientes ou no solo? Com umidade adequada, a semente de arroz certa, e no momento certo você estará cultivando arroz em um piscar de olhos. E você terá seu próprio arroz integral ou safra de grãos longos. Aprender a cultivar arroz em casa é um processo divertido e gratificante. Se você decidir encher seu jardim com variedades de sementes de terras altas ou baixas, a experiência vale bem o esforço.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Arroz, arroz em casca, arroz de várzea, arroz de sequeiro, arroz de terras altas, arroz, riz, Báifàn, Basmati, Japonica, arroz glutinoso |
| Nome científico | Oryza sativa |
| Dias para Colher | 90 a 120 dias ou 12 a 16 semanas |
| Luz | Sol pleno |
| Água | 1 a 1,5 polegadas por semana |
| Solo | Rico, fertil, cheio de matéria orgânica |
| Fertilizante | Prepare o solo com NPK completo, aplicar P / K no perfilhamento e N adicional no desenvolvimento da panícula |
| Pragas | Cupins, gorgulhos da água do arroz, brocas do caule, gafanhotos, besouros, cigarrinhas |
| Doenças | Ferrugem da bainha, explosão, reta, obscenidade do kernel, falsa obscenidade, ferrugem bacteriana da panícula |
Tudo sobre arroz
Arroz, ou Oryza sativa , é um membro da família das gramíneas. Acredita-se que foi selecionado e criado na China ao longo do rio Yangtze. É chamado de arroz no Reino Unido, arroz em Portugal e Espanha, e riz na França. Em seu país natal, a China, é chamado Báifàn, e na Índia, é conhecido como Basmati. A maioria das pessoas está ciente do papel do arroz na culinária em todo o mundo. Os grãos são descascados de perfilhos, coletado, e depois cozinhado em pratos deliciosos. O arroz branco é essencial em vários países. O arroz branco instantâneo está disponível em qualquer supermercado, e o arroz integral também, que tem um índice glicêmico mais baixo.
O ciclo de vida do arroz tem vários estágios. As sementes de arroz e o crescimento das lâminas iniciais das mudas constituem a fase de germinação. No estado vegetativo subsequente, os perfilhos ou caules principais são desenvolvidos em um processo denominado perfilhamento. Uma planta de arroz madura tem de três a doze perfilhos. Plantas de arroz em áreas de pior qualidade produzem mais perfilhos, mas as panículas amadurecem desigualmente. O arroz se transforma de verde em dourado ao longo de sua vida. As flores se aglomeram no topo dos perfilhos. Dependendo da espécie, as cores das flores variam muito. Depois que as flores do arroz desabrocham e murcham, sementes (ou panículas) emergem e se curvam sobre os perfilhos.
Você pode considerar cultivar uma safra de arroz para comer, até mesmo tipos ornamentais. Um pouco do meu arroz favorito, como arroz preto, é considerado ornamental. Quando você está procurando sementes de arroz, escolha algo que atenda às suas necessidades. Porque existem tantos tipos diferentes de arroz, você vai querer ter um bom plano de jogo para rendimento máximo.
Tipos de arroz
Antes de procurar sementes de arroz para crescer em casa, considere os tipos básicos de arroz. O arroz de grão longo tem menos teor de amido e é mais seco do que o de grão curto, tornando-o útil em pilafs ou culinária indiana. O arroz de grão curto é melhor para receitas que requerem grãos mais pegajosos, como sushi. Algumas espécies de arroz, como arroz integral, têm variedades de grãos longos e curtos.
Variedades de terras baixas é o que você provavelmente imagina quando pensa nas pessoas que cultivam arroz:longos trechos de arrozais em socalcos em ricas áreas tropicais. Arroz de várzea, às vezes chamado de arroz em casca, goza de climas mais quentes e geralmente é inundado com 5 centímetros de água para evitar ervas daninhas.
Arroz de terras altas ou terras altas cresce bem em montanhas e encostas íngremes e não requer inundação para cultivo. Embora a semente do arroz de sequeiro possa crescer durante as secas, eles vão produzir muito mais com água adequada.
O arroz duborskiano é uma variedade de grãos curtos das terras altas que muitos jardineiros adoram cultivar. É originário da Rússia e aprecia climas mais secos. Duborskian prefere solo bem umedecido e espaçamento de cerca de 25 centímetros entre os grupos de perfilhos. As panículas desta variedade variam entre verdes e douradas à medida que crescem. Alguns grãos duborskianos são castanhos claros.
Koshikari é um grão curto de várzea usado para sushi. Esta espécie em particular é originária da antiga província de Koshi, no Japão. Ele prefere um pântano pantanoso ou arrozal para o cultivo. Se você mora em uma região tropical, As sementes Koshikari podem ser uma boa escolha se você quiser cultivar arroz em casa. Você pode ter uma safra cultivada organicamente sem inundar seu quintal, também. Tente plantá-los em baldes de 5 galões sem drenagem.
Um arroz de grão longo popular que tem origem nas culturas maias é o arroz Blue Bonnet, cultivado para sobreviver nas montanhas de Belize. Os menonitas trouxeram sementes para distribuição nos Estados Unidos. O Blue Bonnet cresce bem em solo regular de jardim. Outra variedade popular de grãos longos é a Carolina Gold. A muda Carolina Gold prefere áreas alagadas. Os cultivadores bem-sucedidos dessas sementes sugerem o uso de uma piscina infantil.
O arroz Black Madras é ótimo para jardineiros que querem experimentar o cultivo de grãos, mas não precisa necessariamente de um alto rendimento. Este ornamental atrai aves aquáticas para a área de cultivo, que pode oferecer suporte ao seu ecossistema local, e fornecer uma pequena colheita também. Madras negras subsiste em pântanos e tem lindas lâminas roxas que produzem panículas pretas.
Plantando arroz
O arroz tem um longo período de crescimento e uma curta temporada de colheita de cerca de 4 semanas. A maioria das variedades prefere climas quentes. Por esta razão, plantar arroz depois que a última geada tiver passado, no início da primavera ou em algum momento de março. Procure um local quente e ensolarado, em uma área com solo rico e bem drenado. Ou coloque um recipiente em um espaço no jardim que atenda a esses requisitos.
Plante arroz a partir de transplantes iniciados dentro de casa ou via semente. Comece as sementes dentro de casa cerca de 6 a 8 semanas antes da data de plantio. Assim que as mudas estiverem prontas para o transplante, coloque-os em seu canteiro de jardim em fileiras com cerca de 20 centímetros de distância. Você pode cultivar arroz em recipientes em vez de em um canteiro de jardim, também. As variedades de terras altas apreciam um plantador grande com solo sempre úmido. Variedades de várzea se dão bem em baldes de 5 galões com solo no fundo e água parada acima. Nenhuma drenagem é necessária. Experimente começar as sementes de arroz diretamente em seu recipiente dentro de casa e coloque-as do lado de fora quando estiverem prontas.
Cuidado
Com pelo menos 5 a 10 cm de água parada por semana, cultivar arroz e cuidar dos grãos é muito fácil. Aqui estão os princípios básicos.
Sol e Temperatura
As plantas de arroz precisam de pelo menos seis a oito horas de sol por dia. Menos de seis horas será prejudicial. Escolha um local ensolarado para o seu plantio.
Embora as variedades de arroz prefiram as zonas 9a a 10b, as versões de planalto podem crescer até a zona 4a. Variedades de várzea precisam de uma estação de crescimento mais longa, e o arroz de sequeiro pode produzir em menos tempo.
A faixa de temperatura ideal para variedades de sequeiro é de 55 a 80 graus. Variedades de várzea suportam clima frio de 50 graus e acima. A 86 graus, o arroz de várzea não estabelecido luta para sobreviver. Ambas as variedades são sensíveis à geada, e o arroz de sequeiro não se dá bem em calor excessivo. Use um pano de gelo para proteger as plantas dos danos causados pelo gelo. O pano de sombra para a plantação de arroz em áreas de planície quente ajuda a proteger as folhas chamuscadas, mas não deve ser necessário.
Água e Umidade
Plantas de arroz gostam de pés molhados e preferem umidade em sua base. Variedades de várzea precisam de inundações regulares, ou pelo menos 5 cm do nível da água acima da terra para plantas com pelo menos 6 cm de altura. O alagamento de 2 a 6 polegadas auxilia as plantas de arroz no fornecimento de umidade e no controle de ervas daninhas.
Uma cultura de terras altas precisa de pelo menos uma polegada de água para encharcar o solo por semana. Você obterá o máximo de sua produção se irrigar o arroz de terras altas com uma linha de gotejamento. A irrigação por gotejamento oferece rendimentos mais elevados, água consistente, e maior absorção de nutrientes do solo. Se estiver sempre chuvoso, suas plantas de arroz não precisam ser regadas.
Solo
O arroz cresce em diferentes tipos de solo, por isso é uma das culturas mais cultivadas do mundo. Em áreas de planície, gosta de meios de cultivo férteis, mas pode crescer em argila argilosa com uma boa inundação. Nas terras altas, corrija com composto bem podre antes de plantar. Variantes de terras altas ainda produzem em solos pobres com irrigação adequada. Eles toleram uma ampla faixa de pH, entre 3,5 a 8,5. Variedades de várzea precisam de um pH um pouco mais ácido, enquanto as variedades de sequeiro precisam de um pH mais neutro.
Fertilizante
Visto que o arroz é um grão da família das gramíneas, ele prospera com nitrogênio. Os nitrogênios à base de amônia são os melhores para o cultivo de arroz, portanto, opções como uréia ou mesmo urina são viáveis. Mas não negligencie o potássio ou o fósforo na preparação do solo antes do plantio! Uma cobertura adicional de potássio e fósforo deve ser feita assim que as plantas começam a afiar, e outro curativo de nitrogênio à base de amônio deve ser aplicado quando as panículas começam a se formar.
Se cultivar uma variedade de várzea, deixe o solo secar por até 10 dias antes de aplicar o nitrogênio de amônia coberto e, em seguida, inunde-o após a aplicação. Isso garante que você possa trabalhar um pouco da uréia ou outro nitrogênio da amônia na superfície do solo para diminuir a taxa de oxidação do nitrogênio, uma vez diluído.
Poda
Não é necessário podar esta planta gramínea até que seja hora de debulhar as sementes para a colheita. A poda das folhas mortas é prejudicial para o ciclo de crescimento. Depois de debulhar os grãos, remova a folhagem que ficou para trás. Cada planta produz uma colheita anual.
Propagação
O arroz é propagado de não processado, sementes intactas com cascas. Espalhe as sementes em sua área de pré-plantio na primavera, após a última geada, para ter algo para colher novamente no outono. Cubra as sementes espalhadas com composto, e inundá-los, se necessário. Se você é jardinagem em contêineres, Encha o balde com 10 cm de solo corrigido com composto. Então semeie. Transplante as mudas ao ar livre ou mova seu recipiente para um local ensolarado quando as mudas estiverem estabelecidas.
Colheita e Armazenamento
A colheita do arroz é um processo trabalhoso, mas pode ser feito em casa. Vamos cobrir o básico sobre a colheita e armazenamento de sua safra de arroz.
Colheita
Você saberá que está pronto para a colheita quando as panículas arqueadas mudarem de cor de verde para dourado. Pegue uma pequena foice e corte os caules perto do nível do solo. Em seguida, reúna-os e coloque-os sobre um papel poroso em um local quente e seco por duas semanas para secar. Se você tem uma grande colheita, coloque o grão entre duas lonas em uma camada e pisoteie-as para remover as cascas das panículas. Alternativamente, tente bater uma colheita menor em uma bancada entre duas folhas de pergaminho ou em um saco plástico.
Você pode peneirar, ou remova o resíduo da casca manualmente, despejando o grão sobre uma assadeira com um ventilador soprando. O ar levará embora os cascos esmagados, não deixando nada para trás, exceto seus grãos.
Armazenamento
Comece este processo durante a colheita selecionando apenas grãos saudáveis. Isso evita a deterioração. Armazene os grãos em um recipiente hermético. Um frasco de vidro ou recipiente hermético funciona aqui. Esses grãos duram o mesmo tempo que o arroz comprado em lojas.
Logo após a colheita, você terá arroz integral. Versões brancas são polidas para remover a maior parte da camada externa marrom da semente deixada para trás após o descasque.
Solução de problemas
Embora esta planta seja resistente, muitos problemas não se apresentam até a época da colheita. Se você está cultivando uma variedade de várzea, procure em seu jardim ou baldes diariamente em busca de doenças fúngicas.
Problemas crescentes
O arroz com um nível de água irregular cresce panículas irregulares . Portanto, pode ser melhor começar nos baldes em vez de tentar métodos no solo. Os produtores de arroz recomendam água parada consistente em duas polegadas.
Jardinagem quando é muito quente ou frio também pode afetar a produção de sementes. Se estiver excessivamente quente, cubra os caules do arroz com um pano de sombra ou forneça umidade adicional. Se houver um congelamento repentino, cubra-os com um pano anti-gelo. Fora isso, o arroz ficará bem em quase qualquer espaço.
Pragas
Cupins e gorgulhos da água do arroz alimentam-se das raízes das plantas de arroz. Se eles conseguirem o que querem, os talos do arroz podem perder a capacidade de produzir frutos, tornando a colheita de sua safra uma decepção. A piretrina é eficaz contra ambos, embora os cupins possam ser difíceis de combater.
Vermes do outono e brocas do caule do arroz são ambas as formas larvais de mariposas. Estes respondem bem ao tratamento com Bacillus thuringiensis, mas também pode ser tratado com piretrina ou espinosade. Algum cigarrinhas também pode se tornar um problema, mas os sabonetes inseticidas ou a piretrina também os controlam com eficácia. Gafanhotos pode ser uma praga oportunista em seus caules, também, mas BT é eficaz contra a maioria das espécies.
Criar patos com arroz de várzea é um método cultural de controle de insetos. Os patos procuram insetos nas plantações de alimentos e atacam-nos para sobreviver. Este parece ser um projeto divertido e uma maneira de manter as pragas de insetos longe do seu balde ou de suas camas. Os peixes também se alimentam de insetos em arrozais inundados, então há outro projeto divertido na jardinagem!
Doenças
Ferrugem da bainha é um fungo ( Rhizoctonia solani ) que produz lesões ovais nos talos do arroz logo acima do nível da água. Este fungo vive no solo e pode causar a morte de plantas. Para evitar a ferrugem da bainha, cultivar sementes resistentes à ferrugem. Explosão de arroz, causado pelo fungo Pyricularia grisea , adora clima quente e úmido. Causa apodrecimento entre os nós do caule em seu primeiro estágio. À medida que cresce, ele sobe até a panícula. Trate a ferrugem da bainha e a ferrugem do arroz com fungicida de cobre, preventivamente ou agudamente. Pulverize as plantas estabelecidas na terra ou em um balde pela manhã ou ao anoitecer, quando não estiver muito quente. Espace as aplicações repetidas com pelo menos sete dias de intervalo.
Doença direta ocorre quando as panículas não formam frutos adequados e mantêm uma aparência correta, freqüentemente quando o arroz é plantado em uma planície de inundação ano após ano. Nesse caso, a água está cheia de arsênico. Faça a rotação das culturas dentro e fora da área com freqüência para prevenir doenças retas. Em casos extremos, deixe que o nível da água em seu arroz seque e, em seguida, encha-o novamente no próximo ano. Mantenha seu recipiente ou balde de arroz bem limpo entre as plantas de arroz. Reabasteça somente quando for hora de começar a cultivar sementes de arroz novamente.
Ustilaginoidea virens é um fungo que causa obscenidade . A fumaça falsa coloniza os perfilhos do arroz por meio de pequenas lesões nos caules. O micélio causa danos aos tecidos que prendem pequenas bolas que devem ser removidas. Depois de removê-los, trate as plantas com fungicida de cobre. O smut do kernel é outro fungo causado por um coquetel de esporos em repouso conhecido como clamidósporos. Eles causam a formação de panículas irregulares que descolorem os grãos. Trate a obscenidade do kernel culturalmente porque a detecção precoce não é possível.
Morte da panícula bacteriana é outra doença que se forma bem no final do ciclo de vida da planta do arroz. Causa deformação e descoloração dos frutos. E você nem saberá que é um problema até colher o arroz. A melhor maneira de prevenir essa doença transmitida pela semente é cultivar cepas resistentes a doenças.
perguntas frequentes
P:O arroz precisa ser cultivado em água?
R:Não! As variedades de terras altas preferem especialmente água intermitente. E novas técnicas fizeram com que até mesmo o cultivo de arroz em plantações não exija inundações, embora gostem de qualquer maneira.
P:Quanto arroz uma planta pode produzir?
R:Uma planta produz de 70 a 100 grãos de arroz por panícula.
