Na Grécia antiga, orégano traduzido diretamente para "alegria da montanha" ou "brilho da montanha", dependendo de quem você pergunta. É do interior montanhoso da Grécia que acredita-se que tenha surgido inicialmente. E se você perguntar a qualquer jardineiro hoje quais ervas eles estão cultivando, é provável que estejam cultivando orégano entre eles.
O orégano é uma planta perene que faz parte da família das mentas. Seu sabor forte e picante o tornou popular no mundo culinário, embora seja talvez mais identificado como um componente importante da culinária italiana. Ainda, é amplamente utilizado no Mediterrâneo, Latino, ou cozinhas argentinas entre outras.
Um acompanhamento perfeito para pratos de tomate, como massas e pizzas, orégano também combina bem com azeite, eu no, e uma série de outros ingredientes. É provável que a companhia fácil com outros sabores tenha levado esta erva mediterrânea às alturas que ela desfruta hoje!
O cultivo de orégano oferece a você mais do que um suprimento ilimitado desse alimento básico para a despensa. Também é uma bela planta de folhagem, ocasionalmente usado como cobertura do solo sob outras plantas. Baixa manutenção e resistente, esta erva é perfeita até para um jardineiro novato.
Bons produtos na Amazon para cultivo de orégano:
- Óleo de Neem Prensado a Frio de Neem Bliss
- Sabonete de marca mais segura para matar insetos
- Inseticida Botânico PyGanic
- Terra diatomácea de grau alimentício Harris
- Bonide Enxofre Fungicida
Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Orégano, manjerona selvagem, erva de pizza |
| Nome científico | Origanum vulgare |
| Dias para Colher | 45 dias para o vencimento, colher conforme necessário |
| Luz | Sol pleno a sombra parcial |
| Água: | Necessidades moderadas de irrigação, resistente à seca |
| Solo | Bem drenado, argiloso ou ligeiramente arenoso |
| Fertilizante | Composto ou fertilizante balanceado até 2x ao ano |
| Pragas | Pulgões, ácaros da aranha, tripes, cutworms |
| Doenças | Ferrugem da hortelã, podridão da raiz fúngica |
Tudo sobre orégano
Ao discutir orégano, Origanum vulgare é seu nome botânico. É importante saber desde o início, como outro membro da família Origanum, também é uma erva culinária popular. Manjerona, também conhecido como Origanum majorana, às vezes é chamada de “manjerona doce”. Mas nosso orégano favorito, Origanum vulgare, como resultado, é referido ocasionalmente como “manjerona selvagem”.
Crescendo para atingir 1-2 pés de altura no máximo, orégano se espalha por cerca de 18 polegadas. Suas folhas são pequenas e em forma de pá, uma cor verde escura. Quando floresce, suas pequenas flores delicadas são rosa, roxa, ou branco. Melhor ainda, aquelas florzinhas são comestíveis também!
Os gregos acreditavam que a erva foi criada por Afrodite, Deusa do amor, e que as vacas que se alimentavam de orégano tinham a carne mais saborosa. Essa tradição foi transportada para a culinária. O orégano grego é um ingrediente popular em muitos cremes de carne, especialmente aqueles de origem persa.
O óleo essencial de orégano é extraído das folhas do orégano e é comumente usado como remédio popular. Embora não seja usado para fins culinários como as próprias folhas, pode ser um aroma adorável em casa.
Alguns tipos de orégano têm sabor ou coloração ligeiramente diferente da própria planta base. Por exemplo, orégano dourado, Oreganum vulgare “Aureum”, tem uma folha de cor verde-amarelada mais pálida. “Cleópatra” tem uma folha de superfície mais difusa e um sabor mais suave com quase um toque de menta, e “Hot &Spicy” adiciona um toque de potente sabor de orégano a molhos ou guisados. O orégano grego é uma das plantas básicas de orégano mais conhecidas, perdendo apenas para o orégano italiano, com seu tamanho de folha maior.
Como muitas ervas mediterrâneas, quando você cultivar orégano, descobrirá rapidamente que ele é prolífico. Ele se espalha com facilidade, embora raramente chegue a mais de 18 "-24" por planta, e produz novas folhas de forma consistente.
Plantando Orégano
Estabelecer o orégano é extremamente fácil. Vamos discutir o plantio de orégano para ter as melhores chances de sucesso no jardim.
Se você estiver em uma área onde a temperatura permanece acima de zero, você pode ter orégano crescendo o ano todo. Contudo, você ainda vai querer plantá-lo na primavera, quando possível, pois tem a melhor chance de se estabelecer antes que o calor do verão chegue.
Semeie dentro de casa 6-10 semanas antes da última data de geada da primavera. Use uma bandeja de partida de sementes e mal cubra a semente com uma mistura de partida de sementes finas. Mantenha o solo úmido e a uma temperatura de 70 graus Fahrenheit. Você deve ter germinação em 10-21 dias.
Assim que as mudas surgirem, fornecer muita luz. Você pode colocar a bandeja em uma janela ensolarada, ou coloque-os sob uma luz de cultivo que esteja pelo menos 3-4 polegadas acima das plantas. Procure não mais do que 16 horas por dia. Quando as mudas têm 3 pares de folhas e alguns centímetros de altura, transfira-os para um pote de 3-4 ”.
Quando a última geada passar, endureça seu orégano para o clima ao ar livre, em seguida, plante-os no jardim na mesma profundidade em que foram plantados no vaso. Você também pode plantar orégano em sacos de cultivo ou outros recipientes, em vez de diretamente no solo ou em uma cama elevada. Certifique-se de que seus sacos de cultivo ou vasos tenham pelo menos 10-12 "de diâmetro por 8-10" de profundidade, pois isso garante muito espaço.
Aqueles no quente sul dos EUA, particularmente na Califórnia ou Flórida, também pode plantar orégano naquele interlúdio entre o verão e o outono. A planta precisa ser estabelecida e crescer feliz em sua localização antes que qualquer onda de frio comece, então mantenha isso em mente. O orégano cresce melhor nas zonas 5-10 do USDA.
Ao transplantar sua planta de orégano, certifique-se de que não está conectado ao root. Afrouxe o solo ao redor das raízes, desembaraçar quaisquer raízes que estejam em espiral. Tente espalhar as raízes ao colocá-lo em seu recipiente ou cama, pois isso ajudará a planta jovem a se esticar e encontrar fontes de umidade.
Contanto que as condições de cultivo sejam adequadas, as plantas de orégano podem se dar bem tanto dentro como fora de casa. Tenha em mente que o orégano anseia por luz e sol, então escolha um local que receba sol pleno, ou fornecer uma luz de crescimento. Este é realmente um grande candidato como uma planta de jardim de ervas de interior.
Cuidado
Enquanto conversamos sobre o plantio, não cobrimos como cultivar orégano. Vamos rever os métodos de cuidado adequados para essas ervas deliciosas.
Sol e Temperatura
De quanto sol o orégano precisa? Orégano prospera onde o sol brilha. Precisa de sol pleno para um melhor desenvolvimento porque adora condições de brilho. Ainda, se você estiver em um ambiente particularmente implacável, a sombra da tarde é uma boa maneira de fazer uma pausa durante a parte mais quente do dia.
A faixa de temperatura ideal para o seu orégano é entre 60-80 graus durante o dia, voltando para 50-60 à noite. Ele pode tolerar temperaturas abaixo de 40, mas é sensível ao gelo. Aqueles de nós em climas quentes devem considerar um pouco mais de sombra à tarde, se as temperaturas subirem para os anos 90.
Se é provável que sua planta seja exposta a geadas ou congelamentos, forneça uma moldura fria ou cobertura de fileira flutuante para adicionar um pouco de proteção. Além disso, orégano plantado em vasos pode muitas vezes ser mais suscetível ao frio, pois o plástico também não isola as raízes, por isso, considere algum tipo de isolamento em torno de potes de plástico.
Rega e Umidade
Como a maioria das plantas mediterrâneas, orégano cresce em uma área suscetível à seca. Como tal, são plantas bastante tolerantes à seca, mas crescerá rapidamente se tiverem um pouco mais de água.
Geralmente, a melhor abordagem é regar o orégano profunda e completamente, em vez de muitas sessões curtas de rega. Espere para regar novamente até que o solo comece a secar um pouco. Considere o uso de uma mangueira de imersão para fornecer um sessão de rega escorrendo na base da planta, pois isso permite que o solo absorva mais rapidamente a água e reduz o risco de excesso de água.
Sua planta de orégano não precisa de um nível de umidade específico para ter um bom desempenho. Ele tolera condições secas ou úmidas com facilidade. Mas uma coisa que não tolera é água parada constante, então não o deixe em uma poça!
Alguns sugerem que deixar o solo secar quase completamente antes de uma grande colheita resultará em uma colheita mais potente, folha saborosa. Se você decidir fazer isso, regue imediatamente após a colheita para que sua planta não fique muito estressada enquanto tenta brotar uma nova folhagem.
Solo
Luz, solo argiloso é melhor para orégano, embora solo com uma consistência ligeiramente arenosa também seja fino. Deve ser bem drenado para reduzir o risco de várias podridões de raízes ou caules. Adicionar um pouco de matéria orgânica extra como um composto rico deve fornecer a maioria das necessidades de nutrientes da planta.
O pH do solo não é realmente uma preocupação; seu orégano terá um desempenho em uma faixa de ligeiramente ácido a ligeiramente alcalino. Apontar para uma faixa neutra agradável em torno de 6-7 pH e você deve estar bem. Um kit de teste de pH pode ajudá-lo a ter uma boa noção de qual é o pH do solo.
Fertilizante
Se você trabalha com composto na hora do plantio, seu orégano pode não precisar de muito fertilizante. Mas como a maioria das plantas, não faz mal alimentá-lo de vez em quando. Tente não exagerar, pois muito nitrogênio pode alimentar um surto de crescimento repentino e muitas folhas menos saborosas.
Um fertilizante granular balanceado aplicado uma a duas vezes por ano deve ser uma boa alimentação para suas plantas. Procure alimentar-se na primavera e, se necessário, no meio ao final do verão. Você não deve precisar fertilizar seu jardim de orégãos no outono ou inverno.
Poda
A maior parte da poda pode ser realizada por meio de colheita regular. Se você descobrir que não está colhendo muito, no entanto, considere ocasionalmente cortar caules logo acima de um par de nós de folha. Isso encorajará sua planta a se arbustos e crescer mais densamente.
Se a planta parece que está ficando comprida, apare o excesso de comprimento logo acima de um par de nós de folha para que novos caules possam se formar a partir dos nós. Plantas com pernas compridas podem estar buscando luz solar extra, então, se estiver sombreado por algo, pode ser por isso que está se esticando. Se sua planta é consistentemente pernalta, considere movê-lo para um local mais ensolarado.
Tente manter sua planta em um intervalo entre 12-24 polegadas de altura. Algumas variedades podem atingir até 36 ", mas a maioria permanece mais curta.
Propagação
A propagação do orégano geralmente é feita por meio de sementes ou estacas.
Para propagar orégano a partir de sementes, siga as instruções na seção de plantio acima. Você também pode plantar sementes diretamente no jardim quando a temperatura do solo estiver em 70 graus Fahrenheit.
Mas vamos falar sobre como cultivar orégano a partir de mudas também. Selecione uma haste longa e particularmente saudável, pelo menos 5 ”de comprimento. Use tesouras de poda estéreis para removê-lo da planta, e retire as folhas dos 2/3 inferiores do caule. Mergulhe seu caule na água, em seguida, em um hormônio de enraizamento em pó, e coloque-o em algum solo de envasamento preparado. Cuide dela como faria com qualquer muda de planta até que crie raízes.
Colheita e Armazenamento
Como você pode dizer, a planta de orégano é muito fácil de cultivar no jardim. Mas e quanto à parte mais cheia de sabor, a colheita e o uso de suas ervas cuidadosamente cultivadas? Vamos explorar os melhores métodos para colher erva de orégano como um profissional.
Colheita
Idealmente, espere que sua planta atinja cerca de 5 polegadas de altura antes de começar a colher. Embora as flores de orégano sejam comestíveis, a maioria das pessoas quer essas folhas cheias de sabor. O sabor dessas folhas é melhor antes de entrarem na fase de floração. Por um curto período durante e após a floração, eles perdem um pouco de sabor, embora ainda sejam completamente comestíveis.
Nunca colha mais de um terço de uma determinada planta de orégano de uma vez, pois isso vai estressar a planta. Se você quiser cultivar orégano para fins de secagem ou armazenamento, é melhor ter algumas plantas para que você possa escalonar a colheita, tirar apenas um pouco em um determinado momento de uma planta específica.
Vamos falar sobre como colher orégano, também. Embora você possa podar os caules se eles estiverem ficando um pouco longos, é mais fácil simplesmente arrancar as folhas conforme necessário. Ao colher orégano, as folhas maiores e mais velhas geralmente serão as primeiras a colher, deixando os menores para chegar ao tamanho normal. Trabalhe da base da planta para cima para tentar encorajar um hábito mais parecido com o do arbusto, em vez de um extenso.
Armazenamento
Para armazenar orégano fresco, enxágue e seque as folhas. Pegue uma toalha de papel seca e coloque as folhas sobre ela em uma única camada, em seguida, role a toalha para envolver completamente as folhas. Coloque sua toalha cheia de orégano em um saco plástico e guarde-a na geladeira por até três dias.
O melhor sabor para orégano fresco é logo após a colheita, mas você também pode usar orégano que foi seco. Você pode secar caules inteiros de orégano em feixes em um local fresco e seco, ou coloque folhas individuais de orégano em um desidratador. De qualquer jeito, evite o calor, se possível. Se o seu desidratador produz apenas ar quente, coloque as folhas o mais longe possível da fonte de calor para que possam esfriar no caminho até as folhas. Muito calor reduzirá o sabor das ervas armazenadas.
Solução de problemas
Agora que você sabe como cultivar orégano, vamos falar sobre alguns problemas comuns que você pode encontrar. Embora seja uma planta resistente, ainda há problemas ocasionais que podem surgir!
Problemas crescentes
A maioria dos orégãos é sensível a geadas e congelamentos . Embora algumas cultivares possam tolerar condições de geada muito amenas, a maioria não sobreviverá ao inverno sem alguma forma de proteção de inverno.
Pragas
Susceptível a várias pragas de perfuração / sucção, orégano tende a viver teimosamente. Mas existem algumas pragas que podem causar alguns problemas.
Pulgões de pêssego pode se agrupar sob as folhas de orégano e fazer com que as folhas se distorçam ou fiquem amarelas. Para estes, aplicações regulares de óleo de nim funcionam como um impedimento. Sabonetes inseticidas ou piretrinas podem ser usados para matar surtos repentinos.
Ácaros de aranha também tendem a se agrupar sob as folhas. Eles são um pouco mais identificáveis, pois geralmente se movem e podem secretar uma penugem semelhante a uma teia. Um sabonete inseticida pode ser usado aqui para eliminá-los antes que eles, também, pode fazer com que as folhas fiquem pontilhadas com pontos amarelos.
Tripes de flores do oeste pode se agrupar nas folhas ou nas flores da planta. Esses, como os outros insetos sugadores, pode causar pontilhado e descoloração ou distorção de suas plantas de orégano. Eles também podem transmitir algumas doenças às suas plantas. Sabonete inseticida, óleo de nim, ou a piretrina são eficazes.
Finalmente, cutworms pode atacar as plantas jovens recém-transplantadas e cortar os caules bem na linha do solo. Estes geralmente hibernam em restos de plantas na superfície do solo. Embora suas plantas de orégano não sejam seu alvo preferido, eles certamente irão atrás deles na ausência de outras plantas. Você pode colocar um anel grosso de terra diatomácea na base de suas mudas ou circundá-las com papel alumínio ou papelão na base para manter os cutworms à distância.
Doenças
Duas doenças fúngicas transmitidas pelo solo são comuns em orégãos, e em ambos os casos pode causar grandes danos ou morte ao seu orégano.
Ferrugem da hortelã pode se espalhar de plantas de hortelã próximas para seu orégano. Isso cria pústulas na parte inferior das folhas que podem ser amarelas, laranja, ou na cor marrom. As folhas podem descolorir e morrer e podem cair da planta. Este é difícil de controlar em um canteiro de jardim, mas manter a folhagem seca regando com mangueiras de imersão na base pode reduzir a propagação. A poda regular das plantas para permitir um bom fluxo de ar também retarda a propagação. Destruir plantas gravemente infectadas, e use uma poeira de enxofre nas plantas saudáveis próximas para fornecer proteção adicional.
Finalmente, podridão de raízes de fungos caused by Pythium fungi can develop in soil that’s consistently waterlogged or overly soggy. Ensure you have well drained soil for your oregano to grow in.
perguntas frequentes
Q:Is oregano an annual or a perennial?
A:Oregano (Origanum vulgare) is generally a perennial in warmer climate regions. This member of the mint family can be grown as an annual in colder areas.
Q:Should I soak oregano seeds before planting?
A:No, soaking is not required.
Q:Should I let my oregano flower?
A:You certainly can, especially if you want to taste the flowers. Be forewarned, oregano leaves may lose some flavor during and shortly after the flowering process happens.
