Crescendo no hemisfério norte, civilizações têm cultivado amoras-pretas como alimento e remédio há milhares de anos. Eles foram encontrados no estômago da infame mulher do pântano conhecida como Mulher Haraldskær, cujos restos mortais foram encontrados na Dinamarca e datam de 2, 500 anos. Destiladores de Londres eram conhecidos por terem usado amoras-pretas em licores durante o Renascimento. E as pessoas em todo o mundo hoje se beneficiam do cultivo de amoras silvestres para desfrutar em compotas, tortas e outras guloseimas deliciosas.
Amoras são uma adição maravilhosa a qualquer jardim culinário. Capaz de crescer em recipientes e no solo, uma vez estabelecidas, essas plantas perenes resistentes produzem frutos doces e azedos ano após ano. Cultivar amoras é bastante fácil, uma vez que você conhece apenas alguns detalhes importantes sobre seus ciclos de vida.
Devido ao seu curto prazo de validade e frutas delicadamente formadas, muitas amoras-pretas encontradas em supermercados podem estar desenvolvendo mofo ou são decepcionantes no departamento de sabores. Isso os torna ainda mais desejáveis no jardim culinário. Mas tome cuidado, já que as videiras de amora-preta podem se tornar invasivas.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Amora |
| Nome científico | Rubus Fruticosus |
| Dias para Colher | Duas temporadas para os primeiros frutos; 45 dias da flor ao fruto |
| Luz | Sol pleno, pelo menos 5-6 horas por dia |
| Água: | Uma polegada por semana, evite solo seco ou encharcado |
| Solo | Rico, solo arenoso ou argiloso, bem drenado |
| Fertilizante | Duas vezes por ano com fórmula balanceada, Composto em torno das plantas |
| Pragas | Rolos de folhas, drosófila asa manchada, pulgões de amora besouros de framboesa, brocas de framboesa, Besouros japoneses, gorgulhos do morango, gorgulhos da raiz do morango, ácaros |
| Doenças | Antracnose, botrytis, oídio, ferrugem da cana, ferrugem laranja |
Tudo sobre amoras
O blackberry, Rubus fruticosus, é um arbusto nativo de muitas regiões do hemisfério norte. Devido ao seu sabor delicioso e geralmente fácil de cultivar a natureza, eles agora podem ser encontrados crescendo em todo o mundo, nos Estados Unidos nas zonas 5-10.
Cada planta de amora-preta é composta por vários componentes. O porta-enxerto perene raso forma a base a partir da qual crescem longos troncos bienais chamados colmos.
Novas canas (chamadas primocanas) crescem todos os anos até 6 metros de comprimento, mas não produzem frutos inicialmente. Durante seu segundo ano, as canas (agora chamadas de floricanos) produzem crescimento lateral que então fornece frutos. Esta fruta é na verdade uma coleção de 75-85 pequenas frutas individuais chamadas drupelets agrupadas para formar a amora-preta inteira.
Tipos de amoras
Existem quatro tipos básicos de amoras:trailing, ereto, semi-ereto, e primocane.
Amoras à direita são preferidos por muitos jardineiros para trabalhar, com variedades sem espinhos frequentemente preferidas. É recomendado o uso de treliças de amora-preta para treinar o arbusto de amora-preta para facilitar o acesso às frutas. Essas variedades são melhores para climas mais quentes do sul.
Algumas variedades populares de amoras silvestres incluem Evergreen e Thornless Evergreen, uma variedade resistente ao frio que é popular para a agricultura; Chester, outra variedade sem espinhos, resistente ao frio, com resistência à ferrugem da cana; e Columbia Star, uma planta que produz muitos grandes, frutas uniformes de alta qualidade em colmos sem espinhos.
Amora ereta variedades são semelhantes às suas primas, mas não precisam de uma treliça. os bastões grossos são autossustentáveis.
Variedades populares de amora-preta ereta incluem Arapaho, um frutífero de midseason cultivado nas zonas 6-8 com boa resistência a doenças; Kiowa, uma variedade com uma fruta enorme de 3 ”que produz no início do ano; e Ouachita, uma cultivar sem espinhos que é resistente à doença da florette e produz muito.
Amoras semi-eretas ainda deve ser cultivado com uma treliça, mas podem sustentar-se parcialmente. É apenas quando estes se tornam bastante longos que o suporte extra se mostra necessário.
Variedades populares incluem Triple Crown, um cultivador vigoroso sem espinhos nas zonas 5-9; e Hull, Uma variedade sem espinhos com frutos médios a grandes e boa sobrevivência no inverno.
Todos os itens acima são fábricas de cana bienais; eles produzem frutas em suas canas durante o segundo ano do ciclo de vida das canas. As canas do primeiro ano endurecem.
Mas a hibridação produziu o amora preta. Estas são uma planta hibridizada que frutifica nas canas do primeiro ano, e, de fato, às vezes pode produzir duas safras por ano no clima certo.
Os tipos populares de frutas primocanas incluem Prime-Ark Traveller, uma variedade de início de estação sem espinhos, com grande produção; Prime-Ark 45, o companheiro com espinhos do Viajante; e Black Gem, uma variedade de primocane sem espinhos e de baixa acidez que pode produzir até 15 libras de frutas por planta por ano.
Plantar amoras
Para os produtores de primeira viagem que desejam aprender como cultivar amoras, primeiro avalie sua área de cultivo. Se plantar no solo, esteja ciente de que as raízes se espalham rapidamente para os lados, permitindo que a planta assuma o controle. Se plantar em recipientes, você pode optar por um vaso largo, mas raso, contanto que haja pelo menos 6-8 "de profundidade do solo. Um pote de 5 galões raso mas largo funcionará bem para a maioria das amoras.
Cultive sua planta de amora-preta em solo bem drenado. Amoras crescem em pleno sol, mas pode tolerar sol parcial também. Aplique bastante cobertura morta de 2-3 polegadas na base da planta para ajudar a conservar a água.
Ao comprar estoque de raiz nua, encontre variedades de amora-preta especificamente para sua região. As amoras-pretas podem ser cultivadas nas zonas 5-10, mas cada tipo tem seus próprios requisitos. Em zonas mais frias, certifique-se de plantar após o último congelamento forte. Em zonas com invernos amenos, os jardineiros têm mais margem de manobra e podem plantar raízes nuas no final do inverno ou início da primavera. Mergulhe as raízes na água por uma hora antes de plantar e coloque as raízes uma polegada mais profunda do que estavam no vaso anteriormente.
Cuidado
Em geral, as amoras são bastante fáceis de cuidar. Os fatores mais importantes são a localização, rega regular, e compreender o pH da amora-preta e a natureza bienal das canas-de-amora-preta.
Sol e Temperatura
Amoras precisam de pelo menos 5-6 horas em pleno sol para uma boa colheita, mas ainda vai crescer em condições sombrias com uma colheita menor. Dependendo da variedade, amoras podem tolerar o tempo frio, mas geralmente precisam de seus canos protegidos da geada quando as temperaturas caem abaixo de 28 graus.
Água e Umidade
É melhor cultivar amoras em condições que permaneçam consistentemente úmidas.
Para plantas no solo, tente regar 1-2 polegadas por semana na base das canas. As mangueiras de irrigação por gotejamento são ideais para isso. Se em contêineres, você pode precisar regar com mais frequência para evitar que as raízes sequem.
Evite molhar ou molhar as folhas ou os colmos no final do dia, pois isso pode atrair pragas e doenças. Espalhe 2-3 polegadas de cobertura morta ao redor da planta para ajudar na retenção de água. Enquanto dormente, água cerca de duas vezes por mês, mas não se a temperatura cair abaixo de zero.
Solo
Amoras crescem em ricos, arenoso ou argiloso, solos bem drenados. Adicionar muito material orgânico ao solo ajudará na retenção de umidade, além de quebrar e ajudar a alimentar suas plantas de amora-preta. Eles preferem um solo com pH ligeiramente ácido entre 5,5 e 6,2. Se você não tem certeza do pH do solo, você pode usar um kit de teste doméstico para obter uma boa estimativa.
Fertilizante
Fertilizar amoras-pretas corretamente ajuda a aumentar o tamanho da colheita. É importante fertilizar duas vezes por ano, no início da primavera e novamente logo após os frutos terem sido colhidos e as canas velhas cortadas. Se você acabou de plantar raízes nuas, espere um mês enquanto as raízes se estabelecem antes de fertilizar. 2-3 polegadas de composto orgânico ao redor da base da planta devem ser o suficiente para fazer seus arbustos de amora começarem da maneira certa.
Tente usar um fertilizante NPK com partes iguais (10-10-10) no início da primavera. Essa proporção equilibrada incentiva o crescimento uniforme da raiz e da cana, bem como a folhagem. Se você notar que o arbusto não está frutificando, fertilize novamente usando uma mistura de NPK que contenha menos nitrogênio, como uma proporção 1-2-1.
Se as plantas de amora parecem estar lutando após duas aplicações de fertilizante, em vez de aplicar mais, testar o pH do solo. Solos muito alcalinos frequentemente não são ideais para o cultivo de amora-preta, e você pode precisar alterar com cal agrícola ou enxofre.
Poda e treinamento
O plantio de Blackberry requer dois tipos de poda em diferentes épocas do ano.
Poda de ponta é necessário no início da primavera, quando as pontas das novas hastes são cortadas para 2-3 pés para estimular o crescimento da frutificação lateral.
Limpe a poda acontece no final da colheita. Remova completamente as canas do ano 2 que frutificaram, mas deixe as novas bengalas no lugar. Faça isso imediatamente após a colheita para evitar a propagação de doenças das canas velhas para as novas.
Ao podar, use tesouras de poda esterilizadas para prevenir a propagação de doenças.
Para variedades que precisam de treliça, deixe três a cinco canas crescerem por planta por ano, aparando o excesso e treinando as bengalas em uma treliça ou suporte de arame. Usando laços plásticos de plantas, tiras de tecido cortadas de camisetas velhas, ou outros métodos de proteger suas bengalas, você pode fornecer suporte extra.
Propagação
A propagação é uma maneira fácil e barata de plantar amoras-pretas em seu jardim. Você pode enraizar uma estaca cortando um caule frondoso de cerca de 10 a 15 cm de comprimento e colocando-o uma polegada de profundidade em um solo rico. Mantenha o corte úmido, mas não molhado em um local à sombra. As raízes se formarão em mais ou menos um mês.
Se você encontrar um broto de amora ao lado do pai do amora, você pode desenraizá-lo e realocá-lo em um local de sua escolha. Este é o método mais fácil de propagação.
Você também pode propagar por meio de propagação de ponta, onde uma parte de uma cana existente é dobrada até o chão e mantida no lugar por uma estaca de metal. Com o tempo, as raízes se desenvolvem a partir da ponta da cana tocando o solo e criam uma nova planta.
Colheita e Armazenamento
As amoras silvestres fornecem uma explosão de sabor quando cultivadas em casa. Contudo, eles não duram muito ou transportam bem, por isso é importante como você os escolhe e armazena.
Colheita
Amoras podem levar várias semanas para amadurecer. Uma vez maduro, coloque as pontas dos dedos suavemente em torno do ponto onde a baga se fixa ao caule e puxe suavemente, tentando não apertar a fruta. Os frutos maduros sairão facilmente da planta. Os frutos verdes podem ter alguma resistência e devem permanecer na planta por mais tempo.
Armazenamento
Armazenar fresco, bagas sujas em um recipiente aberto na geladeira. Coloque uma toalha de papel por cima para absorver o excesso de umidade. Lave-os antes de comer.
Para armazenamento de longo prazo, você pode congelar frutas espaçando-as em uma assadeira no freezer. Uma vez congelado, Mova as bagas para um recipiente selado ou saco para congelador. Fazer compotas ou geleias de frutas vermelhas é outra ótima maneira de armazená-los, contanto que você esteja usando um cofre, receita testada.
Solução de problemas
Amoras são plantas resistentes, mas sucumbem a pragas e doenças comuns em sua região. Vamos cobrir alguns dos problemas mais prováveis que podem aparecer.
Problemas crescentes
Quando amoras não cresça para o tamanho real ou formulário drupelets brancos , é devido ao mau tempo na época da polinização e provavelmente passará conforme a estação continua. Se drupelets são vermelhos , colher bagas quando as temperaturas são mais baixas.
Pragas
Rolos de folha , as larvas das mariposas tortrix, perfura as canas e faz com que as folhas rolem ou amarelem. Durante a estação de cultivo, você pode matar essas pragas com a aplicação de óleo de nim, Bacillus thuringiensis (BT), spinosad ou piretrina.
Drosófila asa manchada são um bug invasivo semelhante a uma mosca-das-frutas, e causar danos às bagas. Evite isso colocando armadilhas pegajosas ao redor de suas plantas.
Pulgões blackberry são uma espécie de pulgão amarelo-esverdeado. Use um jato forte de água para derrubar essas plantas. O óleo de nim ou o sabonete inseticida matam seus ovos. Para grandes infestações, a piretrina funciona bem.
Besouros de framboesa comer e botar ovos nas flores ou folíolos das amoras-pretas. Suas larvas entram em um túnel e destroem a fruta. A piretrina é eficaz contra essas pragas.
o broca-coroa de framboesa a mariposa se assemelha a uma vespa. Suas larvas cavam na coroa e no sistema radicular, e pode causar o murchamento de varas inteiras. Os nematóides benéficos podem ajudar a matar as larvas, mas as plantas infectadas devem ser removidas.
Besouros japoneses pode esqueletizar as folhas da sua planta, e suas larvas são vermes esbranquiçados que se alimentam de raízes no solo. Spinosad trabalha para mantê-los grandes, besouros verdes brilhantes de distância.
Gorgulhos do morango são pequenos insetos pretos ou marrons cujas larvas matam o botão de uma flor fechada. Para combater, remova os botões infectados e borrife com piretrina.
o gorgulho da raiz de morango é uma praga diferente do gorgulho normal do morango. Essas larvas se deliciam com as raízes de sua planta, causando danos semelhantes aos brocas de framboesa. Aplique nematóides benéficos ao solo para lidar com eles.
Finalmente, ácaros são possíveis aborrecimentos em torno de suas amoras. Para estes, óleo de nim pode evitar que seus ovos eclodam em sua planta, mas para infecções graves, use spinosad ou piretrina.
Doenças
Antracnose causa afundamento, lesões marrom-avermelhadas nos colmos jovens entre as folhas. À medida que avança, estes podem se tornar cancro e hibernar nas canas mais velhas. As folhas podem cair cedo, e a fruta pode secar. Aplicações regulares de óleo de nim podem evitar isso, mas grandes surtos podem exigir fungicida de cobre.
Botrytis nas amoras, aparece como um bolor cinzento e peludo nas flores e nas frutas. Tal como acontece com a antracnose, o óleo de nim pode atuar como preventivo, mas os fungicidas à base de cobre são melhores para matar o bolor cinzento.
Oídio faz com que um pó esbranquiçado se forme nas folhas das plantas, daí seu nome. Esses fungos pulverulentos podem reduzir a capacidade da planta de absorver a luz solar de maneira adequada. O óleo de nim é um tratamento eficaz para o oídio.
Ferrugem da cana é causada por um fungo que cria grandes, cancros marrons nas canas. As folhas também podem murchar, um primeiro sintoma comum que ajuda os jardineiros a descobrirem os cânceres. Os óleos hortícolas atuam como uma medida preventiva, mas o fungicida de cobre mata a fonte de fungos da praga.
Ferrugem laranja é causado por um fungo, Arthuriomyces peckianus. Pode hibernar em canas infectadas. Esporos laranja-amarelados revestem a parte inferior das folhas, e o crescimento da cana pode ser atrofiado ou estreito. Pouca ou nenhuma fruta se formará. Não existe um tratamento confiável para a ferrugem laranja, e as plantas infectadas com ele devem ser removidas e destruídas, não compostado.
perguntas frequentes
P:As amoras-pretas precisam de uma treliça?
A:Variedades à direita ou semi-eretas precisam ser treliçadas, quer com uma treliça de madeira ou arame para suporte. Pode ser mais fácil instalar um sistema de treliça de arame na hora do plantio para gerenciar o crescimento.
P:As amoras-pretas podem ser cultivadas em vasos?
R:Sim. Amoras-pretas se dão muito bem em vasos grandes. Embora não precisem de muita profundidade de raiz, eles precisam de espaço para se moverem lateralmente para produzir mais canas. Eles também podem precisar de uma treliça para suporte.
P:Os arbustos de amora-preta são invasivos?
R:Amoras pretas podem ser bastante invasivas. Esteja atento ao local onde você as planta e mantenha-as contidas para que seu jardim não seja afetado por raízes e colmos descontrolados.
P:Quantas vezes por ano as amoras florescem?
R:A maioria das variedades de amoras-pretas floresce uma vez por temporada, no final de um processo de crescimento de dois anos. Contudo, variedades primogênitas podem continuar a florescer e produzir duas ou mais safras por ano, dependendo do tipo.
