Pawpaw ( Asimina triloba ), também conhecida como banana Indiana, banana hoosier, e a banana do pobre, é o único membro temperado da família tropical Annonaceae (família da pinha) e é a maior árvore frutífera comestível nativa dos Estados Unidos.

As patas crescem nas profundezas, solos férteis ricos de terras de fundo de rio onde crescem como árvores de sub-bosque ou arbustos de matagal. Eles crescem em 25 estados no leste dos Estados Unidos, desde o norte da Flórida até o sul de Ontário (Canadá) e até o oeste de Nebraska, e são resistentes nas Zonas 5-8. Na Carolina do Sul, é melhor evitar climas costeiros devido à suscetibilidade da árvore à umidade e à necessidade de dias frios. É uma árvore de crescimento lento que requer vários anos de crescimento antes de produzir frutos.

As patas são ideais para a paisagem residencial "comestível" devido à sua exuberante, aparência tropical, forma de crescimento atraente, Tamanho, cor de outono e frutas deliciosas. Além disso, Asimina spp. são adequados para jardins de borboletas, pois atraem o rabo de andorinha da zebra ( Eurytides marcellus ) para os quais são a planta hospedeira larval exclusiva.

Descrição

Pawpaw é um pequeno, árvore decídua que pode atingir 15 a 30 pés de altura. No sub-bosque da floresta, as árvores geralmente existem em aglomerados ou matagais. Isso pode resultar de rebentos de raiz ou desenvolvimento de mudas de frutos que caíram de uma árvore de mudas original. Em locais ensolarados, árvores normalmente assumem um hábito piramidal, tronco reto e comprido, exuberante, folhas caídas verde-escuras que ficam douradas e marrons durante o outono.

Eles requerem pleno sol para a produção adequada de frutas, e solo bem drenado, profundo, fertil, e ligeiramente ácido (pH 5,5-7). É fundamental que as mudas recebam água adequada no ano de implantação.

As flores surgem antes das folhas em meados da primavera. As flores ocorrem exclusivamente na madeira do ano anterior e podem atingir até 2 polegadas de diâmetro. As flores são auto-incompatíveis e requerem polinização cruzada. Um cultivar, Girassol, foi relatado como autopolinizador, mas não foi provado. A polinização pode ser por besouros, o que é consistente com a aparência da flor:escuro, pétalas de cor castanha e aroma desagradável. Devido a este tipo de polinização, a fruta definida na natureza é geralmente baixa, mas sob cultivo, enormes cargas de frutas foram observadas e, embora exija algum trabalho extra, a polinização manual pode valer o esforço.

Pawpaw ( Asimina triloba ) fruta.
S. Cory Tanner, © 2015, Agente de extensão de horticultura, Clemson University

Fruta

Pawpaw é uma excelente fonte de alimento. Excede a maçã, pêssego e uva na maioria das vitaminas, minerais, aminoácidos, e valor energético dos alimentos. Frutos de mamão são mais consumidos frescos, quando totalmente maduros. O intenso sabor e aroma tropical também pode ser útil para o desenvolvimento de produtos alimentícios processados ​​(bebidas de frutas misturadas, comida de bêbe, sorvetes, etc.). A carne purifica facilmente e congela bem. O mamão substitui facilmente a banana em partes iguais na maioria das receitas.

Os frutos são bagas oblongas a cilíndricas, que normalmente têm de 1 a 6 polegadas de comprimento, 1 a 4 polegadas de largura e pesa de 7 a 14 onças. O fruto de algumas cultivares pode pesar cerca de 3 libras. Eles podem ser carregados isoladamente ou em cachos que se assemelham às "mãos" de uma bananeira ( musa spp.). Tem uma fina casca verde e polpa amarelada. Esta fruta altamente aromática tem um sabor maduro que se assemelha a uma mistura cremosa de banana, manga e abacaxi. A fruta madura fica preta-amarelada, parecendo uma banana madura demais, textura e um pouco no sabor. A polpa é rica e doce, com consistência de creme.

A vida útil de uma fruta amadurecida na árvore armazenada em temperatura ambiente é de 3 a 5 dias. Com refrigeração, as frutas podem ser armazenadas por até 3 semanas, mantendo uma boa qualidade alimentar. O mamão é normalmente consumido como fruta fresca ou processado em sobremesas. Dentro da fruta, existem duas fileiras de grandes, marrom, em forma de feijão, sementes comprimidas lateralmente que podem ter até 1 polegada de comprimento. As sementes contêm alcalóides no endosperma que são eméticos, portanto, as sementes não devem ser consumidas.

O mamão ainda não é uma cultura comercialmente importante nos EUA devido à natureza perecível da fruta, mas eles têm um potencial tremendo. As frutas devem ser congeladas para serem preservadas por um longo período de tempo, e a fruta é tão frágil que é quase impossível enviar fresca.

Plantio de Campo

As árvores podem ser plantadas no outono ou na primavera. Idealmente, uma árvore dormente é plantada no início da primavera.

Árvores com menos de 1 metro e meio de altura devem ser protegidas no primeiro ano com protetores ou abrigos de árvores, porque os brotos jovens são extremamente sensíveis à luz solar. Pawpaw árvores se estabelecem e crescem melhor quando recebem abrigo no primeiro ano na paisagem.

O controle de ervas daninhas é necessário, especialmente no ano do estabelecimento. A aplicação de fertilizantes pode ser realizada espalhando fertilizantes granulares na primavera. Remova os rebentos da planta para selecionar uma única árvore de tronco ou permitir que cresçam em uma cerca viva ou tela.

Cultivares

Tabela 1. Cultivares de mamão para a Carolina do Sul.

Existem outras cultivares disponíveis no mercado, com e sem restrições de propagação (nome de marca registrada), mas esses eram os recomendados para o Sudeste, e considerado o mais popular entre os consumidores e produtores de papagaios.

Transplante

O transplante de árvores silvestres costuma ser malsucedido porque a grande raiz principal é facilmente danificada. O transplante de árvores selvagens geralmente não tem sucesso. Árvores jovens escavadas em matagais ou bosques são muitas vezes sugadoras de raízes com apenas alguns, raízes quebradiças com pouquíssimos fios de cabelo. Devido ao sistema radicular pouco desenvolvido e à frequente ausência de abrigo após o transplante, o choque do transplante é geralmente grave, resultando na morte do sugador de raiz.

O transplante de mudas silvestres é mais bem-sucedido quando feito na primavera, durante a abertura dos botões. Se muitas raízes forem perdidas no processo de escavação, é desejável podar o rebento para equilibrá-lo com o sistema radicular existente.

Pawpaw ( Asimina triloba ) mudas.
S. Cory Tanner, Agente de extensão de horticultura, Clemson Univ.

Ao contrário do transplante de mudas coletadas na natureza, as mudas em contêineres serão transplantadas com uma alta taxa de sucesso quando plantadas de maneira adequada.

Estratificação: As sementes devem ser coletadas de frutas frescas, limpo de toda a polpa e imediatamente resfriado, tratamento úmido por 90-120 dias. As sementes que secam não germinam. Árvores iniciadas a partir de sementes geralmente produzem frutos em 5 a 8 anos, enquanto as árvores enxertadas podem dar frutos em 3 a 4 anos após o plantio.

Propagação vegetativa

As patas são facilmente propagadas por várias técnicas de enxerto e brotamento, incluindo chicote e língua, fenda, incrustação de casca, e brotamento de cavacos. Outras técnicas de propagação vegetativa, como estacas de raízes, estacas de madeira dura e macia e brotamento em T produzem resultados ruins, e as culturas de tecidos resultam em quase nenhum crescimento.

Pragas

Plantas de mamão produzem compostos naturais (acetogeninas annonaceous) na folha, tecidos de casca e galho que possuem altas propriedades antitumorais e pesticidas. O alto nível de compostos de defesa natural na árvore a torna altamente resistente à infestação de insetos / doenças (R.N. Peterson, The PawPaw Foundation, observação pessoal).

Os besouros japoneses ocasionalmente danificam as folhas. Pawpaw é a planta hospedeira larval (lagarta) exclusiva para o rabo de andorinha zebra, Eurytides marcellus , embora as lagartas raramente causem qualquer dano extenso ou severo.

Uma doença conhecida como flyspeck, causado pelo fungo Zygophiala jamaicensis , foi relatado em mamão. Contudo, o fungo só cresce superficialmente na superfície do fruto e não impede que seja comestível.

Pássaros e mamíferos, como raposas, gambás, esquilos, e os guaxinins comem a fruta. Os cervos não se alimentam das folhas, galhos, ou fruta.

Adaptado em parte de Pawpaw por Desmond R. Layne, Centro Universitário Purdue para Novas Culturas e Produtos Vegetais. http://www.hort.purdue.edu/newcrop/CropFactSheets/pawpaw.html