Você ama ou odeia! Isso é o que mais ouvimos sobre coentro. Independentemente de seus gostos pessoais, você vai adorar cultivar coentro apenas pela sua boa aparência. Que é caprichoso, planta de penas é um delicioso enfeite é apenas um bônus!
Outro bônus que você receberá com esta planta são as sementes de coentro. O coentro e o coentro podem ter aparência e sabor diferentes, mas eles realmente vêm da mesma planta. Coentro, como você deve saber, são as folhas, enquanto o coentro vem das sementes. Por causa disso, você vai ouvir Coriandrum sativum referido por ambos os nomes, qual é correto!
Poderíamos continuar falando sobre as grandes características do coentro / coentro. Seu perfume único atrai borboletas e insetos benéficos que ajudarão no controle de pragas em seu jardim. O coentro também não é tóxico para os animais, tornando-o perfeito para um jardim que aceita animais de estimação.
O mundo passou a apreciar a planta do coentro. É um alimento básico em muitas cozinhas culturais - especialmente na comida mexicana e tailandesa. Para seus gostos culinários favoritos, você pode construir um jardim comestível temático com esta erva (veja nossas idéias para um jardim mediterrâneo ou salsa.
Então, goste do sabor ou não, aprender a cultivar coentro pode trazer grandes benefícios para o seu jardim. Vamos ajudá-lo a chegar lá neste artigo, cobrindo tudo que você precisa saber sobre o cultivo de coentro!
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Coentro, coentro, Salsa chinesa, Salsa mexicana, Dhania |
| Nome científico | Coriandrum sativum |
| Dias para Colher | 30 |
| Luz | Sol total a parcial |
| Água: | Moderado e consistente |
| Solo | Fertil, bem drenado |
| Fertilizante | Equilibrado, a cada duas semanas |
| Pragas | Loops de repolho, vermes cutâneos, pulgões |
| Doenças | Oídio, mancha bacteriana da folha, amortecimento |
Tudo sobre a planta de coentro
Basta uma olhada na planta para saber que ela é da mesma família da cenoura e da salsa. O longo, caules finos crescem em tufos de uma raiz principal e freqüentemente se espalham com o tempo. No topo de cada haste estão as penas, folhas parecidas com samambaias que adoramos mastigar. As folhas inferiores da planta são um pouco mais arredondadas do que as superiores e se assemelham a salsa. Um crescimento rápido, O coentro atinge até 2 metros de altura e largura.
No calor do verão, As plantas de coentro produzem flores brancas ou rosa. As flores são umbelas, o que significa que há uma haste central que cresce múltipla, brotos de flores, formando uma inflorescência em forma de guarda-chuva. Quando eles atingem a maturidade, a flor de coentro produz sementes de coentro aromáticas. As sementes estão contidas em pequenas, vagens marrom-amareladas, que são tecnicamente o fruto desta planta.
Cada parte desta planta é comestível, incluindo as raízes que são usadas na culinária tailandesa. Talvez seja por isso que é uma planta tão antiga e popular. As sementes de coentro datam da época dos antigos egípcios. Eles também têm sido uma parte historicamente significativa dos pratos na China e na Índia (você terá dificuldade em encontrar um curry indiano sem coentro).
Esta planta pode ter se originado no sul da Europa e no Mediterrâneo, mas tem sido cultivado em todo o mundo há anos. Hoje, O coentro é produzido por quase todos os países do mundo. O México é o país com maior crescimento comercial e a Califórnia o estado com maior crescimento.
O coentro tem uma vida útil curta porque ele se fecha em altas temperaturas. Contudo, que pode ser prolongado escolhendo uma variedade que lida com temperaturas mais altas sem sacrificar o sabor. Nossas escolhas favoritas são o Calypso, Marino, e variedades Santo. Por outro lado, algumas variedades, como Festival coentro, pode lidar com temperaturas mais frias, tornando-os ideais para o cultivo de inverno nas zonas 8-9.
Se por acaso, o pensamento de coentro ainda faz você se encolher - você não está sozinho. Na verdade, até 14% da população tem uma variação genética que causa um gosto amargo na boca ao comer coentro. Contudo, aqueles com o gene "ensaboado" podem se acostumar com o sabor - especialmente se eles cresceram comendo-o como parte da culinária de sua cultura. Se você simplesmente não aguenta, existem alguns substitutos de coentro muito bons, incluindo coentro vietnamita e papalo.
Plantando coentro
Todo o processo de plantio se baseia principalmente no prolongamento da vida útil da planta antes do aparafusamento. O coentro leva apenas cerca de um mês de crescimento antes que a colheita possa começar, então você obterá o máximo de suas plantas plantando logo após a última geada da primavera. Em áreas totalmente livres de gelo, você pode até cultivar coentro durante o inverno! Para uma colheita contínua, é recomendado plantar mais coentro a cada duas semanas (como milho).
A raiz principal não permite o transplante fácil, portanto, planeje que a primeira casa do seu coentro seja a única. Semeie as sementes diretamente no solo ou em vasilhame de tamanho médio. Semeie sementes com ¼-½ polegadas de profundidade e 3-4 polegadas de distância. Ao plantar no solo, não tenha medo de colocá-los juntos. Quando eles crescem, a folhagem compactada irá sombrear bem o solo, mantendo as raízes bem frescas.
Se você está atrasado para o jogo de plantio ou precisa de um método mais conveniente, muitos viveiros vendem coentros (são muito baratos, também!). Basta plantar coentro direto em sua nova casa, tomando cuidado para não danificar a raiz principal.
Cilantro Plant Care
Você ficará feliz em saber que o cultivo de coentro não é um trabalho exigente. Dito isto, você definitivamente consegue o que você coloca nele, portanto, dar alguns passos extras pode prolongar sua colheita.
Sol e Temperatura
Suas plantas de coentro apreciarão sol pleno com alguma sombra leve à tarde. Eles podem disparar e sofrer queimaduras de sol na luz direta e no calor, especialmente em temperaturas acima de 75 ° F. Essas plantas podem crescer nas zonas 2-11, mas sua localização é vital para mantê-los felizes. Porque ele prefere coisas do lado mais legal, coentro cultivado nas zonas ao sul geralmente cresce melhor dentro de casa. Por outro lado, certifique-se de não plantar até depois da última geada.
Água e Umidade
Forneça às suas plantas de coentro uma quantidade média de rega, o que significa que você deve dar-lhes uma bebida sempre que o solo começar a secar. Se você está cultivando coentro para suas sementes, iluminar-se com a água quando as flores aparecerem.
Em termos de umidade, o coentro gosta de ficar seco. Você pode ajudar a controlar isso mantendo as folhas secas durante a rega (isso também evitará pragas e doenças).
Solo
Você vai precisar de um rico, argiloso, e solo bem drenado para manter suas plantas felizes. Idealmente, o pH deve ser 6,2 - 6,8, mas essas plantas não são muito exigentes nesse aspecto. Para ajudar a prevenir o aparafusamento, mantendo as raízes frias, espalhar cobertura morta na superfície do solo.
Fertilizante
O fertilizante para coentro não é obrigatório, mas pode ajudá-lo a cultivar um suprimento constante de ervas. Depois que as plantas completam um mês, aplique equilibrado, fertilizante solúvel em água a cada duas semanas (no máximo).
Poda
Se você vai colher folhas de coentro, essa é toda a poda que você precisa fazer. No entanto, você pode planejar sua poda para melhor modelar a folhagem. Se o seu coentro está crescendo alto e com pernas compridas, corte os caules superiores e ele voltará a crescer mais espesso.
Se suas plantas falharem, você não pode simplesmente podar as flores e continuar colhendo. Quando as flores começam a se formar, o sabor das folhas muda drasticamente e não pode ser restaurado.
Propagação
O coentro cresce tão facilmente a partir da semente que realmente não há necessidade de se propagar de uma maneira diferente. Freqüentemente, ela se semeia novamente e até mesmo escapou de jardins artificiais para crescer sozinha como erva daninha. Deixe como está e geralmente crescerá novamente no ano seguinte (pode não ser verdadeiro para o tipo). Você também pode colher as sementes de coentro e plantá-las no ano seguinte.
Colheita e Armazenamento
Aprender a colher coentro ou coentro é um pedaço de bolo bem temperado. Mais, se você plantou continuamente durante a estação de crescimento, você não terá falta de ervas!
Colheita
A salsa chinesa cresce tão rapidamente que você pode colher as folhas de coentro apenas um mês após o plantio. As folhas mais novas terão o melhor sabor, então vá para aqueles primeiro. Simplesmente arranque as folhas com as mãos ou com uma tesoura limpa. Muitos jardineiros só pegam quantas folhas precisam de cada vez, enquanto outros cortam o cacho inteiro de uma vez (ele vai crescer novamente).
Se você quer coentro, as sementes ficarão prontas cerca de 3 meses após o plantio. Embora as sementes imaturas sejam comestíveis, geralmente têm um sabor e cheiro amargo, por isso recomendamos que espere. Quando as sementes estão maduras, toda a planta vai secar. Eventualmente, as vagens de sementes vão abrir, então tente colher antes disso. Uma vez cortado, deixe a semente secar completamente em um saco de papel. Isso permite que o sabor da semente se desenvolva e a planta eventualmente libere as sementes no saco.
Armazenamento
Você sabe como cortar coentro, mas e quanto ao armazenamento? Guarde as folhas de coentro frescas na geladeira por cerca de uma semana. Colá-los na água como flores ajudará a prolongar seu frescor. Se alguma das folhas começar a estragar, remova-os do cacho imediatamente para que os outros possam ficar frescos.
As folhas perdem o sabor ao serem secas, mas mantêm-se quando congeladas. O método mais popular é cortar as folhas e colocá-las em uma bandeja para cubos de gelo. Adicione um pouco de água ou outro líquido de cozimento e coloque a bandeja no freezer. Então, quando você está cozinhando e precisa de coentro, você pode tirar um cubo e jogá-lo na panela!
Para coentro, certifique-se de que as sementes estão completamente secas e, em seguida, armazene-as em um recipiente hermético em algum lugar fresco e escuro (como qualquer outra especiaria). Eles vão durar alguns anos com este método. Na cozinha, você pode usar as sementes inteiras ou moídas, dependendo do que você está fazendo.
Solução de problemas
Sorte para você, coentro não tem nenhum problema sério de pragas e doenças. Ainda há uma chance de você se deparar com um problema estranho de vez em quando, então aqui está o que você deve procurar.
Problemas crescentes
Nós mencionamos trepidação um pouco porque é um problema comum que é apenas parte de como o coentro cresce. Quando a temperatura sobe, a planta vai semear o mais rápido possível para que seus genes continuem vivos na próxima geração. O aparafusamento é inevitável, mas há coisas que podemos fazer para atrasá-lo.
A primeira solução é comprar variedades que resistam a altas temperaturas e plantá-las em sombra parcial. Você também pode plantar novas sementes a cada poucas semanas, de modo que, à medida que uma planta cresce, outra a substitui. Último, colha o coentro com freqüência. Isso significa que você estará cortando hastes potencialmente em brotamento.
Pragas
Loops de repolho são pequenos vermes verdes com um grande apetite. Eles vão mastigar as folhas de coentro, convidando doença. Os insetos predadores são realmente eficazes contra essas pragas, vespas particularmente benéficas. Você também pode eliminar loopers de repolho com uma dose de BT, spinosad, ou spray de piretrina. Essas pragas podem ser evitadas com o uso de um agente anti-cheiros, como alho, citrino, ou óleo de nim.
Cutworms são predadores noturnos que literalmente cortam os caules em dois. Eles gostam de se esconder em escombros no solo, portanto, sua primeira etapa preventiva é manter esse espaço limpo. Você também deve arar o solo após a colheita final, que irá cortar as pragas ou torná-las vulneráveis a outros predadores, como pássaros. Aquele spray de BT e as vespas benéficas que recomendamos para os remendadores de repolho também funcionarão com essas pragas.
Este dificilmente seria um artigo de jardinagem se não mencionássemos pulgões . Essas pragas sempre presentes atacam as plantas em grandes populações. Você pode controlá-los com sabonete inseticida, spray de piretrina, crisopas, vespas parasitas, e joaninhas. Para pequenas populações, uma rajada de água deve derrubá-los da planta.
Doenças
Oídio parece que as folhas foram polvilhadas com talco de bebê. Esta doença baseada em fungos pode afetar severamente o crescimento do seu coentro (sem mencionar seu apelo!). O tratamento mais simples é um spray de enxofre orgânico, embora a pulverização consistente de óleo de nim possa evitá-lo.
Mancha bacteriana da folha é difícil de controlar, portanto, a prevenção e a intervenção precoce são fundamentais. Esta bactéria causará encharcado, lesões descoloridas na folhagem e podem se espalhar facilmente por meio de sementes de coentro e água. Para melhor prevenir, escolha variedades resistentes e mantenha o crescimento verde seco. O spray de enxofre e o fungicida de cobre funcionam para evitar que a bactéria se espalhe, embora eles não o erradiquem completamente.
Amortecimento , a morte de pequenas mudas, geralmente é causada por doenças fúngicas. As mudas ficarão bem um dia e no seguinte serão marrons, piegas, e morto. A doença vive no solo e causa danos quando as condições são quentes e úmidas. Para plantas de interior, você pode evitá-lo usando fresco, limpe o solo para envasamento toda vez que plantar. Ao ar livre, certifique-se de que o solo está bem drenado e não está superlotado com plantas e detritos.
Talvez a melhor defesa que você tenha contra o amortecimento seja ajudar suas plantas a crescerem rápida e fortemente. Cuide bem deles e eles estarão mais bem equipados para combater a doença por conta própria. Alguns aditivos micorrízicos também mostram sinais de serem bons no tratamento de fungos.
perguntas frequentes
P:O coentro crescerá novamente após o corte?
R:Sim, e deve voltar a crescer rapidamente. Este é um ano, no entanto, e eventualmente irá para a semente.
P:O coentro volta todos os anos?
R:O coentro é anual, então ele morre no final de cada estação de cultivo. Contudo, ele geralmente se semeará novamente e fará uma aparição no ano seguinte.
P:O coentro cresce bem em vasos?
R:Esta é uma escolha fantástica para potes! Mais, aprender a cultivar coentro dentro de casa é muito fácil. Contanto que você tenha solo de qualidade e vaso com orifícios de drenagem, você estará pronto.
P:Por que o coentro tem gosto de sabão?
R:Os genes estão em jogo aqui. Algumas pessoas estão programadas para detectar fortemente os aldeídos do coentro. Esses aldeídos também são encontrados no sabão, o que explica a associação.
