Do inverno ao verde, existem toneladas de variedades de cebolas frescas. Eles podem ter cores e sabores diferentes, mas todos têm uma coisa em comum:cebolas são ótimas microgreens! Microgreens de cebola requerem pouca manutenção, saboroso, e o novo projeto de jardim perfeito.
Se você ainda não experimentou o cultivo de microgreens, definitivamente vale a pena tentar. Um microgreen, como um broto, é uma planta jovem que é colhida cedo por seu sabor macio e excesso de nutrientes. Ao contrário dos brotos, microgreens são cultivados até que desenvolvam suas primeiras folhas (cotilédones), que otimiza suas características culinárias.
Microgreens de cebola são uma das opções de aparência mais exclusivas. Estes longos, magros verdes pendurados em suas cascas de sementes pretas, o que lhes dá uma aparência de bolinhas. As cascas são comestíveis e têm gosto de alho. As micro-verdes de cebola são saborosas e têm um sabor de cebola mais forte do que você imagina. Eles têm um sabor delicioso quando preparados como cebolinhas ou cebolas verdes picadas.
Microgreens de cebola são muito fáceis de cultivar, mas eles crescem lentamente (você pode querer uma planta mais rápida se esta for sua primeira vez em cultivo de microgreens). Levará de 12 a 21 dias até que as verduras frescas estejam prontas para a colheita. Quando chegar a hora, essas cebolas com certeza vão valer a pena!
Bons produtos da Amazon para o cultivo de microgreens de cebola:
- Hydrofarm Agrobrite T5 Grow Light
- Bandejas de cultivo de 10 "x 20"
- Garrafa de nebulização de plantas
Informações rápidas sobre os microgreens de cebola
| Sabor: | Salgado, gosto de cebola; gosto residual de alho |
| Absorver: | Opcional |
| Enxaguar / Drenar: | Não |
| Germinação: | 3-4 dias |
| Colheita Ideal: | 12 dias |
Cultivo de Microgreens de Cebola
As microgreens de cebola precisam dos mesmos materiais que qualquer microgreen para crescer. A maioria deles pode ser reutilizada para que você possa experimentar outros tipos de microgreen mais tarde.
Materiais
- Sementes:qualquer tipo de semente de cebola (gostamos especialmente das sementes de qualidade do True Leaf Market)
- Recipiente:pelo menos dois recipientes rasos que podem ter buracos neles, como estes
- Meio de cultivo:mistura inicial de sementes de Espoma ou coco de coco
- Leve:tivemos sucesso com o crescimento leve Agrobrite T5, mas você pode definitivamente verificar nossos outros favoritos
- Garrafa de spray
- Tesouras de cozinha
E porque mencionamos a semente de cebola da True Leaf Market antes, vamos compartilhar alguns de nossos favoritos:
- Sementes de microgreens de cebola Crystal White Wax
- Evergreen Orgânico Amassando microgreens de cebola
- Sementes de microgreens de cebola vermelha
- Sementes de microgreens de cebola Southport Red Globe
- Tokyo Long White Bunching cebola microgreens sementes
- Sementes de microgreens de cebola Utah Yellow Sweet Spanish
- Sementes de microgreens de cebola branca doce espanhola
Você pode estar se perguntando:cebolas não crescem de bulbos, não sementes? Acontece que essas plantas podem fazer qualquer um, mas as sementes são mais eficientes para microgreens de cebola - especialmente porque queremos cultivá-las juntas. Como as sementes são tão pequenas e serão densamente plantadas no solo, você pode querer comprá-los a granel. Você vai precisar de pelo menos meia onça de sementes por bandeja de 10 × 20 "de solo.
Embora as sementes sejam a norma, você ainda pode plantar jogos de bulbos em vez de cebolas maiores. Esteja ciente de que os bulbos não produzirão microgreens muito finos como as sementes. Se você quiser tentar, Recomendamos verificar nosso artigo sobre o plantio de cebolas.
O solo para sementeira é geralmente o melhor para o cultivo de micro-verdes. Contudo, microgreens de cebola também crescem bem em coco. Este meio irá reter a umidade melhor do que o solo, então você não precisa regar com tanta frequência.
Encharcado
As sementes de cebola são pequenininhas e não precisam ser ensopadas antes do plantio. Mas, algumas horas submersas na água podem ajudá-las a germinar mais rápido, Então a escolha é sua.
Plantio
Queremos cultivar microgreens de cebola como um denso tapete de grama. Isso economiza espaço e otimiza nossa colheita. Para iniciar, Faça alguns furos de drenagem de água em uma bandeja de cultivo e encha-a quase até a borda com terra. Comprima o solo e umedeça-o com o borrifador. Agora estamos prontos para começar a plantar sementes!
Espalhe suas sementes de microgreen por toda a superfície do solo, incluindo os cantos da bandeja (você pode usar uma garrafa shaker). As sementes devem estar próximas. Contudo, você tem que garantir que eles não estão realmente se tocando. Quando eles crescem muito próximos, sementes de cebola criam o habitat perfeito para o crescimento de fungos no solo. Deixe as sementes expostas em vez de cobri-las com terra.
Após o plantio, dê às sementes de cebola uma boa borrifada de água para a germinação e, em seguida, coloque a segunda bandeja diretamente em cima delas (lado direito para cima). Isso cria um blecaute para as sementes de cebola germinarem, ao mesmo tempo que as pressiona contra o solo. Você pode até adicionar 5 libras de peso à capa para garantir que nenhuma luz entre nas sementes. Após a germinação, quando as microgreens de cebola começarem a crescer, eles vão empurrar coletivamente a capa e o peso.
Crescente
Mantenha as sementes plantadas no escuro por pelo menos 3-4 dias. Eles provavelmente não precisarão ser regados durante este período. Quando as sementes se transformam em mudas e têm coloração amarela, você pode remover a cobertura de sementes. Os brotos podem parecer esmagados no início, mas eles vão rapidamente se levantar (e ficar verdes) na luz.
Coloque suas microgreens de cebola diretamente sob a luz de cultivo. Preferimos luz artificial para cultivo em micro-tela em ambientes fechados porque os brotos crescem em direção à luz. Se as bandejas forem simplesmente colocadas em um peitoril de janela, as microgreens crescerão desigualmente. Com uma luz crescente, você também poderá controlar exatamente a quantidade de luz que as bandejas recebem por dia (recomendamos de 8 a 12 horas).
Lembra como estamos tentando prevenir o crescimento de fungos? Talvez a precaução mais importante que possamos tomar seja regar a bandeja com água pelo fundo. Isso mantém as microgreens secas e menos convidativas para a propagação de fungos.
Para regar do fundo, pegue sua segunda bandeja. Encha-o com alguns centímetros de água e coloque a bandeja de cultivo dentro dele. Deixe o solo beber a água por cerca de 10 minutos e depois remova-a. Repita este processo de rega sempre que o solo começar a secar.
Colheita
As microgreens de cebola têm uma janela maior do que a maioria para a colheita. Você poderá colher pouco a pouco, em vez de tudo de uma vez (embora você certamente possa fazer apenas uma grande colheita). Contudo, Observe que o sabor da microgreen mudará à medida que amadurecem, então você não quer esperar muito. As vezes, as microgreens de cebola também secam nas pontas à medida que crescem.
Comece a colher suas microgreens de cebola quando tiverem 10 centímetros de altura e comece a inclinar-se (parecerão grama não cortada). Usando uma tesoura de cozinha limpa (ou algo semelhante), corte as microgreens de cebola em cachos pelo menos ½ polegada acima da superfície do solo.
As cebolas crescem da parte inferior do caule, e não da parte superior. Isso significa que podemos espremer uma segunda colheita das bandejas. Continue cuidando das microgreens até que elas cresçam novamente e possam ser colhidas novamente.
Armazenamento
Após a colheita, espere lavar as microgreens de cebola até que você esteja prestes a usá-las. Como mencionado anteriormente, você pode manter as cascas das sementes ou removê-las das cebolas. O que você escolher, cada verde delicioso fornecerá um excelente, sem complicações, sabor de cebola (eles nem vão fazer você chorar quando você os pica!).
Mantenha suas microgreens, cebola ou outro, em um recipiente fechado na geladeira. Eles devem permanecer frescos por até uma semana - especialmente se você colocar uma toalha de papel no saco para absorver mais água.
perguntas frequentes
P:Para que servem os brotos de cebola?
R:Tanto as microgreens quanto os brotos de cebola estão cheios de nutrientes. Eles podem ser adicionados a saladas verdes, sanduíches, caçarolas, fritar, e qualquer outra coisa que se beneficie do sabor de cebola.
P:O que é mais saudável, brotos ou microgreens?
R:Teremos que escolher microgreens. Eles são significativamente maiores do que os brotos, então você obterá mais nutrientes, benefícios para a saúde, e sabor deles (especialmente com cebolas!).
P:Microgreens podem deixá-lo doente?
R:Contanto que você siga bem as instruções, suas microgreens devem ser seguras para comer. Ficar doente com qualquer alimento cultivado em casa é normalmente devido à pulverização de pesticidas ou plantas doentes.
